Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu công nghệ sản xuất chả cá và cá viên đóng hộp, khám phá quy trình, nguyên liệu và tiềm năng thị trường trong ngành thực phẩm.
Danh mục:
80
12
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian đến chất lượng trứng thương phẩm và quy trình chế biến trứng muối, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
83
11
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên ứu sử dụng enzim lactozym để phân huỷ đường lactoza trong sữa tươi, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
89
8
0
Tài liệu nghiên cứu Ứng dụng kỹ thuật siêu âm vào quá trình trích ly thu dịch, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về kỹ thuật.
Danh mục:
114
2
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu quá trình sấy chế phẩm protein từ rong nước lợ chaetomorpha, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
88
2
0
Tài liệu nghiên cứu Ảnh hưởng của một số thông số công nghệ trong quá trình cô đặc dích trích từ lá trà già, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về kỹ
Danh mục:
176
4
0
Khảo sát ảnh hưởng của các thông số công nghệ đến quá trình trích, giúp tối ưu hóa hiệu suất và chất lượng sản phẩm trong ngành công nghiệp.
Danh mục:
128
6
0
Nghiên cứu sản xuất bánh flan từ sữa đậu nành mang đến công thức mới, dinh dưỡng và hương vị độc đáo cho món tráng miệng truyền thống.
Danh mục:
72
6
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu trích ly polyphenol chlorophyll từ búp trà xanh camellia sinensis bằng phương pháp vi, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
91
45
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu bổ sung vỏ lụa hạt điều thay thế một phần bột mì trong sản xuất bánh bông lan giàu xơ, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
123
11
0