HOC VIEN CONG NGHE BUU CHINH VIEN THONG KHOA QUAN TRI KINH DOANH 1 MON QUAN TRI DU TRU’ BAI TAP LON TIM HIEU VE HOAT DONG DU TRU CUA COM THO ANH NGUYEN Giang vién : Nguyễn Thùy Dung Nhóm thảo luận : 05 Thành viên nhóm : Nguyễn Thành Dat (NT) B20DCQT032 Lê Thị Dương Minh B20DCQT102 Lã Thi Thuy Hang B20DCQT048 Pham Thu Quynh B20DCQT131 Duong Hitu Tai B20DCQT134 Pham Quynh Chi B20DCQT019 Nguyễn Văn Kỳ B20DCQT080 Nguyễn Phương Quỳnh Anh B20DCQT009 Vương Nguyễn Quang Huy B20DCQT070 Hà Nội, 2023 MỤC LỤC CHU’ONG 1. TONG QUAN VE COM THO ANH NGUYEN. Giới thiệu cơm thố Anh NguyỄn.2 Dấu ấn khởi nghiệp của CEO Nguyễn Văn Hậu. Cơm thố: Món ăn độc đáo hấp dẫn người Việt.
Sự phát triển vượt mong đợi.5 Mở rộng và tiếp cận khách hàng thông qua công nghệ.ó Hỗ trợ và tối ưu hóa phần mềm quản lý bán hàng.7 Tầm nhìn và sứ mệnh của cơm thố Anh Nguyễn.--¿ 5: cà {2+2 2x 22 CHƯƠNG 2. NHÀ CUNG CẤP.1 Nhà cung cấp công ty thực phẩm Hoàng Đông.2 Công ty công ty cổ phần đầu tư EXP Việt Nam.- -cs- cà vs c2 VỆ ch) 01))0 (0-01 a. VY 63 |-0 840 l coi 8n nh. DỰ TRỮ HÀNG HÓA TẠI KHO.-- - Sàn SH ngư 3.
Tổng quan về hoạt động dự trữ tại kho hàng. - ¿5 cà cà +22c 2< xssxx KÝ co in. Du tr’ NQUYEN Vat LIEU. DU tr’ theo MUC CICK.
DU tr’ theo IG NAN. Theo yếu tố cấu thành dự trữ trung bình. Cac loai Hinh Quan tri AU tre. QUAN tri CU trl HIGN Vat.
Quan tri du’ tr VE MAt KE tOAN. Quản trị dự trữ hàng hoá về mat kinh té. Xác định các chỉ phí liên quan đến dự trữ.- c- cccSĂS+S< 2 2xss2 KẾ HOẠCH NHẠP HÀNG.--- 5 HH 12211 112111111111 111 1111111111 1111 trêu SN 0003 (003i. SN: o3 3n in nh ae.
MÔ HÌNH QUẢN TRỊ DỰ TRỮ. (5 SE SH nen, SN i6. 44 >_ Ví dụ về dự trữ đồ uống. HS 911111110111 1H gi H021 x56 45 >_ Ví dụ về dự trữ dụng CỤ.--G HS HH9 190111411111 01 011111021 1c ng kg 4ó lEIDP‹20 8u i0 119 sa.
51 So sánh 2 mô hình EOOQ và POO trong việc dự trữ gạo. He 51 CHƯƠNG 5. SO SÁNH VỚI AMAZON, TOYOTA VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP. So sánh Cơm thố Anh Nguyễn với AMAZON và TOYOTA.
Đề xuất giải pháp cải thiện hoạt động dự trữ của Cơm thố Anh Nguyễn. TONG QUAN VE COM THO ANH NGUYEN 1. Giới thiệu cơm thổ Anh Nguyễn Cơm Thố Anh Nguyễn được thành lập từ năm 2015, đến nay đã có 50 cơ sở trên toàn quốc. Sức hấp dẫn, lôi cuốn thực khách đến với Cơm Thố Anh Nguyễn chính là sự kết hợp hoàn mỹ giữa những hạt cơm vàng giòn, chắt lọc vẹn nguyên đưỡng chất và hương vị đậm đà, độc dao đến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất.2 Dấu ấn khởi nghiệp của CEO Nguyễn Văn Hậu Nói về câu chuyện lập nghiệp, anh Nguyễn Văn Hậu - CEO của Cơm thố Anh Nguyễn thường gọi đây là một cái duyên đặc biệt.
Trở về nước vào năm 2015 sau gần 10 năm làm việc ở nước ngoài, anh Hậu nhận ra lập nghiệp tại quê hương không hoàn toàn dễ dàng như anh tưởng. Bởi sau gần một thập ký xa cách, thị trường kinh doanh ở Việt Nam đã có những sự biến đổi rõ rệt và kinh nghiệm làm việc tại nước ngoài của anh Hậu gần như không thể áp dụng hoàn toản vào công việc trong nước. Từ vị trí một quản lý cấp cao, anh bắt đầu phải học hỏi lại từ đầu: nghiên cứu thị trường và khung pháp luật cho ngành nghề kinh doanh, nghiên cứu thói quen làm việc và quy trinh làm việc của các doanh nghiệp Việt. Song song đó còn bài toán khó chưa có lời giải: Nên kinh doanh gì trong khi thị trường Việt đang ngày một “đất chật người đông”? Trong một chuyến đi thăm gia đình người bạn sinh sống tại Đà Nẵng, anh Hậu được nếm thử món cơm thô đặc trưng của người Hoa do chính người bạn đó làm.
Cơm thổ lạ từ cả cái tên và cách làm. Gạo tẻ được cho vào mỗi thô nhỏ hấp cách thủy để tạo nên cơm trắng thơm ngon, khi chín thì cơm ở đáy thô vẫn mềm và không bị khô như cách nấu thông thường. Mỗi thô chỉ đựng được lượng cơm tương đương 2 chén cơm bình thường, vậy nên nêu muốn ăn nhiều hơn thì sẽ phải nấu thêm nhiều thô. Cơm thô ăn kèm với nhiều món mặn đa dạng như thịt bò xào, thịt xá xíu, thịt gà nướng, cá kho,.
hoặc biến tấu băng những món đặc trưng của mỗi vùng miện; tạo nên nét hấp dân riêng biệt. A map of the world 3 4 io EUROVE + - 1. Cơm thố: Món ăn độc đáo hấp dẫn người Việt Bằng sự cảm quan cá nhân và kinh nghiệm trong ngành F&B, anh Nguyễn Văn Hậu nhanh chóng nhận ra tiềm năng của món cơm thổ với tầng lớp sinh viên và dân công sở. Món ăn này có những đặc tính độc đáo và phù hợp với nhu cầu của khách hàng mục tiêu.
Để tiếp cận tốt nhất với nhóm khách hàng này, anh đặt ra hai chiến lược: chiến lược mặt băng và chiên lược về giá. Cơm thô Anh Nguyễn mở cơ sở gần các khu trường đại học và văn phòng, tạo thuận lợi cho khách hàng tiếp cận. Đồng thời, giá cơm thố được định giá thấp hơn 20% so với các quán cơm thố khác tại Đả Nẵng, chỉ khoảng 40.000 đồng/suất, phù hợp với mức chi tiêu của sinh viên và dân văn phòng. du v6 fmimfi sấy as Cơm Thế Gà 46.000đ MENU CHÍNH MENU CHÍNH Cơm Thố Dương Châu 35.000đ ei Thố 11 Cơm Xá Xi 50.000đ ĐỒDé UỐNG 3 Arugula ry † hallot v } Cơm Thế Gà Quay 45.000đ BÒ HÚC THÁI Cơm Thế Ốp La 35.000đ ; Com Thé Ga Nuéng 45.000đ ng Cơm Thế Sườn Sụn 50.000đ Gani The bas DL — NƯỚC CAN Cơm Thế Bò 50.000đ Nước suối Cơm Thế Gà 45.0004 Com Thé Ba + Xe Xiu 60.000đ aaa ã BIA HÀ NỘI Nhờ Com Thé Bd + Ga 60.
Sự phát triển vượt mong đợi Chiến lược đúng đắn đưa tới những “quả ngọt” đầu tiên. Sau khi cơ sở số l của Cơm thé Anh Nguyễn ở 36 Duy Tân đi vào hoạt động được một thời gian ngắn, lượng khách hàng tới quán ngày một đông lên, doanh thu cũng tăng theo tý lệ thuận. Do là một món ăn mới mẻ, được bày biện trong một chiếc thố đen bóng lạ mắt, lại được chế biến cân thận giữ đúng hương vị đặc trưng của cơm thố nhưng vẫn biến tấu phù hợp với khẩu vị của người miền Bắc, Cơm thô Anh Nguyễn thu hút được đông đảo người ổi làm, học sinh - sinh viên tới ăn, rồi mở rộng ra là có cả người lớn tuổi, gia đình hay những đoàn làm phim tới trải nghiệm. Thành công vượt cả mong đợi ấy giúp anh Hậu củng cô thêm niêm tin vững chắc vào con đường mình đã chọn.5 Mở rộng và tiếp cận khách hàng thông qua công nghệ Đề tăng độ phủ và tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả, Cơm thô Anh Nguyễn đã mở thêm nhiều chỉ nhánh, đảm bảo rằng khách hàng ở mọi dia điểm đều có thé dễ dàng tiếp cận dịch vụ của họ.
Thương hiệu cũng hợp tác với các ứng dụng giao hàng trực tuyến, mở rộng kênh bán hàng qua các ứng dụng trung gian. Món cơm thố có thể được chế biến nhanh chóng, đóng gói gọn gàng và dễ dàng vận chuyến, thu hút nhiều khách hàng thông qua dich vụ giao hàng. Quyết định kết hợp với các ứng dụng giao hàng trực tuyến đã mở ra một cột mốc phát triển mạnh mẽ mới cho Com thé Anh Nguyễn. Khi tỷ lệ khách muốn mua hàng trực tuyến tăng lên cũng đồng nghĩa với việc thương hiệu có thể chuyển đôi sang tìm thuê mặt bằng trone những con ngõ nhỏ hơn, dễ thuê hơn là mặt bằng cạnh đường lớn, giảm đáng kế một khoản chi phí tiền thuê nhà.
Ngay cả khi dịch COVID-19 ập tới, nhiều thương hiệu F&B điêu đứng thì Cơm thố Anh Nguyễn vấn “hái ra tiền” nhờ đây mạnh việc ø1ao hàng online, thậm chí còn mở được thêm 18 chị nhánh mới trong 2 năm đại dịch, nâng tông số toàn chuỗi lên 24 cơ sở. Hiện nay, ổi tới bất kỳ một khu vực đông dân cư, nhiều trường đại học hoặc khu đô thị nhộn nhịp nào cũng có thé thay su xuất hiện của cái tên Cơm thố Anh Nguyễn.6 Hỗ trợ và tôi u hóa phần mềm quản lý ban hang Cơm thô Anh Nguyễn sử dụng phần mềm quản lý bán hàng để hỗ trợ và tối ưu hoá quy trình hoạt động. Từ việc đặt hàng, thanh toán cho khách hàng đến quản lý doanh thu và nhân viên, phần mềm nảy mang lại sự chuyên nghiệp và tăng tốc độ công việc. Nó giúp chủ thương hiệu quản lý doanh thu và đánh giá tình hình kinh doanh toản chuỗi và từng chỉ nhánh một cách hiệu quả.
Ngoài ra, phần mềm quản lý bán hàng còn giúp giảm thiểu rủi ro gian lận tiền bạc và đảm bảo tính chính xác trong thống kê doanh thu của cửa hàng. Nhờ những nỗ lực không ngừng và sự sáng tạo trong kinh doanh, Com thé Anh Nguyễn đã xây dựng một thương hiệu thành công và tiếp tục phát triển trong ngành F&B. Câu chuyện của anh Hậu là một minh chứng cho sự khéo léo và quyết đoán trong việc tìm ra một niêm đam mê và biên nó thành một công việc thành công.7 Tầm nhìn và sử mệnh của cơm thô Anh Nguyễn Tầm nhìn và sứ mệnh của Cơm Thé Anh Nguyễn Tầm nhìn và sứ mệnh luôn là kim chỉ nam cho các hoạt động của Cơm Thố Anh Nguyễn. Anh luôn cần cù sáng tạo trong công việc, không ngừng nâng cấp, phát triển hệ thông của mình.
Tầm nhìn Với mong muốn và khát khao xây dựng được hệ thống lớn mạnh. Anh sẽ bắt đầu đi tìm những vùng đất mới để phát triển. Cơm Thố Anh Nguyễn sẽ phần đấu trở thành thương hiệu thuộc top đầu trong ngành thực phẩm tại Việt Nam. Sw mệnh Cơm Thố Anh Nguyễn luôn cam kết mang đến cho người dân Việt Nam món ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng, đảm bảo an toản vệ sinh từ khâu nguyên liệu đến khâu đóng hộp sản phẩm.
Đối với nhân viên Cơm Thố Anh Nguyễn luôn hướng đến một môi trường công việc chuyên nghiệp, năng động, không ngừng sáng tạo để vươn tới những mục tiêu cao. Luôn tạo ra nguồn thu nhập cao đảm bảo đời sống vật chất và tính thần cho các nhân viên khi hợp tác trong ngôi nhà chung của Cơm Thố Anh Nguyễn.