LuËn v¨n tèt nghiÖp L-¬ng ThÞ Tè Uyªn Tr-êng §HDL H¶i Phßng Tªn ®Ò tµi: Ph¸t triÓn du lÞch V¨n ho¸ cña tØnh Hµ Nam Ng-êi thùc hiÖn : L-¬ng ThÞ Tè Uyªn Gi¸o viªn h-íng dÉn : TS TrÇn §øc Thanh Khoa V¨n ho¸ Du lÞch - Tr-êng §HDL H¶i Phßng Trang 1 LuËn v¨n tèt nghiÖp L-¬ng ThÞ Tè Uyªn Bé gi¸o dôc vµ ®µo t¹o Tr-êng ®¹i häc d©n lËp H¶i phßng ------------------------------------- ISO 9001 - 2008 ¬ Kho¸ luËn tèt ngiÖp Ngµnh: v¨n ho¸ du lÞch Sinh viªn : L-¬ng ThÞ Tè Uyªn Ng-êi h-íng dÉn : PGS. TrÇn §øc Thanh H¶i Phßng - 2009 Khoa V¨n ho¸ Du lÞch - Tr-êng §HDL H¶i Phßng Trang 2 LuËn v¨n tèt nghiÖp L-¬ng ThÞ Tè Uyªn Bé gi¸o dôc vµ ®µo t¹o tr-êng ®¹i häc d©n lËp h¶i phßng ----------------------------------- Ph¸t triÓn du lÞch v¨n ho¸ cña tØnh Hµ Nam khãa luËn tèt nghiÖp ®¹i häc hÖ chÝnh quy ngµnh: V¨n ho¸ du lÞch Sinh viªn : L-¬ng ThÞ Tè Uyªn Ng-êi h-íng dÉn : PGS. TrÇn §øc Thanh H¶i phßng - 2009 Khoa V¨n ho¸ Du lÞch - Tr-êng §HDL H¶i Phßng Trang 3 LuËn v¨n tèt nghiÖp L-¬ng ThÞ Tè Uyªn Bé gi¸o dôc vµ ®µo t¹o Tr-êng ®¹i häc d©n lËp H¶i phßng ------------------------------------- ¬ NhiÖm vô ®Ò tµi tèt nghiÖp Sinh viªn : L-¬ng ThÞ Tè Uyªn M· sè : 090371 Ngµnh : V¨n ho¸ du lÞch Tªn ®Ò tµi: Ph¸t triÓn du lÞch v¨n ho¸ cña tØnh hµ nam H¶i Phßng. 2009 Khoa V¨n ho¸ Du lÞch - Tr-êng §HDL H¶i Phßng Trang 4 LuËn v¨n tèt nghiÖp L-¬ng ThÞ Tè Uyªn Lêi c¶m ¬n! KÝnh th-a c¸c thÇy c« gi¸o! VËy lµ qua 4 n¨m ngåi trªn ghÕ nhµ tr-êng, ®-îc sù gióp ®ì tËn t×nh cña c¸c thÇy c« gi¸o cïng víi sù nç lùc cña b¶n th©n vµ qua nh÷ng chuyÕn ®i thùc tÕ ë Th¸i Nguyªn, HuÕ…®Æc biÖt qua thêi gian thùc tËp võa qua em ®· ®óc kÕt ®-îc nh÷ng kinh nghiÖm ®Ó hoµn thµnh bµi luËn v¨n nµy.
§Ó cã ®-îc kÕt qu¶ nh- ngµy h«m nay, em xin göi lêi c¶m ¬n ch©n thµnh tíi: TiÕn sÜ: TrÇn §øc Thanh – Tr-ëng khoa Du lÞch tr-êng §¹i häc Khoa häc x· héi vµ Nh©n v¨n C¸c thÇy c« gi¸o khoa V¨n ho¸ Du lÞch tr-êng §HDL H¶i Phßng. Ban gi¸m ®èc, c¸c c« chó, anh chÞ Së V¨n ho¸ ThÓ thao vµ Du lÞch Hµ Nam ®· t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi gióp em hoµn thµnh bµi luËn v¨n nµy. Vµ ch¾c ch¾n r»ng bµi luËn v¨n cña em cßn nhiÒu thiÕu sãt v× vËy em kÝnh mong c¸c thÇy c« gi¸o ®ãng gãp ý kiÕn ®Ó bµi luËn v¨n cña em ®-îc hoµn thiÖn h¬n. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n! H¶i Phßng, Ngµy 15 th¸ng 6 n¨m 2009 Sinh viªn thùc hiÖn L-¬ng ThÞ Tè Uyªn Khoa V¨n ho¸ Du lÞch - Tr-êng §HDL H¶i Phßng Trang 5 LuËn v¨n tèt nghiÖp L-¬ng ThÞ Tè Uyªn Môc Lôc PhÇn më ®Çu 1.
Môc ®Ých nghiªn cøu. §èi t-îng vµ ph¹m vi nghiªn cøu. Ph-¬ng ph¸p nghiªn cøu. Bè côc khãa luËn.
2 Néi dung Ch-¬ng 1: Cë së lý luËn vÒ du lÞch v¨n ho¸. Du lÞch v¨n ho¸ - v¨n ho¸ du lÞch. S¶n phÈm v¨n ho¸ vµ v¨n ho¸ du lÞch. Mèi t¸c ®éng qua l¹i gi÷a du lÞch vµ v¨n ho¸.
ý nghÜa cña sù ph¸t triÓn v¨n ho¸. C¸c ®iÒu kiÖn ph¸t triÓn du lÞch v¨n ho¸. §iÒu kiÖn riªng .3 §iÒu kiÖn s½n sµng ®ãn tiÕp. §iÒu kiÖn m«i tr-êng v¨n ho¸.
21 Ch-¬ng2: §iÒu kiÖn ph¸t triÓn du lÞch v¨n ho¸ cña tØnh Hµ Nam. Tµi nguyªn du lÞch nh©n v¨n. §¸nh gi¸ chung vÒ tµi nguyªn du lÞch nh©n v¨n cña tØnh HN. Di tÝch lÞch sö v¨n ho¸.
Di tÝch kh¶o cæ häc. §Æc s¶n Èm thùc. 27 Khoa V¨n ho¸ Du lÞch - Tr-êng §HDL H¶i Phßng Trang 6 LuËn v¨n tèt nghiÖp L-¬ng ThÞ Tè Uyªn 2. Lµng nghÒ thñ c«ng truyÒn thèng.
LÔ héi truyÒn thèng. Phong tôc tËp qu¸n. Thùc tr¹ng ph¸t triÓn du lÞch ë Hµ Nam .C¬ së vËt chÊt kü thuËt – h¹ tÇng kü thuËt. M¹ng l-íi kinh doanh du lÞch.
Nguån nh©n lùc trong du lÞch. KÕt qu¶ cña doanh thu du lÞch vµ kh¸ch du lÞch. NhËn xÐt chung vÒ thùc tr¹ng ho¹t ®éng du lÞch Hµ Nam hiÖn nay. 46 Ch-¬ng 3: Nh÷ng gi¶i ph¸p ph¸t triÓn du lÞch cña tØnh Hµ Nam.
Môc tiªu, nhiÖm vô träng t©m ph¸t triÓn du lÞch cña tØnh Hµ Nam. Nh÷ng khã kh¨n th¸ch thøc ®Æt ra trong qu¸ tr×nh ph¸t triÓn du lÞch cña tØnh Hµ Nam. Quan ®iÓm vµ môc tiªu ph¸t triÓn DL Hµ Nam tõ nay ®Õn n¨m 2012. NhiÖm vô träng t©m.
Nh÷ng gi¶i ph¸p chñ yÕu ®Ó ph¸t triÓn du lÞch cña Hµ Nam .2 Qu¶n lý Nhµ n-íc vÒ du lÞch. Qu¶ng b¸ tuyªn truyÒn vµ xóc tiÕn du lÞch. §µo t¹o nguån nh©n lùc du lÞch .C«ng t¸c chØ ®¹o l·nh ®¹o cña c¸c cÊp, c¸c ngµnh. Tæ chøc thùc hiÖn vµ kiÕn nghÞ.
Tæ chøc thùc hiÖn. Mét sè ý kiÕn ®Ò nghÞ. 58 Khoa V¨n ho¸ Du lÞch - Tr-êng §HDL H¶i Phßng Trang 7 LuËn v¨n tèt nghiÖp L-¬ng ThÞ Tè Uyªn KÕt luËn Tµi liÖu tham kh¶o Phô lôc Khoa V¨n ho¸ Du lÞch - Tr-êng §HDL H¶i Phßng Trang 8 LuËn v¨n tèt nghiÖp L-¬ng ThÞ Tè Uyªn PhÇn më ®Çu 1. Lý do chän ®Ò tµi ViÖt Nam lµ mét quèc gia ®ang ph¸t triÓn, trong ®ã ngµnh du lÞch ®ãng vai trß quan träng trong nÒn kinh tÕ quèc d©n.
Lµ mét quèc gia cã truyÒn thèng lÞch sö l©u ®êi, truyÒn thèng v¨n ho¸, phong tôc tËp qu¸n ®éc ®¸o vµ ®a d¹ng ë mçi vïng miÒn, v× vËy ph¸t triÓn du lÞch v¨n ho¸ ®ang trë thµnh thÕ m¹nh cña ViÖt Nam. Hµ Nam lµ mét tØnh cã vÞ trÝ thuËn lîi, n»m gi÷a trung t©m cña vïng du lÞch B¾c Bé, n»m trªn tuyÕn du lÞch xuyªn ViÖt ®Æc biÖt lµ ë ngay cöa ngâ phÝa Nam cña Hµ Néi. §©y còng lµ n¬i cã nguån tµi nguyªn du lÞch kh¸ phong phó vµ ®a d¹ng, mét miÒn ®Êt v¨n hiÕn. ĐÊt vµ con ng-êi Hµ Nam lµm nªn nh÷ng kú tÝch cßn in ®Ëm m·i trong nh÷ng trang sö hµo hïng cña d©n téc.
Víi nh÷ng ®iÒu kiÖn thuËn lîi ®ã, du lÞch Hµ Nam ®Æc biÖt lµ du lÞch V¨n ho¸ cã mét tiÒm n¨ng kh¸ lín ®Ó ph¸t triÓn. Tuy nhiªn cho ®Õn nay du lÞch Hµ Nam nãi chung, du lÞch v¨n hãa Hµ Nam nãi riªng cßn rÊt yÕu so víi c¸c tØnh l©n cËn. Tõ thùc tiÔn ®ßi hái du lÞch Hµ Nam ph¶i cã mét chiÕn l-îc, s¸ch l-îc ph¸t triÓn phï hîp víi t×nh h×nh ph¸t triÓn kinh tÕ- x· héi cña tØnh vµ ®Þnh h-íng ph¸t triÓn du lÞch cña ViÖt Nam. Tr-íc thùc tÕ ®ã, ®Ó ph¸t huy thÕ m¹nh vÒ TNDL v¨n hãa gãp phÇn thóc ®Èy du lÞch “ Ph¸t triÓn du lÞch v¨n hãa Hµ Nam” lµ mét híng ®i cÇn thiÕt.
Môc ®Ých nghiªn cøu Môc ®Ých gãp phÇn ph¸t triÓn du lÞch Hµ Nam. Ph¸t triÓn du lÞch v¨n ho¸ cña Hµ Nam gãp phÇn ph¸t huy c¸c gi¸ trÞ v¨n ho¸ cña Hµ Nam trong ph¸t triÓn du lÞch còng nh- n©ng cao nhËn thøc cña con ng-êi vÒ c¸c gi¸ trÞ v¨n ho¸, gãp phÇn b¶o b¶o tån, t«n t¹o khai th¸c cã hiÖu qu¶ c¸c gi¸ trÞ v¨n ho¸ cho ph¸t triÓn du lÞch nãi chung vµ du lÞch v¨n ho¸ nãi riªng cña tØnh Hµ Nam. Khoa V¨n ho¸ Du lÞch - Tr-êng §HDL H¶i Phßng Trang 9 LuËn v¨n tèt nghiÖp L-¬ng ThÞ Tè Uyªn 3. NhiÖm vô cña ®Ò tµi Tæng hîp thèng kª c¸c sè liÖu, tµi liÖu thu thËp ®-îc.
§iÒu tra kh¶o s¸t thùc tÕ, kh. Ph©n tÝch c¸c ®iÒu kiÖn p¸t triÓn Du lÞch V¨n hãa cña tØnh Hµ Nam ( TNDL, CSHT, Nguån nh©n lùc, Doanh thu du lÞch…). §Ò xuÊt m gi¶i ph¸p ph¸t triÓn du lÞch V¨n hãa cña Hµ Nam còng nh- ®ưa ra mét sè kiÕn nghÞ. §èi t-îng vµ ph¹m vi nghiªn cøu §iÒu kiÖn ph¸t triÓn du lÞch V¨n hãa cña tØnh Hµ Nam Ph¹m vi nghiªn cøu ®-îc giíi h¹n trong ph¹m vi l·ng thæ cña tØnh Hµ Nam.
Thêi gian lµ c¸c sè liÖu thèng kª 2004- 2008. Ph-¬ng ph¸p nghiªn cøu Ph-¬ng ph¸p chÝnh lµ thu thËp vµ sö lý sè liÖu, chñ yÕu lµ c¸c tµi liÖu tõ Së V¨n hãa thÓ thao vµ Du lÞch cña tØnh Hµ Nam. Néi dung kho¸ luËn Ngoµi phÇn më ®Çu, kÕt luËn, Tµi liÖu tham kh¶o, Phô lôc, Néi dung chÝnh gåm cã 3 ch-¬ng Ch-¬ng 1. C¬ së lý luËn vÒ ph¸t triÓn lo¹i h×nh du lÞch v¨n ho¸ Ch-¬ng 2.
C¸c ®iÒu kiÖn ph¸t triÓn lo¹i h×nh du lÞch v¨n ho¸ cña tØnh Hµ Nam Ch-¬ng3. Khoa V¨n ho¸ Du lÞch - Tr-êng §HDL H¶i Phßng Trang 10 LuËn v¨n tèt nghiÖp L-¬ng ThÞ Tè Uyªn Ch-¬ng 1: C¬ së lý luËn vÒ du lÞch v¨n ho¸ 1.1 V¨n ho¸ Tõ “v¨n ho¸” (tiÕng Latinh cã nghÜa lµ trång trät) khëi ®Çu cã nghÜa lµ vì ®Êt, ch¨m bãn ®Êt ®ai trong lao ®éng n«ng nghiÖp. Nh- vËy, nguån gèc cña tõ v¨n ho¸ cã liªn quan ®Õn lao ®éng, ho¹t ®éng cña con ng-êi trong c¶i t¹o tù nhiªn. Theo UNESCO nh×n nhËn “ V¨n ho¸” víi ý nghÜa réng r·i nhÊt cña tõ nµy.
§ã lµ mét phøc thÓ, mét tæng thÓ c¸c ®Æc tr-ng diÖn m¹o vÒ tinh thÇn, vÒ vËt chÊt, trÝ thøc vµ t×nh c¶m…Kh¾c ho¹ nªn b¶n s¾c cña mét céng ®ång, gia ®×nh, xãm lµng, vïng miÒn, quèc gia, x· héi…V¨n ho¸ kh«ng chØ bao gåm nghÖ thuËt, v¨n ch-¬ng mµ c¶ nh÷ng lèi sèng, nh÷ng quyÒn c¬ b¶n cña con ng-êi, nh÷ng hÖ thèng gi¸ trÞ, nh÷ng truyÒn thèng tÝn ng-ìng. Cã nh÷ng di s¶n v¨n ho¸ h÷u thÓ: §×nh, ®Òn, chïa. MiÕu, m¹o, l¨ng, mé, nhµ sµn… Cã nh÷ng di s¶n v¨n ho¸ v« h×nh bao gåm c¸c biÒu hiÖn t-îng tr-ng vµ kh«ng sê thÊy ®-îc cña v¨n ho¸ ®-îc l-u truyÒn vµ biÕn ®æi qua thêi gian víi mét qu¸ tr×nh t¸i t¹o, “trïng tu” cña céng ®ång réng r·i… Nh÷ng di s¶n v¨n ho¸ t¹m gäi lµ v« h×nh nµy lµ: LÔ héi, ca móa nh¹c truyÒn thèng, ng«n ng÷ truyÒn miÖng, phong tôc tËp qu¸n, c¸ch nÊu ¨n vµ c¸c mãn ¨n…C¸c di s¶n v¨n ho¸ h÷u thÓ vµ v« h×nh g¾n bè h÷u c¬ víi nhau lång vµo nhau nh- th©n x¸c vµ t©m trÝ con ng-êi. C¸ch hiÓu “ V¨n ho¸” theo nghÜa hÑp cña UNESCO: “V¨n ho¸” lµ tæng thÓ nh÷ng hÖ thèng biÓu tr-ng (ký hiÖu) chi phèi c¸ch øng sö vµ sù giao tiÕp trong mét céng ®ång, khiÕn céng ®ång cã ®Æc thï riªng.
Cã lÏ còng nhÊn m¹nh thªm: V¨n ho¸ bao gåm hÖ thèng nh÷ng gi¸ trÞ ®Ó ®¸nh gi¸ mét sù viÖc, mét hiÖn t-îng (®Ñp hay xÊu, ®¹o ®øc hay v« lu©n, ph¶i hay tr¸i, ®óng hay sai…) theo céng ®ång Êy.