Khóa luận tốt nghiệp: Phòng chống bệnh héo rũ gốc mốc trắng hại ớt Sclerotium rolfsii tại Thái Bình

• Tác giả: Hà Ngọc Hiến
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Đức Huy
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Bệnh cây
• Đề tài: Nghiên cứu phòng chống bệnh héo rũ gốc mốc trắng hại ớt (Sclerotium rolfsii) tại Thái Bình
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 2. MỤC TIÊU VÀ YÊU CẦU
• 2.1. Mục tiêu
• 2.2. Yêu cầu
• 3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ Ý NGHĨA THỰC TIỄN
• 3.1. Ý nghĩa khoa học
• 3.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 4. PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 4.1. TỔNG QUAN VỀ CÂY ỚT
• 4.1.1. Nguồn gốc cây ớt
• 4.1.2. Vị trí phân loại
• 4.1.3. Đặc điểm thực vật học cây ớt
• 4.1.4. Giá trị dược liệu cây ớt
• 4.1.5. Giá trị dinh dưỡng cây ớt
• 4.1.6. Một số yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển cây ớt
• 4.2. TỔNG QUAN VỀ NẤM SCLEROTIUM. ROLFSII GÂY BỆNH HÉO RŨ GỐC MỐC TRẮNG TRÊN CÂY ỚT
• 4.2.1. Triệu chứng bệnh
• 4.2.2. Nguyên nhân gây bệnh - Đặc điểm phát sinh phát triển bệnh
• 4.3. KIỂM SOÁT BỆNH HÉO RŨ GỐC MỐC TRẮNG SCLEROTIUM
• 4.3.1. Sử dụng các chất chiết xuất từ thực vật
• 4.3.2. Sử dụng nấm đối kháng để kiểm soát bệnh
• 4.3.3. Sử dụng các vi khuẩn đối kháng trong phòng trừ bệnh cây
• 4.4. CÁC NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC
• 4.4.1. Các nghiên cứu về vi sinh vật đối kháng trên thế giới
• 4.4.2. Các nghiên cứu về vi sinh vật đối kháng ở trong nước
• 4.4.3. Các nghiên cứu về bệnh héo rũ gốc mốc trắng trên thế giới và trong nước
• 5. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 5.1. Đối tượng, vật liệu, địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 5.1.1. Đối tượng nghiên cứu
• 5.1.2. Vật liệu, dụng cụ và hóa chất nghiên cứu
• 5.1.3. Địa điểm nghiên cứu và thời gian nghiên cứu
• 5.2. Nội dung nghiên cứu trong phòng thí nghiệm
• 5.3. Phương pháp nghiên cứu
• 5.3.1. Phương pháp điều tra thành phần và diễn biến bệnh ngoài đồng ruộng
• 5.3.2. Phương pháp thu thập các mẫu bệnh và phân lập nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng trên cây ớt
• 5.3.3. Phương pháp nghiên cứu trong phòng thí nghiệm
• 5.3.4. Phương pháp nghiên cứu một số đặc điểm của nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng cây ớt
• 5.3.5. Phương pháp đánh giá hiệu lực đối kháng của nấm đối kháng (Trichoderma asperellum, Cheato 4.1, Cheato 10) đối với nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng cây ớt trên môi trường đặc hiệu cấy nấm
• 5.3.6. Phương pháp đánh giá hiệu lực đối kháng của vi khuẩn đối kháng (Bacillus velezensis, Bacillus Amyloquefaciens, YB4) với nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng cây ớt trên môi trường đặc hiệu
• 5.3.7. Công thức tính toán
• 5.3.8. Đánh giá tính gây bệnh trong nhà lưới
• 5.3.9. Đánh giá hiệu lực phòng trừ của nấm đối kháng (Trichoderma asperellum, Cheato 4.1, Cheato 10) đối với nấm bệnh Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng cây ớt trong điều kiện invitro
• 5.3.10. Đánh giá hiệu lực phòng trừ của vi khuẩn đối kháng (Bacillus velezensis, Bacillus Amyloquefaciens, YB4) đối với nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng cây ớt trong điều kiện invitro
• 5.3.11. Đánh giá hiệu lực phòng trừ của vi khuẩn đối kháng kết hợp cùng với nấm đối kháng (Trichoderma asperellum, Cheato 4.1, Cheato 10) đối với nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng cây ớt trong điều kiện invitro
• 5.3.12. Đánh giá khả năng sống của nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng ớt tồn tại trong đất
• 5.3.13. Phương pháp đánh giá các chỉ tiêu hình thái
• 5.3.14. Xử lý số liệu
• 6. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 6.1. Kết quả điều tra, thu thập một số bệnh hại trên cây ớt năm 2020
• 6.2. Kết quả điều tra thành phần và mức độ phổ biến cây bệnh hại trên cây ớt tại Thái Bình 2020
• 6.3. Kết quả điều tra diễn biến và thu thập mẫu bệnh héo rũ gốc mốc trắng do nấm S. rolfsii trên cây ớt tại Thái Bình
• 6.4. Đặc điểm sinh học và hình thái nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng trên cây ớt
• 6.4.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của các môi trường dinh dưỡng đến sự phát triển của nấm Sclerotium rolfsii
• 6.4.2. Đặc điểm sinh học và hình thái nấm Sclerotium rolfsii trên môi trường PDA
• 6.4.3. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự phát triển của nấm Sclerotium rolfsii trên môi trường nhân tạo PDA
• 6.4.4. Ảnh hưởng pH đến sự phát triển của nấm Sclerotium rolfsii trên môi trường nhân tạo PDA
• 6.5. Kết quả nghiên cứu khả năng đối kháng của các loại nấm đối kháng (Trichoderma asperellum, Cheato 4.1, Cheato 10) đối với nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng trên cây ớt trên môi trường nhân tạo trong điều kiện phòng thí nghiệm
• 6.6. Kết quả nghiên cứu hiệu lực đối kháng của các loại vi khuẩn đối kháng (Bacillus velezensis, Bacillus Amyloquefaciens, YB4) với nấm Sclerotium rolfsii trong điều kiện phòng thí nghiệm
• 6.7. Kết quả đánh giá hiệu lực phòng trừ của các loại nấm đối kháng (Trichoderma asperellum, Cheato 4.1, Cheato 10) đối với nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng ớt trong điều kiện invitro
• 6.8. Đánh giá hiệu lực phòng trừ của các loại vi khuẩn đối kháng (Bacillus velezensis, Bacillus Amyloquefaciens, YB4) đối với nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng cây ớt trong điều kiện invitro
• 6.9. Đánh giá hiệu lực phòng trừ của vi khuẩn đối kháng kết hợp cùng với nấm đối kháng (Trichoderma asperellum, Cheato 4.1, Cheato 10) đối với nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng cây ớt trong điều kiện invitro
• 6.10. Kết quả đánh giá khả năng sống của hạch nấm Sclerotium rolfsii gây bệnh héo rũ gốc mốc trắng cây ớt nằm trong nguồn đất
• 7. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC CHẠY IRRISTAT

I. Giới thiệu về bệnh héo rũ gốc mốc trắng trên cây ớt

Bệnh héo rũ gốc mốc trắng do nấm Sclerotium rolfsii gây ra là một trong những bệnh nghiêm trọng ảnh hưởng đến cây ớt tại Thái Bình. Bệnh này không chỉ làm giảm năng suất mà còn gây thiệt hại kinh tế lớn cho người nông dân. Nghiên cứu này tập trung vào việc tìm hiểu nguyên nhân, đặc điểm sinh học của nấm và đề xuất các biện pháp phòng chống bệnh hiệu quả.

1.1. Tổng quan về cây ớt

Cây ớt (Capsicum annuum L.) là một loại cây gia vị quan trọng trong nông nghiệp. Nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và á nhiệt đới. Ớt không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn được sử dụng trong y học và công nghiệp thực phẩm. Tuy nhiên, sự xuất hiện của các bệnh như bệnh héo rũ gốc mốc trắng đã làm giảm đáng kể năng suất và chất lượng của cây ớt.

1.2. Tổng quan về nấm Sclerotium rolfsii

Nấm Sclerotium rolfsii là một loại nấm đa thực, có khả năng gây bệnh trên nhiều loại cây trồng khác nhau. Nấm này tồn tại trong đất dưới dạng sợi nấm và hạch nấm, có thể lây lan qua hạt giống, đất và tàn dư thực vật. Bệnh do nấm này gây ra thường xuất hiện ở vùng rễ, làm cây héo rũ và chết dần.

II. Phương pháp nghiên cứu và kết quả

Nghiên cứu này sử dụng các phương pháp điều tra, thu thập mẫu bệnh và phân tích trong phòng thí nghiệm để xác định đặc điểm sinh học của nấm Sclerotium rolfsii. Các kết quả cho thấy nấm phát triển mạnh nhất trên môi trường PDA ở nhiệt độ 25-30°C và pH 5-7.

2.1. Điều tra và thu thập mẫu bệnh

Các mẫu bệnh được thu thập từ các vườn ớt tại Thái Bình và phân tích trong phòng thí nghiệm. Kết quả cho thấy bệnh héo rũ gốc mốc trắng xuất hiện phổ biến ở các vùng trồng ớt, với tỷ lệ nhiễm bệnh cao trong điều kiện thời tiết ẩm ướt.

2.2. Phân tích đặc điểm sinh học của nấm

Nấm Sclerotium rolfsii được nuôi cấy trên các môi trường khác nhau để xác định điều kiện phát triển tối ưu. Kết quả cho thấy nấm phát triển mạnh nhất trên môi trường PDA, với đường kính tản nấm đạt 90 mm sau 4 ngày nuôi cấy.

III. Biện pháp phòng chống bệnh

Nghiên cứu đề xuất các biện pháp phòng chống bệnh hiệu quả, bao gồm sử dụng nấm đối kháng và vi khuẩn đối kháng để kiểm soát sự phát triển của Sclerotium rolfsii. Kết hợp giữa Cheato10 và YB4 cho hiệu quả đối kháng cao nhất, đồng thời kích thích sự phát triển của cây ớt.

3.1. Sử dụng nấm đối kháng

Các loại nấm đối kháng như Trichoderma asperellum và Cheato10 được sử dụng để ức chế sự phát triển của Sclerotium rolfsii. Kết quả cho thấy các loại nấm này có hiệu quả cao trong việc giảm tỷ lệ nhiễm bệnh trên cây ớt.

3.2. Sử dụng vi khuẩn đối kháng

Các vi khuẩn đối kháng như Bacillus velezensis và YB4 cũng được thử nghiệm và cho thấy hiệu quả trong việc kiểm soát bệnh. Kết hợp giữa nấm và vi khuẩn đối kháng mang lại hiệu quả tối ưu trong phòng chống bệnh héo rũ gốc mốc trắng.

IV. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn

Nghiên cứu này không chỉ cung cấp cơ sở khoa học cho việc phòng chống bệnh héo rũ gốc mốc trắng mà còn có ý nghĩa thực tiễn trong việc nâng cao năng suất và chất lượng cây ớt tại Thái Bình. Các biện pháp đề xuất có thể áp dụng rộng rãi trong sản xuất nông nghiệp.

4.1. Ý nghĩa khoa học

Nghiên cứu đã xác định được đặc điểm sinh học của nấm Sclerotium rolfsii và các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh. Đây là cơ sở quan trọng để phát triển các biện pháp phòng trừ hiệu quả.

4.2. Ý nghĩa thực tiễn

Các biện pháp phòng chống bệnh được đề xuất trong nghiên cứu có thể giúp giảm thiểu thiệt hại do bệnh héo rũ gốc mốc trắng gây ra, đồng thời nâng cao năng suất và chất lượng cây ớt, góp phần cải thiện thu nhập cho người nông dân.