Luận văn thạc sĩ: Nghiên cứu nhân giống cây khoai môn caladium esculenta bằng phương pháp nuôi cấy mô tế bào thực vật

• Tác giả: Phạm Thế Quang
• Người hướng dẫn: Vi Đại Lâm, Giảng viên khoa CNSH - CNTP, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Công nghệ sinh học
• Đề tài: Nghiên cứu nhân giống cây khoai môn (Caladium esculenta) bằng phương pháp nuôi cấy mô tế bào thực vật
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2014
• Địa điểm: Thái Nguyên

• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Giới thiệu chung về cây khoai môn
• 2.2. Nguồn gốc và phân loại cây Khoai môn
• 2.2.1. Nguồn gốc
• 2.2.2. Phân loại
• 2.3. Đặc điểm thực vật học
• 2.3.1. Rễ
• 2.3.2. Thân
• 2.3.3. Lá
• 2.3.4. Dọc lá
• 2.3.5. Hoa
• 2.4. Đặc điểm sinh trưởng phát triển
• 2.4.1. Nhiệt độ
• 2.4.2. Nước
• 2.4.3. Ánh sáng
• 2.4.4. Đất đai
• 2.4.5. Chất dinh dưỡng
• 2.5. Giá trị dinh dưỡng
• 2.6. Khái quát về nuôi cấy mô tế bào thực vật
• 2.6.1. Sơ lược lịch sử nuôi cấy mô tế bào thực vật
• 2.6.2. Cơ sở khoa học của phương pháp nuôi cấy mô tế bào thực vật
• 2.6.2.1. Tính toàn năng (Totipence) của tế bào thực vật
• 2.6.3. Tầm quan trọng của nuôi cấy mô tế bào thực vật

I. Giới thiệu về cây khoai môn và nhu cầu nhân giống

Cây khoai môn (Caladium esculenta) là một loại cây lương thực quan trọng, được trồng phổ biến ở Việt Nam và các khu vực nhiệt đới. Cây có giá trị kinh tế cao nhờ củ và lá, được sử dụng trong chế biến thực phẩm và làm thức ăn chăn nuôi. Nhu cầu nhân giống cây khoai môn ngày càng tăng do diện tích canh tác và sản lượng không ngừng gia tăng. Kỹ thuật nuôi cấy mô được xem là phương pháp hiệu quả để nhân giống nhanh, đồng thời cải thiện chất lượng giống cây trồng.

1.1. Nguồn gốc và phân loại cây khoai môn

Cây khoai môn thuộc chi Colocasia, họ Araceae, có nguồn gốc từ Đông Nam Á và được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới. Cây được phân loại thành các nhóm như khoai môn, khoai sọ và khoai nước, dựa trên đặc điểm hình thái và di truyền. Nghiên cứu thực vật học đã chỉ ra sự đa dạng di truyền của các giống khoai môn, tạo cơ sở cho việc cải thiện giống cây trồng.

1.2. Giá trị dinh dưỡng và kinh tế

Củ khoai môn chứa nhiều tinh bột, protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu, phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh. Lá khoai môn cũng giàu protein và vitamin, được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Nghiên cứu nông nghiệp cho thấy khoai môn có tiềm năng lớn trong việc đảm bảo an ninh lương thực và phát triển kinh tế nông thôn.

II. Kỹ thuật nuôi cấy mô tế bào thực vật

Nuôi cấy mô tế bào là phương pháp hiện đại trong công nghệ sinh học, giúp nhân giống cây trồng với hệ số cao và chất lượng đồng đều. Phương pháp nuôi cấy mô đã được ứng dụng thành công trong nhân giống nhiều loại cây trồng như khoai tây, chuối và dứa. Đối với cây khoai môn, nghiên cứu này nhằm xác định ảnh hưởng của các chất điều tiết sinh trưởng đến quá trình nhân chồi và ra rễ.

2.1. Lịch sử phát triển nuôi cấy mô

Nuôi cấy mô tế bào bắt đầu từ những nghiên cứu của Haberlandt vào năm 1902, với ý tưởng về tính toàn năng của tế bào. Các nghiên cứu sau này của White, Skoog và Morel đã hoàn thiện kỹ thuật này, mở ra triển vọng ứng dụng trong sinh học thực vật và khoa học nông nghiệp.

2.2. Cơ sở khoa học của nuôi cấy mô

Tính toàn năng của tế bào là nền tảng của phương pháp nuôi cấy mô, cho phép tái sinh cây hoàn chỉnh từ một tế bào đơn lẻ. Phản phân hóa tế bào giúp tế bào chuyên hóa trở lại dạng phôi sinh, tạo điều kiện cho sự phân chia và tái sinh. Kỹ thuật sinh học này đã được ứng dụng rộng rãi trong nhân giống và cải thiện giống cây trồng.

III. Ứng dụng và ý nghĩa của nghiên cứu

Nghiên cứu nhân giống cây khoai môn bằng nuôi cấy mô có ý nghĩa khoa học và thực tiễn lớn. Về mặt khoa học, nghiên cứu giúp hiểu rõ hơn về quá trình sinh trưởng và phát triển của cây khoai môn. Về mặt thực tiễn, kết quả nghiên cứu góp phần hoàn thiện quy trình nhân giống, cung cấp giống chất lượng cao cho sản xuất.

3.1. Ý nghĩa khoa học

Nghiên cứu giúp sinh viên rèn luyện kỹ năng nghiên cứu khoa học, đồng thời bổ sung nguồn tài liệu tham khảo cho giảng dạy và sản xuất giống cây trồng. Phương pháp nuôi cấy mô cũng mở ra hướng nghiên cứu mới trong cải thiện giống cây trồng.

3.2. Ý nghĩa thực tiễn

Kết quả nghiên cứu góp phần cung cấp giống khoai môn với số lượng lớn, chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thị trường. Công nghệ sinh học ứng dụng trong nghiên cứu này cũng giúp tăng năng suất và hiệu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp.