Luận văn thạc sĩ: Hoàn thiện hoạt động khuyến mại sản phẩm bột bánh rán pha sẵn của Công ty ...

Luận văn thạc sĩ UEH phân tích và đề xuất giải pháp hoàn thiện hoạt động khuyến mại sản phẩm bột bánh rán pha sẵn của Ajinomoto Việt Nam.

• Tác giả: Nguyễn Anh Khôi
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Thị Mai Trang
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế Thành Phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Hoàn Thiện Hoạt Động Khuyến Mại Sản Phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn Của Ajinomoto Việt Nam
• Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ Kinh Tế
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• MỤC LỤC
• DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• 1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM VÀ XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ CỐT LÕI
• 1.1. Tổng quan về Công ty Ajinomoto Việt Nam
• 1.2. Lịch sử hình thành
• 1.3. Cơ cấu sản phẩm
• 1.4. Hiện trạng thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto tại Thành phố Hồ Chí Minh
• 1.5. Thị trường thức ăn nhẹ tại Việt Nam
• 1.6. Định vị thương hiệu
• 1.7. Thực trạng kinh doanh và truyền thông thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto
• 1.8. Xác định những vấn đề tiềm năng ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto
• 1.9. Xác định vấn đề cốt lõi ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto
• 1.10. Các nguyên nhân dẫn đến sự không hiệu quả các chương trình khuyến mại thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto
• 1.11. Nhận diện nguyên nhân chính dẫn đến sự không hiệu quả các chương trình khuyến mại thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto
• 1.12. TÓM TẮT CHƯƠNG 1
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT
• 2.1. Định nghĩa khuyến mại
• 2.2. Phân loại khuyến mại
• 2.3. Khuyến mại của nhà bán lẻ
• 2.4. Xúc tiến thương mại
• 2.5. Khuyến mại người tiêu dùng
• 2.6. Tác động của các chương trình khuyến mại
• 2.7. Thu hút khách hàng từ đối thủ cạnh tranh
• 2.8. Khách hàng hiện tại mua sản phẩm với số lượng lớn hơn hoặc tần suất mua hàng nhiều hơn
• 2.9. Thu hút khách hàng mới cho ngành hàng
• 2.10. TÓM TẮT CHƯƠNG 2
• 3. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG KHUYẾN MẠI THƯƠNG HIỆU BỘT BÁNH RÁN PHA SẴN AJINOMOTO
• 3.1. Đề xuất giải pháp
• 3.2. Mở rộng hoạt động phát mẫu dùng thử tại kênh bán hàng hiện đại
• 3.3. Hoạt động khuyến mại mua hàng tặng quà
• 3.4. Lựa chọn giải pháp tối ưu
• 3.5. Kế hoạch thực hiện
• 3.5.1. Mục tiêu chương trình
• 3.5.2. Nội dung chi tiết
• 3.5.3. Thời gian chương trình
• 3.5.4. Địa điểm và phạm vi chương trình
• 3.5.5. Nội dung chương trình
• 3.5.6. Tiến độ thực hiện
• 3.5.7. Kế hoạch theo dõi, kiểm soát và đánh giá
• 3.6. TÓM TẮT CHƯƠNG 3
• PHẦN KẾT LUẬN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC PHỎNG VẤN TAY ĐÔI

Tóm tắt

I. Tổng quan về hoạt động khuyến mại sản phẩm bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto

Hoạt động khuyến mại là một phần quan trọng trong chiến lược marketing của Công ty Ajinomoto Việt Nam. Sản phẩm bột bánh rán pha sẵn đã được giới thiệu ra thị trường từ năm 2016 và nhanh chóng thu hút sự chú ý của người tiêu dùng. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, doanh số bán hàng đã có dấu hiệu giảm sút. Việc hoàn thiện hoạt động khuyến mại là cần thiết để phục hồi và phát triển thương hiệu.

1.1. Lịch sử và sự phát triển của sản phẩm bột bánh rán pha sẵn

Sản phẩm bột bánh rán pha sẵn của Ajinomoto được ra mắt vào năm 2016, nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường nhờ vào chất lượng và sự tiện lợi. Tuy nhiên, sau một thời gian, doanh số đã giảm sút, đòi hỏi công ty cần có những chiến lược khuyến mại hiệu quả hơn.

1.2. Tình hình thị trường bột bánh rán pha sẵn tại Việt Nam

Thị trường bột bánh rán pha sẵn tại Việt Nam đang có sự cạnh tranh gay gắt. Nhiều thương hiệu mới xuất hiện, tạo ra áp lực lớn cho Ajinomoto. Việc nắm bắt hành vi tiêu dùng và xu hướng thị trường là rất quan trọng để điều chỉnh chiến lược khuyến mại.

II. Vấn đề và thách thức trong hoạt động khuyến mại sản phẩm Ajinomoto

Mặc dù Ajinomoto đã có những nỗ lực trong hoạt động khuyến mại, nhưng vẫn tồn tại nhiều vấn đề cần giải quyết. Doanh số giảm sút cho thấy các chương trình khuyến mại hiện tại chưa đạt hiệu quả như mong đợi.

2.1. Nguyên nhân dẫn đến sự giảm sút doanh số

Một trong những nguyên nhân chính là sự thiếu hụt trong việc đầu tư cho các hoạt động khuyến mại. Các chương trình không đủ hấp dẫn để thu hút khách hàng mục tiêu, dẫn đến việc giảm tần suất mua hàng.

2.2. Hạn chế trong hình thức khuyến mại

Hình thức khuyến mại hiện tại chủ yếu tập trung vào giảm giá, trong khi các hình thức khác như tặng quà hay phát mẫu thử chưa được khai thác triệt để. Điều này làm giảm sức hấp dẫn của sản phẩm đối với người tiêu dùng.

III. Phương pháp cải thiện hoạt động khuyến mại cho sản phẩm Ajinomoto

Để khắc phục tình trạng hiện tại, Ajinomoto cần áp dụng các phương pháp khuyến mại mới và sáng tạo hơn. Việc này không chỉ giúp tăng doanh số mà còn nâng cao nhận diện thương hiệu.

3.1. Mở rộng hoạt động phát mẫu dùng thử

Phát mẫu dùng thử tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm sẽ giúp khách hàng trải nghiệm sản phẩm trực tiếp. Đây là một trong những cách hiệu quả để tăng cường nhận diện thương hiệu và khuyến khích khách hàng mua hàng.

3.2. Tổ chức các chương trình khuyến mại hấp dẫn

Các chương trình khuyến mại như mua 1 tặng 1 hoặc tặng quà kèm theo sản phẩm sẽ tạo ra sự hứng thú cho khách hàng. Việc này không chỉ giúp tăng doanh số mà còn tạo ra sự trung thành từ phía khách hàng.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu về khuyến mại

Nghiên cứu cho thấy rằng việc cải thiện hoạt động khuyến mại có thể mang lại kết quả tích cực cho doanh số bán hàng của sản phẩm bột bánh rán pha sẵn. Các chương trình khuyến mại hiệu quả sẽ giúp tăng cường nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng mới.

4.1. Kết quả từ các chương trình khuyến mại trước đây

Các chương trình khuyến mại trước đây đã cho thấy sự tăng trưởng doanh số trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, để duy trì sự tăng trưởng này, cần có sự đổi mới và sáng tạo trong các hoạt động khuyến mại.

4.2. Phân tích hành vi tiêu dùng của khách hàng

Nghiên cứu hành vi tiêu dùng cho thấy khách hàng ngày càng chú trọng đến chất lượng sản phẩm và giá trị gia tăng từ các chương trình khuyến mại. Việc hiểu rõ nhu cầu của khách hàng sẽ giúp Ajinomoto điều chỉnh chiến lược khuyến mại hiệu quả hơn.

V. Kết luận và hướng đi tương lai cho hoạt động khuyến mại

Hoàn thiện hoạt động khuyến mại cho sản phẩm bột bánh rán pha sẵn của Ajinomoto là một nhiệm vụ quan trọng. Việc áp dụng các phương pháp khuyến mại mới sẽ giúp công ty phục hồi và phát triển trong tương lai.

5.1. Tóm tắt các giải pháp đề xuất

Các giải pháp đề xuất bao gồm mở rộng phát mẫu dùng thử, tổ chức các chương trình khuyến mại hấp dẫn và tăng cường truyền thông về sản phẩm. Những giải pháp này sẽ giúp tăng cường nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng.

5.2. Triển vọng tương lai của sản phẩm bột bánh rán pha sẵn

Với sự phát triển của thị trường và nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng, sản phẩm bột bánh rán pha sẵn của Ajinomoto có tiềm năng lớn để phát triển. Việc hoàn thiện hoạt động khuyến mại sẽ là chìa khóa để đạt được thành công trong tương lai.

Trích đoạn nội dung tài liệu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH --------------- Nguyễn Anh Khôi HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG KHUYẾN MẠI SẢN PHẨM BỘT BÁNH RÁN PHA SẴN – CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Tp. Hồ Chí Minh – Năm 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH --------------- Nguyễn Anh Khôi HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG KHUYẾN MẠI SẢN PHẨM BỘT BÁNH RÁN PHA SẴN – CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh (Hướng ứng dụng) Mã số: 8340101 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS. NGUYỄN THỊ MAI TRANG Tp. Hồ Chí Minh – Năm 2019 TRANG PHỤ BÌA LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi tên Nguyễn Anh Khôi là học viên cao học Khóa 27 của Trường Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh, tác giả nghiên cứu được trình bày trong luận văn này. Tôi xin cam đoan tất cả nội dung của luận văn “Hoàn thiện hoạt động khuyến mại sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn – Công ty Ajinomoto Việt Nam” do chính tôi thực hiện, không sao chép hay sử dụng nghiên cứu của người khác dưới bất kỳ hình thức sai trái nào. Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 19 tháng 06 năm 2019 Người thực hiện đề tài Nguyễn Anh Khôi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC HÌNH TÓM TẮT ABSTRACT PHẦN MỞ ĐẦU . Lý do chọn đề tài . Mục tiêu đề tài . Đối tượng và phạm vi nghiên cứu . Phương pháp nghiên cứu . Ý nghĩa thực tiễn . Kết cấu đề tài. 4 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM VÀ XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ CỐT LÕI . Tổng quan về Công ty Ajinomoto Việt Nam . Lịch sử hình thành . Cơ cấu sản phẩm . Hiện trạng thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto tại Thành phố Hồ Chí Minh . Thị trường thức ăn nhẹ tại Việt Nam . Giới thiệu chung . 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Định vị thương hiệu . Thực trạng kinh doanh và truyền thông thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto . Xác định những vấn đề tiềm năng ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto . Xác định vấn đề cốt lõi ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto. Tần suất sử dụng sản phẩm giảm ở nhóm khách hàng mục tiêu . Hệ thống phân phối sản phẩm không phù hợp tại kênh bán hàng truyền thống . Các chương trình truyền thông đạt hiệu quả thấp . Thực trạng các chương trình khuyến mại thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 . Chương trình trưng bày sản phẩm tại điểm bán . Kích hoạt thương hiệu . Chương trình phát mẫu dùng thử tại hệ thống kênh bán hàng hiện đại45 1. Các nguyên nhân dẫn đến sự không hiệu quả các chương trình khuyến mại thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto . Chưa có sự đầu tư đúng mức cho hoạt động khuyến mại . Sự hạn chế trong hình thức khuyến mại dành cho trẻ em . 48 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Nhận diện nguyên nhân chính dẫn đến sự không hiệu quả các chương trình khuyến mại thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto . 49 TÓM TẮT CHƯƠNG 1. 51 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT . Định nghĩa khuyến mại . Phân loại khuyến mại. Khuyến mại của nhà bán lẻ . Xúc tiến thương mại . Khuyến mại người tiêu dùng . Tác động của các chương trình khuyến mại . Thu hút khách hàng từ đối thủ cạnh tranh . Khách hàng hiện tại mua sản phẩm với số lượng lớn hơn hoặc tần suất mua hàng nhiều hơn . Thu hút khách hàng mới cho ngành hàng . 60 TÓM TẮT CHƯƠNG 2. 61 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG KHUYẾN MẠI THƯƠNG HIỆU BỘT BÁNH RÁN PHA SẴN AJINOMOTO . Đề xuất giải pháp . Mở rộng hoạt động phát mẫu dùng thử tại kênh bán hàng hiện đại . Hoạt động khuyến mại mua hàng tặng quà .2 Lựa chọn giải pháp tối ưu .3 Kế hoạch thực hiện .1 Mục tiêu chương trình .2 Nội dung chi tiết . 70 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.1 Thời gian chương trình .2 Địa điểm và phạm vi chương trình .3 Nội dung chương trình .4 Tiến độ thực hiện .5 Kế hoạch theo dõi, kiểm soát và đánh giá . 72 TÓM TẮT CHƯƠNG 5 . 73 PHẦN KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC PHỎNG VẤN TAY ĐÔI LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng Tên bảng Trang So sánh mục tiêu và kết quả chương trình hỗ trợ trưng bày sản 41 1.1 phẩm tại kênh bán hàng truyền thống Điểm mạnh và hạn chế chương trình hỗ trợ trưng bày sản phẩm 42 1.2 tại kênh bán hàng truyền thống Kết quả thực hiện chương trình kích hoạt thương hiệu tại Thành 44 1.3 phố Hồ Chí Minh năm 2018 Điểm mạnh và hạn chế chương trình kích hoạt thương hiệu tại 45 1.4 Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Kết quả thực hiện chương trình phát mẫu dùng thử ở hệ thống 47 1.5 kênh bán hàng hiện đại tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Điểm mạnh và hạn chế chương trình phát mẫu dùng thử ở hệ 1.6 thống kênh bán hàng hiện đại tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 47 2018 3.1 Chi phí ước tính giải pháp phát mẫu dùng thử tại điểm bán 61 Chi phí ước tính giải pháp quà tặng khuyến mại sử dụng nhân 63 3.2 vật hoạt hình Mục tiêu chương trình phát mẫu dùng thử ở hệ thống kênh bán 65 3.3 hàng hiện đại tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2019 3.4 Danh sách thành viên và phân công nhiệm vụ 66 3.5 Tiến độ thực hiện chương trình 67 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CÁC HÌNH Hình Tên hình Trang Tổng giá trị sản phẩm quốc nội từ năm 2012 đến sơ bộ năm 1.1 7 2017 Tăng trưởng giá trị % của ngành hàng Thực phẩm đóng gói và 1.2 8 các ngành hàng phụ 2017 so với cùng kỳ năm trước 1.3 Giá trị thị trường Thức ăn nhẹ cho tiêu thụ tại nhà 9 1.4 Doanh thu sản phẩm năm 2016 13 So sánh doanh thu sản phẩm tính đến hết tháng 11 năm 2018 và 1.5 14 cùng kỳ năm 2017 Mức độ yêu thích nói chung của đối với chất lượng sản phẩm 1.6 18 Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto Mức độ yêu thích nói chung của khách hàng với bao bì sản 1.7 19 phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto Ý định mua sản phẩm của khách hàng với bao bì sản phẩm Bột 1.8 20 Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto Tỷ lệ theo doanh thu các kênh bánh hàng trong năm 2016 và 1.9 23 2017 So sánh doanh thu sản phẩm kênh truyền thống tính đến hết 1.10 23 tháng 11 năm 2018 và cùng kỳ năm 2017 So sánh doanh thu sản phẩm kênh hiện đại tính đến hết tháng 11 1.11 24 năm 2018 và cùng kỳ năm 2017 1.12 So sánh độ phủ mỗi tháng các năm 2017 và 2018 25 Mức độ yêu thích nói chung của khách hàng mục tiêu đối với 1.13 29 phim quảng cáo Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto năm 2018 Ý định mua sản phẩm của khách hàng mục tiêu sau khi xem 1.14 29 phim quảng cáo Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto năm 2018 Biểu đồ xương cá thể hiện các vấn đề tiềm năng có thể ảnh 1.15 hưởng đến kết quả hoạt động kinh doanh của thương hiệu Bột 34 Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto 1.16 Sức mạnh thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto 38 Lý do khách hàng chưa mua và sử dụng Bột Bánh Rán Pha Sẵn 1.17 39 Ajinomoto LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Lý do chọn đề tài Trong suốt năm 2018, kết quả kinh doanh của thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto có sự sụt giảm mạnh với sản lượng bán ra chỉ đạt 68% so với cùng kỳ năm 2017. Cho đến nay, sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn của Công ty Ajinomoto Việt Nam vẫn đang gặp phải sự khó khăn trong việc tìm ra giải pháp phục hồi và phát triển. Vì vậy, tác giả quyết định thực hiện đề tài “Hoàn thiện hoạt động khuyến mại sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn – Công ty Ajinomoto Việt Nam” nhằm đề xuất các giải pháp giúp phục hồi và phát triển kết quả kinh doanh của thương hiệu trong giai đoạn 2019 - 2022. Mục tiêu đề tài - Phân tích hiện trạng các hoạt động khuyến mại của thương hiệu, tìm hiểu các nguyên nhân cốt lõi. - Đề xuất các giải pháp hoàn thiện các hoạt động khuyến mại của thương hiệu, góp phần cải thiện kết quả kinh doanh của thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto tại Thành phố Hồ Chí Minh trong giai đoạn 2019 - 2022. Phương pháp thực hiện Đề tài sử dụng 2 kỹ thuật nghiên cứu là phỏng vấn tay đôi và phương pháp nghiên cứu định lượng thông qua phỏng vấn tập trung bằng bảng câu hỏi. Kết quả và kết luận Đề tài đã đạt được mục tiêu nghiên cứu: xác định được nguyên nhân gây nên tình hình kinh doanh không tốt của thương hiệu và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động khuyến mại cho thương hiệu để khắc phục tình trạng này. Đồng thời, đề tài cũng đưa ra lợi ích, chi phí và lập kế hoạch thực hiện chi tiết của giải pháp giúp cho giải pháp rõ ràng, cụ thể và khả thi hơn. Từ khoá: Truyền thông, khuyến mại, kết quả kinh doanh. LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Reason for writing During 2018, the business results of Ajinomoto Pancake Mix Powder experienced a dramatically decline with the sales volume reaching only 68% compared to the end of 2017. So far, Ajinomoto Pancake Mix Powder is still facing difficulties in finding solutions for recovery and improvement. Therefore, the author decided to write the topic "Promotion activities: Case of Pancake Mix Powder - Ajinomoto Vietnam Company in Ho Chi Minh City " to propose solutions to recover and improve business results of the brand in the period of 2019 - 2022. Objectives Analyze the actual situation of the Pancake Mix Powder sales promotion activities to find out the main causes. Propose solutions to improve the brand's promotional activities, recover the business results of Ajinomoto Pancake Mix Powder in Ho Chi Minh City in the period of 2019-2022. Method of implementation The topic uses two research techniques: in depth interview and quantitative research by central local test with questionnaires. Results and conclusions The research has achieved the objective: identify the main cause of the bad business situation and propose solutions to improve the effectiveness of promotion activities for the brand to overcome this situation.