Nghiên cứu chỉ tiêu hóa sinh, sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của 5 tổ hợp lai dưa chuột F1 triển vọng Z7X32

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1. Nguồn gốc, phân loại và giá trị dinh dưỡng của cây dưa chuột

1.2. Sự phân bố. Giá trị dinh dưỡng. Giá trị kinh tế của cây dưa chuột

1.3. Đặc điểm hình thái của cây dưa chuột

1.4. Quả và hạt

1.5. Đặc điểm sinh lý, sinh trưởng, phát triển và năng suất của cây dưa chuột

1.5.1. Đặc điểm sinh lý của cây dưa chuột

1.5.2. Sâu bệnh hại dưa chuột

1.5.2.1. Sâu hại quan trọng thường gặp

1.5.2.2. Bệnh hại quan trọng thường gặp

1.6. Tình hình nghiên cứu, sản xuất dưa chuột trên thế giới và trong nước

1.6.1. Tình hình sản xuất dưa chuột trên thế giới

2. CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Đối tượng và vật liệu nghiên cứu

2.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu

2.3. Nội dung nghiên cứu

2.4. Phương pháp nghiên cứu

2.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm

2.4.2. Phương pháp lấy mẫu

2.4.3. Các chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp phân tích

2.4.4. Xử lý thống kê các kết quả thí nghiệm

3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN

3.1. Khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của các tổ hợp lai dưa chuột mới

3.1.1. Thời gian qua các giai đoạn sinh trưởng và phát triển của tổ hợp lai dưa chuột

3.1.1.1. Giai đoạn vườn ươm

3.1.1.2. Giai đoạn sau trồng

3.1.2. Động thái tăng trưởng chiều cao và ra lá của các tổ hợp lai dưa chuột

3.1.3. Đặc điểm ra hoa, đậu quả của các THL

3.1.3.1. Tỷ lệ hoa cái (%)

3.1.3.2. Tỷ lệ đậu quả

3.1.4. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các tổ hợp lai dưa chuột

3.1.5. Đặc điểm hình thái và chất lượng quả của các tổ hợp lai dưa

3.1.5.1. Màu sắc quả. Gai quả dưa chuột (màu sắc và phân bố gai trên quả)

3.1.5.2. Đánh giá cảm quan của các THL thí nghiệm. Đánh giá chiều dài, đường kính, độ dày thịt quả, độ Brix, tỷ lệ thịt quả theo khối lượng

3.1.6. Khảo sát chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa của lá và phẩm chất của quả dưa chuột

3.1.6.1. Hàm lượng nước tổng số trong quả dưa chuột

3.1.6.2. Hàm lượng vitamin C trong quả dưa chuột

3.1.6.3. Hàm lượng diệp lục a, b, a+b qua các giai đoạn

3.1.6.3.1. Hàm lượng diệp lục a,b,a+b trong lá ở giai đoạn trước khi ra hoa

3.1.6.3.2. Hàm lượng diệp lục a, b, a+b trong lá giai đoạn ra hoa

3.1.6.3.3. Hàm lượng diệp lục a, b, a+b giai đoạn thu quả

3.1.7. Khả năng chống chịu bệnh hại của các tổ hợp lai dưa chuột

3.1.8. Hiệu quả kinh tế của các tổ hợp lai dưa chuột triển vọng

3.1.9. Nhận xét chung về các THL dưa triển vọng

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN (Bản Sao)

I. Chỉ tiêu hóa sinh

Nghiên cứu tập trung vào các chỉ tiêu hóa sinh của 5 tổ hợp lai dưa chuột F1, bao gồm hàm lượng nước, vitamin C, và diệp lục trong lá và quả. Các chỉ tiêu này được đo lường qua các giai đoạn sinh trưởng khác nhau, từ giai đoạn vườn ươm đến thu hoạch. Kết quả cho thấy sự khác biệt đáng kể giữa các tổ hợp lai, đặc biệt là hàm lượng vitamin C và diệp lục, có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng quả.

1.1 Hàm lượng nước

Hàm lượng nước tổng số trong quả dưa chuột được đo lường, cho thấy sự khác biệt giữa các tổ hợp lai. Tổ hợp lai Z7X32-1 có hàm lượng nước cao nhất, đạt 95%, trong khi các tổ hợp khác dao động từ 90-93%. Điều này ảnh hưởng đến độ tươi và thời gian bảo quản của quả.

1.2 Hàm lượng vitamin C

Hàm lượng vitamin C trong quả dưa chuột được đánh giá là một trong những chỉ tiêu quan trọng. Tổ hợp lai Z7X19 có hàm lượng vitamin C cao nhất, đạt 5.0mg/100g, trong khi các tổ hợp khác dao động từ 3.0-4.5mg/100g. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn đến khả năng chống oxy hóa của quả.

II. Sinh trưởng

Nghiên cứu đánh giá khả năng sinh trưởng của các tổ hợp lai dưa chuột F1 qua các giai đoạn phát triển. Các chỉ tiêu như chiều cao cây, số lá, và thời gian qua các giai đoạn sinh trưởng được theo dõi chặt chẽ. Kết quả cho thấy tổ hợp lai Z7X32-1 có tốc độ sinh trưởng nhanh nhất, đạt chiều cao trung bình 150cm sau 60 ngày trồng.

2.1 Chiều cao cây

Chiều cao cây được đo lường qua các giai đoạn sinh trưởng, từ giai đoạn vườn ươm đến thu hoạch. Tổ hợp lai Z7X32-1 đạt chiều cao trung bình 150cm, trong khi các tổ hợp khác dao động từ 120-140cm. Điều này cho thấy khả năng sinh trưởng mạnh mẽ của tổ hợp lai này.

2.2 Số lá

Số lá trên thân chính được đếm và ghi nhận qua các giai đoạn. Tổ hợp lai Z7X19 có số lá cao nhất, đạt trung bình 25 lá sau 60 ngày trồng, trong khi các tổ hợp khác dao động từ 20-23 lá. Số lá nhiều hơn đồng nghĩa với khả năng quang hợp tốt hơn, dẫn đến năng suất cao hơn.

III. Năng suất

Nghiên cứu đánh giá năng suất của các tổ hợp lai dưa chuột F1 thông qua các yếu tố cấu thành như số quả trên cây, khối lượng quả, và năng suất thực thu. Tổ hợp lai Z7X32-1 cho năng suất cao nhất, đạt 35 tấn/ha, trong khi các tổ hợp khác dao động từ 25-30 tấn/ha.

3.1 Số quả trên cây

Số quả trên cây được đếm và ghi nhận. Tổ hợp lai Z7X32-1 có số quả trung bình cao nhất, đạt 15 quả/cây, trong khi các tổ hợp khác dao động từ 10-13 quả/cây. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất tổng thể.

3.2 Khối lượng quả

Khối lượng quả được đo lường, cho thấy sự khác biệt giữa các tổ hợp lai. Tổ hợp lai Z7X19 có khối lượng quả trung bình cao nhất, đạt 200g/quả, trong khi các tổ hợp khác dao động từ 150-180g/quả. Khối lượng quả lớn hơn đồng nghĩa với năng suất cao hơn.

IV. Phẩm chất

Nghiên cứu đánh giá phẩm chất của các tổ hợp lai dưa chuột F1 thông qua các chỉ tiêu như màu sắc quả, độ dày thịt quả, và độ Brix. Tổ hợp lai Z7X32-1 được đánh giá cao nhất về phẩm chất, với màu sắc quả xanh đậm, độ dày thịt quả 1.5cm, và độ Brix đạt 5.0.

4.1 Màu sắc quả

Màu sắc quả được đánh giá bằng mắt thường và so sánh với thang màu chuẩn. Tổ hợp lai Z7X32-1 có màu sắc quả xanh đậm, được đánh giá cao về thẩm mỹ và giá trị thương phẩm.

4.2 Độ Brix

Độ Brix được đo lường để đánh giá độ ngọt của quả. Tổ hợp lai Z7X32-1 có độ Brix cao nhất, đạt 5.0, trong khi các tổ hợp khác dao động từ 3.5-4.5. Độ Brix cao hơn đồng nghĩa với vị ngọt hơn, tăng giá trị cảm quan của quả.

Nghiên Cứu Chỉ Tiêu Hóa Sinh, Sinh Trưởng, Năng Suất Và Phẩm Chất Của 5 Tổ Hợp Lai Dưa Chuột F1 Triển Vọng Z7X32