Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu quy trình thu nhận trứng bò, heo và cải thiện kỹ thuật đông lạnh trứng tại Việt Nam. Giải pháp tiềm năng cho ngành hỗ trợ sinh sản.
Danh mục:
106
2
0
Nghiên cứu phát triển trà túi lọc ngải cứu, quy trình sản xuất, đánh giá chất lượng sản phẩm. Tìm hiểu công dụng và lợi ích của trà ngải cứu.
Danh mục:
116
16
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình sấy đến chất lượng bột lá cải thảo. Tìm hiểu cách sấy tác động đến phenolic, hoạt tính chống oxy hóa và chất lượng bột.
Danh mục:
117
0
0
Nghiên cứu động học phân hủy polyphenol, hoạt tính sinh học của bột vi bao chiết lá ổi rừng sấy thăng hoa. Tìm hiểu ảnh hưởng của bảo quản và tiêu hóa in vitro.
Danh mục:
104
2
0
Luận văn nghiên cứu quy trình chế biến bột trà xanh hòa tan (Camellia sinensis), tối ưu hóa enzyme và đánh giá chất lượng sản phẩm. Tìm hiểu ngay!
Danh mục:
102
12
0
Luận văn về công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu thu nhận N-Acetyl Glucosamine từ nang mực ống bằng phương pháp enzyme. Tìm hiểu quy trình chiết xuất hiệu quả.
Danh mục:
137
2
0
Luận văn về ứng dụng Flash Profile & Open-ended Questions trong phát triển sản phẩm lý tưởng ngành Công nghệ Thực phẩm. Nghiên cứu chuyên sâu, hữu ích!
Danh mục:
70
4
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu thu nhận protein từ phụ phẩm cá lóc channa striata và đánh giá khả năng phát triển sản, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
222
2
0
Khám phá nghiên cứu đột phá về nâng cao tinh bột kháng từ hạt mít, ứng dụng prebiotic trong thực phẩm. Tăng cường dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa hiệu quả.
Danh mục:
166
12
0
Nghiên cứu vi bao vitamin C và hợp chất phenolic từ dịch chiết trái sơ ri. Tối ưu hóa quy trình, đánh giá khả năng giải phóng và bảo quản. Ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
244
2
0