I. Tổng Quan Nghiên Cứu Hoạt Động Mua Hàng Bán Lẻ Hà Nội
Nghiên cứu về hoạt động mua hàng tại các doanh nghiệp bán lẻ ở Hà Nội là vô cùng cần thiết. Hoạt động này đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo sự vận hành trơn tru của doanh nghiệp. Đặc biệt, đối với các doanh nghiệp bán lẻ, việc tổ chức mua hàng hiệu quả giúp tạo ra nguồn lực cạnh tranh, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng kinh doanh và sự sống còn. Các doanh nghiệp bán lẻ đóng vai trò trung gian giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng, chịu áp lực lớn về sự đa dạng, chất lượng, nguồn gốc sản phẩm, giá cả cạnh tranh và trải nghiệm mua sắm. Hiện nay, hoạt động mua hàng vẫn còn mang tính truyền thống, chưa có tính chiến lược và quy chuẩn rõ ràng. Các doanh nghiệp bán lẻ đang đối diện với sự thay đổi lớn do ứng dụng công nghệ trong mua hàng, đòi hỏi sự điều chỉnh để thích ứng với môi trường kinh doanh mới. Việc lựa chọn đề tài “Hoàn thiện hoạt động mua hàng tại doanh nghiệp: Nghiên cứu điển hình tại các doanh nghiệp bán lẻ trên địa bàn thành phố Hà Nội” là hoàn toàn phù hợp, góp phần thúc đẩy sự phát triển của ngành doanh nghiệp bán lẻ.
1.1. Tầm Quan Trọng Nghiên Cứu Quy Trình Mua Hàng Bán Lẻ
Hoạt động mua hàng có vai trò quan trọng trong toàn bộ hoạt động của doanh nghiệp. Hoạt động mua hàng một khi được triển khai tốt sẽ đảm bảo hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp diễn ra thông suốt. Đối với các doanh nghiệp bán lẻ thì công tác tổ chức mua hàng giữ một vị trí quan trọng với nhiệm vụ tạo ra một nguồn lực tốt, đủ sức cạnh tranh trên thị trường, công tác mua hàng sẽ ảnh hưởng trực tiếp về chất lượng kinh doanh và ảnh hưởng đến sự sống còn của doanh nghiệp. Bản thân các doanh nghiệp đóng vai trò là một trung gian để đưa sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng thì các doanh nghiệp cũng phải chịu sức ép từ yêu cầu của khách hàng về sự đa dạng hàng hóa, đảm bảo chất lượng tốt, xuất xứ rõ ràng, giá bán cạnh tranh, trải nghiệm mua sắm thuận tiện và dễ dàng.
1.2. Thực Trạng Hoạt Động Mua Hàng Tại Doanh Nghiệp Bán Lẻ Hà Nội
Hoạt động mua hàng của các doanh nghiệp bán lẻ chưa được nhìn nhận kỹ lưỡng tương xứng với vai trò của nó. Các hoạt động mua hàng vẫn còn mang tính chất truyền thống, chưa có tính chiến lược và quy chuẩn rõ hàng. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp bán lẻ đang đứng trước những thay đổi to lớn dưới sự tác động của xu hướng ứng dụng công nghệ và công nghệ thông tin hiện đại, đòi hỏi hoạt động mua hàng cũng cần có những thay đổi nhất định để phù hợp với môi trường kinh doanh mới. Vì vậy, việc nghiên cứu hoàn thiện quy trình mua hàng là vô cùng cần thiết.
II. Phân Tích Nghiên Cứu Về Mua Hàng Doanh Nghiệp Bán Lẻ
Các nghiên cứu về mua hàng doanh nghiệp đã được thực hiện cả trong và ngoài nước. Nghiên cứu nước ngoài tập trung vào quản lý chi phí, phát triển nhà cung cấp và tối ưu hóa lợi nhuận. Nghiên cứu trong nước nhấn mạnh vào chiến lược mua hàng trong chuỗi cung ứng, quản trị quan hệ với nhà cung cấp và các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động thu mua. Tuy nhiên, vẫn còn khoảng trống trong việc nghiên cứu cụ thể và toàn diện về hoạt động mua hàng của các doanh nghiệp bán lẻ tại Việt Nam, đặc biệt là trong bối cảnh phát triển mạnh mẽ của ngành doanh nghiệp bán lẻ.
2.1. Nghiên Cứu Nước Ngoài Về Quản Lý Mua Hàng
Nghiên cứu của Daniel Donizeti Revoredo và Carlos Roberto Regattieri (2020) nhấn mạnh tầm quan trọng của quản lý mua hàng trong việc tối ưu hóa chi phí và cải thiện lợi nhuận. Nghiên cứu của Yan Wang và Xiaohan Gao (2018) tập trung vào mua hàng tập trung trong các doanh nghiệp chuỗi bán lẻ ở Trung Quốc. Nghiên cứu của Mugubi Moses Ouma (2017) chỉ ra các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả mua sắm trong các tổ chức bán lẻ ở Kenya, bao gồm công nghệ trong mua hàng và kỹ năng của nhân viên.
2.2. Nghiên Cứu Trong Nước Về Chiến Lược Mua Hàng
Nghiên cứu của Vũ Thị Như Quỳnh (2022) về chiến lược mua hàng trong chuỗi cung ứng của các doanh nghiệp nhỏ và vừa Việt Nam cho thấy tầm quan trọng của mối quan hệ với nhà cung cấp và trao đổi thông tin. Nghiên cứu của Phạm Văn Kiệm (2016) về quản trị quan hệ với nhà cung cấp của các doanh nghiệp bán lẻ tại Hà Nội chỉ ra những hạn chế về quy trình và ứng dụng công nghệ trong mua hàng. Nghiên cứu của Nguyễn Thị Hương (2010) tập trung vào việc hoàn thiện công tác mua hàng tại một công ty cụ thể, đưa ra các giải pháp chi tiết.
2.3. Khoảng Trống Nghiên Cứu Về Hoạt Động Mua Hàng Bán Lẻ Hà Nội
Các nghiên cứu trên chưa đặt trong bối cảnh cụ thể của các doanh nghiệp bán lẻ tại Việt Nam và chưa đề cập tổng thể toàn diện về vấn đề. Vì vậy, cần có một nghiên cứu cụ thể, toàn diện về hoạt động mua hàng của các doanh nghiệp bán lẻ tại Hà Nội. Đặc biệt là khi ngành doanh nghiệp bán lẻ đang phát triển mạnh mẽ và đóng góp quan trọng vào sự phát triển kinh tế.
III. Mục Tiêu Nhiệm Vụ Nghiên Cứu Hoàn Thiện Mua Hàng
Mục tiêu chính của nghiên cứu là đề xuất các giải pháp và kiến nghị để hoàn thiện hoạt động mua hàng tại các doanh nghiệp bán lẻ trên địa bàn Hà Nội. Để đạt được mục tiêu này, nghiên cứu tập trung vào các nhiệm vụ: tổng hợp lý thuyết về hoạt động mua hàng, khảo sát và phân tích thực trạng mua hàng, đánh giá thành công và hạn chế, và đưa ra các giải pháp khả thi. Đối tượng nghiên cứu là hoạch định hoạt động mua hàng. Phạm vi nghiên cứu giới hạn trong dữ liệu 5 năm gần đây (2018-2022) và định hướng giải pháp đến năm 2030 tại các doanh nghiệp bán lẻ trên địa bàn Hà Nội.
3.1. Mục Tiêu Nghiên Cứu Hoàn Thiện Hoạt Động Mua Hàng Bán Lẻ
Mục tiêu chính của đề tài là đề xuất được một số giải pháp và kiến nghị cơ bản để hoàn thiện hoạt động mua hàng tại các doanh nghiệp bán lẻ trên địa bàn Hà Nội. Giải pháp phải có tính khả thi và phù hợp với thực tiễn kinh doanh của các doanh nghiệp bán lẻ trên địa bàn.
3.2. Nhiệm Vụ Nghiên Cứu Hoạt Động Mua Hàng Bán Lẻ Hà Nội
Để giải quyết được mục tiêu xác định, đề tài hướng tới ba nhiệm vụ chính: Tập hợp một số vấn đề lý luận về hoạt động mua hàng tại các doanh nghiệp bán lẻ. Khảo sát và phân tích thực trạng về hoạt động mua hàng tại một số doanh nghiệp bán lẻ trên địa bàn Hà Nội để từ đó nhận định được thành công, hạn chế và nguyên nhân thành công, hạn chế trong hoạt động mua hàng của các doanh nghiệp. Đưa ra một số giải pháp và kiến nghị có tính khả thi để hoàn thiện hoạt động mua hàng tại các doanh nghiệp bán lẻ trên địa bàn Hà Nội.
IV. Cơ Sở Lý Luận Về Hoạt Động Mua Hàng Tại Doanh Nghiệp
Theo quan điểm truyền thống, mua hàng là hành vi thương mại, là hoạt động nhằm tạo nguồn lực đầu vào, đảm bảo vật tư, nguyên liệu, hàng hóa cho sản xuất hoặc cung ứng. Quản trị mua hàng là quản trị bằng các bước công việc như xác định nhu cầu, tìm và lựa chọn nhà cung cấp, theo dõi và kiểm tra việc giao nhận, đánh giá kết quả mua hàng nhằm đạt được mục tiêu của doanh nghiệp. Mua hàng có các mục tiêu: đảm bảo cung ứng liên tục, quản lý quá trình mua hiệu quả, phát triển nguồn cung ứng, phát triển mối quan hệ chặt chẽ với các bộ phận chức năng khác, hỗ trợ chiến lược chung của tổ chức.
4.1. Khái Niệm Mua Hàng Và Quản Trị Mua Hàng
Theo quan điểm truyền thống, mua hàng là hành vi thương mại, là hoạt động nhằm tạo nguồn lực đầu vào, thực hiện các quyết định của dự trữ, đảm bảo vật tư, nguyên liệu, hàng hóa cho sản xuất hoặc cung ứng trong phân phối. Quản trị mua hàng là quản trị bằng các bước công việc như xác định nhu cầu, tìm và lựa chọn nhà cung cấp, theo dõi và kiểm tra việc giao nhận, đánh giá kết quả mua hàng nhằm đạt được mục tiêu của doanh nghiệp.
4.2. Mục Tiêu Của Hoạt Động Mua Hàng
Mua hàng có các mục tiêu: đảm bảo cung ứng liên tục, quản lý quá trình mua hiệu quả, phát triển nguồn cung ứng, phát triển mối quan hệ chặt chẽ với các bộ phận chức năng khác, hỗ trợ chiến lược chung của tổ chức. Đảm bảo cung ứng liên tục là mục tiêu hàng đầu để duy trì hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
V. Hoàn Thiện Quy Trình Mua Hàng Tại Doanh Nghiệp Bán Lẻ
Để hoàn thiện quy trình mua hàng tại doanh nghiệp bán lẻ, cần tập trung vào phân tích nhu cầu mua, quyết định mua hay tự làm, quyết định phương thức mua, xác định và lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận hàng hóa/dịch vụ/chứng từ và đánh giá kết quả sau mua. Đồng thời, cần nghiên cứu chính sách và thủ tục mua hàng, cũng như các yếu tố tác động đến mua hàng, bao gồm nhân tố bên trong và bên ngoài doanh nghiệp.
5.1. Các Bước Trong Quy Trình Mua Hàng Bán Lẻ
Cần tập trung vào phân tích nhu cầu mua, quyết định mua hay tự làm, quyết định phương thức mua, xác định và lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận hàng hóa/dịch vụ/chứng từ và đánh giá kết quả sau mua. Phân tích nhu cầu mua là bước đầu tiên và quan trọng để xác định rõ số lượng và chất lượng hàng hóa cần mua.
5.2. Chính Sách Và Thủ Tục Mua Hàng Hiệu Quả
Cần nghiên cứu chính sách và thủ tục mua hàng để đảm bảo tính minh bạch và hiệu quả của quá trình mua hàng. Chính sách mua hàng cần được xây dựng rõ ràng và công khai để tất cả các bộ phận liên quan đều nắm rõ.
5.3. Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Quá Trình Mua Hàng
Cần xem xét các yếu tố tác động đến mua hàng, bao gồm nhân tố bên trong và bên ngoài doanh nghiệp. Nhân tố bên trong bao gồm nguồn lực tài chính, năng lực nhân sự và cơ sở vật chất. Nhân tố bên ngoài bao gồm thị trường, đối thủ cạnh tranh và nhà cung cấp.
VI. Thực Trạng Mua Hàng Tại Doanh Nghiệp Bán Lẻ Hà Nội
Chương này đi sâu vào thực trạng mua hàng tại các doanh nghiệp bán lẻ trên địa bàn Hà Nội. Tổng quan về thị trường bán lẻ Hà Nội, đặc điểm kinh tế - xã hội, và thực tế hoạt động mua hàng tại một số doanh nghiệp điển hình. Đánh giá về hoạt động mua, thực thi chính sách và thủ tục, hợp đồng mua bán và các vấn đề liên quan. Từ đó, đưa ra kết luận chung về những điểm mạnh, điểm yếu và cơ hội cải thiện.
6.1. Tổng Quan Thị Trường Bán Lẻ Hà Nội
Phân tích đặc điểm kinh tế, xã hội của Hà Nội và ảnh hưởng của chúng đến thị trường bán lẻ. Đặc điểm của thị trường bán lẻ Hà Nội là cạnh tranh cao với sự tham gia của nhiều doanh nghiệp trong và ngoài nước. Khách hàng có nhiều lựa chọn về sản phẩm và dịch vụ.
6.2. Phân Tích Hoạt Động Mua Hàng Tại Doanh Nghiệp Điển Hình
Xem xét chi tiết hoạt động mua hàng tại một số doanh nghiệp bán lẻ điển hình ở Hà Nội. Phân tích thực tế hoạt động mua tại các doanh nghiệp bán lẻ, thực thi chính sách, thủ tục, hợp đồng và các tranh chấp hợp đồng có thể xảy ra.
6.3. Điểm Mạnh Và Điểm Yếu Trong Mua Hàng Bán Lẻ
Đánh giá những thành công và hạn chế trong hoạt động mua hàng của các doanh nghiệp bán lẻ tại Hà Nội. Xác định những điểm mạnh cần phát huy và những điểm yếu cần cải thiện để nâng cao hiệu quả mua hàng.
