Một số giải pháp góp phần nâng cao hiệu quả áp dụng tiêu chí giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường của nhãn bông sen xanh tại khách sạn intercontinental hanoi westlake

Khám phá giải pháp nâng cao hiệu quả áp dụng tiêu chí bảo vệ môi trường tại khách sạn Intercontinental Hanoi Westlake với nhãn bông sen xanh.

• Tác giả: Dương Thị Tuyết Mai
• Người hướng dẫn: TS. Trịnh Xuân Dũng
• Trường học: Trường Đại Học Thăng Long
• Chuyên ngành: Quản Trị Dịch Vụ Du Lịch – Lữ Hành
• Đề tài: Giải Pháp Nâng Cao Hiệu Quả Bảo Vệ Môi Trường Tại Khách Sạn InterContinental Hanoi Westlake
• Loại tài liệu: Khóa Luận Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• MỤC LỤC
• PHẦN MỞ ĐẦU
• 0.1. Lý do chọn đề tài
• 0.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 0.3. Đối tượng nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu
• 0.4. Phương pháp nghiên cứu
• 0.5. Kết cấu của đề tài
• 1. CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ NHÃN BÔNG SEN XANH TẠI KHÁCH SẠN
• 1.1. Khái quát chung về khách sạn
• 1.2. Phân loại khách sạn
• 1.3. Giới thiệu về nhãn Bông sen xanh
• 1.3.1. Khái niệm “Nhãn bông sen xanh”
• 1.3.2. Lợi ích khi được cấp chứng nhận Nhãn Bông sen xanh
• 1.3.3. Quy trình cấp Nhãn Bông sen xanh
• 1.3.4. Ý nghĩa của việc xếp hạng Nhãn Bông sen xanh
• 1.3.5. Bộ tiêu chí nhãn Bông sen xanh
• 1.3.5.1. Cơ sở xây dựng bộ tiêu chí
• 1.3.5.2. Cấu trúc và thời hạn của nhãn hiệu
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG ÁP DỤNG TIÊU CHÍ GIẢM THIỂU TÁC ĐỘNG TIÊU CỰC ĐẾN MÔI TRƯỜNG TẠI KHÁCH SẠN INTERCONTINENTAL HANOI WESTLAKE
• 2.1. Giới thiệu chung về khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 2.1.1. Thông tin về khách sạn
• 2.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển
• 2.1.3. Cơ cấu tổ chức
• 2.1.4. Chức năng và lĩnh vực hoạt động. Tiện nghi và dịch vụ
• 2.1.5. Thị trường khách của khách sạn. Kết quả kinh doanh của khách sạn
• 2.2. Thực trạng áp dụng tiêu chí giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường nhãn Bông sen xanh tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 2.2.1. Bảo tồn tài nguyên
• 2.2.2. Giảm thiểu ô nhiễm
• 2.3. Đánh giá việc áp dụng tiêu chí giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường
• 3. CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ ÁP DỤNG TIÊU CHÍ GIẢM THIỂU TÁC ĐỘNG TIÊU CỰC ĐẾN MÔI TRƯỜNG TẠI KHÁCH SẠN INTERCONTINENTAL HANOI WESTLAKE
• 3.1. Mục tiêu của khách sạn
• 3.2. Các giải pháp nhằm thực hiện mục tiêu
• 3.2.1. Nhóm giải pháp về bảo tồn tài nguyên
• 3.2.2. Nhóm giải pháp về giảm thiểu ô nhiễm
• 3.2.3. Nhóm giải pháp khác
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

Tóm tắt

I. Tổng quan về giải pháp bảo vệ môi trường tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake

Khách sạn InterContinental Hanoi Westlake là một trong những cơ sở lưu trú hàng đầu tại Việt Nam, nổi bật với các dịch vụ cao cấp và vị trí đắc địa bên hồ Tây. Tuy nhiên, với sự phát triển của ngành du lịch, vấn đề bảo vệ môi trường ngày càng trở nên cấp thiết. Khách sạn đã nhận thức rõ về tầm quan trọng của việc áp dụng các giải pháp bảo vệ môi trường nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực đến hệ sinh thái. Việc thực hiện các tiêu chí Nhãn Bông sen xanh không chỉ giúp khách sạn nâng cao hình ảnh mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành du lịch.

1.1. Khách sạn InterContinental Hanoi Westlake và cam kết bảo vệ môi trường

Khách sạn cam kết thực hiện các tiêu chí bảo vệ môi trường thông qua việc áp dụng các công nghệ xanh và quy trình quản lý chất thải hiệu quả. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu ô nhiễm mà còn nâng cao nhận thức của nhân viên và khách hàng về tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường.

1.2. Tầm quan trọng của Nhãn Bông sen xanh trong ngành du lịch

Nhãn Bông sen xanh là một tiêu chuẩn quan trọng trong việc đánh giá các cơ sở lưu trú về mức độ bền vững và bảo vệ môi trường. Việc đạt được chứng nhận này không chỉ mang lại lợi ích cho khách sạn mà còn cho cộng đồng và môi trường xung quanh.

II. Thách thức trong việc bảo vệ môi trường tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake

Mặc dù đã có nhiều nỗ lực trong việc bảo vệ môi trường, khách sạn InterContinental Hanoi Westlake vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức. Các vấn đề như quản lý chất thải, tiết kiệm năng lượng và nước, cũng như việc nâng cao nhận thức của nhân viên và khách hàng là những yếu tố cần được chú trọng. Đặc biệt, việc giảm thiểu tác động từ hoạt động du lịch đến môi trường tự nhiên là một thách thức lớn.

2.1. Quản lý chất thải và ô nhiễm tại khách sạn

Khách sạn cần xây dựng hệ thống quản lý chất thải hiệu quả để giảm thiểu ô nhiễm. Việc phân loại và xử lý chất thải đúng cách sẽ giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

2.2. Tiết kiệm năng lượng và nước trong hoạt động khách sạn

Tiết kiệm năng lượng và nước là một trong những tiêu chí quan trọng trong việc bảo vệ môi trường. Khách sạn cần áp dụng các công nghệ tiết kiệm năng lượng và nước để giảm thiểu chi phí và tác động đến môi trường.

III. Giải pháp xanh cho khách sạn InterContinental Hanoi Westlake

Để nâng cao hiệu quả bảo vệ môi trường, khách sạn InterContinental Hanoi Westlake đã triển khai nhiều giải pháp xanh. Các giải pháp này không chỉ giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường mà còn nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Việc áp dụng công nghệ xanh và các chương trình đào tạo cho nhân viên là những bước đi quan trọng trong chiến lược này.

3.1. Ứng dụng công nghệ xanh trong hoạt động khách sạn

Khách sạn đã đầu tư vào các công nghệ xanh như hệ thống chiếu sáng LED và thiết bị tiết kiệm nước. Những công nghệ này không chỉ giúp giảm tiêu thụ năng lượng mà còn tạo ra môi trường sống trong lành cho khách hàng.

3.2. Đào tạo nhân viên về bảo vệ môi trường

Đào tạo nhân viên về bảo vệ môi trường là một phần quan trọng trong chiến lược của khách sạn. Nhân viên được trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết để thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường trong công việc hàng ngày.

IV. Kết quả nghiên cứu về hiệu quả bảo vệ môi trường tại khách sạn

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng việc áp dụng các giải pháp bảo vệ môi trường tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake đã mang lại nhiều lợi ích. Không chỉ giảm thiểu ô nhiễm mà còn nâng cao hình ảnh thương hiệu và sự hài lòng của khách hàng. Các số liệu cho thấy sự giảm đáng kể trong tiêu thụ năng lượng và nước sau khi áp dụng các giải pháp xanh.

4.1. Đánh giá hiệu quả của các giải pháp xanh

Các giải pháp xanh đã giúp khách sạn giảm thiểu chi phí vận hành và nâng cao hiệu quả hoạt động. Việc áp dụng công nghệ tiết kiệm năng lượng đã giúp giảm đáng kể lượng điện tiêu thụ hàng tháng.

4.2. Tác động tích cực đến khách hàng và cộng đồng

Khách hàng ngày càng đánh giá cao những nỗ lực của khách sạn trong việc bảo vệ môi trường. Điều này không chỉ tạo ra sự hài lòng cho khách hàng mà còn góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường.

V. Kết luận và hướng đi tương lai cho khách sạn

Khách sạn InterContinental Hanoi Westlake đã có những bước tiến đáng kể trong việc bảo vệ môi trường thông qua các giải pháp xanh. Tuy nhiên, để duy trì và phát triển bền vững, khách sạn cần tiếp tục cải tiến và áp dụng các biện pháp mới. Hướng đi tương lai sẽ tập trung vào việc nâng cao nhận thức của nhân viên và khách hàng, đồng thời mở rộng các chương trình bảo vệ môi trường.

5.1. Định hướng phát triển bền vững trong tương lai

Khách sạn sẽ tiếp tục đầu tư vào các công nghệ xanh và phát triển các chương trình bảo vệ môi trường. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu tác động tiêu cực mà còn nâng cao giá trị thương hiệu.

5.2. Tăng cường hợp tác với cộng đồng và các tổ chức bảo vệ môi trường

Khách sạn sẽ mở rộng hợp tác với các tổ chức bảo vệ môi trường và cộng đồng địa phương để thực hiện các chương trình bảo vệ môi trường hiệu quả hơn. Sự hợp tác này sẽ tạo ra những giá trị bền vững cho cả khách sạn và cộng đồng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1. Một số vấn đề về nhãn Bông sen xanh tại khách sạn. Thực trạng áp dụng tiêu chí giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake. Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả áp dụng tiêu chí giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake.

MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ NHÃN BÔNG SEN XANH TẠI KHÁCH SẠN Khái quát chung về khách sạn. Một số khái niệm về khách sạn. Khách sạn là một công trình kiến trúc kiên cố, có nhiều tầng, nhiều phòng ngủ được trang bị các thiết bị, tiện nghi, đồ đạc chuyên dùng nhằm mục đích kinh doanh các dịch vụ lưu trú, phục vụ ăn uống và các dịch vụ bổ sung khác. Tùy theo nội dung và đối tượng sử dụng mà phân loại khách sạn tạm trú, du lịch, nghỉ dưỡng, hội nghị, v.

Theo mức độ tiện nghi phục vụ, khách sạn được phân hạng theo số lượng sao từ 1 đến 5 sao. Khách sạn là cơ sở kinh doanh lưu trú phổ biến trên Thế giới, đảm bảo chất lượng và tiện nghi cần thiết phục vụ kinh doanh lưu trú, đáp ứng một số yêu cầu về nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi giải trí và các dịch vụ khác trong suốt thời gian khách lưu trú tại khách sạn, phù hợp với động cơ, mục đích chuyến đi. Khách sạn được hiểu là một loại hình doanh nghiệp được thành lập, đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích sinh lời. Phân loại khách sạn.

Phân loại theo quy mô phòng. Xếp loại khách sạn vào quy mô buồng phòng thì chia thành các mức: - Khách sạn nhỏ: 1 đến 150 phòng. - Khách sạn vừa: 151 đến 400 phòng. - Khách sạn lớn: 401 đến 1500 phòng.

- Khách sạn Mega: trên 1500 phòng. Phân loại theo đặc thù chủ yếu. Xếp khách sạn theo đặc thù khách hàng chủ yếu, bao gồm: - Khách sạn thương mại (commercial hotel) Là loại hình khách sạn thường tập trung ở các thành phố lớn hoặc các khu trung tâm thương mại, đối tượng chính là khách thương nhân nhưng thực tế hiện nay là đối tượng khách du lịch. Thời gian khách lưu trú ngắn hạn.

- Khách sạn sân bay (airport hotel) 4 Thang Long University Library Airport Hotel tọa lạc gần các sân bay quốc tế. ví dụ như khách sạn sân bay Tân Sơn Nhất. Đối tượng chính là các nhân viên phi hành đoàn, khách chờ visa. Thời gian khách lưu trú ngắn.

- Khách sạn bình dân (Hostel/Inn) Không nằm trong trung tâm thành phố, nằm gần các bến xe, nhà ga. với các tiện nghi tối thiểu. ví dụ khu du lịch ba lô. Đối tượng là khách bình dân, túi tiền vừa phải.

- Khách sạn sòng bạc (Casino hotel) Chủ yếu cung cấp các dịch vụ và nhu cầu chơi, giải trí, cờ bạc. thường được xây dựng lộng lẫy, các trang thiết bị cao cấp. Ví dụ như các khách sạn ở Ma Cao, Las Vegas,. Đối tượng khách có nhu cầu giải trí cờ bạc các loại.

Thời gian lưu trú ngắn. - Khách sạn nghỉ dưỡng (resort hotel) Nằm ở các vùng cao nguyên, ven biển, hải đảo, vịnh, thung lũng. Ví dụ Phan Thiết, Mũi Né, Nha Trang, Vũng Tàu. Đối tượng khách có nhu cầu nghỉ dưỡng, nghĩ bệnh.

Lưu trú dài hạn. - Khách sạn căn hộ (suite hotel/apartment) Nằm trong các thành phố lớn, có các loại phòng với diện tích lớn, đầy đủ tiện nghi như một căn hộ với các phòng chức năng: phòng ăn- khách- ngủ-bếp. Đối tượng lưu trú là khách đi du lịch theo dạng gia đình,khách thương gia, khách công vụ, các chuyên gia đi công tác ngắn và trung hạn.có các dịch vụ phục vụ nhu cầu của khách trong thời gian lưu trú. - Nhà nghỉ ven xa lộ (Motel) Thường có nhiều ở nước ngoài, thường nằm trên các superhighway.

Đối tượng là khách hàng đi du lịch bằng xe môtô, xe hơi, khách có thể đậu xe trước cửa phòng mình. Chủ yếu là có chỗ ở qua đêm, ngắn hạn. Giới thiệu về nhãn Bông sen xanh 1. Khái niệm “Nhãn bông sen xanh” “Nhãn Bông Sen Xanh” là một dạng tiêu chuẩn về bảo vệ môi trường và phát triển bền vững dành cho cơ sở lưu trú du lịch (viết tắt là CSLTDL).

Cơ sở lưu trú du lịch được cấp “Nhãn Bông Sen Xanh” có nghĩa đơn vị đã có những nỗ lực trong việc bảo vệ môi trường, sử dụng hiệu quả tài nguyên, năng lượng, góp phần bảo vệ các di sản, phát triển kinh tế, văn hóa- xã hội của địa phương và phát triển du lịch bền vững. 5 Nhãn Bông Sen Xanh có 5 cấp độ, từ cấp độ thấp nhất 1 Bông sen xanh đến cấp độ cao nhất là 5 Bông sen xanh. Số lượng Bông sen xanh ghi nhận mức độ nỗ lực trong bảo vệ môi trường và phát triển bền vững của cơ sở lưu trú du lịch, không phụ thuộc vào loại, hạng mà cơ sở lưu trú du lịch đó đã được công nhận. Ví dụ, cơ sở lưu trú du lịch đạt tiêu chuẩn hạng 2 sao hoàn toàn có thể đạt được 4 Bông sen xanh nếu cơ sở lưu trú du lịch đó đạt được số điểm yêu cầu đối với cấp độ 4 Bông sen xanh.

Việc đăng ký áp dụng Nhãn Bông Sen Xanh hoàn toàn tự nguyện. Nhãn Bông Sen Xanh có giá trị hiệu lực trong vòng 2 năm. Cơ sở lưu trú du lịch được cấp Nhãn có thể sử dụng Nhãn cho mục đích quảng cáo thương hiệu. Logo Nhãn Bông sen xanh 1.

Lợi ích khi được cấp chứng nhận Nhãn Bông sen xanh - Đối với cơ sở lưu trú du lịch: Một là, nâng cao nhận thức và ý thức của nhân viên cơ sở lưu trú du lịch về tiết kiệm tài nguyên, năng lượng, bảo vệ môi trường tự nhiên và nhân văn thông qua các khóa đào tạo và thực hành tại chỗ. Hai là, giúp cơ sở lưu trú du lịch giảm chi phí thông qua quản lý hiệu quả tài nguyên, năng lượng, nguyên vật liệu. Ba là, gắn kết với cộng đồng địa phương và được địa phương hỗ trợ tích cực trong các hoạt động kinh doanh của cơ sở lưu trú du lịch. Bốn là, thông qua mạng lưới và các kênh quảng bá của Nhãn Bông Sen Xanh, cơ sở lưu trú du lịch sẽ được hỗ trợ tiếp thị, đặc biệt đối với nhóm khách du lịch có ý thức cao về bảo vệ môi trường và cộng đồng địa phương như khách du lịch đến từ Mỹ, Châu Âu, Nhật (thường là nhóm khách có khả năng thanh toán cao).

- Đối với khách hàng: 6 Thang Long University Library Các khách sạn Việt Nam sẽ hoạt động phù hợp với các tiêu chuẩn môi trường quốc tế do đó sẽ cung cấp cho khách hàng phạm vi rộng hơn về việc lựa chọn và thông tin để chọn khách sạn phù hợp với nhu cầu và sở thích của họ. Bằng việc trở thành khách sạn Bông Sen Xanh, khách sạn đã góp phần tích cực vào bảo vệ môi trường của Việt Nam và giảm tác động tiêu cực của mình trong hoạt động kinh doanh khách sạn đối với môi trường, không những thế, khach sạn còn là một trong những cơ sở năng động ủng hộ cho việc thực hiện du lịch có trách nhiệm trong ngành du lịch Việt Nam. Thực hiện các tiêu chuẩn của Chương Trình Bông Sen Xanh trong đó có việc đánh giá đào tạo nhân viên, khách sạn có thể giảm các chi phí vận hành (như giảm chi phí sử dụng nước và năng lượng) đồng thời tăng hiệu quả hoạt động. Các khách sạn được cấp nhãn Bông sen xanh có thể tự tin rằng mình sẽ trở nên hấp dẫn hơn đối với các du khách hướng tới du lịch thân thiện với môi trường với số lượng ngày càng tăng.

Đồng thời có thể gia tăng sự hài lòng của khách hàng khi họ có thể vừa đóng góp vào việc bảo vệ môi trường cho Việt Nam vừa không mất đi sự thoải mái và tiện nghi. Quy trình cấp Nhãn Bông sen xanh Cơ sở lưu trú du lịch điền đơn đăng ký Nhãn Bông Sen Xanh và tự đánh giá theo mẫu biểu điểm, ký hợp đồng (theo mẫu tại Quy định ban hành kèm theo Quyết định của Bộ trưởng Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch), gửi Tổng cục Du lịch. Tổng cục Du lịch tiếp nhận đơn, hồ sơ, hợp đồng và kinh phí tạm ứng của cơ sở lưu trú du lịch cho việc đề nghị đánh giá các tiêu chí nhãn Bông sen xanh; vào sổ theo dõi cấp chứng nhận. Tổng cục Du lịch cử Ban kỹ thuật, thông báo kế hoạch đánh giá gửi cơ sở lưu trú du lịch.

Ban kỹ thuật tiến hành đánh giá tại cơ sở lưu trú du lịch theo kế hoạch đã thống nhất với cơ sở lưu trú du lịch. Trưởng Ban kỹ thuật ký thông báo kết quả cho cơ sở lưu trú du lịch bằng email và thư bảo đảm kèm theo Bảng điểm do Ban kỹ thuật đánh giá cụ thể. 7 Nếu cơ sở lưu trú du lịch không có khiếu nại trong vòng 15 ngày, dựa trên kết quả đánh giá, Ban kỹ thuật trình Tổng cục trưởng ký chứng nhận cấp độ đạt Nhãn Bông xen xanh cho cơ sở lưu trú du lịch. Ý nghĩa của việc xếp hạng Nhãn Bông sen xanh - Danh hiệu: sẽ được cấp cho tất các các khách sạn đáp ứng các tiêu chuẩn Bông Sen Xanh.

Nhãn hiệu môi trường mới này sẽ được nhận diện thông qua một chiến lược nâng cao nhận thức rộng rãi dành cho khách hàng. - Sự liên tưởng: Với nhãn hiệu do Tổng cục Du lịch cấp, khách sạn của bạn sẽ được xem như một điểm lưu trú đảm bảo chất lượng cho khách lưu trú ở Việt Nam. - Nhận diện quốc tế: Có thể sử dụng tất cả các thuật ngữ liên quan tới việc đạt tiêu chuẩn Bông Sen Xanh trong các tài liệu quảng bá và trên trang web. - Đánh giá môi trường: một chuyến khảo sát tư vấn độc lập tiến hành bởi các chuyên gia có nhiều kinh nghiệm sẽ cung cấp cho bạn những thông số về việc kinh doanh của bạn hiện đang nằm ở đâu và có liên quan như thế nào tới các tiêu chuẩn đã đặt ra.

- Được liệt kê với hình ảnh: Có mặt trên trang web quảng bá của Tổng cục Du lịch, trang web xúc tiến Việt Nam ra thị trường khách quốc tế. - Trung tâm thông tin du lịch: quảng bá khách sạn của bạn thông qua các văn phòng du lịch trên toàn quốc. - Tiếp cận với cơ hội quảng bá: được cung cấp bởi các khu vực, điểm đến và Tổng cục dành riêng cho các Khách sạn đã được đánh giá là thân thiện với môi trường.