Đặt vấn đề Chương 2: Cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu Chương 3: Tổng quan Chương 4: Kết quả nghiên cứu và thảo luận Chương 5: Kết luận và kiến nghị CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Một Số Hiểu Biết Căn Bản Về Cây Hoa Lan Cây lan, là cây hiển. hoa bí tử thuộc họ Orchidacea, có thân thảo, hiện nay được khám phá trên 35.000 lòa1, va còn nhiều loài chưa khám phá, đa số là thực vat phụ sinh, dù có một số rất ít là thực vat họai sinh, sống ở Châu Uc. Về môi trường tăng trưởng, cây lan được phân làm bốn nhóm chính : phong lan, bán phong lan, bán đia lan và địa lan. Tuy vậy trong giới bình đân thường gom vào hai nhóm phong lan và địa lan.Aromero, A history of Orchids] 2.1 Cấu Trúc Của Hoa Lan Trong họ lan người ta còn phân làm 4 nhóm: phong lan, bán phong lan, địa lan và bán địa lan tùy theo môi trường sinh sống của chúng, nhưng tựu trung cả bốn nhóm cùng có chung đặc điểm là hoa của chúng được dùng để phân biệt với các giống thực vật khác như sau: Cấu trúc Hoa Lan: Tất cả hoa lan chủ yếu gồm 7 bộ phận sau: 3 lá đài, 3 cánh hoa, và một trụ mang hoa.
Môi là một cánh biến thái ở một mức độ cao. - Đài hoa: Mỗi hoa lan có 3 lá đài, khác với các lòa1 thực vật hiển hoa khác thường lá đài có màu xanh lá, ở lòai lan lá đài lại có mau sắc riêng, đây là bộ phận ngoài nhất của hoa. Lá đài thường có hình đạng biến đối theo từng lòai, giống. Các dạng thường: tròn, nhọn, xoắn, 2 lá đài thấp nằm ở 2 bên dính lại thành một.
- _ Cánh hoa: Cánh hoa Tru hợp nhụy Hình te —— ;._ —m ete | a ơn ———— 3 cánh hoa nằm kế đài hoa, trong đó một cánh đã biến thành môi, khi hoa nở, hai cánh bên nằm đối xứng hai bên, thường rộng hơn đài hoa như ở lan Dendrobium, Cattleya, nhưng cũng có một số ít loài cánh hoa nhỏ hơn đài hoa như lan Ngọc điểm. Đây là bộ phận quan trọng nhất trong sự tạo dạng của hoa. Một loài hoa lan đẹp hay xấu, do cánh hoa tròn hay nhọn, to hay bé, khít hay hở. - Môi: Môi Là một bộ phận quan trọng nhất của hoa lan và cũng biến đối nhiều nhất về dạng.
Dù có hình dạng gì đi nữa không bao giờ có hai giống hoa lan có môi giống nhau. Môi có thể xem là cánh hoa thứ ba đo biến dạng mà tạo thành. Cấu trúc môi thế nào cho sự thụ phấn hiệu quả nhất. Môi gắn vào trụ bởi một móng ngắn và đôi khi nó gắn lên trụ bởi một bên lễ.
- Tru hợp nhụy Trụ là bộ phận mang hoa và là cơ quan hữu tính, đây là đặc điểm làm cho họ lan khác với họ thực vật khác. Trụ là cơ quan đông thời có cả hai bộ phận sinh dục đực và cái của hoa. Phần cái mang nuốm hình lổi bé mặt dính chất nhầy. Phần đực là tiểu nhuy mang phấn khối.
Phấn của hoa lan không tách ra thành những đám đặc có ít nhiều sáp gọi là phấn khối và vẫn có hạt phấn riêng lẻ.2 Cây Lan Căn cứ vào cấu trúc, Pfitzer sắp xếp đa số lan tập trung vào 2 nhóm: nhóm đa thân (Sympodial) và nhóm đơn thân (monopodial) ngoài trừ một nhóm trung gian giữa 2 nhóm trên. - Gia hành (thân gia) Có sự biến động rất lớn về giả hành của lan từ giống này sang giống khác va ngay trong cùng một giống. Giả hành của lan chỉ xuất hiện trên các loài lan đa thân. Giả hành là một bộ phận rất cẩn thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của lan.
Khác với thực vật có hoa khác, giả hành tuy là thân nhưng lại chứa diệp lục, đây là bộ phận dự trữ nhiều chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự phát triển giả hành mới, sau khi cây lan đã trổ hoa và nghỉ ngơi. Giả hành cũng là cơ quan dự trữ nước. Vì thế nếu có biến cố thiếu nước xảy ra thì các loài thuộc nhóm đa thân duy trì sự sống lâu hơn nhóm đơn thân. - Than Thân lan chỉ có các loài đơn thân và một số loài của giống Dendrobium và Epidendrum vừa có giả hành, vừa có thân.
Các loài lan có thân thường không có bộ phận dự trữ nước và các chất dinh đưỡng nên ta phải bón phân cho chúng lam nhiều lần và nên tưới nước đều đặn. Thân thường mang rễ và lá. Ở nhóm đơn thân rễ và lá thường mọc theo 2 chiều thẳng góc nhau. Phát hoa cũng xuất hiện trên thân từ các nách lá, phát hoa thường mọc song song với lá thẳng góc với rễ.
- Lá Lan Lá của họ lan thường có biến động cực đoan, từ những loài có lá như là của thân cây mập đến những loài có lá thật mỏng bản rộng,. Tuy nhiên, điểm chung nhất ở các loài lan là lá thường dài hơn, rộng gắn vào thân hoặc giả hành bởi một cuống lá dài hay ngắn. Do thuộc lọai có thân thảo, nên các gân lá chạy song song nhau trên lá. - _ Căn hành (thân - rễ) Căn hành chỉ gặp ở lan da thân, trừ một số it bị thu nhỏ rất nhiều ở lan trung gian.
Căn hành thật sự là thân cấp 1 và từ đó có những thân cấp 2, chúng có thể dài ra và mang lá gọi là thân, hoặc tương đối bị thu ngắn và day ra thành giả hành có nhiều dang và kích thước khác nhau. - R On Ở lan đa thân, rễ thường được hình thành từ căn hành. Ré da số loài lan đều hình trụ, có nhánh bậc 1, bậc 2, bậc 3 hay không và thường là rất dài. Ở loài lan đơn thân, rễ cũng được mọc ra từ các nách lá, treo lơ lửng trên không nên gọi là rễ gió và loài này được gọi là phong lan (Vanda, Ngọc điểm, Quế lan hương v.1 Đặc Điểm Thực Vật của Cây Phong Lan Phổ Biến tại Quận Thủ Đức Giống Đặc điểm thực vậthọc | Hìnhthứcsử | Thời gian sử dụng dụng Cây cấy | Tách mồ chiết Dendrobium | Đa thân, giả hanh gsm | Nguyên cây, | 12-18 8-12 nhiều lông, lá day, xép | cắtcành tháng tháng theo chiều dài của giả hành, phát hoa mọc từ đỉnh hoặc nách lá, rễ mọc từ căn hành Cattleya Đa thân, giả hành to Nguyên cây | 36 8— 12 mập ở giữa hai đầu hẹp tháng tháng lại, lá to đày mọc ở đỉnh, rễ nhỏ mọc từ căn cành Oncidium Đa thân, lá mỏng, nhỏ, | Nguyên cây, | 12-18 |6-8 (Vũ Nữ) hoa mọc ở nách lá, rễ cắt cành tháng tháng nhỏ, nhiều Mokara Don thân, cao 1 — 1,5 m, | Cắt cành 18-24 |8-12 lá đầy, mọc cành, cum tháng tháng hoa 6 nách lá, rễ to mọc từ thân Hồ Điệp Don thân, thân ngắn, lá | Nguyên cây, |12— 16 |8- 12 (Phalaenopsis) | to, đày mọng nước,hoa | cắt cành tháng tháng mọc ở nách lá, rễ nhiều Nguồn: DT-TTTH 2.2 Các tiêu chuẩn để định giá trị một loài lan Mục đích đưa ra các tiêu chuẩn nhằm giúp cho người đọc chưa đủ kinh nghiệm về lan có thể phán đoán giá cả và yêu cầu của dò lan thế nào là vừa phải và hợp lý.
Khi mua một đò lan, người ta chú ý các điêu kiện sau: Z Nhu cầu thị trường: Một loài lan mới lai giống, giá trị đã được công nhận, hiếm khi có trên thị trừơng được nhiều ngưới ưa chuộng giá sẽ rất đắt. - Sức khoẻ của cây: một đồ lan khoẻ mạnh, bộ lá mau lục, không có một chút dấu vết tật bệnh, một hệ thống rễ mạnh là điều cần lưu ý. - Kích thứơc cây: một cây đủ kich thước, khoẻ mạnh lá xanh đắt gấp 4 lần một cây mới cắt. Nếu như 3 giả hành là một đơn vị để trồng thì tốt nhất nên chọn phần ngọn vì đây là đơn vị tăng trưởng nhanh nhất.
Số lượng giả hành trong mỗi chậu càng nhiều càng tốt. - Kích thước hoa: hoa của một cây lai có giá tri to hon nhiều so với hoa của những cây lai bình thường của cùng một giống. - Kết cấu: Cánh hoa nên đầy đặn và cứng, không có khuynh hướng lắc lư hay gục xuống, cánh mỏng và giống như tờ giấy đều được coi là yếu và hoa như thế sẽ không bền. = Độ bén của hoa: Một hoa lâu tàn cũng là một yêu cầu vì một hoa lâu tần sẽ được chơi trong thời gian đài hơn.
- Mùi hương: Một hoa đẹp, nếu có mùi hương càng tăng thêm giá trị. Mùi hương thoang thoảng được chương hơn mùi gây gắt. - Kiểu ra hoa: Phát hoa dù thang đứng hay hing lang, đều phai day và chắc chắn. Hoa phải lộ ra khỏi bộ lá một cách rõ ràng và biểu lộ chúng theo một cách thức gây nhiều hấp dẫn nhất.
: Số lượng hoa: Số lượng hoa trên một cây càng nhiều càng tốt vì day là vấn dé liên quan đến sức khoẻ của cây. - Mau sắc: Phải thu hút và lạ thường. Phải có sự biến đổi về mầu sắc, với môi là phần gây ấn tượng cho người xem. Z Quan trọng là phải chon loài hoa thích hợp với điều kiện sinh thái nơi sống.
Lưu ý nhất là vấn để nhiệt độ.3 Khái niệm về hiệu quả kinh tế Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế nhằm phan ánh mối quan hệ giữa kết quả thu được với phần chi phí bỏ ra của quá trình sản xúât. Tính phức tạp của việc đánh giá hiệu quả kinh tế đồi hỏi phải xem xét nhiều yếu tố và nhiều mặt, vừa phải dựa vào thực tế sản xuất hiện tại, lại vừa phải dự báo cho tương lai. Ngoài ra còn tính đến lợi ích nhiều mặt của xã hội. Hiệu quả kinh tế là một phạm trù rất quan trọng trong sản xuất mở rộng.
Đối với nước ta việc xác định, đánh giá và nâng cao hiệu quả kinh tế trong mọi hoạt động san xuất kinh doanh có ý nghĩa rất quan trọng, là cơ sở để đánh giá và cải tiến lại sản xuất cũng như những thành quả đạt được.4 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế Ta có: Hiệu quả kinh tế = kết qua/chi phí sản xuất Nhung vì san xuất trong lĩnh vực nông nghiệp nên nông hộ thường không tính chi phí lao động nhà mà chỉ tính thu nhập. Do vậy khi xét đến hiệu quả kinh tế ta phải xem xét: 10 Loi nhuận = tổng doanh thu — tổng chi phí Ù Thu nhập = lợi nhuận + chi phí lao động nha Tỷ suất thu nhập và doanh thu = thu nhập / doanh thu Cho biết 1 đồng doanh thu cho bao nhiêu đồng thu nhập.
