Food Technology
Chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm (Food Technology) tập trung vào nghiên cứu và ứng dụng các kỹ thuật trong bảo quản, chế biến, và sản xuất thực phẩm. Tại đây, bạn có thể tìm thấy 102 tài liệu về các chủ đề như kỹ thuật chế biến thịt, sản xuất đồ uống, công nghệ bảo quản lạnh, và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Food Technology
Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm đến chất lượng hạt điều chiên trong quá trình bảo quản. Tài liệu công nghệ thực phẩm hữu ích.
Danh mục:
63
4
0
Luận văn về sản xuất hóa chất giá trị cao từ lõi ngô nhờ Candida magnoliae TISTR 5664. Nghiên cứu công nghệ thực phẩm, xylitol, ethanol, PAC.
Danh mục:
131
3
0
Luận văn về phát triển màng phân hủy sinh học từ natri alginate, konjac glucomannan, sorbitol. Nghiên cứu ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
53
5
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của thuộc tính sản phẩm, thông tin nhãn mác đến sở thích và ý định mua thực phẩm của người tiêu dùng. Phân tích sâu sắc, hữu ích.
Danh mục:
98
4
0
Nghiên cứu độ ổn định của betalain từ củ dền đỏ trong sữa chua. Ứng dụng công nghệ thực phẩm, tìm hiểu về chất tạo màu tự nhiên và tiềm năng sử dụng.
Danh mục:
44
5
0
Luận văn Thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm: Nghiên cứu sử dụng bã rau má thay thế bột semolina trong sản xuất mì pasta giàu xơ, tăng cường dinh dưỡng.
Danh mục:
138
1
0
Luận văn về nghiên cứu chiết xuất vỏ lụa hạt điều bằng phương pháp nhũ nano kép, sử dụng chất nhũ hóa khác nhau. Tìm hiểu ứng dụng công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
83
3
0
Luận văn nghiên cứu về ảnh hưởng của thuộc tính sản phẩm, thông tin nhãn mác đến sở thích và ý định mua hàng của người tiêu dùng đối với sản phẩm thực phẩm.
Danh mục:
98
4
0
Nghiên cứu quy trình sản xuất siro cam từ cam Hàm Yên, tập trung tối ưu hóa nhiệt độ, pH và tỉ lệ thành phần. Mở ra hướng tiêu thụ cam bền vững cho người nông dân.
Danh mục:
57
3
0
Nghiên cứu protein đậu Lima biến tính bằng Transglutaminase: Đánh giá tính chất lý hóa, chức năng. Giải pháp nâng cao giá trị sử dụng của đậu Lima.
Danh mục:
99
5
0