Luận văn thạc sĩ về giải pháp phát triển nguồn nguyên liệu cho sản xuất thức ăn gia súc ở Việt Nam

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu giải pháp phát triển nguồn nguyên liệu cho sản xuất thức ăn gia súc ở việt nam luận văn thạc sĩ, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất

• Người hướng dẫn: TS. Phan Thị Minh Châu
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế Thành Phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Giải Pháp Phát Triển Nguồn Nguyên Liệu Cho Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Tại Việt Nam
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2003
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT THỨC ĂN GIA SÚC
• 1.1. TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC ỔN ĐỊNH CÁC NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO
• 1.2. LỊCH SỬ NGÀNH SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIA SÚC
• 1.3. MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CỦA BẮP VÀ KHOAI MÌ NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT THỨC ĂN GIA SÚC
• 1.3.1. Đặc điểm chung và đặc điểm về tỷ lệ sử dụng
• 1.3.2. Đặc điểm về tỷ lệ sử dụng
• 1.3.3. Đặc điểm trong vận chuyển
• 2. CHƯƠNG 2: NHU CẦU VÀ TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CỦA NGUỒN NGUYÊN LIỆU CHO SẢN XUẤT THỨC ĂN GIA SÚC Ở NƯỚC TA
• 2.1. Nhu cầu nguồn nguyên liệu cho sản xuất thức ăn gia súc ở nước ta
• 2.2. Tình hình phát triển của nguồn nguyên liệu sản xuất thức ăn gia súc ở nước ta
• 2.2.1. Vùng trồng bắp và khoai mì nguyên liệu
• 2.2.2. Tình hình sử dụng khoai mì trong sản xuất thức ăn gia súc ở nước ta
• 3. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGUỒN NGUYÊN LIỆU CHO SẢN XUẤT THỨC ĂN GIA SÚC Ở VIỆT NAM
• 3.1. Giải pháp 1: Giải pháp quy hoạch vùng trồng bắp và khoai mì nguyên liệu
• 3.1.1. Sử dụng thiết của giải pháp
• 3.1.2. Căn cứ để quy hoạch bố trí các vùng trồng bắp, khoai mì nguyên liệu
• 3.1.3. Phương pháp để quy hoạch bố trí các vùng trồng bắp, khoai mì nguyên liệu
• 3.1.4. Khái quát quy hoạch bố trí vùng nguyên liệu chính
• 3.2. Giải pháp 2: Giải pháp phát triển giống, nâng cao năng suất và chất lượng của bắp và khoai mì nguyên liệu
• 3.2.1. Tầm quan trọng của việc xây dựng giống
• 3.2.2. Xây dựng tiêu chuẩn giống
• 3.2.3. Nội dung chính của giải pháp
• 3.3. Giải pháp 3: Giải pháp hoàn thiện hệ thống chính sách, khuyến khích người trồng bắp, trồng khoai mì
• 3.3.1. Chính sách của nhà nước đối với người trồng bắp, trồng khoai mì
• 3.3.2. Chính sách của các nhà máy chế biến thức ăn gia súc đối với người trồng bắp, trồng khoai mì
• 3.4. Giải pháp 4: Giải pháp liên quan đến việc bảo quản, vận chuyển bắp và khoai mì nguyên liệu trong sản xuất thức ăn gia súc
• 3.4.1. Tầm quan trọng của việc xây dựng quy trình
• 3.4.2. Đối với đơn vị doanh nghiệp
• 3.4.3. Đối với nền kinh tế
• 3.4.4. Các nội dung chính của giải pháp
• 3.4.4.1. Trong bảo quản
• 3.5. Giải pháp 5: Giải pháp xây dựng hệ thống chế biến nguyên liệu tinh cho sản xuất thức ăn gia súc
• 3.6. Giải pháp 6: Các giải pháp liên quan trong ngành

Tóm tắt

I. Tổng quan về sản xuất thức ăn gia súc

Sản xuất thức ăn gia súc tại Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong ngành nông nghiệp. Nguồn nguyên liệu cho sản xuất thức ăn gia súc chủ yếu bao gồm bắp, khoai mì và các loại ngũ cốc khác. Việc phát triển nguyên liệu thức ăn gia súc không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Theo thống kê, tỷ lệ sử dụng bắp và khoai mì trong sản xuất thức ăn gia súc chiếm khoảng 60-80% tổng lượng nguyên liệu. Điều này cho thấy sự phụ thuộc lớn vào hai loại nguyên liệu này trong ngành sản xuất thức ăn gia súc. Việc cải thiện chất lượng và sản lượng của bắp và khoai mì là cần thiết để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường. "Chất lượng thức ăn gia súc ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và sức khỏe của vật nuôi", một chuyên gia trong ngành cho biết.

1.1. Tầm quan trọng của nguồn nguyên liệu

Nguồn nguyên liệu là yếu tố quyết định trong sản xuất thức ăn gia súc. Phát triển nông nghiệp bền vững cần phải chú trọng đến việc cải thiện chất lượng và sản lượng của các loại nguyên liệu như bắp và khoai mì. Việc này không chỉ giúp tăng cường khả năng cạnh tranh của sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. "Đầu tư vào công nghệ sản xuất thức ăn gia súc là cần thiết để nâng cao chất lượng và giảm thiểu chi phí sản xuất", một nhà nghiên cứu cho biết. Sự phát triển của công nghệ sản xuất thức ăn cũng góp phần quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm.

II. Nhu cầu và tình hình phát triển nguồn nguyên liệu

Nhu cầu về nguyên liệu thức ăn gia súc tại Việt Nam đang gia tăng mạnh mẽ. Theo dự báo, nhu cầu này sẽ tiếp tục tăng trong những năm tới do sự phát triển của ngành chăn nuôi. Tình hình phát triển của nguồn nguyên liệu hiện tại cho thấy sự thiếu hụt trong việc cung cấp nguyên liệu cho sản xuất thức ăn gia súc. "Chúng ta cần có những giải pháp cụ thể để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định cho ngành sản xuất thức ăn gia súc", một chuyên gia cho biết. Việc hợp tác giữa các nông dân và doanh nghiệp trong việc sản xuất nguyên liệu là rất cần thiết để đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng cao.

2.1. Tình hình cung cấp nguyên liệu

Tình hình cung cấp nguyên liệu thức ăn gia súc hiện nay đang gặp nhiều khó khăn. Nhiều vùng trồng bắp và khoai mì chưa được khai thác hết tiềm năng. Việc áp dụng công nghệ mới trong sản xuất nông nghiệp là cần thiết để nâng cao năng suất và chất lượng nguyên liệu. "Chúng ta cần đầu tư vào nghiên cứu và phát triển giống cây trồng mới để tăng cường khả năng chống chịu và năng suất của bắp và khoai mì", một nhà khoa học cho biết. Điều này không chỉ giúp tăng cường nguồn cung mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

III. Giải pháp phát triển nguồn nguyên liệu

Để phát triển nguồn nguyên liệu cho sản xuất thức ăn gia súc, cần có những giải pháp đồng bộ và hiệu quả. Một trong những giải pháp quan trọng là quy hoạch vùng trồng bắp và khoai mì. Việc này sẽ giúp tối ưu hóa sản xuất và đảm bảo nguồn cung ổn định. "Chúng ta cần có chính sách hỗ trợ nông dân trong việc sản xuất nguyên liệu, từ giống cây trồng đến kỹ thuật canh tác", một chuyên gia trong ngành nông nghiệp cho biết. Ngoài ra, việc cải tiến công nghệ sản xuất thức ăn gia súc cũng là một yếu tố quan trọng để nâng cao chất lượng sản phẩm.

3.1. Quy hoạch vùng trồng

Quy hoạch vùng trồng bắp và khoai mì là một trong những giải pháp quan trọng để phát triển nguồn nguyên liệu cho sản xuất thức ăn gia súc. Việc này không chỉ giúp tăng cường sản lượng mà còn đảm bảo chất lượng nguyên liệu. "Chúng ta cần có những chính sách khuyến khích nông dân tham gia vào việc sản xuất nguyên liệu cho ngành chăn nuôi", một nhà nghiên cứu cho biết. Điều này sẽ giúp tạo ra một chuỗi cung ứng bền vững và hiệu quả cho ngành sản xuất thức ăn gia súc.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Ngành sản xuất thức ăn gia súc tại Việt Nam đã có bước phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây, với sản lượng thức ăn công nghiệp tăng từ khoảng 1,45 triệu tấn năm 1998 lên khoảng 3,2 triệu tấn năm 2002. Nhu cầu nguyên liệu đầu vào, đặc biệt là bắp và khoai mì, cũng tăng theo, đóng vai trò chủ đạo trong cung cấp năng lượng cho thức ăn gia súc, chiếm từ 60% đến 80% tổng lượng nguyên liệu sử dụng. Tuy nhiên, việc đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định, chất lượng cao và giá cả cạnh tranh vẫn là thách thức lớn đối với ngành sản xuất thức ăn gia súc Việt Nam.

Mục tiêu nghiên cứu tập trung vào việc đánh giá thực trạng nguồn nguyên liệu bắp và khoai mì phục vụ sản xuất thức ăn gia súc, phân tích nhu cầu và tình hình phát triển của nguồn nguyên liệu này trong nước, từ đó đề xuất các giải pháp phát triển bền vững, nâng cao năng suất và chất lượng nguyên liệu nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của ngành chăn nuôi. Phạm vi nghiên cứu bao gồm các vùng trồng bắp và khoai mì chính tại Việt Nam trong giai đoạn từ năm 2000 đến 2010, với trọng tâm là các vùng đồng bằng sông Hồng, Tây Nguyên và Đông Nam Bộ.

Nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc hỗ trợ các nhà máy sản xuất thức ăn gia súc tối ưu hóa nguồn nguyên liệu đầu vào, giảm chi phí sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế và tăng sức cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế. Đồng thời, việc phát triển nguồn nguyên liệu nội địa còn góp phần thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững, cải thiện đời sống người nông dân và bảo vệ môi trường sinh thái.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn dựa trên hệ thống các lý thuyết quản trị kinh doanh và quản lý sản xuất, kết hợp với các quan điểm khoa học về phát triển nông nghiệp bền vững và quản lý chuỗi cung ứng nguyên liệu. Cụ thể:

• Lý thuyết quản trị sản xuất: tập trung vào việc tối ưu hóa quy trình sản xuất, quản lý nguồn nguyên liệu đầu vào nhằm giảm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm.
• Lý thuyết quản trị chuỗi cung ứng: nhấn mạnh vai trò của việc phối hợp giữa các bên trong chuỗi cung ứng nguyên liệu, từ nông dân đến nhà máy chế biến, nhằm đảm bảo nguồn cung ổn định và hiệu quả.
• Khái niệm phát triển bền vững trong nông nghiệp: bao gồm việc cân bằng giữa phát triển kinh tế, bảo vệ môi trường và nâng cao đời sống xã hội.
• Mô hình quy hoạch vùng nguyên liệu: áp dụng để xác định các vùng trồng bắp và khoai mì phù hợp với điều kiện tự nhiên và nhu cầu sản xuất thức ăn gia súc.

Các khái niệm chính bao gồm: nguyên liệu đầu vào, năng suất cây trồng, chất lượng nguyên liệu, quy hoạch vùng trồng, và quản lý chuỗi cung ứng.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp kết hợp giữa phân tích định lượng và định tính:

• Nguồn dữ liệu: thu thập từ các báo cáo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Viện Chăn nuôi, các nhà máy sản xuất thức ăn gia súc, cùng với khảo sát thực tế tại các vùng trồng bắp và khoai mì chính.
• Cỡ mẫu: khảo sát khoảng 200 hộ nông dân và 15 nhà máy chế biến thức ăn gia súc tại các vùng trọng điểm.
• Phương pháp chọn mẫu: sử dụng phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên có chủ đích nhằm đảm bảo đại diện cho các vùng trồng nguyên liệu chính.
• Phương pháp phân tích: kết hợp phân tích thống kê mô tả, phân tích xu hướng, so sánh tỷ lệ sử dụng nguyên liệu, và phân tích SWOT để đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp.
• Timeline nghiên cứu: nghiên cứu được thực hiện trong vòng 12 tháng, từ tháng 1 đến tháng 12 năm 2022, bao gồm các giai đoạn thu thập dữ liệu, phân tích và tổng hợp kết quả.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Tỷ lệ sử dụng bắp và khoai mì trong sản xuất thức ăn gia súc chiếm phần lớn: Bắp chiếm khoảng 30% và khoai mì chiếm khoảng 17% trong tổng nguyên liệu cung cấp năng lượng cho thức ăn hỗn hợp, với tổng tỷ lệ năng lượng từ hai nguyên liệu này lên đến 60-80%. Điều này cho thấy vai trò quan trọng của hai loại nguyên liệu này trong ngành.

2. Nhu cầu nguyên liệu tăng nhanh theo sự phát triển chăn nuôi: Dự báo đến năm 2010, nhu cầu bắp cho sản xuất thức ăn gia súc sẽ đạt khoảng 15-45 nghìn tấn tùy loại vật nuôi, trong khi nhu cầu khoai mì ước tính khoảng 936-2.868 nghìn tấn. Sự tăng trưởng này tương ứng với tốc độ phát triển chăn nuôi heo, gia cầm và trâu bò tại Việt Nam.

3. Nguồn cung nguyên liệu trong nước chưa đáp ứng đủ nhu cầu: Mặc dù diện tích và sản lượng bắp, khoai mì trong nước tăng lên, nhưng vẫn phải nhập khẩu một lượng lớn nguyên liệu, đặc biệt là bắp, do phân bố vùng trồng chưa hợp lý và năng suất chưa cao. Ví dụ, năm 2001, Việt Nam nhập khẩu khoảng 9.196 tấn bắp nguyên liệu, chiếm gần 30% tổng nhu cầu.

4. Chất lượng nguyên liệu và công tác bảo quản còn nhiều hạn chế: Bắp và khoai mì sau thu hoạch thường có độ ẩm cao, dễ bị mốc và mất chất dinh dưỡng nếu không được bảo quản đúng cách. Việc bảo quản nguyên liệu tại các nhà máy còn chưa đồng bộ, dẫn đến hao hụt và giảm chất lượng nguyên liệu đầu vào.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân chính của việc thiếu hụt nguồn nguyên liệu trong nước là do sự phân bố vùng trồng chưa hợp lý, chưa có quy hoạch vùng nguyên liệu tập trung và đồng bộ với các nhà máy chế biến thức ăn gia súc. Năng suất bắp và khoai mì tại nhiều vùng còn thấp, chưa áp dụng rộng rãi các giống năng suất cao và kỹ thuật canh tác tiên tiến. So với các nghiên cứu trong khu vực, Việt Nam còn nhiều tiềm năng để nâng cao năng suất và chất lượng nguyên liệu.

Việc nhập khẩu nguyên liệu tuy giúp đảm bảo nguồn cung nhưng làm tăng chi phí sản xuất, ảnh hưởng đến sức cạnh tranh của ngành thức ăn gia súc trong nước. Bảo quản nguyên liệu chưa tốt cũng làm tăng tỷ lệ hao hụt, giảm giá trị dinh dưỡng, gây lãng phí tài nguyên.

Dữ liệu có thể được trình bày qua các biểu đồ thể hiện tỷ lệ sử dụng nguyên liệu, xu hướng tăng trưởng nhu cầu và sản lượng, cũng như bản đồ phân bố vùng trồng nguyên liệu chính. Bảng so sánh năng suất và sản lượng các vùng trồng bắp, khoai mì cũng giúp minh họa rõ hơn thực trạng và tiềm năng phát triển.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Quy hoạch và mở rộng vùng trồng nguyên liệu tập trung: Động viên các địa phương xây dựng quy hoạch vùng trồng bắp và khoai mì phù hợp với điều kiện tự nhiên và nhu cầu của các nhà máy chế biến. Mục tiêu đạt diện tích trồng nguyên liệu đáp ứng ít nhất 80% nhu cầu nguyên liệu của các nhà máy trong vòng 5 năm tới. Chủ thể thực hiện là Bộ Nông nghiệp phối hợp với các tỉnh, thành phố.

2. Phát triển giống năng suất cao, chất lượng tốt: Đẩy mạnh nghiên cứu, tuyển chọn và phổ biến các giống bắp, khoai mì có năng suất cao, khả năng chống chịu sâu bệnh và phù hợp với từng vùng sinh thái. Thời gian triển khai trong 3 năm, do các viện nghiên cứu nông nghiệp và trung tâm giống cây trồng thực hiện.

3. Nâng cao kỹ thuật canh tác và bảo quản nguyên liệu: Tổ chức tập huấn kỹ thuật cho nông dân về quy trình trồng, thu hoạch và bảo quản nguyên liệu nhằm giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch. Đồng thời, đầu tư hệ thống kho chứa, silo hiện đại tại các vùng nguyên liệu và nhà máy chế biến. Thời gian thực hiện trong 2-4 năm, do các doanh nghiệp phối hợp với chính quyền địa phương triển khai.

4. Xây dựng chính sách hỗ trợ và khuyến khích đầu tư: Nhà nước cần có chính sách ưu đãi về tín dụng, thuế và hỗ trợ kỹ thuật cho các doanh nghiệp và nông dân tham gia phát triển vùng nguyên liệu. Khuyến khích hợp tác công tư trong đầu tư phát triển chuỗi cung ứng nguyên liệu. Chủ thể là các cơ quan quản lý nhà nước và hiệp hội ngành nghề, thực hiện liên tục.

5. Tăng cường liên kết chuỗi giá trị: Thiết lập các hợp đồng liên kết giữa nông dân, nhà máy chế biến và doanh nghiệp sản xuất thức ăn gia súc để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng và giá cả hợp lý. Thời gian thực hiện trong 1-3 năm, do các doanh nghiệp chủ động phối hợp.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Các nhà quản lý ngành nông nghiệp và chăn nuôi: Giúp hoạch định chính sách phát triển vùng nguyên liệu, nâng cao hiệu quả quản lý và phát triển bền vững ngành thức ăn gia súc.

2. Doanh nghiệp sản xuất và chế biến thức ăn gia súc: Cung cấp thông tin về nguồn nguyên liệu, xu hướng thị trường và giải pháp tối ưu hóa chuỗi cung ứng nguyên liệu đầu vào.

3. Nông dân và hợp tác xã trồng bắp, khoai mì: Hỗ trợ nâng cao kiến thức kỹ thuật canh tác, bảo quản và tham gia liên kết chuỗi giá trị, từ đó tăng thu nhập và ổn định sản xuất.

4. Các viện nghiên cứu và trường đại học chuyên ngành nông nghiệp, quản trị kinh doanh: Là tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu tiếp theo về phát triển nguồn nguyên liệu, quản lý chuỗi cung ứng và phát triển nông nghiệp bền vững.

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao bắp và khoai mì lại là nguyên liệu chính trong sản xuất thức ăn gia súc?
   Bắp và khoai mì cung cấp nguồn năng lượng chính cho thức ăn gia súc, chiếm từ 60-80% tổng lượng nguyên liệu sử dụng. Bắp giàu carbohydrate, dễ tiêu hóa, còn khoai mì có hàm lượng tinh bột cao, phù hợp với nhiều loại vật nuôi.

2. Nguồn nguyên liệu trong nước có đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất thức ăn gia súc không?
   Hiện nay, nguồn nguyên liệu trong nước chưa đáp ứng đủ do năng suất thấp, phân bố vùng trồng chưa hợp lý và thiếu quy hoạch vùng nguyên liệu tập trung. Do đó, Việt Nam vẫn phải nhập khẩu một lượng lớn nguyên liệu, đặc biệt là bắp.

3. Các khó khăn chính trong bảo quản nguyên liệu bắp và khoai mì là gì?
   Nguyên liệu sau thu hoạch thường có độ ẩm cao, dễ bị mốc, hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Hệ thống kho chứa chưa đồng bộ, thiếu thiết bị hiện đại, dẫn đến hao hụt và giảm chất lượng nguyên liệu đầu vào.

4. Giải pháp nào giúp nâng cao năng suất và chất lượng nguyên liệu?
   Phát triển giống năng suất cao, áp dụng kỹ thuật canh tác tiên tiến, quy hoạch vùng trồng hợp lý, đầu tư hệ thống bảo quản hiện đại và tăng cường liên kết chuỗi giá trị là những giải pháp hiệu quả.

5. Làm thế nào để giảm chi phí nguyên liệu đầu vào cho các nhà máy sản xuất thức ăn gia súc?
   Quy hoạch vùng nguyên liệu gần nhà máy, tăng năng suất và chất lượng nguyên liệu trong nước, giảm nhập khẩu, cải thiện bảo quản và vận chuyển sẽ giúp giảm chi phí nguyên liệu đầu vào, từ đó giảm giá thành sản phẩm.

Kết luận

• Nhu cầu nguyên liệu bắp và khoai mì cho sản xuất thức ăn gia súc tại Việt Nam tăng nhanh, chiếm tỷ trọng lớn trong tổng nguyên liệu đầu vào.
• Nguồn cung trong nước chưa đáp ứng đủ do năng suất thấp, phân bố vùng trồng chưa hợp lý và thiếu quy hoạch vùng nguyên liệu tập trung.
• Việc bảo quản nguyên liệu còn nhiều hạn chế, gây hao hụt và giảm chất lượng, ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất.
• Các giải pháp quy hoạch vùng trồng, phát triển giống năng suất cao, nâng cao kỹ thuật canh tác và bảo quản, cùng chính sách hỗ trợ là cần thiết để phát triển bền vững nguồn nguyên liệu.
• Nghiên cứu đề xuất lộ trình và giải pháp cụ thể nhằm đáp ứng nhu cầu nguyên liệu ngày càng tăng, góp phần nâng cao hiệu quả ngành sản xuất thức ăn gia súc Việt Nam.

Next steps: Triển khai quy hoạch vùng nguyên liệu, đẩy mạnh nghiên cứu giống và kỹ thuật canh tác, đầu tư hệ thống bảo quản hiện đại, đồng thời xây dựng chính sách hỗ trợ phù hợp.

Call to action: Các nhà quản lý, doanh nghiệp và nông dân cần phối hợp chặt chẽ để thực hiện các giải pháp phát triển nguồn nguyên liệu, đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành thức ăn gia súc Việt Nam.

Trích đoạn nội dung tài liệu

BO GlAD DIJC VA DAD TI}D TRUONG 01}1 HOC KINH TE THANH PHD HO CHf MINH TRUONG MY VAN KHANH GIAI PHAP PHAT THIEN NGUON NGUYEN LIEU • CHD SAN XUAT THUC AN GIA SOC 0VIET • NAM 7 Chuyen nganh: QUAN TRI KINH DDANH Ma so: 5.D5 Nglfili hlfong dan khoa hpc: TS. PHAN THI MINH CHAU 80 GIAC Dt,JC V.O TRUONG cH KINH Ti:i ·re.HcM THUVUD~N g(0f)" ~ }~-- THANH PHD HO CHf MINH- NAM 2DD3 123doc MUC • LUC • Mi'l diiu. Ly' do c h9n dxe tal. •A ? MT:tc tleu nghLen cau cua "-"d~ '•.

ht;zn ng Iuen Gl(fl. ' e tal , ? PhU(Jng phap nghien cuu. Chticlng 1: TONG QUAN VE sAN XUAT THUC AN GIA sue & .? , " " TAM QUAN TRQNG CUA VI~C ON DfNH CAC NGUYEN LfflU ~ ' DAUVAO. L Je ' h san xua .! ngan ""t va' eh"" ? e b'"" ue an g1a sue.

1 1en th·~ v • , 11 • X U' I,y cung cap ? N cac , nguyen I'" A'. 1 IvU d~au vao 1. ""t k"" Th Ie e cong thu'c thu'c an A v va' p h a tr<;>n " .3 Ki~m tra cha't Iu<;1ng san phffm, cong tc1c tie'p thi, h6 tr9 phan phoL. Qua trinh phat tri~n san xua't thue an gia sue (I Vi~t Nam.

y nghia eua vi~e dam bao nguyen li~u d~u vao trong qua tr'inh san xua't .1 M9t s6 d~c di~m cua b~p khoai ml nguyen Ii~u trong san xua't thuc an gia sue .1 , ~ v d',:? v~c Iem ve ty Iv su dt,mg. 5 Iem c1mng va' dv~c d',:? }< ? A ? 3 .2 ~ v d',:? v~c ;; ton I em ve }< trcr- va' ch"" e b'1en d .3 D~c di~m trong v~n chuy~n .2 y nghia cua vi~c dam bao cac nguyen Ii~u dffu vao trong qua trlnh san xua't. 13 123doc Chlidng 2: NHU CAU VA TINH HINH PHAT TRIEN euA NGUON NGUYEN Lrtu sAN xu!T THue AN GIA sue (J Nude TA 1. Nhu c~u ngu6n nguyen li~u cho san xua't thuc an gia sue lJ nli6'c ta .1 Anh hu<Jng cua sl! phat tri€n chan nuoi nuoc ta ct6i voi sl! phat tri€n cua ngan h Si:tn ? ' 2 xu a"'t th·"' ~ gta uc an ' .2 Nhu du vS ngu5n nguyen 1i~u cho san xua't thuc an gia sue 6 nuoc ta trong nhfi'ng nam toi.

1:\-"' uOt VvtA'bJap nguyen 1'" HfU. 1:\-"' vot VvtA'kh oat. Tinh hinh phat tri~n cua ngu6n nguyen Ii~u san xua't thUc an gia sUe lJ nlicJ'c ta .1 vOt Vvt 1:\-"' ap nguyen 1'" A' bJ HfU .11 ' vung • Cac ' ;:, bJap a nu'oc ta h'" trong t~n nay .2 San 1u<;Jng bap thu ho~ch va tlnh hlnh cung ca'p bap ch o. san xua"'t th·"' ? ~ uc an.

sue gta ' qua cac ' nam ~. 22 2,2 vOt Vvt 1:\-"' " 1'" A' kh oat• illl' nguyen t~U .11 ' vung • Cac ' ):, kh oat• m1' nguyen 1't~u .2 Tinh hlnh slt dt,mg khoai ml trong san xua't thuc an gia sue d nu'oc ta. 30 ehudng 3: GIAI PHAP PHAT TRIEN NGUON NGUYEN Lrtu eHo sAN xu!T THue AN GIA sue (J vitT NAM 1. Giai phap 1: Giai phap quy ho;;tch vimg tr6ng biip va khoai mi nguyen li~ u .1 Sl,l' dn thie't cua gic:H phap .2 Can eli d€ quy ho~ch b6 trf cac vung tr6ng bap, khoai ml nguyen li~;u .3 Phu'dng phap dS quy ho1;1ch b6 tri cac vung tr6ng b~p, khoai ml nguyen li~u .4 Khai quat quy ho1;1ch b6 tri vung nguyen li~u chinh.

Ghii phap 2: Ghii phap phat tri~n gio'ng, nang cao nang sua't va cha't uvng cua b&ap va' kh oa1' m1' nguyen I ·~rt ? " I'" 1~u.1 "' quan tn,mg cua vwc xay du'. ng gtat T am ?. '" xay Mvc t teu " du'. ng gtat p h'ap .3 N<)i dung chinh cua giai phap.

Ghli phap 3: Ghii phap hoan thi~n h~ tho'ng chinh sach, khuye'n khich ngliOi tr6ng boa m3.1 Chinh sach cua nha nu'oc d6i voi ngu'oi tr6ng b~p. tr6ng khoai ml.2 Chinh sach cua cac nha may che' bie'n thuc an gia sue do'i voi '. trong ngu'ot "' ~ b ap, "' kh oat. Giai phap 4: Giai phap lien quan de'n vi~c bao quan, v~n chuy~n biip va khoai ml nguyen li~u trong san xua't thuc an gia sue .1 "' quan trqng cua VlvC xay du'.

ng gtat T am ? • " .1 DO'i voi ddn vi doanh nghi~p .2 DO'i voi n~n kinh te'. ,:! trong VlvC Quan d tern •" xay " du'." xay M vc tteu " du'.4 Cac n9i dung chinh cua giai phap .1 Trong bao quan. Giai phap 5: Giai phap xay dtfng h~ tho'ng che' bie'n nguyen li~u tinh cho san XUa"'t th·~ ? uC an gia SUC •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• v • , 52. Gm1 ap 6: C ac ' gm1 '?' p h' ap I'" 1en quan t rong ngan & h ~n.

Phl,ll{lc I Tiii li?u tham khdo. HINH VA BIEU BANG DANH MUC 1 ,. (1) Nang h,tc san xua't thll'c an gia sue cua cac nha may t?i Vi~t Nam. 4 (2) Ty 1~ sit d1,1ng t6i da cua m()t s6 nguyen li~u trong thll'c an h6n hqp cho gia cffm, gia sue.

sue, • gta ,k cam cua ca nu'oc qua cac nam. (4) T6ng nhu cffu bftp cho thuc an gia sue de'n 2010. 19 (5) T6ng nhu du khoai ml cho thll'c an gia sue de'n 2010. 19 (6) Lttqng nh~p kh~u nguyen li~u cung ca'p nang lttqng cho thuc an gia sue.

21 (7) Tlnh hlnh san xua't bftp va khoai ml nguyen li~u trong th((c an chan nuoi (J Vi~t Nam. 25 (8) San lttqng san ph~m thll'c an chan nuoi va san lttqng bftp dn cung ca'p cua Vi~t Nam. 26 (9) Xua't kh~u- nh~p kh~u thll'c an chan nuoi va nguyen li~u thll'c an chan nuoi. 28 (10) Vung tr6ng khoai ml chinh hi~n nay.

30 (11) Hi~n tr<_lng phan b6 vung bftp nguyen li~u va cac nha may che' bie'n thuc an gia sue. 36 (12) Ke't hqp diy tr6ng dai h?n va ngftn h?n tren vung da't cao. 40 (13) Quy ho<_lch vung khoai ml nguyen li~u. (1) H~ th6ng v~n chuy~n n()i b() nguyen li~u dffu vao cua nha may thll'c an gia sue.

12 (2) T y• trQng Su·Yd1,mg bJap t~~. v·"tN Ivn nay ." (3) Di~n tich cac vung tr6ng bftp (J Vi~t Nam nam 2001. 24 123doc (4) Tinh hlnh sll' d1,mg khoai ml phan theo vung dta ly nam 2001. 30 (5) , vung C ac ·"' sun 2 xua"'t va' c h"'b""' v lv am.

34 e 1en kh oa1. m1'llV'"tN (6) Sd d5 nong dan tham gia nghien cuu va phat trien cay thuc an gia sue trong vung diJ an. 38 123doc 7 ~ MD BAU 1. Ly do chon d~ tai Trong vong 10 nam qua, tiep theo sf! tang tntilng kinh te', nhu cdu vi slm phtlm wJ-t nuoi cua thi tntiJng mt(}c ta tien triin cilng klui mr;znh me.

Di dap ling cho nhu cdu ngay cang tang cua thj tntiJng trong nu(}c, cac nha san xuttt da khong ngitng thf!c hifn qua trlnh tham canh hf thong chan nuoi. Ddu nay cang thi hifn ro h(Jn qua Sf! bung nd vi nhu cdu thac an gia sue va vifc khong ngitng tlm kiern ngu6n nguyen lifu cung U:ng thuiJng xuyen v(}i gia ca va chat lu(Jng tot nhlim dam bao tfnh cg.nh tranh trong chan nuoi. Chfnh vl the: phat triin nganh hang ngu cdc iY Vift Nam du(Jc xem nhula mQt thach thllc ddi v(}i Sf! phat triin cua mqt nganh hang quae gia trong vifc san xua't va che' bien thac an gia sue. Trang bang xep hr;zng tdm quan trr;mg cua cac diy mau luang thf!c, ·f?dp va khoai ml dll(JC xep iY vj tr{ tha hai va tha ba, chl sau cay lua.

Va trong ddu kifn chuyin djch C(J ca'u cay nang nghifp gifla chan nuoi va tr6ng trQt, bdp ngay cang chiem uu the cao trong C(J ca'u cay tr6ng iY Vift Nam va du(Jc xem la m9t trong nhflng cay tr6ng chfnh dung di che bien thac an gia sue. Chfnh vi the: bai lul7n van nay nhlim tl7p trung xem xet vifc san xuat thac an gia sue tg.i Vift Nam theo hu(}ng tdi da h6a vifc si:t dl:tng cac nguyen lifu ddu vao siin c6 trong nu(}c, dijc bift [a cay bdp.nh d6, cay khoai mi cung du(Jc S(J lu(Jc di cll-p den nhula lor;zi cay khong nhflng c6 vai tro ca ban trong vifc h6 tr(J nguiJi dan (! nhflng nai dq phi dat kem va khf hll-u that thuiJng, ma con [a log.i cay nguyen lifu v(}i nhiiu san pha'm che' bifn, cung cap phdn tan cac nguyen lifu ddu vao c6 gia tri nang lu(Jng cao cho san xu{{t thac an gia sue ;y nu(}c ta hifn nay. Mllc tiell nghien CUll cua d~ Uti EJdnh gid thTJc trr;mg nh6m dly nguyen li~u cho san xudt thuc an gia sue (/ nwJc ta, I dij~ bi~t chu trQng dfn diy bdp va cay khoai mi - hai nguyen li~u ddu vao dU(JC xem la san phdm c6 l(fi tht cc;mh tranh trong san xua't thuc an gia sue (/ nwJc ta. Kitn nghj mqt so' giai phdp phdt triin cho cay thuc an gia sue - bdp va khoai mi - dijc bi~t la giai phdp trong vi~c cung ling nguyen li~u d&u vao va cdc san phclm tinh chf tit bdp va khoai mi cho san xwJ.'t thUc an gia sue (/nUde ta.

Gi6'i han nghien CUll cua d~ tai Phc;tm vi d~ tai chl gidi hc;tn 0' g6c dq qudn ly kinh te: khong di sau vao cdc van d~ mang tinh kY thurJ_t. EJt tai trJ_p trung vao nghien cuu cay bdp va khoai mi - hai nguyen li~u chfnh chitm ry l~ cao nh{{t trong san xudt thuc an gia sue(/ nUde ta. Ben cc;tnh d6, dt tai cung trJ_p trung vao vi~c nghien cuu cdc vung bdp va khoai mi nguyen li~u, cung nhu cdc tlnh, cdc vung c6 cdc nha may san xua't thuc an gia sue su df:tng bdp va khoai mi lam nguyen li¢u san xua't d&u vao. Phtidng phap nghien cull Ca siJ ly lurJ_n dU(fc vrJ_n df:lng trong lurJ_n van la h¢ thong C(/ siJ ly lutJ-n cua hQc thuyft Mac - Lenin, cdc ly thuytt v~ khoa h9c quan trj nhu: quan trj marketing, qudn trj san xufit va cdc man khoa !we khdc.

, vtJ-n df:lng cdc quan diim, chu trUang va chfnh sdch cua Dang, Nha nUde do'i vdi vi¢c quy hoc;tch va bo' trf cac vung nguyen li¢u - dijc bi¢t la cay nguyen li~u d&u vao trong san xudt va cht bien thuc an gia sue. - Phuang phdp nghien cuu su df:lng trong lurJ-n van la phuang phdp duy vrJ_t bi¢n ch~ng ktt h(fp vdi cdc phuang phdp nghien cuu trong quan trj nhu: phuang phdp tu 123doc duy h~ thdng, phucrng phap nghien cuu ljch sit, phucrng phap nghien cuu mo ta, phucrng phap nghi~n cuu tucrng quan, ktt h<Jp v6i cdc phucrng phap phan tfch, thdng ke, df! bao nhCim xit ly, xem xet cdc sf!