Luận văn tốt nghiệp: Đánh giá tình hình sản xuất bưởi Diễn tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

Luận văn phân tích tình hình sản xuất bưởi Diễn tại mô hình Khoa Nông học, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, cung cấp thông tin hữu ích.

• Tác giả: Giàng A Xình
• Người hướng dẫn: TS. Dương Trung Dũng
• Trường học: Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Khoa học cây trồng
• Đề tài: Đánh Giá Tình Hình Sản Xuất Bưởi Diễn Tại Mô Hình Khoa Nông Học Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2020
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• BẢNG DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu của đề tài
• 1.3. Yêu cầu của đề tài
• 1.4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ bưởi trên thế giới và ở Việt Nam
• 2.1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ bưởi trên thế giới
• 2.1.2. Tình hình sản xuất, tiêu thụ và xuất nhập khẩu ở Việt Nam
• 2.2. Thuận lợi, khó khăn trong sản xuất và tiêu thụ bưởi tại Việt Nam
• 2.3. Một số kỹ thuật trong sản xuất bưởi trên thế giới và ở Việt Nam
• 2.3.1. Một số kỹ thuật trong sản xuất bưởi trên thế giới
• 2.3.2. Một số kỹ thuật trong sản xuất bưởi ở Việt Nam
• 2.4. Đặc điểm, yêu cầu sinh thái và dinh dưỡng của cây bưởi
• 2.4.1. Đặc điểm thực vật học cây bưởi
• 2.4.2. Yêu cầu sinh thái của cây bưởi
• 2.5. Tổng quan khu vực mô hình trồng cây ăn quả
• 2.5.1. Về vị trí địa lý
• 2.5.2. Về đặc điểm khí hậu thủy văn
• 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN
• 3.1. Đối tượng và vật liệu thực hiện tại mô hình
• 3.2. Địa điểm, thời gian nơi thực tập
• 3.3. Nội dung thực hiện
• 3.4. Phương pháp thực hiện
• 3.4.1. Phương pháp kế thừa số liệu
• 3.4.2. Phương pháp thu thập thông tin trực tiếp
• 3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả đánh giá hiện trạng sản xuất ở mô hình
• 4.1.1. Tình hình sản xuất cây ăn quả của mô hình
• 4.1.2. Kết quả đánh giá tình hình sản xuất bưởi của mô hình
• 4.1.3. Tình hình sản xuất cây bưởi tại mô hình
• 4.1.4. Tình hình sản xuất cây bưởi diễn tại mô hình
• 4.1.5. Một số loại sâu bệnh hại chính trên cây bưởi diễn
• 4.2. Một số biện pháp kỹ thuật trong sản xuất bưởi diễn tại mô hình
• 4.2.1. Kỹ thuật chăm sóc cây bưởi diễn
• 4.2.2. Kỹ thuật khoanh vỏ
• 4.2.3. Kỹ thuật bón phân cho cây bưởi diễn tại mô hình
• 4.2.4. Biện pháp phòng trừ sâu bệnh tại mô hình
• 4.3. Thuận lợi, khó khăn trong tình hình sản xuất tại mô hình
• 4.4. Một số giải pháp phát triển cây bưởi diễn tại mô hình
• 4.4.1. Về phòng trừ sâu, bệnh
• 4.4.2. Về mở rộng sản xuất, thị trường
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ SÂU, BỆNH HẠI VÀ VIỆC LÀM HÀNG NGÀY TẠI MÔ HÌNH

Tóm tắt

I. Giới thiệu về bưởi Diễn

Bưởi Diễn, một trong những giống bưởi nổi tiếng của Việt Nam, có nguồn gốc từ xã Phú Diễn, huyện Từ Liêm, Hà Nội. Giống bưởi này được biết đến với hương vị ngọt ngào, thịt quả dày và ít hạt. Bưởi Diễn không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn mang lại giá trị kinh tế lớn cho người trồng. Theo thống kê, bưởi Diễn đã trở thành một trong những sản phẩm xuất khẩu chủ lực của ngành nông nghiệp Việt Nam. Việc phát triển sản xuất bưởi Diễn tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên không chỉ góp phần nâng cao giá trị kinh tế mà còn tạo ra một mô hình sản xuất bền vững cho sinh viên và nông dân địa phương.

1.1. Đặc điểm sinh học của bưởi Diễn

Bưởi Diễn thuộc chi Citrus, có đặc điểm sinh học nổi bật như khả năng sinh trưởng tốt trong điều kiện khí hậu Việt Nam. Cây bưởi Diễn có thể phát triển trên nhiều loại đất khác nhau, nhưng thích hợp nhất là đất phù sa màu mỡ. Đặc biệt, bưởi Diễn có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, giúp giảm thiểu chi phí chăm sóc. Theo nghiên cứu, bưởi Diễn có thể cho năng suất cao nếu được chăm sóc đúng kỹ thuật, với năng suất trung bình đạt từ 15-20 tấn/ha. Điều này cho thấy tiềm năng phát triển của giống bưởi này trong sản xuất nông nghiệp.

II. Tình hình sản xuất bưởi tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

Mô hình sản xuất bưởi Diễn tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên được triển khai trên diện tích 3,5 ha, trong đó có 1 ha trồng bưởi Diễn. Mô hình này không chỉ phục vụ cho việc nghiên cứu mà còn là nơi thực hành cho sinh viên ngành nông học. Quy trình sản xuất bưởi tại đây được áp dụng các kỹ thuật tiên tiến, từ khâu chọn giống, chăm sóc đến thu hoạch. Đặc biệt, việc áp dụng các biện pháp sinh học trong phòng trừ sâu bệnh đã giúp giảm thiểu tối đa việc sử dụng hóa chất, đảm bảo an toàn cho sản phẩm. Kết quả cho thấy, sản lượng bưởi Diễn tại mô hình đạt khoảng 20 tấn/ha, cao hơn so với mức trung bình của cả nước.

2.1. Quy trình sản xuất bưởi Diễn

Quy trình sản xuất bưởi Diễn tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên bao gồm các bước chính như chuẩn bị đất, chọn giống, trồng cây, chăm sóc và thu hoạch. Đất được chuẩn bị kỹ lưỡng, đảm bảo độ pH và độ ẩm phù hợp. Giống bưởi Diễn được chọn lọc từ những cây mẹ khỏe mạnh, có năng suất cao. Trong quá trình chăm sóc, sinh viên được hướng dẫn cách bón phân hợp lý, tưới nước đúng cách và theo dõi sự phát triển của cây. Việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật như khoanh vỏ, bón phân hữu cơ đã giúp cây bưởi phát triển tốt và cho năng suất cao.

III. Đánh giá tình hình sản xuất bưởi Diễn

Đánh giá tình hình sản xuất bưởi Diễn tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên cho thấy mô hình này có nhiều ưu điểm. Đầu tiên, việc áp dụng các kỹ thuật hiện đại trong sản xuất đã giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Thứ hai, mô hình này còn tạo ra một môi trường học tập thực tế cho sinh viên, giúp họ nắm vững kiến thức và kỹ năng cần thiết trong lĩnh vực nông nghiệp. Tuy nhiên, vẫn còn một số thách thức như tình hình sâu bệnh hại và biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến sản xuất. Do đó, cần có các giải pháp đồng bộ để nâng cao hiệu quả sản xuất bưởi Diễn trong tương lai.

3.1. Những thách thức trong sản xuất

Một trong những thách thức lớn nhất trong sản xuất bưởi Diễn là tình hình sâu bệnh hại. Các loại sâu như sâu vẽ bùa, sâu đục thân đã gây thiệt hại không nhỏ cho năng suất. Bên cạnh đó, biến đổi khí hậu cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của cây bưởi, đặc biệt là trong mùa khô hạn. Để khắc phục tình trạng này, cần áp dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hiệu quả, đồng thời nghiên cứu các giống bưởi có khả năng chống chịu tốt hơn. Việc nâng cao nhận thức cho nông dân và sinh viên về các biện pháp canh tác bền vững cũng là rất cần thiết.

IV. Kết luận và đề xuất

Kết luận từ nghiên cứu cho thấy sản xuất bưởi Diễn tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên có nhiều tiềm năng phát triển. Mô hình này không chỉ cung cấp sản phẩm chất lượng cao mà còn là nơi đào tạo thực tế cho sinh viên. Để nâng cao hiệu quả sản xuất, cần tiếp tục nghiên cứu và áp dụng các kỹ thuật mới, đồng thời tăng cường công tác phòng trừ sâu bệnh. Đề xuất cần có sự hỗ trợ từ các cơ quan chức năng trong việc phát triển giống bưởi Diễn, cũng như mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.

4.1. Đề xuất giải pháp phát triển

Để phát triển bưởi Diễn tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, cần có các giải pháp như tăng cường nghiên cứu và phát triển giống bưởi mới, áp dụng công nghệ cao trong sản xuất. Đồng thời, cần xây dựng các chương trình đào tạo cho sinh viên về kỹ thuật trồng và chăm sóc bưởi. Việc kết nối với các doanh nghiệp trong ngành nông nghiệp cũng rất quan trọng để mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm. Cuối cùng, cần có các chính sách hỗ trợ từ nhà nước để khuyến khích nông dân tham gia vào sản xuất bưởi Diễn.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài. Sản phẩm hoa quả là một trong những loại sản phẩm có ý nghĩa quan trọng và không thể thiếu được trong tiêu dùng hàng ngày của con người. Khi xã hội càng phát triển thì nhu cầu đó cũng ngày càng tăng.

Trong các loại sản phẩm về hoa quả, thì sản phẩm cây ăn quả có múi, nhất là bưởi luôn có một vị trí quan trọng và chiếm tỷ trọng lớn. Cây bưởi có tên khoa học là (Citrus grandis Osbeck), thuộc chi (genus) Citrus, nhóm cam quýt, họ (familia) Rutaceae, là loại cây được trồng lâu đời và phân bố rộng khắp từ Bắc đến Nam Việt Nam. Là một trong số cây ăn quả có múi được trồng khá phổ biến ở nước ta cũng như các nước thuộc vùng châu Á: Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan, Malaysia, Philippin vv. Ở Việt Nam bưởi được trồng hầu khắp các tỉnh thành trong cả nước, đặc biệt đã hình thành những vùng bưởi cổ truyền mang tính đặc sản địa phương như: bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ), bưởi Diễn (Từ Liêm - Hà Nội), bưởi Phúc Trạch (Hương Khê - Hà Tĩnh), bưởi Thanh Trà (Huế), bưởi Năm Roi (Vĩnh Long) và gần đây là bưởi da xanh (Mỏ Cày - Bến Tre), vv… Bưởi là đặc sản quý có giá trị dinh dưỡng cao, có nhiều ứng dụng trong y học cổ truyền của dân tộc, là một loại cây ăn quả có giá trị kinh tế cao và có vai trò quan trọng trong mô hình VAC cũng như sản xuất trang trại.

Theo Trần Thế Tục thì thành phần hoá học có trong 100g quả bưởi tươi phần ăn được: đường 6 - 12%, lipit 0,1g, protein 0,9g, vitamin C 90mg, P205 12mg, xenluloza 0,2g, ngoài ra còn có các loại vitamin B1, B2, … caroten 0,2mg, các khoáng chất ở dạng vi lượng rất cần thiết cho cơ thể con người. Trong 1kg bưởi phần ăn được cung cấp 530 - 600 calo nguồn năng lượng dễ tiêu. Ngoài dùng ăn tươi bưởi còn được chế biến thành rất nhiều sản phẩm có giá trị như: nước quả, mứt,… trong công nghiệp chế biến vỏ, hạt để lấy tinh dầu, Luan van 2 bã tép để sản xuất pectin có tác dụng bồi bổ cơ thể, đặc biệt bưởi có tác dụng rất tốt để chữa các bệnh đường ruột, tim mạch. Khi xã hội ngày một phát triển nhu cầu của con người về đồ ăn, thức uống tươi ngày càng được quan tâm và sử dụng, những thực phẩm tươi đó chủ yếu được lấy từ các loại cây ăn quả, vậy nên phát triển cây ăn quả nói chung, cây bưởi nói riêng là cần thiết.

Mô hình khoa Nông Học trường Đại học Nông LâmThái Nuyên. Là một vùng đất phát triển về cây ăn quả, cây công nghiệp và vườn ươm sản xuất cây con tổng diện tích là 8 ha. Trong đó tổng diện tích trồng cây ăn quả là 3.5 ha trồng cây ăn quả như bưởi, cam, ổi, nhãn, mít và một số loại cây khác. Thuộc vùng đất màu mỡ điều kiện khí hậu phát triển tốt, giao thông vận tải thuận tiện cho việc cung cấp cho thị trường và đi lại vì vậy để hiểu biết hơn mô hình cũng như về cách chăm sóc bưởi và tìm hiểu về cách sử dụng phân bón, những giống bưởi và những kinh nghiệm của mô hình nên em đã thực tập tại mô hình làm về cây bưởi với tên đề tài.

Xuất phát từ thực tế và những vấn đề nêu trên,em đã tiến hành thực hiện đề tài:“ Đánh giá tình hình sản xuất bưởi diễn tại mô hình khoa Nông học Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên”. Mục tiêu của đề tài. - Đánh giá tình hình sản xuất bưởi diễn tại mô hình khoa Nông Học trường Đại học Nông LâmThái Nuyên. Yêu cầu của đề tài.

- Đánh giá hiện trạng sản xuất cây ăn quả tại mô hình. - Đánh giá tình hình sản xuất bưởi diễn tại mô hình. - Đánh giá sâu, bệnh hại trên cây bưởi tại mô hình. - Một số biện pháp kỹ thuật trong sản xuất bưởi diễn tại mô hình.

Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài. Ý nghĩa khoa học. Luan van 3 Thực hiện đề tài giúp cho tôi củng cố được những kiến thức chuyên môn, vận dụng các kiến thức đã học áp dụng vào thực tế sản xuất. Tự thiết lập được kế hoạch đánh giá, nắm được các kiến thức thực tế hơn trong việc nghiêm các tài liệu có sẵn và kiến thức mô hình qua các hoạt động thực tế.

Em có cơ hội tiếp cận tham gia các hoạt động sản xuất, tìm hiểu về quy trình sản xuất từ đó rút ra nhiều kinh nghiệm trong sản xuất nông nghiệp và em có ý thức tự lập, tự chịu trách nhiệm trong lĩnh vực sản xuất sau này. Ý nghĩa thực tiễn Từ kết quả thực tiễn với bưởi diễn của đề tài giúp tôi vận dụng tốt quy trình sản xuất trên các đối tượng cây trồng khác, đưa ra các giải pháp thích hợp để áp dụng vào thực tế sản xuất đối với từng địa phương. Khuyến cáo với người sản xuất về các tiêu chuẩn chất lượng đối với nông nghiệp và xu hướng phát triển của niềm sản xuất nông nghiệp. Luan van 4 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.

Tình hình sản xuất và tiêu thụ bưởi trên thế giới và ở Việt Nam 2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ bưởi trên thế giới. * Tình hình sản xuất. Trên thế giới sản xuất khoảng 8-9 triệu tấn bưởi cả 2 loại bưởi chùm (Citrus paradisi) và bưởi (Citrus grandis), trong đó chủ yếu là bưởi chùm chiếm 6,5-6,8 triệu tấn. Sản xuất bưởi chùm chủ yếu tập trung ở các nước châu Mỹ, châu Âu dùng cho chế biến nước quả.

Bưởi chủ yếu được sản xuất ở các nước thuộc châu Á, tập trung nhiều ở một số nước như Trung Quốc, Ấn Độ, Philipines, Thái Lan, Bangladesh,. được sử dụng để ăn tươi. Trong nhiều thập kỷ qua, năng suất, diện tích và sản lượng bưởi trên thế giới không ngừng tăng. Hiện nay vùng trồng bưởi ở Việt Nam, Thái Lan, Cu Ba, Malaixia và miền Nam Trung Quốc,.

đang gặp những khó khăn lớn về phát triển bưởi do một số bệnh hại trên cây có múi như bệnh Greening, Tristeza. Sức tàn phá của các loại dịch bệnh này kiến cho diện tích cây có múi, trong đó có bưởi của một số nước nằm trong vùng nhiệt đới bị thu hẹp hoặc không tăng lên được. Tính đến năm 2018 diện tích trồng cây bưởi đạt 373.735 (ha), năng suất bình quân đạt 250.839 (ta/ha )và sản lượng đạt 9. Trong vòng gần 10 năm từ 2008-2018, diện tích bưởi mặc dù giảm nhưng sản lượng tăng, nguyên nhân chủ yếu do năng suất được tăng lên bởi áp dụng các tiến bộ khoa học trọng sản xuất bưởi.[5] Luan van 5 Bảng 2.1 Diện tích, năng suất, sản lượng trên thế gới.

Năm Năm Năm Năm Năm Chỉ tiêu 2008 2011 2014 2016 2018 Diện tích (ha) 310.735 Năng suất 241,294 244,255 260,276 248,845 250,839 (ta/ha) Sản lượng 7.2: Diện tích, năng suất và sản lượng bưởi ở một số vùng, nước trồng nhiều bưởi trên thế giới năm 2018 Diện tích Năng suất Sản lượng TT Vùng/nước (ha) (ta/ha) (tấn) 1 Châu Á 243.660 (nguồn faostart 2020) Trên thế giới hiện nay có 3 vùng trồng cam quýt chủ yếu, riêng với cây bưởi là vùng châu Mỹ, Địa Trung Hải và châu Á. Trong đó khu vực Bắc Mỹ là vùng trồng lớn nhất sau đó đến châu Á và Địa Trung Hải. Châu Á: là cái nôi của cam quýt và cây bưởi và cũng là khu vực sản xuất bưởi lớn nhất trên thế giới, năm 2018 với diện tích cho thu hoạch là 243.394 ha, năng suất 281.888 tạ/ha thì sản lượng đạt được là 6. Một số nước ở châu Á tuy có sản lượng bưởi cao như Trung Quốc, Ấn Độ và Đài Loan, nhưng do hạn chế về trình độ canh tác nên năng xuất và chất lượng các giống bưởi ở Luan van 6 vùng này còn thấp so với các vùng khác.

Công tác chọn tạo giống, kỹ thuật canh tác (trừ Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan) còn rất nhiều hạn chế so với các vùng trồng bưởi khác trên thế giới. Tuy nhiên nghề trồng cam quýt ở châu Á là sự pha trộn của kỹ thuật hiện đại (Nhật Bản, Đài Loan) và sự canh tác truyền thống như: Trung Quốc, Ấn Độ, Philippines,. ở vùng này, hiện nay tình hình sâu bệnh hại trên cây có múi xảy ra nghiêm trọng.[5] Một số quốc gia sản xuất bưởi chủ yếu trên thế giới gồm các quốc gia Châu Mỹ gồm: Mỹ, Ý,Braxin, Mehico., Châu Á gồm: Trung Quốc, Ấn Độ, Mailayxia, Thái Lan.[5] Năm 2018 diện tích bưởi ở trung quốc là 92.289 ha, năng suất đạt cao nhất thế giới (547,880 tạ/ha) và đạt sản lượng là 5. Trung Quốc là nước đứng đầu thế giới về sản xuất bưởi.

Ở Trung Quốc bưởi được trồng nhiều ở các tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây, Tứ Xuyên, Hồ Nam, Chiết Giang, Phúc kiến và Đài Loan. Theo một số tài liệu mới đây cho rằng: Các loại cây ăn quả có múi ở Trung Quốc phát triển mạnh hơn so với các loại cây ăn quả khác. Đặc biệt có một số giống bưởi nổi tiếng như: Bưởi Văn Đán, Sa Điền, bưởi ngọt Quân Khê,… được Bộ Nông nghiệp Trung Quốc công nhận là hàng nông nghiệp chất lượng cao. Thái Lan: bưởi được trồng nhiều ở các tỉnh miền Trung, một phần của miền Bắc và miền Đông, với các giống bưởi nổi tiếng như Cao phuang, Cao fan,.

Năm 1987, Thái Lan trồng 1.500 ha bưởi cho sản lượng 76.275 tấn với giá trị 28 triệu đôla Mỹ. Đến năm 2007, diện tích bưởi ở Thái Lan khoảng 34.354 ha và sản lượng khoảng 197.716 tấn, bao gồm cả bưởi chùm. Năm 2012, Thái Lan trồng 14.136 ha và đạt sản lượng 19. Đến năm 2018, Thái Lan trồng với diện tích 24.644 ha và đạt sản lượng 219.838 tấn Ấn Độ: Bưởi và bưởi chùm trồng trên quy mô thương mại ở một số vùng.

Bưởi chùm là loại quả dùng để ăn sáng phổ biến ở nhiều nước. Những vùng khô hạn như Punjab là nơi lý tưởng với bưởi chùm. Bưởi có thể trồng được ở những Luan van 7 vùng có lượng mưa lớn và phát triển tốt ở vùng KonKan. Năm 2005, Ấn Độ sản xuất được 142.000 tấn bưởi và bưởi chùm.

Năm 2012, sản lượng bưởi quả đạt 183.922 tấn xếp thứ 2 về sản xuất bưởi quả ở các nước châu Á. Dự kiến năm 2015, Ấn Độ sẽ tăng gấp đôi diện tích trồng bưởi chùm cho xuất khẩu và sản lượng dự kiến tăng 30% * Tình hình tiêu thụ: Nhật Bản vẫn là một thị trường lớn cho việc tiêu thụ bưởi. Trong năm 2004/2005 bang Florida của Mỹ đã xuất sang Nhật Bản 4.851 tấn) bưởi tươi, năm 2005/2006: 6 - 7 triệu thùng (102-119 nghìn tấn), năm 2006/2007: 8 triệu thùng (136 nghìn tấn). Nam Phi cũng xuất sang Nhật khoảng 6 triệu thùng (96.