I. Tổng quan về rau an toàn và hành vi người tiêu dùng
Luận văn thạc sĩ "Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua rau an toàn của người tiêu dùng tại thành phố Bà Rịa" của Chung Ngọc Uyên tập trung vào việc tìm hiểu các yếu tố tác động đến quyết định mua rau an toàn của người tiêu dùng. Luận văn bắt đầu bằng việc khẳng định tầm quan trọng của rau an toàn trong chế độ ăn uống hàng ngày, đồng thời nêu lên thực trạng đáng lo ngại về việc sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu không đúng quy định, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Tác giả dẫn chứng số liệu của WHO về số ca tử vong do ăn thực phẩm nhiễm khuẩn hàng năm để nhấn mạnh vấn đề này.
Luận văn cũng đề cập đến bối cảnh cụ thể của thành phố Bà Rịa, một thành phố đang phát triển và là trung tâm hành chính - chính trị, kinh tế, văn hóa – xã hội của tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu. Tác giả nhấn mạnh việc thành phố đang khuyến khích sản xuất rau an toàn và tìm kiếm đầu ra ổn định cho sản phẩm, đồng thời trích dẫn kế hoạch mở rộng diện tích trồng rau và các biện pháp hỗ trợ nông dân sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP. Điều này cho thấy sự phù hợp và tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu trong bối cảnh địa phương. Tác giả cũng đề cập đến Đề án Phát triển các vùng sản xuất rau an toàn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, cho thấy sự quan tâm của Chính phủ đến vấn đề này.
II. Cơ sở lý thuyết và mô hình nghiên cứu
Nghiên cứu dựa trên nền tảng lý thuyết hành vi hợp lý (TRA) và lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) của Ajzen (1991). Đây là những lý thuyết phổ biến được sử dụng để giải thích hành vi con người, đặc biệt là trong lĩnh vực tiêu dùng. Bên cạnh đó, luận văn cũng tham khảo các nghiên cứu trước đây về rau an toàn tại Việt Nam, bao gồm nghiên cứu của Nguyễn Thị Như Anh (2018) tại Tây Ninh, Đặng Thị Thanh Tâm (2018) tại TP. Hồ Chí Minh và Phùng Thị Hải Âu (2022) tại TP. Vũng Tàu. Việc này giúp đặt nghiên cứu vào trong một bối cảnh học thuật rộng hơn và cho thấy sự kế thừa và phát triển kiến thức từ các nghiên cứu trước đó.
Tác giả đề xuất một mô hình nghiên cứu bao gồm 5 nhân tố độc lập: nhận thức chất lượng, giá rau an toàn, chuẩn mực chủ quan, quan tâm sức khỏe và quan tâm môi trường, tác động đến biến phụ thuộc là quyết định mua rau an toàn. Mô hình này được xây dựng dựa trên các lý thuyết và nghiên cứu trước đó, thể hiện sự logic và chặt chẽ trong cách tiếp cận vấn đề.
III. Phương pháp nghiên cứu và kết quả
Luận văn sử dụng cả phương pháp nghiên cứu định tính và định lượng. Phương pháp định tính được dùng để thu thập ý kiến, đánh giá của người tiêu dùng về rau an toàn. Phương pháp định lượng được thực hiện thông qua bảng câu hỏi khảo sát với 26 thang đo tương ứng với 26 biến nghiên cứu. Dữ liệu được thu thập từ 256 mẫu khảo sát hợp lệ và được xử lý bằng phần mềm SPSS 20.0. Tác giả trình bày chi tiết về quá trình xây dựng thang đo, thu thập dữ liệu, chọn mẫu và phương pháp phân tích dữ liệu, đảm bảo tính khoa học và minh bạch của nghiên cứu.
Kết quả nghiên cứu cho thấy ba nhân tố có ảnh hưởng đáng kể đến quyết định mua rau an toàn là nhận thức chất lượng, chuẩn mực chủ quan và quan tâm đến sức khỏe. Hai nhân tố giá rau và quan tâm môi trường không có tác động đáng kể. Kết quả này cung cấp thông tin hữu ích cho các nhà sản xuất và kinh doanh rau an toàn, giúp họ hiểu rõ hơn về yếu tố nào quan trọng nhất để thu hút người tiêu dùng.
IV. Đánh giá và ứng dụng thực tiễn
Luận văn có giá trị thực tiễn cao khi cung cấp cái nhìn sâu sắc về hành vi mua rau an toàn của người tiêu dùng tại thành phố Bà Rịa. Kết quả nghiên cứu có thể được sử dụng để xây dựng các chiến lược marketing hiệu quả, tập trung vào việc nâng cao nhận thức về chất lượng, xây dựng chuẩn mực xã hội tích cực về việc sử dụng rau an toàn và nhấn mạnh lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ rau an toàn. Ví dụ, các chương trình khuyến mãi, quảng cáo có thể tập trung vào việc nhấn mạnh chất lượng và nguồn gốc sản phẩm, khuyến khích người thân, bạn bè cùng sử dụng rau an toàn, hoặc đưa ra thông tin về lợi ích của rau an toàn đối với sức khỏe.
Ngoài ra, nghiên cứu cũng góp phần vào việc hoạch định chính sách phát triển ngành rau an toàn tại địa phương, hướng đến việc đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về thực phẩm sạch và an toàn. Tuy nhiên, luận văn cũng có những hạn chế nhất định, ví dụ như phạm vi nghiên cứu chỉ giới hạn ở thành phố Bà Rịa. Các nghiên cứu trong tương lai có thể mở rộng phạm vi nghiên cứu sang các khu vực khác để có cái nhìn tổng quan hơn.
