phần mở đầu, kết luận và danh mục tài liệu tham khảo, luận văn gồm có bốn chƣơng chính nhƣ sau: CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ TIÊU DÙNG BỀN VỮNG. CHƢƠNG 2:ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. CHƢƠNG 3: NGHIÊN CỨU HÀNH VI TIÊU DÙNG BỀN VỮNG CỦA NGƢỜI DÂN TẠI HÀ NỘI. CHƢƠNG 4: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY HÀNH VI TIÊU DÙNG BỀN VỮNG CHƢƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ TIÊU DÙNG BỀN VỮNG 1.1 Các khái niệm liên quan đến tiêu dùng bền vững 1.1 Khái niệm về hoạt động tiêu dùng Tiêu dùng là một quá trình kinh tế, vật lý và xã hội chịu ảnh hƣởng của thiên nhiên, hoàn cảnh và tâm lý của các cá nhân và địa lý, văn hóa, pháp luật, chính trị, và cơ sở hạ tầng của xã hội mà họ đang sống.
Nhận thức đầy đủ về quá trình đó, đòi hỏi sự đóng góp của một loạt các ngành khoa học xã hội và khoa học tự nhiên. Có thể cho rằng, các chuỗi phát triển mạnh nhất trong học thuật tiêu dùng bền vững đến từ kinh tế và tiếp thị, điều này đã dẫn đến một sự chú trọng vào các quá trình ra quyết định hợp lý và các hoạt động cụ thể của việc mua (đƣợc quan tâm nhất là kinh tế). Một sự hiểu biết đầy đủ hơn cũng đòi hỏi một quan điểm xã hội, văn hóa và thể chất, trong đó dự kiến tiêu dùng nhƣ một quá trình toàn diện. Nghiên cứu xã hội học và nhân học xem xét tiêu dùng vẫn chƣa hội nhập mạnh mẽ với các tài liệu về tính bền vững để bổ sung cho đúng cơ thể kinh tế dựa trên các nghiên cứu.
Hành vi biểu hiện sự tiêu dùng bền vững của cá nhân, nhóm xã hội. Có các hành vi tiêu dùng xanh sau đây: Mua các sản phẩm thân thiện trong tiêu dùng hàng ngày mặc dù giá cả của các sản phẩm này cao hơn sản phẩm cùng loại; tuyên truyền vận động ngƣời thân, ngƣời xung quanh mua, sử dụng các sản phẩm, dịch vụ xanh; vệ sinh làm giảm thiểu ô nhiễm môi trƣờng do chất thải sau khi sử dụng sản phẩm, dịch vụ; sử dụng túi nylon thân thiện với môi trƣờng khi mua sản phẩm, dịch vụ; mang theo túi đựng sẵn khi tới các siêu thị, cửa hàng; bỏ chất thải sau sử dụng sản phẩm, dịch vụ vào đúng nơi qui định; lắp đặt hệ thống Thái dƣơng năng làm nóng nƣớc sinh hoạt; sử dụng điện, nƣớc tiết kiệm. Các giai đoạn của quá trình tiêu dùng: Nhu cầu và mong Tìm kiếm thông Đánh giá, lựa muốn tin chọn sản phẩm Sau khi sử dụng Sử dụng Mua Hình 1.1: Các giai đoạn của quá trình tiêu dùng (Nguồn: Đạo, 2012) Nhu cầu và mong muốn: Con ngƣời có nhu cầu cơ bản và thực chất về thực phẩm, nƣớc uống, quần áo, an ninh, chỗ ở để sinh sản và nuôi dƣỡng con cái của họ. Trong bối cảnh nền kinh tế tiêu dùng, nhu cầu phát triển theo hƣớng “Thoải mái, sạch và tiện lợi”.
Ngoài ra, con ngƣời có nhu cầu xã hội, vui chơi giải trí, tình yêu và tự hoàn thiện, phản ánh bản chất của các cá nhân, lối sống của ngƣời đó, và xã hội mà họ đang sống. Những mong muốn là sự ao ƣớc có đƣợc những thứ cụ thể để thoả mãn những nhu cầu sâu xa hơn. Tuy nhiên hầu hết mọi ngƣời (cho dù là ngƣời giàu có hay quyền lực nhất) cũng không thể thỏa mãn tất cả nhu cầu hay mong muốn của mình. Tìm kiếm thông tin: Mặc dù chúng ta có thể tiêu dùng một số sản phẩm theo thói quen hay bốc đồng, thông tin thƣờng đƣợc thu thập từ gia đình, bạn bè, và các nguồn thƣơng mại.
Ngƣời tiêu dùng bền vững có thể tìm kiếm những thông tin cụ thể liên quan đến các hoạt động môi trƣờng của các công ty và các sản phẩm, và tham khảo các nguồn đặc biệt nhƣ hƣớng dẫn ngƣời tiêu dùng bền vững hoặc những trang web. Từ một quan điểm tiêu dùng bền vững, một thông tin quan trọng là hiểu biết sinh thái, mức độ mà ngƣời tiêu dùng hiểu các vấn đề môi trƣờng và khả năng của họ để làm cho các kết nối có liên quan giữa cuộc sống của họ và các sản phẩm mà họ tiêu dùng và vấn đề môi trƣờng mà họ nhận thức và quan tâm đến. Đánh giá và lựa chọn sản phẩm: Sự lựa chọn là nền tảng cho hành vi của ngƣời tiêu dùng và là một quá trình đánh giá và lựa chọn giữa lựa chọn thay thế. Nghiên cứu thị trƣờng tiêu dùng bền vững đã nhấn mạnh hành vi hiểu biết ảnh hƣởng đến sự lựa chọn của ngƣời tiêu dùng giữa các sản phẩm cạnh tranh và thƣơng hiệu.
Hành vi tiêu dùng bền vững cũng có thể bao gồm việc đánh giá một bộ rộng lớn hơn của giải pháp thay thế, bao gồm cả sự lựa chọn có ý thức để giảm mức tiêu dùng hoặc tìm những cách khác để đáp ứng nhu cầu của họ. Điều này có thể liên quan đến việc thay thế một dịch vụ vô hình để mua hàng hữu hình sản phẩm, hoặc các nhu cầu đáp ứng theo những cách mà không liên quan đến mua hàng (ví dụ nhƣ vay một sản phẩm từ bạn bè hoặc gia đình). Các phƣơng án xem xét và tiêu chí đƣợc sử dụng bởi ngƣời tiêu dùng bền vững tạo thành một chủ đề nghiên cứu quan trọng. Lựa chọn sản phẩm xanh là bình thƣờng trong đó các phƣơng tiện sản xuất có thể đƣợc dịch thành một thuộc tính sản phẩm, ví dụ, sản phẩm thực phẩm hữu cơ hoặc các sản phẩm gỗ có nguồn gốc bền vững.
Một ảnh hƣởng quan trọng trong quá trình đánh giá lựa chọn thay thế là mức độ đặt niềm tin hoặc nghi ngờ ngƣời tiêu dùng trong các yêu sách liên quan đến các sản phẩm của công ty và cũng có những ngƣời thực hiện bởi các nhà môi trƣờng. Thách thức đối với việc thúc đẩy các giải pháp thay thế bền vững hơn là ngƣời tiêu dùng có xu hƣớng đặt niềm tin lớn hơn trong các sản phẩm và thƣơng hiệu hơn trong lựa chọn thay thế định hƣớng môi trƣờng quen thuộc. Mua: nghiên cứu ngƣời tiêu dùng xanh thƣờng xuyên tập trung vào một trong hai mua thực tế hoặc mua ý định và đôi khi sẽ xem xét cả về đo khoảng cách nào giữa chúng. Phƣơng thức mua hàng cũng có thể ảnh hƣởng đến tác động môi trƣờng.
Sử dụng: Đối với nhiều sản phẩm, tổng tác động môi trƣờng phụ thuộc vào hành vi tiêu dùng sau mua và sử dụng sản phẩm. Đối với các thiết bị sử dụng năng lƣợng, giai đoạn sử dụng tạo ra những tác động môi trƣờng hơn so với sản xuất hoặc xử lý cuối cùng. Thời hạn sử dụng cũng rất quan trọng, và hành vi của ngƣời tiêu dùng về việc thúc đẩy tuổi thọ sản phẩm và tài nguyên hiệu quả "tiêu thụ chậm" đang nổi lên nhƣ một chủ đề nghiên cứu mới. Sau khi sử dụng: Sau khi sử dụng một sản phẩm có thể bị loại bỏ (hoặc vào bãi rác hoặc vào hệ thống sẽ sử dụng lại, tái chế hoặc tái sản xuất nó), lƣu trữ, bán lại, giao dịch, hoặc cho vay, cho ngƣời khác, hoặc trực tiếp hoặc thông qua các kênh khác, chẳng hạn nhƣ các nhà từ thiện.
Khía cạnh sau khi sử dụng của hành vi tiêu dùng đang bị lãng quên trong các tài liệu nghiên cứu, chủ yếu tập trung vào thái độ tái chế, hành vi và động cơ.2 Tiêu dùng bền vững 1.1 Khái niệm chung “sTiêu dùng bền vững tạo cơ hội cho ngƣời dùng đƣợc tiêu thụ sản phẩm, sử dụng dịch vụ đáp ứng nhu cầu của họ một cách hiệu quả và có hiệu suất, giảm thiểu hậu quả về tiêu cực môi trƣờng, xã hội về kinh tế. Mục đích cuối cùng của tiêu dùng bền vững nhằm cải thiện, nâng cao chất lƣợng cuộc sống ngƣời tiêu dùng cả thế hệ hiện nay và các thế hệ đời sau, đồng thời giảm thiểu các tác động tới môi trƣờng. “Tiêu dùng “xanh” là “tiêu dùng tiết kiệm, sử dụng các sản phẩm thân thiện môi trƣờng, ƣu tiên dùng hàng trong nƣớc để giảm chi phí nhập khẩu hàng hóa.” Các sản phẩm đƣợc xem là “xanh” phải “đáp ứng đƣợc các yêu cầu trong cả vòng đời sản phẩm: nguyên liệu phải thân thiện môi trƣờng (nguyên liệu tái chế đƣợc, không chứa chất độc hại.), sản phẩm đƣợc thiết kế sao cho tiêu tốn ít nguyên liệu nhất và tận dụng đƣợc nhiều nguồn nguyên liệu tái chế, quy trình sản xuất phải “sạch” (tốn ít nƣớc, năng lƣợng.), quá trình sử dụng và thải bỏ không gây hại cho môi trƣờng.”Nhƣ vậy, tiêu dùng bền vững và tiêu dùng xanh đều nhằm mục đích hƣớng tới giảm thiểu tác động tới môi trƣờng. Tiêu dùng bền vững đƣợc xây dựng trên quan điểm phát triển bền vững đã đƣợc Ủy ban Brundtland năm 1987 định nghĩa là “sự phát triển đáp ứng các nhu cầu hiện tại mà không ảnh hƣởng xấu đến khả năng đáp ứng nhu cầu của các thế hệ mai sau”.
“”Do đó ý nghĩa, tƣ tƣởng cơ bản của tiêu dùng bền vững đƣợc hiểu là đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của bản thân sao cho không tƣớc mất khả năng đáp ứng các nhu cầu tiêu dùng thiết yếu của các thế hệ mai sau.” “Điều quan trọng là cần hiểu rằng “tiêu dùng bền vững” không phải là “tiêu dùng ít hơn” mà là biết tiêu dùng một cách“hiệu quả hơn, tốt hơn và bớt sử dụng tài nguyên hơn,đặc biệt là những ngƣời dân đang sống trong nghèo khổ, thƣờng có nhu cầu gia tăng tiêu dùng sản phẩm và nhu cầu sử dụng dịch vụ.”” “Tiêu dùng bền vững thƣờng gắn trực tiếp với khá nhiều ƣu tiên phát triển khác nhƣ: giảm nghèo, tăng trƣởng kinh tế, giáo dục, y tế và bảo vệ môi trƣờng để nâng cao chất lƣợng cuộc sống. Do đó, tiêu dùng bền vững không phải là khuyên nên tiêu dùng ít đi, mà là tiêu dùng thế nào mà đƣợc xem là một cách thông minh hơn.” Khái niệm “ngƣời tiêu dùng” đƣợc hiểu theo nghĩa thông thƣờng là ngƣời tiêu thụ sản phẩm và dịch vụ. Các công ty sản xuất cũng nhƣ công ty dịch vụ và các tổ chức công và tƣ kể cả Chính phủ, cũng là ngƣời tiêu dùng. Những đối tác tiêu dùng đó to hơn gấp nhiều lần cá nhân tiêu dùng và có thể ảnh hƣởng lớn đến trạng tái bền vững của thị trƣờng sản phẩm và dịch vụ.
Sự tiêu dùng bất cứ dịch vụ hay sản phẩm cụ thể nào luôn liên quan đến các đối tác. Ngoài bản thân những ngƣời tiêu dùng, thƣờng các nhà sản xuất, phân phối, kinh doanh, xử lý chất thải, chính quyền, nhà đầu tƣ, các tổ chức lợi nhuận, .