Food Technology
Chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm (Food Technology) tập trung vào nghiên cứu và ứng dụng các kỹ thuật trong bảo quản, chế biến, và sản xuất thực phẩm. Tại đây, bạn có thể tìm thấy 102 tài liệu về các chủ đề như kỹ thuật chế biến thịt, sản xuất đồ uống, công nghệ bảo quản lạnh, và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Food Technology
Nghiên cứu màng pH-nhạy cảm từ thực vật, ứng dụng trong bao bì thông minh và in điện hóa. Giải pháp mới cho bảo quản thực phẩm và công nghệ in ấn tiên tiến.
Danh mục:
132
9
0
Nghiên cứu về vỏ hạt điều chiết xuất sử dụng các chất nhũ hóa khác nhau qua phương pháp nanoemulsion kép. Tìm hiểu ứng dụng và hiệu quả.
Danh mục:
83
4
1
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích công nghệ thực phẩm fabrication of red palm oil emulsion gel using combination of plant based, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất
Danh mục:
64
1
0
Nghiên cứu công nghệ microencapsulation hợp chất sinh học từ bã nho bằng phương pháp phun sấy trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
68
2
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của sóng siêu âm đến tính chất vật lý, lưu biến và hình thái của gel nhũ tương dầu cọ đỏ, tiềm năng thay thế margarine.
Danh mục:
70
4
0
Nghiên cứu phân lập, chọn lọc và xác định Aspergillus oryzae sản xuất protease trung tính chịu mặn cao, ứng dụng trong công nghiệp.
Danh mục:
62
4
0
Chuyên khảo phân tích Reseаrch on essentiаl oil extrаction process from bаsil ocimum bаsilicum l аnd evаluаte its, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp
Danh mục:
84
6
0
Tài liệu nghiên cứu Survey on sweetened yogurt producing process at elovi viet nam joint stock company, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
86
4
0
Nghiên cứu thành phần hóa học và khả năng chống oxy hóa của tinh dầu Cinnamomum burmannii, mang lại thông tin quý giá cho ứng dụng trong y học và thực phẩm.
Danh mục:
69
4
0
Chuyên khảo phân tích Study on extraction process of total flavonoids from polyscias fruticosa root and leaf, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
73
12
0