Luận Văn Thạc Sĩ: Phát Triển Chăn Nuôi Bò Thịt Giống Địa Phương Trên Địa Bàn Huyện Pác Nặm, Tỉnh Bắc Kạn

• Tác giả: Phạm Minh Tuân
• Người hướng dẫn: PGS. Đỗ Quang Quý
• Trường học: Đại học Thái Nguyên - Trường Đại học Kinh tế và Quản trị Kinh doanh
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Phát triển chăn nuôi bò thịt giống địa phương trên địa bàn huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CAM ĐOAN
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ THỊT
• 1.1. Các khái niệm cơ bản
• 1.2. Đặc điểm, vai trò và thị trường của sản phẩm bò thịt
• 1.2.1. Đặc điểm của chăn nuôi bò thịt
• 1.2.2. Vai trò của chăn nuôi bò thịt
• 1.2.3. Thị trường của sản phẩm bò thịt
• 1.3. Nội dung phát triển chăn nuôi bò thịt
• 1.3.1. Phát triển chăn nuôi bò thịt về mặt số lượng
• 1.3.2. Phát triển chăn nuôi bò thịt về mặt chất lượng
• 1.3.3. Phát triển chăn nuôi bò thịt về thị trường tiêu thụ
• 1.4. Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi bò thịt
• 1.4.1. Nhân tố chủ quan
• 1.4.2. Nhân tố khách quan
• 1.5. Cơ sở thực tiễn về phát triển chăn nuôi bò thịt
• 1.5.1. Kinh nghiệm của một số địa phương về phát triển chăn nuôi bò thịt
• 1.5.2. Bài học kinh nghiệm cho huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn
• 2. CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Câu hỏi nghiên cứu
• 2.2. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu, khảo sát
• 2.3. Phương pháp thu thập số liệu, tài liệu
• 2.4. Phương pháp xử lý, phân tích số liệu
• 2.5. Hệ thống chỉ tiêu sử dụng trong nghiên cứu đề tài
• 3. CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ THỊT GIỐNG ĐỊA PHƯƠNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PÁC NẶM, TỈNH BẮC KẠN
• 3.1. Giới thiệu chung về huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn
• 3.1.1. Đặc điểm điều kiện tự nhiên
• 3.1.2. Đặc điểm kinh tế - xã hội
• 3.1.3. Những thuận lợi và khó khăn về điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội cho phát triển chăn nuôi bò thịt giống địa phương trên địa bàn huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn
• 3.1.4. Tình hình phát triển chăn nuôi tại huyện Pác Nặm
• 3.2. Thực trạng phát triển chăn nuôi bò thịt tại huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn
• 3.2.1. Thực trạng phát triển chăn nuôi bò thịt về số lượng tại huyện Pác Nặm
• 3.2.2. Thực trạng phát triển chăn nuôi bò thịt về chất lượng tại huyện Pác Nặm
• 3.2.3. Kết quả phát triển chăn nuôi bò thịt tại huyện Pác Nặm
• 3.3. Thực trạng các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi bò thịt tại huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn
• 3.3.1. Nhân tố chủ quan
• 3.3.2. Nhân tố khách quan
• 3.4. Đánh giá chung về phát triển chăn nuôi bò thịt tại huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn
• 3.4.1. Kết quả đạt được
• 3.4.2. Hạn chế và nguyên nhân
• 4. CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ THỊT GIỐNG ĐỊA PHƯƠNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PÁC NẶM, TỈNH BẮC KẠN
• 4.1. Quan điểm, định hướng, mục tiêu phát triển chăn nuôi bò thịt giống địa phương trên địa bàn huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn
• 4.1.1. Quan điểm phát triển
• 4.1.2. Định hướng phát triển
• 4.1.3. Mục tiêu phát triển
• 4.2. Giải pháp phát triển chăn nuôi bò thịt giống địa phương trên địa bàn huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn
• 4.2.1. Giải pháp về giống vật nuôi
• 4.2.2. Thực hiện hỗ trợ kỹ thuật, khuyến nông và thông tin tuyên truyền cho hộ chăn nuôi bò
• 4.2.3. Giải pháp về thú y
• 4.2.4. Giải pháp về giết mổ, chế biến, môi trường và thị trường tiêu thụ cho sản phẩm bò thịt
• 4.2.5. Giải pháp phát triển nguồn nhân lực
• 4.2.6. Giải pháp áp dụng khoa học công nghệ vào phát triển chăn nuôi bò thịt
• 4.2.7. Nhóm giải pháp về chính sách
• 4.2.7.1. Đối với Nhà nước và Chính quyền địa phương
• 4.2.7.2. Đối với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Bắc Kạn
• 4.2.7.3. Đối với UBND huyện Pác Nặm
• 4.2.7.4. Đối với các hộ chăn nuôi
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu chung về chăn nuôi bò thịt giống địa phương tại huyện Pác Nặm Bắc Kạn

Chăn nuôi bò thịt là một trong những ngành kinh tế quan trọng tại huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, huyện Pác Nặm có tiềm năng lớn để phát triển giống bò địa phương, đặc biệt là giống bò H’Mông. Tuy nhiên, những năm gần đây, tổng đàn bò thịt tại địa bàn huyện có xu hướng giảm mạnh, từ 12,2 nghìn con năm 2016 xuống còn khoảng 11,1 nghìn con năm 2017. Nguyên nhân chính là do sự cơ giới hóa trong nông nghiệp, diện tích đồng cỏ bị thu hẹp, và các vấn đề về kỹ thuật chăn nuôi. Việc phát triển chăn nuôi bò thịt tại huyện Pác Nặm không chỉ góp phần cải thiện kinh tế nông thôn mà còn bảo tồn và phát triển các giống bò địa phương có giá trị cao.

1.1. Tiềm năng và thách thức

Huyện Pác Nặm có nhiều lợi thế về điều kiện tự nhiên như đồng cỏ rộng lớn và khí hậu phù hợp cho chăn nuôi bò thịt. Tuy nhiên, việc phát triển ngành này cũng đối mặt với nhiều thách thức như thiếu nguồn nhân lực, kỹ thuật chăn nuôi lạc hậu, và thị trường tiêu thụ chưa ổn định. Đặc biệt, giống bò H’Mông, một giống bò địa phương có giá trị cao, đang có nguy cơ suy giảm do thiếu các biện pháp bảo tồn và phát triển hiệu quả.

1.2. Mục tiêu phát triển

Mục tiêu chính của việc phát triển chăn nuôi bò thịt tại huyện Pác Nặm là tăng số lượng và chất lượng đàn bò, đồng thời cải thiện thu nhập cho người dân địa phương. Để đạt được mục tiêu này, cần có các giải pháp đồng bộ từ việc cải thiện kỹ thuật chăn nuôi, hỗ trợ nông dân, đến phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm.

II. Thực trạng chăn nuôi bò thịt tại huyện Pác Nặm

Theo số liệu từ Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Pác Nặm, tổng đàn bò thịt trên địa bàn huyện đã giảm từ 12,2 nghìn con năm 2016 xuống còn 11,1 nghìn con năm 2017. Nguyên nhân chính là do sự cơ giới hóa trong nông nghiệp, diện tích đồng cỏ bị thu hẹp, và các vấn đề về kỹ thuật chăn nuôi. Bên cạnh đó, việc xuất bán và giết mổ nhiều cũng là nguyên nhân khiến tổng đàn gia súc giảm. Chăn nuôi bò thịt tại huyện Pác Nặm hiện vẫn chủ yếu là quy mô nhỏ, phân tán, chưa áp dụng nhiều kỹ thuật hiện đại, dẫn đến hiệu quả kinh tế thấp.

2.1. Số lượng và chất lượng đàn bò

Số lượng đàn bò thịt tại huyện Pác Nặm đã giảm đáng kể trong những năm gần đây. Chất lượng đàn bò cũng chưa được cải thiện nhiều do thiếu các biện pháp kỹ thuật chăn nuôi hiện đại. Đặc biệt, giống bò H’Mông, một giống bò địa phương có giá trị cao, đang có nguy cơ suy giảm do thiếu các biện pháp bảo tồn và phát triển hiệu quả.

2.2. Các yếu tố ảnh hưởng

Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi bò thịt tại huyện Pác Nặm bao gồm điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội, và kỹ thuật chăn nuôi. Trong đó, việc thiếu nguồn nhân lực, kỹ thuật chăn nuôi lạc hậu, và thị trường tiêu thụ chưa ổn định là những thách thức lớn nhất.

III. Giải pháp phát triển chăn nuôi bò thịt giống địa phương

Để phát triển chăn nuôi bò thịt tại huyện Pác Nặm, cần có các giải pháp đồng bộ từ việc cải thiện kỹ thuật chăn nuôi, hỗ trợ nông dân, đến phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm. Một trong những giải pháp quan trọng là áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi hiện đại, cải thiện chất lượng giống bò, và tăng cường hỗ trợ nông dân về vốn và kỹ thuật. Bên cạnh đó, cần phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bò thịt, đặc biệt là thị trường xuất khẩu, để đảm bảo đầu ra ổn định cho người chăn nuôi.

3.1. Cải thiện kỹ thuật chăn nuôi

Việc áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi hiện đại là yếu tố then chốt để nâng cao hiệu quả chăn nuôi bò thịt. Các kỹ thuật này bao gồm cải thiện chất lượng giống bò, quản lý thức ăn chăn nuôi, và phòng ngừa dịch bệnh. Đặc biệt, cần chú trọng đến việc bảo tồn và phát triển giống bò H’Mông, một giống bò địa phương có giá trị cao.

3.2. Hỗ trợ nông dân

Hỗ trợ nông dân về vốn và kỹ thuật là một trong những giải pháp quan trọng để phát triển chăn nuôi bò thịt. Cần có các chính sách hỗ trợ vốn vay với lãi suất thấp và thời gian vay dài để giúp nông dân đầu tư vào chăn nuôi. Bên cạnh đó, cần tăng cường các hoạt động khuyến nông, đào tạo kỹ thuật chăn nuôi cho nông dân.