công nghệ thực phẩm hiện đại

Báo cáo khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu quá trình trích ly dịch chiết lá đinh lăng có khả năng kháng enzyme α amylase với sự hỗ trợ của đồng hóa cơ

Báo cáo khóa luận nghiên cứu quá trình trích ly dịch chiết lá đinh lăng có khả năng kháng enzyme α amylase với sự hỗ trợ của đồng hóa cơ.

Giáo trình hóa sinh thực phẩm

Giáo trình hóa sinh thực phẩm cung cấp kiến thức cơ bản về hóa học trong thực phẩm, ứng dụng trong sản xuất và bảo quản thực phẩm an toàn.