Nghiên cứu đặc điểm hàm lượng tinh dầu và axit shikimic trong quả hồi Illicium verum tại Lạng Sơn

Nghiên cứu đặc điểm hàm lượng tinh dầu và axit shikimic trong quả hồi Illcium verum Hook F tại Lạng Sơn phục vụ chọn giống cây hồi.

• Tác giả: Nguyễn Quỳnh Trang
• Người hướng dẫn: Ts. Hoàng Thanh Lộc
• Trường học: Trường đại học lâm nghiệp
• Chuyên ngành: Lâm học
• Đề tài: Nghiên cứu đặc điểm hàm lượng, chất lượng tinh dầu và hàm lượng axit shikimic trong quả hồi (Illicium verum Hook.) tại Lạng Sơn làm cơ sở cho chọn giống cây hồi
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ khoa học lâm nghiệp
• Năm xuất bản: 2008
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀN ĐỐ NGHIÊN CỨU
• 1.1. Nguồn gốc và phân bố
• 1.2. Đặc điểm hình thái
• 1.3. Đặc điểm sinh thái, lâm sinh
• 1.4. Năng suất quả và thời điểm thu hái
• 1.5. Kỹ thuật chế biến – bảo quản hạt giống và tạo cây con
• 1.6. Sản xuất và buôn bán quốc tế
• 1.7. Tổng quan về tinh dầu Hải
• 1.8. Các đặc tính của tinh dầu Hải
• 1.9. Tác động sinh học và cộng đồng của tinh dầu Hải
• 1.10. Các phương pháp đánh giá chất lượng tinh dầu Hải
• 1.11. Tổng quan về axit shikimic trong quả Hải
• 1.12. Các đặc tính của axit shikimic
• 1.13. Cộng đồng của axit shikimic
• 1.14. Phương pháp xác định hàm lượng axit shikimic
• 1.15. Tổng kết những nghiên cứu về tinh dầu và axit shikimic trong quả Hải
• 2. MỤC TIÊU, NỘI DUNG, VẬT LIỆU, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Mục tiêu nghiên cứu
• 2.2. Nội dung nghiên cứu
• 2.3. Vật liệu nghiên cứu
• 2.4. Phương pháp nghiên cứu
• 2.5. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
• 3. BIẾN ĐỘNG HÀM LƯỢNG, CHẤT LƯỢNG TINH DẦU TẠI 3 VÙNG TRỒNG
• 3.1. Biến động hàm lượng tinh dầu tại Vân Quan, Bình Gia, Cao Lộc của tỉnh Lạng Sơn
• 3.2. Biến động chất lượng tinh dầu tại Vân Quan, Bình Gia, Cao Lộc
• 3.3. Mối quan hệ giữa hàm lượng tinh dầu, chất lượng tinh dầu và các chỉ tiêu sinh trưởng tại Vân Quan
• 3.4. Biến động hàm lượng, chất lượng tinh dầu và hàm lượng axit shikimic của các cây trồng tại sản lượng quả
• 3.5. Mối quan hệ giữa hàm lượng tinh dầu, chất lượng tinh dầu, hàm lượng axit shikimic và các chỉ tiêu sinh trưởng của các cây trồng tại sản lượng quả
• 3.6. Tính ổn định của hàm lượng, chất lượng tinh dầu của các cây trồng tại sản lượng quả qua một số năm theo dõi
• 3.7. Phân tích phương sai một nhân tố
• 3.8. Xác định hệ số tương quan và lập phương trình hồi quy
• 3.9. Biến động hàm lượng, chất lượng tinh dầu và hàm lượng axit shikimic theo thời điểm thu hái
• 3.10. Bước đầu đánh giá, tuyển chọn một số cây trồng
• 3.11. Kết luận – Tồn tại – Kiến nghị
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về nghiên cứu hàm lượng tinh dầu và axit shikimic

Nghiên cứu về hàm lượng tinh dầu hồi và axit shikimic trong quả hồi (Illicium verum) tại Lạng Sơn đang thu hút sự chú ý của nhiều nhà khoa học. Quả hồi không chỉ là một gia vị phổ biến mà còn chứa nhiều thành phần có giá trị dược lý. Việc xác định hàm lượng các chất này sẽ giúp nâng cao giá trị kinh tế và ứng dụng của quả hồi trong y học và công nghiệp thực phẩm.

1.1. Đặc điểm sinh học của cây hồi Illicium verum

Cây hồi (Illicium verum) là một loài cây thuộc họ Hồi, thường mọc ở các vùng nhiệt đới. Cây có chiều cao từ 10-20m, với lá xanh bóng và hoa màu vàng nhạt. Quả hồi có hình sao, chứa nhiều hạt và là nguồn cung cấp tinh dầu hồi quý giá.

1.2. Tầm quan trọng của nghiên cứu hàm lượng tinh dầu

Nghiên cứu hàm lượng tinh dầu hồi không chỉ giúp hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng mà còn mở ra cơ hội cho việc phát triển các sản phẩm từ thiên nhiên. Axit shikimic trong quả hồi cũng có vai trò quan trọng trong sản xuất thuốc kháng virus, đặc biệt là trong điều trị cúm.

II. Vấn đề và thách thức trong nghiên cứu hàm lượng axit shikimic

Mặc dù có nhiều nghiên cứu về axit shikimic, nhưng việc xác định hàm lượng chính xác trong quả hồi vẫn gặp nhiều khó khăn. Các yếu tố như điều kiện sinh trưởng, thời điểm thu hoạch và phương pháp chiết xuất đều ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu. Do đó, cần có các phương pháp nghiên cứu đồng bộ và chính xác để đảm bảo tính khả thi của các kết quả.

2.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng axit shikimic

Hàm lượng axit shikimic trong quả hồi có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như khí hậu, đất đai và kỹ thuật canh tác. Việc nghiên cứu sâu về các yếu tố này sẽ giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất.

2.2. Thách thức trong việc chiết xuất tinh dầu

Chiết xuất tinh dầu hồi là một quá trình phức tạp, đòi hỏi kỹ thuật cao và thiết bị hiện đại. Các phương pháp chiết xuất truyền thống thường không đạt hiệu quả cao, dẫn đến hàm lượng tinh dầu thu được thấp.

III. Phương pháp nghiên cứu hàm lượng tinh dầu và axit shikimic

Để nghiên cứu hàm lượng tinh dầu hồi và axit shikimic, các nhà khoa học thường sử dụng các phương pháp hiện đại như sắc ký khí và sắc ký lỏng. Những phương pháp này cho phép xác định chính xác các thành phần hóa học có trong quả hồi, từ đó đưa ra các kết luận khoa học đáng tin cậy.

3.1. Phương pháp sắc ký khí trong phân tích tinh dầu

Sắc ký khí là một trong những phương pháp hiệu quả nhất để phân tích tinh dầu hồi. Phương pháp này cho phép tách biệt và xác định các hợp chất trong tinh dầu một cách chính xác.

3.2. Sử dụng sắc ký lỏng để xác định axit shikimic

Sắc ký lỏng là phương pháp được sử dụng để xác định hàm lượng axit shikimic trong quả hồi. Phương pháp này giúp phát hiện các hợp chất có trong mẫu một cách nhanh chóng và hiệu quả.

IV. Kết quả nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn

Kết quả nghiên cứu cho thấy hàm lượng tinh dầu hồi trong quả hồi tại Lạng Sơn dao động từ 2,5-3,5%. Hàm lượng axit shikimic cũng được xác định có giá trị cao, cho thấy tiềm năng ứng dụng trong sản xuất thuốc. Những kết quả này mở ra hướng đi mới cho việc phát triển sản phẩm từ quả hồi.

4.1. Ứng dụng trong ngành dược phẩm

Hàm lượng axit shikimic cao trong quả hồi có thể được sử dụng để sản xuất thuốc kháng virus, đặc biệt là trong điều trị cúm. Điều này giúp nâng cao giá trị kinh tế cho người trồng hồi.

4.2. Tiềm năng trong ngành thực phẩm

Ngoài ứng dụng trong y học, tinh dầu hồi còn được sử dụng trong ngành thực phẩm như một gia vị tự nhiên, giúp tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của nghiên cứu

Nghiên cứu về hàm lượng tinh dầu hồi và axit shikimic trong quả hồi tại Lạng Sơn đã chỉ ra tiềm năng lớn của loại cây này. Việc tiếp tục nghiên cứu và phát triển các phương pháp chiết xuất hiệu quả sẽ giúp nâng cao giá trị kinh tế và ứng dụng của quả hồi trong tương lai.

5.1. Hướng đi mới cho nghiên cứu

Cần tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng tinh dầu hồi và axit shikimic để tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.

5.2. Tương lai của cây hồi tại Việt Nam

Với tiềm năng lớn, cây hồi có thể trở thành một trong những cây trồng chủ lực tại Việt Nam, góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân và phát triển kinh tế địa phương.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Bé Gi¸o dôc vµ §µo t¹o bé n«ng nghiÖp vµ ptnt Tr­êng ®¹i häc l©m nghiÖp ------------------------------- NguyÔn qUúNH tRANG NGHI£N CøU §ÆC §IÓM HµM L¦îNG, CHÊT L¦îNG TINH DÇU Vµ HµM L¦îNG AXIT SHIKIMIC TRONG QU¶ HåI (Illicium verum Hook.) t¹i L¹ng S¬n lµm c¬ së cho chän gièng c©y Håi luËn v¨n th¹c sü khoa häc l©m nghiÖp Hµ Néi - 2008 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Bé Gi¸o dôc vµ §µo t¹o bé n«ng nghiÖp vµ ptnt Tr­êng ®¹i häc l©m nghiÖp ------------------------------ NguyÔn QUúNH TRANG NGHI£N CøU §ÆC §IÓM HµM L¦îNG, CHÊT L¦îNG TINH DÇU Vµ HµM L¦îNG AXIT SHIKIMIC TRONG QU¶ HåI (Illicium verum Hook.) t¹i L¹ng S¬n lµm c¬ së cho chän gièng c©y Håi Chuyªn ngµnh L©m häc M· sè: 60 62 60 luËn v¨n th¹c sü khoa häc l©m nghiÖp Ng­êi h­íng dÉn khoa häc: TS. hOµNG THANH LéC Hµ Néi - 2008 Hµ T©y - 2007 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Lêi c¶m ¬n Trong qu¸ tr×nh hoµn thµnh luËn v¨n, t«i xin göi lêi c¶m ¬n ch©n thµnh tíi TS Hoµng Thanh Léc, ng­êi ®· trùc tiÕp h­íng dÉn vµ ®· dµnh nhiÒu thêi gian quý b¸u tËn t×nh gióp ®ì t«i hoµn thµnh luËn v¨n. T«i xin ch©n thµnh c¶m ¬n sù gióp ®ì cña ViÖn Ho¸ häc c¸c hîp chÊt thiªn nhiªn, C«ng ty cæ phÇn gièng L©m nghiÖp vïng §«ng B¾c ®· quan t©m, gióp ®ì t«i trong qu¸ tr×nh thu h¸i mÉu, thu thËp sè liÖu vµ ph©n tÝch c¸c chØ tiªu nghiªn cøu. §ång thêi, T«i xin c¶m ¬n nh÷ng nhËn xÐt vµ gãp ý quý b¸u cña GS.TS Lª §×nh Kh¶, TS.

NguyÔn ThÞ Minh NguyÖt vµ c¸c ®ång nghiÖp. MÆc dï ®· cã nhiÒu cè g¾ng song LuËn v¨n kh«ng tr¸nh khái nh÷ng thiÕu sãt, rÊt mong nhËn ®­îc c¸c ý kiÕn ®ãng gãp cña c¸c thÇy c« gi¸o, c¸c nhµ khoa häc vµ ®ång nghiÖp. Hµ Néi, ngµy 12 th¸ng 9 n¨m 2008 T¸c gi¶ LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Môc lôc Trang Lêi c¶m ¬n Danh môc c¸c ký hiÖu, ch÷ viÕt t¾t Danh môc b¶ng Danh môc h×nh Më dÇu. Tæng quan vÊn ®Ò nghiªn cøu.

Nguån gèc vµ ph©n bè. §Æc ®iÓm h×nh th¸i. §Æc ®iÓm sinh th¸i, l©m sinh. N¨ng suÊt qu¶ vµ thêi ®iÓm thu h¸i 4 1.

Kü thuËt chÕ biÕn – b¶o qu¶n h¹t gièng vµ t¹o c©y con. S¶n xuÊt vµ bu«n b¸n quèc tÕ. Tæng quan vÒ tinh dÇu Håi. C¸c ®Æc tÝnh cña tinh dÇu Håi.

T¸c dông sinh häc vµ c«ng dông cña tinh dÇu Håi. C¸c ph­¬ng ph¸p ®¸nh gi¸ chÊt l­îng tinh dÇu Håi. Tæng quan vÒ axit shikimic trong qu¶ Håi. C¸c ®Æc tÝnh cña axit shikimic.

C«ng dông cña axit shikimic. Ph­¬ng ph¸p x¸c ®Þnh hµm l­îng axit shikimic. Tæng kÕt nh÷ng nghiªn cøu vÒ tinh dÇu vµ axit shikimic 18 trong qu¶ Håi. Môc tiªu, néi dung, vËt liÖu, ®Þa ®iÓm vµ ph­¬ng ph¸p 21 nghiªn cøu.

LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Môc tiªu nghiªn cøu. Néi dung nghiªn cøu. VËt liÖu nghiªn cøu.

Ph­¬ng ph¸p nghiªn cøu. KÕt qu¶ nghiªn cøu vµ th¶o luËn. BiÕn ®éng vÒ hµm l­îng, chÊt l­îng tinh dÇu t¹i 3 vïng trång 29 Håi V¨n Quan, B×nh Gia, Cao Léc cña tØnh L¹ng S¬n. BiÕn ®éng hµm l­îng tinh dÇu t¹i ba ®Þa ®iÓm nghiªn cøu.

BiÕn ®éng cña mét sè chØ tiªu vÒ chÊt l­îng tinh dÇu t¹i ba 30 ®Þa ®iÓm nghiªn cøu. Mèi quan hÖ gi÷a hµm l­îng tinh dÇu, chÊt l­îng tinh dÇu vµ 34 mét sè chØ tiªu sinh tr­ëng t¹i V¨n Quan. Mèi quan hÖ gi÷a hµm l­îng tinh dÇu víi mét sè chØ tiªu vÒ 34 chÊt l­îng tinh dÇu. Mèi quan hÖ gi÷a mét sè chØ tiªu chÊt l­îng tinh dÇu.

Mèi quan hÖ cña D1.3, Hvn, Dt víi hµm l­îng, chÊt l­îng 37 tinh dÇu. BiÕn ®éng vÒ hµm l­îng, chÊt l­îng tinh dÇu vµ hµm l­îng 38 axit shikimic cña c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­îng qu¶. Mèi quan hÖ gi÷a hµm l­îng tinh dÇu, chÊt l­îng tinh dÇu, 43 hµm l­îng axit shikimic vµ mét sè chØ tiªu sinh tr­ëng cña c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­îng qu¶. Mèi quan hÖ gi÷a hµm l­îng tinh dÇu vµ mét sè chØ tiªu vÒ 43 chÊt l­îng tinh dÇu cña c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­¬ng qu¶.

Mèi quan hÖ gi÷a mét sè chØ tiªu vÒ chÊt l­îng tinh dÇu cña 44 c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­îng qu¶. Mèi quan hÖ gi÷a hµm l­îng axit shikimic víi c¸c chØ tiªu 45 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] vÒ hµm l­îng vµ chÊt l­îng tinh dÇu cña c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­îng qu¶. Mèi quan hÖ gi÷a s¶n l­îng qu¶ víi mét sè chØ tiªu vÒ hµm 46 l­îng, chÊt l­îng tinh dÇu vµ hµm l­îng axit shikimic cña c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­îng qu¶. Mèi quan hÖ cña D1.3, Hvn, Dt víi s¶n l­îng qu¶, hµm l­îng, 47 chÊt l­îng tinh dÇu vµ hµm l­îng axit shikimic cña c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­îng qu¶.

TÝnh æn ®Þnh vÒ hµm l­îng, chÊt l­îng tinh dÇu cña c¸c c©y 49 tréi vÒ s¶n l­îng qu¶ qua mét sè n¨m theo dâi. Ph©n tÝch ph­¬ng sai mét nh©n tè 50 3. X¸c ®Þnh hÖ sè t­¬ng quan vµ lËp ph­¬ng tr×nh håi quy 51 3. BiÕn ®éng hµm l­îng, chÊt l­îng tinh dÇu vµ hµm l­îng axit 52 shikimic theo thêi ®iÓm thu h¸i.

BiÕn ®éng hµm l­îng tinh dÇu theo thêi ®iÓm thu h¸i. BiÕn ®éng cña mét sè chØ tiªu chÊt l­îng tinh dÇu theo thêi 54 ®iÓm thu h¸i. BiÕn ®éng hµm l­îng axit shikimic theo thêi ®iÓm thu h¸i 56 3. B­íc ®Çu ®¸nh gi¸, tuyÓn chän mét sè c©y tréi.

Chän c©y tréi dù tuyÓn. §¸nh gi¸ c©y tréi dù tuyÓn theo c¸c môc tiªu chän gièng. KÕt luËn – Tån t¹i – KiÕn nghÞ. 68 Tµi liÖu tham kh¶o 70 Phô lôc LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Danh môc c¸c B¶ng STT B¶ng Néi dung Trang Tiªu chuÈn qu¶ Håi kh« xuÊt khÈu vµo thÞ tr­êng 8 1 1.1 Ch©u ¢u BiÕn ®éng hµm l­îng tinh dÇu t¹i V¨n Quan, B×nh 29 2 3.1 Gia vµ Cao Léc BiÕn ®éng chÊt l­îng tinh dÇu t¹i V¨n Quan, B×nh 31 3 3.2 Gia vµ Cao Léc Mèi quan hÖ gi÷a hµm l­îng tinh dÇu víi hµm 35 4 3.3 l­îng trans-anethol, ®é ®«ng vµ chØ sè chiÕt quang Mèi quan hÖ gi÷a hµm l­îng trans-anethol, ®é ®«ng 36 5 3.4 vµ chØ sè chiÕt quang Mèi quan hÖ gi÷a hµm l­îng, chÊt l­îng tinh dÇu 38 6 3.3, Hvn, Dt BiÕn ®éng hµm l­îng, chÊt l­îng tinh dÇu vµ hµm 39 7 3.6 l­îng axit shikimic cña c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­îng qu¶ Mèi quan hÖ gi÷a hµm l­îng tinh dÇuvµ chÊt l­îng 43 8 3.7 tinh dÇu cña c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­îng qu¶ Mèi quan hÖ gi÷a hµm l­îng trans-anethol, ®é ®«ng 44 9 3.8 vµ chØ sè chiÕt quang cña c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­îng qu¶ Mèi quan hÖ gi÷a hµm l­îng axit shikimic víi hµm 45 10 3.9 l­îng, chÊt l­îng tinh dÇu cña c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­îng qu¶ Mèi quan hÖ gi÷a s¶n l­îng qu¶ víi hµm l­îng, 46 11 3.10 chÊt l­îng tinh dÇu vµ hµm l­îng axit shikimic cña LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­îng qu¶ Mèi quan hÖ D1.3, Hvn, Dt víi s¶n l­îng qu¶; hµm 47 12 3.11 l­îng, chÊt l­îng tinh dÇu vµ hµm l­îng axit shikimic cña c¸c c©y tréi vÒ s¶n l­îng qu¶ BiÕn ®éng hµm l­îng, chÊt l­îng tinh dÇu gi÷a n¨m 50 13 3.12 2005-2007 TÝnh æn ®Þnh hµm l­îng, chÊt l­îng tinh dÇu gi÷a 51 14 3.13 n¨m 2005 – 2007 BiÕn ®éng hµm l­îng tinh dÇu theo thêi ®iÓm thu 53 15 3.14 h¸i BiÕn ®éng hµm l­îng trans-anethol, ®é ®«ng vµ chØ 54 16 3.15 sè chiÕt quang theo thêi ®iÓm thu h¸i BiÕn ®éng cña hµm l­îng axit shikimic theo thêi 56 17 3.17 TuyÓn chän c©y tréi theo tõng chØ tiªu chän gièng 58 Thèng kª c¸c ®Æc tr­ng cña c¸c c©y tréi vÒ l­îng 61 19 3.18 tinh dÇu vµ chÊt l­îng tinh dÇu Thèng kª c¸c ®Æc tr­ng cña c¸c c©y tréi vÒ l­îng 62 20 3.19 axit shikimic Thèng kª c¸c ®Æc tr­ng cña c¸c c©y tréi vÒ l­îng 64 21 3.20 tinh dÇu, chÊt l­îng tinh dÇu vµ l­îng axit shikimic LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Danh môc c¸c ký hiÖu, ch÷ viÕt t¾t D1.3 - §­êng kÝnh ®o ë vÞ trÝ 1,3m cña th©n c©y HVN - ChiÒu cao vót ngän r - HÖ sè t­¬ng quan R - Ph¹m vi biÕn ®éng SX - Sai tiªu chuÈn V% - HÖ sè biÕn ®éng X - Trung b×nh mÉu Min - Gi¸ trÞ nhá nhÊt Max - Gi¸ trÞ lín nhÊt LD - L­îng tinh dÇu/ c©y TD - Hµm l­îngtinh dÇu theo % mÉu kh« tuyÖt ®èi Mtd - Khèi l­îng tinh dÇu thu ®­îc Mk - Khèi l­îng mÉu tÝnh theo ®é kh« tuyÖt ®èi QT, QK - S¶n l­îng qu¶ t­¬i, qu¶ kh« / c©y CTréi - C©y tréi Hl - Hµm l­îng §®«ng - §é ®«ng Sl­îng - S¶n l­îng Sig - X¸c suÊt Mean Rank - Sè h¹ng trung b×nh LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] 1 Më ®Çu Chi Håi cã kho¶ng trªn 40 loµi, ph©n bè chñ yÕu ë vïng nhiÖt ®íi §«ng Nam ¸, §«ng ¸ vµ B¾c Mü.

§Õn nay, ViÖt Nam ®· ph¸t hiÖn ®­îc kho¶ng 14 loµi sinh tr­ëng tù nhiªn trong rõng nguyªn sinh vµ thø sinh vµ hÇu nh­ tÊt c¶ c¸c loµi ®Òu cã chøa tinh dÇu. §ã chÝnh lµ nguån cung cÊp tinh dÇu cã tiÒm n¨ng lín cÇn ®iÒu tra, ph¸t hiÖn, nghiªn cøu ®Ó khai th¸c vµ b¶o vÖ. Loµi Håi cã tªn khoa häc lµ Illicium verum Hook., thuéc hä Håi (Illiciaceae) lµ c©y nguyªn s¶n ë miÒn B¾c ViÖt Nam vµ miÒn Nam Trung Quèc. T¹i n­íc ta, tõ l©u Håi ®· ®­îc g©y trång thµnh nh÷ng quÇn thÓ lín ë d¹ng rõng trång hoÆc b¸n hoang d¹i t¹i c¸c tØnh miÒn nói §«ng B¾c n­íc ta, chñ yÕu lµ ë L¹ng S¬n, Qu¶ng Ninh, Cao B»ng.

Håi còng lµ loµi c©y ®­îc g©y trång réng r·i ë c¸c tØnh Qu¶ng §«ng, Qu¶ng T©y, V©n Nam, ®¶o H¶i Nam cña Trung Quèc vµ §µi Loan. Qu¶ Håi ®­îc sö dông réng r·i lµm gia vÞ trong chÕ biÕn thùc phÈm, trong c¸c ngµnh c«ng nghiÖp, trong y häc d©n téc vµ trong t©y y. Qu¶ Håi lµ n¬i chøa hµm l­îng tinh dÇu lín trong c©y, ngoµi ra tinh dÇu Håi cßn cã mét l­îng nhá ë trong l¸. Hµm l­îng tinh dÇu trong qu¶ t­¬i lµ 2,5-3,5% (t­¬ng ®­¬ng víi 6% - 18% trong qu¶ kh« tuyÖt ®èi), trong l¸ cã hµm l­îng thÊp h¬n kho¶ng 0,3-1%.

Håi kh«ng chØ cung cÊp l­îng tinh dÇu cã gi¸ trÞ mµ nã cßn cung cÊp axit shikimic chiÕt xuÊt tõ qu¶ Håi lµ nguyªn liÖu quan träng trong viÖc s¶n xuÊt thuèc Taminflu, thuèc ®Æc hiÖu phßng chèng dÞch cóm gia cÇm H5N1. HiÖn nay, h·ng d­îc phÈm Roche ®· s¶n xuÊt thuèc Tamiflu víi nguyªn liÖu chñ yÕu lµ axit shikimic ®­îc t¸ch chiÕt tõ qu¶ Håi ë Trung Quèc.