mở đầu theo cá nhân hoặc nhóm và nộp lại cho người dạy đúng thời gian quy định. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN BÀI 1: - Phòng học chuyên môn hóa/nhà xưởng: Phòng thiết bị điện lạnh và gia dụng - Trang thiết bị máy móc: Máy chiếu và các thiết bị dạy học khác - Học liệu, dụng cụ, nguyên vật liệu: Chương trình môn học, giáo trình, tài liệu tham khảo, giáo án, phim ảnh, và các tài liệu liên quan - Các điều kiện khác: Không có KIỂM TRA VÀ ĐÁNH GIÁ BÀI 1: - Nội dung: Kiến thức: Kiểm tra và đánh giá tất cả nội dung đã nêu trong mục tiêu kiến thức Trang 16 Kỹ năng: Đánh giá tất cả nội dung đã nêu trong mục tiêu kĩ năng Năng lực tự chủ và trách nhiệm: Trong quá trình học tập, người học cần: + Nghiên cứu bài trước khi đến lớp + Chuẩn bị đầy đủ tài liệu học tập + Tham gia đầy đủ thời lượng môn học + Nghiêm túc trong quá trình học tập - Phương pháp: Điểm kiểm tra thường xuyên: 1 điểm kiểm tra (hình thức: hỏi miệng) Kiểm tra định kỳ lý thuyết: không có NỘI DUNG BÀI 1: 1. KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI THIẾT BỊ CẤP NHIỆT: Trong đời sống sinh hoạt cũng như trong sản xuất, yêu cầu về sử dụng nhiệt năng rất là lớn. Trong ngành công nghiệp khác nhau, nhiệt năng dùng để nung, sấy, nhiệt luyện, nấu chảy các chất cũng là một yêu cầu không thể thiếu.
Nguồn nhiệt năng này được chuyển từ điện năng qua các lò điện trở là phổ biến, rất thuận tiện, dễ tự động hóa điều chỉnh nhiệt độ trong lò điện. Trong sinh hoạt đời sống, nhiệt năng chủ yếu dùng để đun, nấu , nướng. Nguồn nhiệt năng cũng được chuyển từ điện năng qua các bàn ủi điện, bếp, nồi cơm điện, bình nóng lạnh …. Đây là nguồn năng lượng sạch, không ảnh hưởng tới môi trường sống, sử dụng thuận tiện, dễ dàng.
Biến đổi điện năng thành nhiệt năng có nhiều cách: nhờ hiệu ứng Joule(lò điện trở), nhờ phóng điện hồ quang( lò hồ quang), nhờ tác dụng nhiệt của dòng điện xoáy Foucault thông qua hiện tượng cảm ứng điện từ(lò cảm ứng). BẾP ĐIỆN TỪ, BÀN ỦI ĐIỆN: 1.Bếp điện từ Bếp điện từ cũng là thiết bị gia nhiệt dùng nguyen lý dòng điện Fuco , bếp điện từ có nhiều loại có công suất khác nhau. Phân loại - Loại bếp từ đơn - Loại bếp từ đôi hoặc ba (2 ,3 bếp ) ngoài ra hiện nay người ta còn sử dụng một số loại bếp khác như bếp hồng ngoại. - Bếp điện từ sử dụng các nút nhấn hoặc sử dụng dạng cảm ứng để điều khiển - Bếp điện từ được sử dụng rộng rải hiện nay thay cho các loại bếp điện sử dụng điện trở nung trước đây và nấu nhanh hơn.Cấu tạo Trang 17 Cấu tạo của bên trong bếp từ Bên trong bếp từ có một cuộn đây để tạo ra 1 trường điện từ biến thiên với tần số cao, bằng cách thay đổi tấn số, ta có thể thay đổi nhiệt độ của bếp từ.
Bao gồm : mâm nhiệt, bo mạch điều khiển chính được kết nối với bo điều khiển nằm trên mặt bếp, quạt giải nhiệt cho IGBT ,ngoài ra còn một số linh kiện khác.1 –Bếp từ Nguyên lý hoạt động của bếp từ : Từ trường của bếp từ khi đi qua đáy nồi sẽ sinh ra dòng Fuco, dòng Fuco này là dòng điện sinh ra khi có một từ trường xoay chiều đi xuyên qua 1 mặt phẳng kim loại “thẩm từ” (kim loại ở nồi nấu từ).2 – Nguyên lý hoạt động của bếp từ c.Sử dụng và bảo quản. Cách sử dụng và bảo quản bếp từ đúng cách – Bếp từ là thiết bị không thể thiếu trong nhà bếp của gia đình hiện đại. Bởi sự gọn gàng, thẩm mỹ, sạch sẽ, an toàn và đa năng đã khiến nhiều chị em nội trợ tin dùng và chọn mua sản phẩm độc đáo này. Bếp từ được hoạt động dựa trên nguyên lý làm nóng bằng cảm ứng của sóng điện từ nên bếp không bị lan mùi khói, an toàn và ngăn ngừa cháy nổ.
Nguồn cắm điện – Các nhà cung cấp luôn khuyên người tiêu dùng nên sử dụng những phích cắm, ổ cắm riêng, chắc chắn phải chịu được tải của công suất bếp từ ( đa số ở mức 1800 – 2000W) với tiết diện 0.75mm2 – Đảm bảo dây cắm phải chịu được công suất của bếp từ thì mới thật sực an toàn khi sử dụng. – Tuyệt đối nên không sử dụng những nguồn điện không ổn định, dễ bị chập cháy gây hư hại những thiết bị điện bên trong. Luôn đảm bảo nguồn điện hoạt động bình thường nếu gia đình không phải sử dụng qua một bộ đổi nguồn (thiết bị ổn áp). Lúc hoạt động – Không đặt nồi lên bếp khi chưa có gì bên trong bởi bếp làm nóng rất nhanh, dễ gây hư hại nồi và các thiết bị bếp.
Chỉ nên đặt nồi có chứa thức ăn khi đặt lên bếp từ – Trên mặt bếp, người nội trợ không nên đặt dao, đĩa, bát sứ, nắp lọ hoặc vung nồi bằng kim loại bởi chúng dẫn nhiệt và nóng lên rất nhanh, gây nguy hiểm khó lường. – Tuyệt nhiên không sờ tay vào bề mặt bếp trong khi nấu ăn hoặc sau khi nấu vì nhiệt từ nồi truyền sang tay sẽ gây bỏng. – Hạn chế không để vương nước và thức ăn lên bếp bởi nó có thể chảy xuống các khe thông gió và thẩm thấu vào bên trong sẽ khiến các mạch điện từ của bếp bị hư hỏng. – Nên đặt bếp nơi thoáng giớ nhằm tránh tình huống bếp báo động giả, nguồn điện tự động ngắt vì môi trường xung quanh có nhiệt độ cao hơn.
– Không nên sử dụng bếp từ gần các thiết bị điện tử và thiết bị gia dụng khác bởi chúng dễ bị nhiễm từ, dẫn đến hư hại hoặc nhiễu sóng đài, tivi, radio trong bán kính 3m. – Một điều đáng lưu ý đối với những người bị bệnh tim, tuyệt đối không nên đứng gần bếp từ vì hiện tượng nhiễm từ có thể xảy ra và gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe khi sử dụng máy trợ tim. Trang 19 – Tuyệt đối không đặt bếp than, bếp điện gần bếp từ vì các loại bếp này cũng sẽ làm hư hại đến những thiết bị từ tính bên trong bếp từ. Lúc dừng hoạt động – Thoải mái lau dọn bếp khi thức ăn bị rơi xuống vì bề mặt bếp được làm bằng sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt.
cách vệ sinh bếp từ, sử dụng bếp từ an toàn Vệ sinh bề mặt bếp thường xuyên sau khi mỗi lần sử dụng – Nên để xa tầm với của trẻ em – Tuyệt đối không rút phích điện bất ngờ, phải tắt nguồn trên mặt bếp trước tiên. Khi xảy ra sự cố mất điện thì bạn nên phản xạ nhanh tức thì rút dây khỏi phích cắm. – Nên vệ sinh bếp từ bằng khăn bông mềm và ẩm; không sử dụng hóa chất có hoạt tính tẩy mạnh khi lau chùi trực tiếp. Phía dưới là hệ thống thông gió, vệ sinh đều đặn sẽ đảm bảo cho công suất bếp được tốt nhất trong quá trình sử dụng.
Bảo quản đúng cách – Sau một thời gian khá lâu mới dùng đến bếp thì bếp nên được vệ sinh lau chùi sạch sẽ và đóng gói bảo quản sau khi sử dụng. – Không đặt bếp từ ở gần bếp than vì nó sẽ làm hư hại các thiết bị từ tính bên trong. – Mặc dù cách dùng và nguyên lý hoạt động giản đơn nhưng khi gặp tình huống hỏng hóc thì các bạn nên gọi điện nhờ tới trung tâm bảo hành của hãng sản xuất hoặc đem đến các đại lý chĩnh hãng ủy quyền để vấn đề được xử lý ngay. Không được tự ý tháo mở và sửa chữa bếp khi chưa rõ nguyên nhân.
Bàn ủi điện a. Cấu tạo Bàn ủi(bàn là) dùng để ủi phẳng các sản phẩm may mặc, đây là một thiết bị sinh nhiệt chuyên dụng trong gia đình. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại bàn ủi khác nhau thông dụng, có loại tự động điều chỉnh nhiệt độ, phức tạp hơn có loại tự động điều chỉnh nhiệt độ và phun nước, loại thông thường và ngoài ra có loại còn lắp thêm các mạch điện tử, bán dẩn có thể điều khiển chính xác đến từng độ. Thông thường bàn ủi có công suất không lớn hơn 1200W.
Cấu tạo của bàn ủi điện gồm các bộ phận sau: - Tay cầm bằng nhựa chịu được nhiệt Trang 20 - Phía dưới là tấm đế phẳng bằng gang xi bóng hay i nox được mài nhẵn bóng - Bộ phận sinh nhiệt chính là dây điện trở được đặt chìm trong rãnh của đế - Bộ điều chỉnh nhiệt độ được mắc nối tiếp với dây điện trở - Đèn báo mắc nối tiếp với nguồn và có điện trở hạn chế dòng Hình 1.3 – Sơ đồ mạch điện của bàn ủi thông thường 1.điện trở chính( dây đốt nóng), 2.bảng lưỡng kim, 3.Điện trở phụ, 5.3 là sơ đồ nguyên lý mạch điện của bàn là thông thường, tự động điều chỉnh nhiệt độ, điện áp 220V, công suất 1000W. Bàn ủi thế hệ mới , nhẹ không cần trọng luợng nặng nề đè lên vải, đế bàn ủi làm bằng hợp kim nhôm. Để điều chỉnh nhiệt độ tự động bằng rơ le nhiệt RN đóng mở mạch điện cấp cho dây điện trở. Dòng điện vào dây điện trở phải qqua một đoạn điện trở ngắn, tạo sụt áp 2,5V dùng đèn tín hiệu Đ.
Tùy theo vị trí điều chỉnh rơ le nhiệt RN để cam lệch tâm C thay đổi khoảng cách vị trí tiếp điểm của rơle nhiệt mà bàn ủi có nhiệt độ làm việc khác nhau. Khi cho điện vào bàn ủi sau khoảng thời gian nhất định bàn ủi nóng lên, thanh lưỡng kim của rơle nhiệt cong lên phía trên đến nhiệt độ xác định nó sẽ đẩy tiếp điểm cắt mạch điện và đèn tín hiệu cắt.Sau một thời gian bàn ủi giảm nhiệt độ, thanh lưỡng kim nguội đi trở về vị trí ban đầu, tiếp điểm rơle nhiệt tự đông đóng lại, Bàn ủi được cấp điện và đèn tín hiệu Đ sáng lên. Thời gian đóng mở rơle nhiệt phụ thuộc vào việc điều chỉnh vị trí cam C. Khi sử dụng cần ủi loại vải nào, cần nhiệt độ bao nhiêu, trên bàn ủi đã chỉ những vị trí nhiệt độ.4 – Cấu tạo của bàn ủi loại có hơi nước Hình 1.4 là cấu tạo của một bàn ủi loại có hơi nước, gồm có: 1.
Nguồn điện vào 2. Bình chứa nước 3. Điện trở đốt nóng 4. Các lỗ để hơi nước thoát ra 5.
Buồng tạo hơi nước 6. Tia bụi nước 7. Nút điều chỉnh hơi nước 8. Chế độ ủi khô/hơi nước 9.