Công nghệ bảo quản thực phẩm

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm nano bạc bổ sung chitosan đến khả năng kháng nấm và ứng dụng trong bảo quản quýt hương cần

Nghiên cứu ảnh hưởng của nano bạc và chitosan trong kháng nấm, ứng dụng bảo quản quýt hương cần hiệu quả.

Thiết kế đồ án kho lạnh bảo quản rau quả

Khám phá thiết kế đồ án kho lạnh bảo quản rau quả, tối ưu hóa quy trình lưu trữ và nâng cao chất lượng nông sản.

Đồ án hcmute ứng dụng màng alginate nano kẽm oxit trong bảo quản nho sau thu hoạch

Khám phá ứng dụng màng alginate nano kẽm oxit trong bảo quản nho sau thu hoạch tại HCMUTE, nâng cao chất lượng và thời gian bảo quản.

Đồ án hcmute nghiên cứu khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng lipopennaeus vannamei bằng phụ gia kháng oxy hóa trích ly từ hạt bơ

Nghiên cứu khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng bằng phụ gia kháng oxy hóa chiết xuất từ hạt bơ, mang lại giải pháp hiệu quả cho ngành thủy sản.

Đồ án hcmute nghiên cứu khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng lipopenaeus vannamei bằng phụ gia kháng oxi hóa trích ly từ vỏ măng cụt

Nghiên cứu khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng bằng phụ gia kháng oxi hóa từ vỏ măng cụt, mang lại giải pháp hiệu quả cho ngành thủy sản.

Đồ án hcmute nghiên cứu hoạt tính oxy hóa và hoạt tính ức chế enzyme polyphenoloxidase của rau diếp cá houttuynia cordatap và ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng litopenaeus vannamei

Nghiên cứu hoạt tính oxy hóa và ức chế enzyme polyphenoloxidase từ rau diếp cá, ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng hiệu quả.

Đồ án hcmute nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa ức chế tyrosinase và khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng litopenaeus vannamei của cao trích huỳnh anh allamanda cathartica linn

Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa ức chế tyrosinase và khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng của cao trích huỳnh anh Allamanda cathartica Linn trong đồ án HCMUTE.

Đồ án hcmute nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của các phụ phẩm rau củ quả việt nam và ứng dụng bảo quản mỡ heo

Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa từ phụ phẩm rau củ quả Việt Nam và ứng dụng trong bảo quản mỡ heo hiệu quả.

Đồ án hcmute khảo sát ảnh hưởng của vitamin c lên sự ức chế enzyme polyphenoloxydase và sự thay đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh

Khảo sát ảnh hưởng của vitamin C lên enzyme polyphenoloxydase và chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh tại HCMUTE.

Đồ án hcmute doses of gamma irradiation affecting postharvest quality of fingeroot during storage

Nghiên cứu ảnh hưởng của liều gamma đến chất lượng sau thu hoạch của củ gừng trong quá trình bảo quản. Tìm hiểu chi tiết trong bài viết.