Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu enzyme từ nấm mốc Aspergillus oryzae giúp thu peptide từ bã đậu nành, mở ra tiềm năng ứng dụng trong thực phẩm và dinh dưỡng.
Danh mục:
95
4
0
Nghiên cứu quy trình sản xuất bột đậu tương nảy mầm giàu isoflavon, ứng dụng trong thực phẩm chức năng, mang lại lợi ích sức khỏe.
Danh mục:
96
4
0
Tài liệu nghiên cứu Phân lập tuyển họn khảo sát đặc điểm chủng vi khuẩn sinh tổng hợp cellulase từ bã dong riềng sau, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
78
2
0
Chuyên khảo phân tích Nghiên ứu cải thiện kết quả tổng hợp và tách chiết y cd từ tinh bột sắn, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
100
4
0
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến gen arrageenan trong sản xuất kẹo dẻo, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất.
Danh mục:
87
11
0
Nghiên cứu về việc bổ sung whey protein nhằm nâng cao chất lượng xúc xích nhũ tương, mang lại lợi ích dinh dưỡng và hương vị tốt hơn.
Danh mục:
90
8
0
Nghiên cứu công nghệ khai thác nâng cao hiệu suất thu hồi và chất lượng dầu từ màng gấc, góp phần phát triển ngành công nghiệp dầu thực vật.
Danh mục:
89
4
0
Tài liệu nghiên cứu Khảo sát thự trạng ô nhiễm độc tố vi nấm ochratoxin a trong ngô tại hà giang và đề xuất giải pháp, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
92
7
0
Chuyên khảo phân tích Đánh giá nguy ơ salmonella trong tôm đông lạnh xuất khẩu ủa việt nam, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
91
10
0
Tài liệu nghiên cứu Đánh giá kiến thứ thái độ và thực hành an toàn thực hành an toàn thực phẩm trong lựa chọn chế biến, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
78
8
1