bảo quản thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ chế tạo máy nghiên cứu giám sát và điều khiển hệ thống lạnh cấp đông trong chế biến thủy sản

Luận văn thạc sĩ công nghệ chế tạo máy nghiên cứu hệ thống lạnh cấp đông trong chế biến thủy sản, tối ưu hóa giám sát và điều khiển.

Luận văn thạc sĩ công nghệ nhiệt nghiên cứu chế tạo khảo nghiệm công nghệ sấy mít bằng chất hút ẩm rắn

Khám phá nghiên cứu chế tạo công nghệ sấy mít bằng chất hút ẩm rắn trong luận văn thạc sĩ công nghệ nhiệt, ứng dụng thực tiễn và hiệu quả.

Luận văn nghiên cứu sản xuât nước chấm từ bã malt bia và bánh dầu đậu phộng

Khám phá nghiên cứu sản xuất nước chấm từ bã malt bia và bánh dầu đậu phộng, mang lại hương vị độc đáo và lợi ích dinh dưỡng.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu khả năng kháng nấm và bảo quản bánh bông lan sponge cake từ bột trích ly củ cải trắng raphanus sativus l

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu khả năng kháng nấm và bảo quản bánh bông lan từ bột củ cải trắng Raphanus sativus.

Luận văn thạc sĩ hóa vô cơ nghiên cứu ứng dụng gia vị truyền thống trong chế biến bảo quản tré bình định

Khám phá luận văn thạc sĩ về ứng dụng gia vị truyền thống trong chế biến và bảo quản tré Bình Định, góp phần nâng cao giá trị ẩm thực.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát khả năng bảo quản bánh bông lan bằng bột trà xanh

Khảo sát khả năng bảo quản bánh bông lan bằng bột trà xanh trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm, ứng dụng trong ngành thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ kỹ thuật hóa học nghiên cứu khả năng kết hợp dịch chiết phenolic từ vỏ hành tây allium cepa l với chitosan trong bảo quản thực phẩm

Nghiên cứu khả năng kết hợp dịch chiết phenolic từ vỏ hành tây với chitosan trong bảo quản thực phẩm, ứng dụng trong ngành thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ kỹ thuật hóa học nghiên cứu ứng dụng nanocellulose có nguồn gốc từ rơm vào màng bọc thực phẩm

Nghiên cứu ứng dụng nanocellulose từ rơm trong sản xuất màng bọc thực phẩm, mở ra hướng đi mới cho ngành công nghiệp thực phẩm bền vững.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm ứng dụng bổ sung bột hạt thanh long sấy và dịch trích từ vỏ quả thanh long trắng vào sản phẩm thịt xay để hạn chế quá trình oxy hóa lipid

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ứng dụng bột hạt và dịch vỏ thanh long vào thịt xay nhằm hạn chế oxy hóa lipid, nâng cao chất lượng sản phẩm.

Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nhiệt nghiên cứu thực nghiệm cấp đông cá tra có hỗ trợ sóng siêu âm

Nghiên cứu thực nghiệm cấp đông cá tra bằng sóng siêu âm, ứng dụng kỹ thuật nhiệt trong bảo quản thực phẩm hiệu quả.