BÞ XÂY DĀNG TR¯ÞNG CAO ĐẲNG XÂY DĀNG SỐ 1 GIÁO TRÌNH MÔN HàC: NGHIÞP Vþ GIAO NH¾N VÀ QUÀN LÝ KHO HÀNG NGÀNH/NGHÀ: TH¯¡NG M¾I ĐIÞN TỬ TRÌNH ĐÞ: TRUNG CÂP (Ban hành kèm theo Quyết định số: 597/QĐ-CĐXD1 ngày 29 tháng 12 năm 2023 của Hiệu tr°ởng Tr°ờng Cao đẳng Xây dựng số 1) Hà Nßi, năm 2023 TUYÊN BỐ BÀN QUYÀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đ°ợc phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mßi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. LÞI NÓI ĐÄU Việt Nam đang trong thßi kì công nghiệp hoá, hiện đại hóa nhằm đ°a đất n°ớc trá thành n°ớc công nghiệp văn minh, hiện đại. Trong sự nghiệp cách mạng to lớn đó kèm theo xu thế hội nhÁp kinh tế toàn c¿u và khu vực, các hoạt kinh doanh th°¢ng mai ngày càng phát triển.
Giao nhÁn và quản lý kho hàng là một trong những nghiệp vụ rất quan trßng của hoạt động buôn bán trong n°ớc cũng nh° các hoạt động giao th°¢ng. Nó là c¿u nối không thể thiếu, đóng vai trò hết sức quan trßng trong l°u thông hàng hóa trên thị tr°ßng. Giáo trình <Nghiệp vụ giao nhÁn và quản lý kho hàng = là tài liệu cung cấp cho ng°ßi hßc những kiến thức c¢ bản, c¿n thiết về lý luÁn l¿n khả năng thực hành về nghiệ vụ giao hàng và quản lý kho. Giáo trình đ°ợc biên soạn gồm 3 ch°¢ng: Ch°¢ng 1: Mua hàng và dự trữ hàng hóa Ch°¢ng 2: Tiếp nhÁn, bảo quản và xuất hàng á kho Ch°¢ng 3: Giao nhÁn hàng hóa Với kết cấu nh° vÁy, về nội dung c¢ bản thống nhất với ch°¢ng trình quy định của Bộ Lao động – Th°¢ng binh và xã hội cho đối t°ợng Trung cấp ngành Th°¢ng mại điện tử.
Trong quá trình biên soạn, mặc dù đã cân nhắc và lựa chßn các nội dung phù hợp nhất với mục tiêu đào tạo để đảm bảo tính khoa hßc, tính hiện đại của giáo trình, song chắc chắn không thể tránh khái những thiếu sót nhất định. Rất mong nhÁn đ°ợc ý kiến đóng góp của bạn đßc và các th¿y, cô giáo. Xin trân trßng cảm ¢n! Hà Nßi, ngày tháng năm Ng°ßi biên so¿n 1 MþC LþC LÞI NÓI ĐÄU. 1 Ch°¢ng 1: Mua hàng và dā trÿ hàng hóa.
Khái niệm và phân loại nguồn hàng. Nội dung của nghiệp vụ tạo nguồn và mua hàng. Dự trữ hàng. Khái quát về dự trữ hàng hóa.
Xác định quy mô dự trữ. 15 Ch°¢ng 2: Ti¿p nh¿n, bÁo quÁn và xuÃt hàng á kho. Nghiệp vụ tiếp nhÁn hàng hóa. Ý nghĩa và nhiệm vụ nhÁn hàng á kho.
Nguyên tắc nhÁp hàng á kho. Tổ chức tiếp nhÁn hàng hóa. Nghiệp vụ bảo quản hàng hóa á kho. Khái niệm và yêu c¿u.
Nội dung nghiệp vụ bảo quản hàng hóa. Nghiệp vụ xuất hàng á kho. Ý nghĩa và nhiệm vụ của nghiệp vụ xuất hàng á kho. Tổ chức nghiệp vụ xuất hàng.
38 Ch°¢ng 3: Giao nh¿n hàng hóa. Khái quát về giao nhÁn. Các hình thức giao nhÁn hàng hóa. Yêu c¿u khi giao nhÁn hàng hóa.
Các yếu tố ảnh h°áng đến giao nhÁn hàng hóa. Tổ chức giao nhÁn hàng hóa. Xử lý đ¢n đặt hàng. Bảo hiểm vÁn chuyển hàng hóa.
Các dịch vụ giao nhÁn hàng hóa. 56 2 GIÁO TRÌNH MÔN HàC Tên môn hác: Nghißp vÿ giao nh¿n và quÁn lý kho hàng Mã môn hác: MH 23.1 Thßi gian thāc hißn môn hác: 60 giß; (Lý thuyết: 30 giß; Thực hành, bài tÁp: 27 giß; Kiểm tra: 03 giß) (Trong đó: Tổng số giờ giảng dạy và học tập trực tuyến: 0 giờ) I. Vß trí, tính chÃt của môn hác: - Vị trí: Môn hßc đ°ợc bố trí á hßc kỳ thứ II, hßc sau môn Kinh doanh th°¢ng mại. - Tính chất: Là môn hßc chuyên môn.
Mÿc tiêu môn hác: 1. Về kiến thức: - Trình bày đ°ợc khái niệm và phân loại đ°ợc nguồn hàng, các công việc c¿n thực hiện để tạo nguồn và mua hàng. - Trình bày đ°ợc những vấn đề khái quát về dự trữ hàng hóa, vÁn dụng mô hình dự trữ c¢ bản để quản lý đ°ợc hàng hóa trong kho. - Trình bày đ°ợc một số nội dung c¢ bản về nghiệp vụ tiếp nhÁn hàng, xuất hàng và bảo quản hàng hóa á kho.
- Tổng hợp kiến thức c¢ bản về giao nhÁn hàng hóa. Về kỹ năng: - VÁn dụng mô hình dự trữ c¢ bản để quản lý đ°ợc hàng hóa trong kho - Thực hiện công tác tiếp nhÁn, xuất hàng và bảo quản hàng hóa trong kho đảm bảo chất l°ợng. - Tổ chức và thực hiện đ°ợc các hoạt động giao nhÁn hàng hóa. - Xử lý một số tr°ßng hợp phát sinh trong quá trình thực hiện các nghiệp vụ.
Về năng lực tự chủ và trách nhiệm: - CÁn thÁn, chính xác trong công việc; - Có tinh th¿n tự hßc hái, tự hßc tÁp, tích lũy kiến thức, kinh nghiệm để nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ; - Có khả năng hßc tÁp, làm việc độc lÁp và theo nhóm. 3 CH¯¡NG 1 MUA HÀNG VÀ DĀ TRþ HÀNG HÓA Mục tiêu: - Trình bày đ°ợc khái niệm và phân loại đ°ợc nguồn hàng, các công việc c¿n thực hiện để tạo nguồn và mua hàng. - Trình bày đ°ợc những vấn đề khái quát về dự trữ hàng hóa. - VÁn dụng mô hình dự trữ c¢ bản để quản lý đ°ợc hàng hóa trong kho.
Khái niệm và phân loại nguồn hàng 1. Khái niệm nguồn hàng Nhiệm vụ c¢ bản, chủ yếu nhất của doanh nghiệp th°¢ng mại là bảo đảm cung ứng cho sản xuất và tiêu dùng những hàng hóa c¿n thiết đủ về số l°ợng, tốt về chất l°ợng, kịp thßi gian yêu c¿u, thuÁn lợi cho khách hàng và phải đáp ứng một cách th°ßng xuyên liên tục, ổn định á các n¢i cung ứng (bán hàng). Để làm đ°ợc điều đó các doanh nghiệp th°¢ng mại phải tổ chức tốt công tác tạo nguồn hàng. Nguồn hàng của doanh nghiệp th°¢ng mại là toàn bộ khối l°ợng và c¢ cấu hàng hóa thích hợp với nhu c¿u của khách hàng mà doanh nghiệp đã và có khả năng mua đ°ợc trong kỳ kế hoạch (th°ßng là kế hoạch năm).
Để có nguồn hàng tốt và ổn định, doanh nghiệp th°¢ng mại phải tổ chức tốt công tác tạo nguồn. Tổ chức công tác tạo nguồn và mua hàng là toàn bộ những hoạt động nghiệp vụ nhằm tạo ra nguồn hàng để doanh nghiệp th°¢ng mại đảm bảo cung ứng đ¿y đủ, kịp thßi, đồng bộ, đúng chất l°ợng quy cách, cỡ loại, màu sắc…cho các nhu c¿u của khách hàng. Trong điều kiện cạnh tranh gay gắt và sự biến động nhanh, mạnh các nhu c¿u trên thị tr°ßng, việc tạo nguồn hàng của doanh nghiệp th°¢ng mại đòi hái phải nhanh, nhạy, có t¿m nhìn xa, quan sát rộng và thấy đ°ợc xu h°ớng phát triển nhu c¿u của khách hàng. Tạo nguồn hàng là công việc phải đi tr°ớc một b°ớc, bái lẽ khi nhu c¿u của khách hàng xuất hiện, doanh nghiệp th°¢ng mại đã có hàng á các điểm cung ứng để đáp ứng cho nhu c¿u của khách hàng.
Do đó, điểm bắt đ¿u của công tác tạo nguồn hàng là việc nghiên cứu và xác định nhu c¿u của khách hàng về số l°ợng, c¢ cấu mặt hàng, quy cách, cỡ loại, màu sắc, thßi gian, địa điểm mà khách hàng có nhu c¿u, phải nắm đ°ợc khách hàng c¿n hàng để làm gì và đồng thßi phải chủ động nghiên cứu và tìm hiểu khả năng của các đ¢n vị sản xuất trong n°ớc, á thị tr°ßng n°ớc ngoài để tìm nguồn hàng, để đặt hàng, để ký kết hợp đồng mua hàng. Doanh nghiệp th°¢ng mại cũng c¿n phải có các biện pháp c¿n thiết để tạo điều kiện và tổ chức thực hiện tốt việc đặt hàng, mua hàng, vÁn chuyển, giao nhÁn, phân phối hàng về các điểm cung ứng phù hợp với 4 nhu c¿u thực tế của khách hàng (thị tr°ßng). Phân loại nguồn hàng Phân loại nguồn hàng là việc phân chia, sắp xếp các loại hàng hóa mua đ°ợc theo các tiêu thức cụ thể, riêng biệt để doanh nghiệp có chính sách, biện pháp thích hợp để khai thác tối đa lợi thế của mỗi loại nguồn hàng, đảm bảo ổn định nguồn hàng. Các nguồn hàng của doanh nghiệp th°¢ng mại th°ßng đ°ợc phân loại dựa trên các tiêu thức sau: a, Theo khối l°ợng hàng hóa mua đ°ợc Theo tiêu thức này, nguồn hàng đ°ợc chia thành: - Nguồn hàng chính: là nguồn hàng chiếm tỷ trßng lớn nhất trong tổng khối l°ợng hàng hóa mà doanh nghiệp th°¢ng mại mua đ°ợc để cung ứng cho khách hàng (thị tr°ßng) trong kỳ.
Nguồn hàng chính là nguồn quyết định về khối l°ợng hàng hóa mà doanh nghiệp th°¢ng mại sẽ cung ứng nên phải có sự quan tâm th°ßng xuyên. - Nguồn hàng phụ, mới: là nguồn hàng chiếm tỷ trßng nhá h¢n trong khối l°ợng hàng mua đ°ợc. Khối l°ợng thu mua của nguồn hàng này thì không ảnh h°áng đến khối l°ợng hoặc doanh số bán của doanh nghiệp th°¢ng mại. Tuy nhiên doanh nghiệp th°¢ng mại c¿n chú ý tới khả năng phát triển của nguồn hàng này, nhu c¿u của khách hàng (thị tr°ßng) đối với mặt hàng, cũng nh° những thế mạnh khác của nó để phát triển trong t°¢ng lai vì đây có thể là nguồn hàng thay thế nguồn hàng chính trong t°¢ng lai - Nguồn hàng trôi nổi: đây là nguồn hàng trên thị tr°ßng mà doanh nghiệp th°¢ng mại có thể mua đ°ợc do các đ¢n vị tiêu dùng không dùng đến hoặc do các đ¢n vị kinh doanh th°¢ng mại khác bán ra.
Đối với nguồn hàng này c¿n xem xét kỹ chất l°ợng hàng hóa, giá cả hàng hóa cũng nh° nguồn gốc xuất xứ của hàng hóa. Nếu có nhu c¿u của khách hàng, doanh nghiệp th°¢ng mại cũng có thể thu mua để tăng thêm nguồn hàng cho doanh nghiệp. b, Theo n¡i sản xuất ra hàng hóa. Theo tiêu thức này, nguồn hàng của doanh nghiệp th°¢ng mại đ°ợc chia thành: - Nguồn hàng sản xuất trong n°ớc: bao gồm tất cả các loại hàng hóa do các doanh nghiệp sản xuất đặt trên lãnh thổ đất n°ớc sản xuất ra đ°ợc doanh nghiệp th°¢ng mại mua vào.
Nguồn hàng này có thể đ°ợc chia theo các lĩnh vực sản xuất ví dụ nh° nguồn hàng do ngành công nghiệp sản xuất (công nghiệp khai thác, công nghiệp chế biến, công nghiệp gia công lắp ráp.), nguồn hàng nông nghiệp, nguồn hàng lâm nghiệp, nguồn hàng ng° nghiệp… - Nguồn hàng nhÁp khÁu: đối với những hàng hóa trong n°ớc ch°a có khả năng sản xuất đ°ợc hoặc đ°ợc sản xuất trong n°ớc còn ch°a đáp ứng đủ nhu c¿u tiêu dùng thì phải nhÁp khÁu từ n°ớc ngoài.