công nghệ thực phẩm hiện đại

Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm khảo sát các đặc điểm tính chất của màng sericinglucose ứng dụng trong thực phẩm

Khảo sát tính chất màng sericinglucose trong thực phẩm giúp hiểu rõ ứng dụng và lợi ích trong bảo quản và chế biến thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến chất lượng sản phẩm đồ uống lên men lactic từ gạo lứt

Khám phá ảnh hưởng của công nghệ đến chất lượng đồ uống lên men lactic từ gạo lứt, giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao giá trị dinh dưỡng.

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ chế biến bột khoai lang tím giống nhật bản cho mục đích chế biến đồ uống

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ chế biến bột khoai lang tím giống Nhật Bản, ứng dụng hiệu quả trong sản xuất đồ uống chất lượng cao.

Nghiên cứu công nghệ biến tính tinh bột gạo để sản xuất tinh bột tiền gel hóa làm phụ gia trong công nghiệp thực phẩm

Nghiên cứu công nghệ biến tính tinh bột gạo nhằm sản xuất tinh bột tiền gel hóa, ứng dụng làm phụ gia trong ngành thực phẩm.

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số công nghệ trong quá trình chiên chân không đến chất lượng sản phẩm snack cá tra

Nghiên cứu ảnh hưởng của thông số công nghệ chiên chân không đến chất lượng snack cá tra, tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao giá trị sản phẩm.