CHƯƠNG 1: KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG 1. KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG 1. Hiện trạng tổ chức Quán ăn Idol địa chỉ đường số 18, Linh Trung, Thủ Đức, Hồ Chí Minh có khoảng 20 bàn. Tổ chức quán ăn có: 2 thu ngân, 1 quản lý và 6 nhân viên chạy bàn.
Hiện trạng nghiệp vụ • Nhân viên phụ trách bàn sẽ ghi lại (2 bản) những món khách hàng đã gọi, 1 bản giao cho nhà bếp, 1 bản để ở quầy thu ngân • Trên mỗi phiếu gọi món có ghi số bàn, ngày và tên nhân viên Order bàn đó • Nếu khách hàng gọi thêm món thì nhân viên ghi thêm 1 phiếu mới, vẫn ghi số bàn, ngày và tên mình trong trường hợp hết vị trí để ghi vào • Nhân viên thu ngân sử dụng máy tính bỏ túi và dựa vào hóa đơn giấy ghi tay để tính tiền • Nhân viên Order đem hóa đơn ghi tay đó cho khách, nếu khách không có gì thắc mắc thì khách trả tiền cho nhân viên • Hầu hết các nghiệp vụ quản lý và thanh toán đều được thực hiện theo cách thủ công, gây chậm trễ, dễ nhầm lẫn và gây phiền toái cho khách hàng 1. TÌM HIỂU CÁC NGHIỆP VỤ QUẢN LÝ NHÀ HÀNG, QUÁN ĂN Theo hiện trạng nêu trên, quán ăn cần áp dụng công nghệ vào việc quản lý, thanh toán hóa đơn khách hàng. Việc sử dụng một phần mềm chuyên nghiệp trong các nghiệp vụ của quán ăn sẽ làm tăng khả năng quản lý, nhanh chóng và chính xác trong khâu thanh toán. Quản lý sẽ nhập thông tin các thực đơn và nhân viên làm việc trong quán ăn vào hệ thống chương trình.
Thông tin về thực đơn gồm có: mã món ăn, tên món ăn, đơn giá, đơn vị tính. Thông tin về nhân viên gồm có: mã nhân viên, ngày sinh, tên đăng nhập và mật khẩu (nếu có), công việc (nhân viên Order, thu ngân, quản lý). Khi có khách hàng yêu cầu thực đơn, người sử dụng chương trình sẽ yêu cầu chức năng gọi món của chương trình, và sẽ yêu cầu chức năng thanh toán khi khách hàng yêu cầu. Trang 4 do an Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Ăn Ngoài ra chương trình cần có thêm các chức năng như: • Tra cứu thông tin thực đơn • Tra cứu thông tin nhân viên • Thống kê doanh thu, tính lương Các nghiệp vụ chính của một quán ăn: • Quản lý: Nhân viên, món ăn, công thức, bàn, vị trí, chấm công • Kết Xuất: Đặt bàn, Tính tiền, Xuất hóa đơn • Tìm Kiếm: Món ăn, Nhân viên • Thống Kê: Doanh thu, Lương Trang 5 do an Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Ăn 2.
CHƯƠNG 2: XÁC ĐỊNH YÊU CẦU – MÔ HÌNH HÓA YÊU CẦU 2. XÁC ĐỊNH YÊU CẦU 2. Yêu cầu chức năng a. App Winform • Cho phép người dùng đăng nhập vào hệ thống, đăng xuất • Cho phép thu ngân các thao tác với bàn (đặt món, chọn món, chuyển bàn, gộp bàn, đặt bàn trước), tính tiền, xuất hóa đơn, xuất hóa đơn tạm, chốt ca • Cho phép người quản trị thêm, xóa, sửa thông tin nhân viên, thực đơn, loại món, bàn, vị trí, tài khoản, công thức, khách hàng • Cho phép người dùng thống kê doanh thu theo ngày, tuần, tháng và khoảng thời gian.
Thống kê lương theo tháng, năm • Cho phép người dùng tra cứu thực đơn, nhân viên, hóa đơn • Cho phép người dùng có thể đăng xuất, đổi mật khẩu b. App Mobile • Cho phép người dùng đăng nhập vào hệ thống, đăng xuất • Cho phép nhân viên thực hiện xem danh sách bàn, thực đơn, đặt món cho bàn, hủy bàn, yêu cầu xuất hóa đơn tạm, xem thông tin cá nhân 2. Yêu cầu phi chức năng • Được sử dụng trong môi trường hệ điều hành Window đối với app Winform và IOS/Android đối với App Mobile • Đạt hiệu quả về thời gian tra cứu thông tin không quá 5 giây. Thời gian cần thiết để cập nhật dữ liệu không quá 5 giây.
• Độ tin cậy cao: Các kết quả đưa ra chính xác • Tương thích: Dễ tương thích giữa các hệ thống chương trình • Tính tái sử dụng và dễ bảo trì: Có tính mở, thuận tiện cho việc bảo trì và phát triển hệ thống. Có đầy đủ các tiện ích phục vụ người sử dụng và dễ dàng tái sử dụng trên môi trường khác • Cài đặt: Microsoft SQL Server 2017 để quản lý dữ liệu. Microsoft Visual Studio 2017, Visual Studio Code, NodeJS, DevExpress dùng để xây dựng chương trình Trang 6 do an Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Ăn • Bảo mật: Mỗi người sử dụng trong hệ thống cần được phép truy cập đến các chức năng và thông tin cần thiết liên quan đến nhiệm vụ và trách nhiệm của mình, đồng thời không được truy cập đến các chức năng nằm ngoài phạm vi và trách nhiệm của mình • An toàn: Tất cả các thông tin được lưu trữ trên 10 năm. Không mất mát thông tin, không có sự nhầm lẫn sai lệch, thông tin chính xác và được lưu trữ một cách rõ ràng 2.
Yêu cầu hệ thống • Cho phép cập nhật, xử lý trên cơ sở dữ liệu • Người dùng có thể tìm kiếm các thông tin trên cơ sở dữ liệu • Tất cả những đối tượng trong hệ thống đều có một mã duy nhất • Chương trình phải đảm bảo đáp ứng nhu cầu người sử dụng, thực hiện nhanh chóng và chính xác • Có tính phân quyền người sử dụng Trang 7 do an Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Ăn 2. MÔ HÌNH HÓA YÊU CẦU 2. Module trên Winform 2. Use Case Diagram Hình 1.
Use Case Diagram Trên Winform 2. Đặc tả Bảng 1. Use Case “Quản Lý Nhân Viên” Use Case “Quản Lý Nhân Viên” - Thêm mới thông tin một nhân viên gồm Mã, Họ tên, Phái, Ngày sinh, Địa chỉ, SĐT, Ngày vào làm, Lương cơ bản. Mỗi nhân viên có mỗi mã riêng biệt Mô Tả - Xóa thông tin một nhân viên theo Mã nhân viên - Cập nhật mới thông tin nhân viên Họ tên, Phái, Ngày sinh, Địa chỉ, SĐT, Ngày vào làm, Lương cơ bản Trang 8 do an Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Ăn - Tìm nhân viên theo Họ tên - Lọc nhân viên theo Giới tính, Quê quán Tác Nhân Kích Hoạt Chủ Quán Người dùng phải đăng nhập bằng tài khoản với quyền của Tiền Điều Kiện “Chủ Quán” 1.
Đăng nhập Các Bước Thực Hiện 2. Mở tab “Quản Lý” 3. Chọn nút “Quản Lý Nhân Viên” Bảng 2. Use Case “Chấm Công” Use Case “Chấm Công” Mô Tả Chấm công cho nhân viên theo ngày và ca làm Tác Nhân Kích Hoạt Chủ Quán Người dùng phải đăng nhập bằng tài khoản với quyền của Tiền Điều Kiện “Chủ Quán” 1.
Đăng nhập Các Bước Thực Hiện 2. Mở tab “Quản Lý” 3. Chọn nút “Chấm Công” Bảng 3. Use Case “Quản Lý Thực Đơn” Use Case “Quản Lý Thực Đơn” - Thêm mới thông tin một món mới gồm Mã món, Tên món, Đơn vị tính, Đơn giá, Hình ảnh, Mã loại món (Mã món không được trùng với món trước đó) - Xóa thông tin của món ăn trong thực đơn theo Mã món Mô Tả ăn - Cập nhật mới thông tin một món ăn gồm Tên món, Đơn vị tính, Đơn giá, Mã loại, Hình ảnh - Xem công thức hình thành món ăn Trang 9 do an Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Ăn - Chỉnh sửa công thức món ăn Tác Nhân Kích Hoạt Chủ Quán Người dùng phải đăng nhập bằng tài khoản với quyền của Tiền Điều Kiện “Chủ Quán” 1.
Đăng nhập Các Bước Thực Hiện 2. Mở tab “Quản Lý” 3. Chọn nút “Quản Lý Thực Đơn” Bảng 4. Use Case “Chỉnh Sửa Công Thức” Use Case “Chỉnh Sửa Công Thức” - Thêm Tên nguyên liệu, Hàm lượng Mô Tả - Xóa nguyên liệu dựa vào Mã nguyên liệu Tác Nhân Kích Hoạt Chủ Quán Người dùng phải đăng nhập bằng tài khoản với quyền của Tiền Điều Kiện “Chủ Quán”.
Phải truy cập vào Form Quản Lý Thực Đơn 1. Mở tab “Quản Lý” Các Bước Thực Hiện 3. Chọn nút “Quản Lý Thực Đơn” 4. Chọn nút “Chỉnh Sửa Công Thức” Bảng 5.
Use Case “Quản Lý Loại Món” Use Case “Quản Lý Loại Món” - Thêm mới thông tin một loại món ăn mới gồm Mã loại, Tên loại Mô Tả - Xóa thông tin một loại món theo Mã loại món - Cập nhật mới thông tin một loại món gồm Tên loại món - Tìm món ăn theo Tên loại món Tác Nhân Kích Hoạt Chủ Quán Trang 10 do an Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Ăn Người dùng phải đăng nhập bằng tài khoản với quyền của Tiền Điều Kiện “Chủ Quán” 1. Đăng nhập Các Bước Thực Hiện 2. Mở tab “Quản Lý” 3. Chọn nút “Quản Lý Loại Món” Bảng 6.
Use Case “Quản Lý Bàn” Use Case “Quản Lý Bàn” - Thêm mới thông tin của một bàn mới gồm Mã bàn, Tên bàn, Số người tối đa, Mã khu vực, Trạng thái Mô Tả - Xóa thông tin của một bàn theo Mã bàn - Cập nhật mới thông tin của một bàn gồm Tên bàn, Số người tối đa, Mã khu vực, Trạng thái Tác Nhân Kích Hoạt Chủ Quán Người dùng phải đăng nhập bằng tài khoản với quyền của Tiền Điều Kiện “Chủ Quán” 1. Đăng nhập Các Bước Thực Hiện 2. Mở tab “Quản Lý” 3. Chọn nút “Quản Lý Bàn” Bảng 7.
Use Case “Quản Lý Khu Vực” Use Case “Quản Lý Khu Vực” - Thêm mới thông tin của một khu mới gồm Mã khu vực, Tên khu vực Mô Tả - Xóa thông tin của một khu vực theo Mã khu vực - Cập nhật mới thông tin của một khu vực gồm Tên khu vực Tác Nhân Kích Hoạt Chủ Quán Trang 11 do an Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Ăn Người dùng phải đăng nhập bằng tài khoản với quyền của Tiền Điều Kiện “Chủ Quán” 1. Đăng nhập Các Bước Thực Hiện 2. Mở tab “Quản Lý” 3. Chọn nút “Quản Lý Khu Vực” Bảng 8.
Use Case “Quản Lý Tài Khoản” Use Case “Quản Lý Tài Khoản” - Thêm mới thông tin của một tài khoản mới gồm Mã nhân viên, Tên đăng nhập, Mật khẩu (Mật khẩu khi lưu xuống sẽ được mã hóa), Mã loại tài khoản Mô Tả - Xóa thông tin của một tài khoản theo Tên đăng nhập - Cập nhật mới thông tin của một tài khoản theo Mã loại tài khoản Tác Nhân Kích Hoạt Chủ Quán Người dùng phải đăng nhập bằng tài khoản với quyền của Tiền Điều Kiện “Chủ Quán” 1. Đăng nhập Các Bước Thực Hiện 2. Mở tab “Hệ Thống” 3. Chọn nút “Quản Lý Tài Khoản” Bảng 9.
Use Case “Xem Báo Cáo Thống Kê” Use Case “Xem Báo Cáo Thống Kê” - Thống kê doanh thu Mô Tả - Thống kê lương Tác Nhân Kích Hoạt Chủ Quán Người dùng phải đăng nhập bằng tài khoản với quyền của Tiền Điều Kiện “Chủ Quán” 1. Đăng nhập Các Bước Thực Hiện 2.