I. Phân tích tổng quan về Phần mềm quản lý quán ăn tại HCMUTE
Đồ án tốt nghiệp "Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn" của sinh viên HCMUTE Phạm Kim Hùng và Lê Hoàng Hưng, hướng dẫn bởi ThS. Nguyễn Trần Thi Văn, năm 2020, tập trung vào việc xây dựng một hệ thống quản lý quán ăn hiệu quả. Đồ án đề cập đến nhiều khía cạnh quan trọng trong quản lý nhà hàng, từ quản lý nhân viên, thực đơn, nguyên liệu đến quản lý order, quản lý doanh thu và quản lý kho. Phần mềm được thiết kế với hai giao diện chính: ứng dụng trên Winform dành cho quản lý và ứng dụng trên Mobile dành cho nhân viên phục vụ. Giải pháp quản lý quán ăn này nhắm đến việc tăng hiệu quả hoạt động, tăng doanh thu quán ăn và giảm chi phí quản lý. Ứng dụng quản lý quán ăn này được đánh giá cao về tính ứng dụng thực tiễn.
1.1 Khảo sát hiện trạng và xác định yêu cầu
Phần này khảo sát hiện trạng quản lý tại một quán ăn mẫu. Quá trình quản lý thủ công, sử dụng phiếu gọi món giấy, máy tính bỏ túi dẫn đến chậm trễ, dễ nhầm lẫn. Từ đó, đồ án xác định các yêu cầu chức năng và phi chức năng cho phần mềm quản lý quán ăn. Yêu cầu chức năng bao gồm: quản lý nhân viên, quản lý thực đơn, quản lý bàn, quản lý order, thống kê doanh thu, thống kê lương, quản lý kho quán ăn. Yêu cầu phi chức năng tập trung vào hiệu suất, độ tin cậy, bảo mật và khả năng mở rộng. Phần mềm quản lý nhà hàng cần đáp ứng được nhu cầu của cả chủ quán, nhân viên và khách hàng. Việc xác định yêu cầu rõ ràng là nền tảng cho thiết kế và phát triển phần mềm quản lý quán cafe hiệu quả. Ứng dụng quản lý quán ăn cần đảm bảo tính chính xác và nhanh chóng trong mọi thao tác.
1.2 Thiết kế và phát triển phần mềm
Đồ án sử dụng công nghệ C#, React Native, và NodeJS để xây dựng phần mềm quản lý quán ăn HCMUTE. Phần mềm quản lý bán hàng quán ăn trên Winform cung cấp giao diện quản lý đầy đủ chức năng, bao gồm quản lý điểm bán hàng quán ăn, quản lý order quán ăn, quản lý nhân viên quán ăn, quản lý bán hàng quán ăn. Ứng dụng Mobile cho phép nhân viên đặt món, tính tiền, hủy bàn một cách thuận tiện. Cơ sở dữ liệu sử dụng MS SQL Server 2017. Thiết kế phần mềm quản lý quán ăn chú trọng đến tính thân thiện với người dùng, dễ sử dụng và hiệu quả. Phát triển phần mềm quản lý quán ăn thành công là kết quả của việc áp dụng kiến thức lập trình và hiểu biết về nghiệp vụ quản lý nhà hàng. Dự án phần mềm quản lý quán ăn HCMUTE này thể hiện khả năng ứng dụng công nghệ thông tin vào giải quyết vấn đề thực tiễn.
II. Đánh giá và ứng dụng thực tiễn
Đồ án mang tính ứng dụng cao. Phần mềm quản lý quán ăn giải quyết bài toán quản lý thủ công, tăng hiệu quả hoạt động cho các quán ăn. Phần mềm quản lý đơn giản nhưng đầy đủ tính năng, dễ sử dụng. Việc xây dựng ứng dụng Mobile giúp nhân viên phục vụ nhanh chóng, chính xác. Tuy nhiên, đồ án chỉ là bản thử nghiệm, cần thêm thời gian để hoàn thiện và mở rộng chức năng. Chọn phần mềm quản lý quán ăn cần xem xét nhiều yếu tố. So sánh phần mềm quản lý quán ăn khác nhau sẽ giúp đưa ra lựa chọn tối ưu. Tích hợp phần mềm quản lý quán ăn với các hệ thống khác cũng là hướng phát triển cần được xem xét.
2.1 Ưu điểm và nhược điểm
Ưu điểm: Phần mềm quản lý quán ăn tốt nhất giải quyết vấn đề quản lý thủ công, tăng hiệu quả, chính xác. Giao diện thân thiện, dễ sử dụng. Ứng dụng Mobile tiện lợi cho nhân viên. Nhược điểm: Phiên bản thử nghiệm, cần hoàn thiện, mở rộng chức năng. Khả năng mở rộng và tích hợp với các hệ thống khác còn hạn chế. Hướng dẫn sử dụng phần mềm quản lý quán ăn cần được cung cấp đầy đủ. Phần mềm quản lý quán ăn giá rẻ nhưng hiệu quả cao.
2.2 Ứng dụng và đề xuất phát triển
Phần mềm quản lý quán ăn có thể áp dụng rộng rãi cho các quán ăn, nhà hàng ở nhiều quy mô khác nhau. Báo cáo lớn phần mềm quản lý quán ăn HCMUTE có thể được sử dụng làm tài liệu tham khảo cho các sinh viên khác. Các đề xuất phát triển bao gồm: Hoàn thiện chức năng, tăng khả năng mở rộng. Tích hợp với các hệ thống thanh toán điện tử. Cải thiện bảo mật dữ liệu. Thêm các tính năng phân tích dữ liệu, dự báo doanh thu. Phát triển phần mềm quản lý quán ăn cần chú trọng đến trải nghiệm người dùng. Bài tập lớn phần mềm quản lý quán ăn HCMUTE cần được đánh giá cao về mặt ứng dụng thực tế.
