Công nghệ sinh học thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học nghiên cứu sản xuất fructooligosaccharide fos bởi chế phẩm pectinex ultra spl cố định trên alginate

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học nghiên cứu sản xuất FOS bằng chế phẩm Pectinex Ultra SPL cố định trên alginate, ứng dụng tiềm năng trong công nghiệp thực phẩm.

Khảo sát ảnh hưởng của một số thông số công nghệ đến quá trình trích

Khảo sát ảnh hưởng của các thông số công nghệ đến quá trình trích, giúp tối ưu hóa hiệu suất và chất lượng sản phẩm trong ngành công nghiệp.

Nghiên cứu làm giàu protein bột và bã sắn bằng phương pháp lên men rắn với nấm men saccharomyces cerevisiae

Nghiên cứu về việc làm giàu protein từ bột và bã sắn qua phương pháp lên men rắn với nấm men Saccharomyces cerevisiae.

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước kvass từ gạo lức có bổ sung gừng

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước kvass từ gạo lức kết hợp gừng, mang lại lợi ích sức khỏe và hương vị độc đáo cho người tiêu dùng.

Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh snack có bổ dung rau quả dinh dưỡng bằng phương pháp cán cắt

Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh snack dinh dưỡng từ rau quả bằng phương pháp cán cắt, mang lại sản phẩm an toàn và bổ dưỡng.

Nghiên cứu quá trình sản xuất bột chứa lutein từ hoa cúc vạn

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột lutein từ hoa cúc vạn, khám phá ứng dụng và lợi ích cho sức khỏe và dinh dưỡng.