Luận Văn Thạc Sĩ: Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Phân Bón Đến Năng Suất Và Dư Lượng NO3 Trong Đậu Trạch Tại Thái Nguyên

• Tác giả: Vũ Tiến Dũng
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thúy Hà
• Trường học: Đại Học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Khoa Học Cây Trồng
• Đề tài: Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Phân Bón Đến Năng Suất Và Dư Lượng NO3 Trong Đậu Trạch Tại Thái Nguyên
• Loại tài liệu: Khóa Luận Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2014
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CẢM ƠN
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Mục đích, yêu cầu và ý nghĩa của đề tài
• 1.2.1. Mục đích
• 1.2.2. Yêu cầu
• 1.2.3. Ý nghĩa
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở khoa học
• 2.2. Giá trị của cây rau
• 2.2.1. Giá trị dinh dưỡng
• 2.2.2. Giá trị kinh tế
• 2.2.3. Giá trị khác
• 2.2.3.1. Giá trị y học
• 2.2.3.2. Giá trị xã hội
• 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Đặc điểm thời tiết, khí hậu vụ Đông xuân năm 2013 tại Thái Nguyên
• 3.2. Ảnh hưởng của các mức bón đạm đến các giai đoạn sinh trưởng phát triển của cây đậu trạch
• 3.2.1. Ảnh hưởng của các mức bón đạm đến tốc độ tăng trưởng chiều cao của cây đậu trạch
• 3.2.2. Động thái tăng trưởng chiều cao cây đậu trạch
• 3.2.3. Ảnh hưởng của các mức đạm tới tốc độ tăng trưởng chiều cao cây (cm/ngày)
• 3.2.4. Ảnh hưởng của các mức bón đạm đến tốc độ ra lá của cây đậu trạch
• 3.2.5. Tốc độ ra lá của cây đậu trạch
• 3.3. Tình hình sâu, bệnh hại ở đậu trạch
• 3.3.1. Bệnh phấn trắng
• 3.4. Ảnh hưởng của liều lượng đạm đến một số chỉ tiêu theo dõi quả đậu trạch
• 3.5. Sơ bộ hạch toán kinh tế
• 4. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu và cơ sở khoa học

Nghiên cứu này tập trung vào ảnh hưởng của phân bón đến năng suất và dư lượng NO3 trong cây đậu trạch tại Thái Nguyên. Phân bón đóng vai trò quan trọng trong nông nghiệp, đặc biệt là trong việc tăng sản lượng và chất lượng nông sản. Tuy nhiên, việc sử dụng phân bón không hợp lý có thể dẫn đến dư lượng NO3 cao, ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe con người. Nghiên cứu này nhằm tìm ra liều lượng phân bón tối ưu để đạt được năng suất cao mà vẫn đảm bảo dư lượng NO3 trong ngưỡng cho phép.

1.1. Vai trò của phân bón trong nông nghiệp

Phân bón, đặc biệt là phân vô cơ và phân hữu cơ, là yếu tố không thể thiếu trong canh tác hiện đại. Chúng cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng, giúp tăng năng suất và chất lượng nông sản. Tuy nhiên, việc sử dụng phân bón không cân đối có thể dẫn đến lãng phí và gây ô nhiễm môi trường. Nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc sử dụng phân bón hợp lý để đạt được hiệu quả cao trong sản xuất nông nghiệp.

1.2. Ảnh hưởng của dư lượng NO3

Dư lượng NO3 trong nông sản là một vấn đề đáng quan tâm, đặc biệt là trong các loại rau như đậu trạch. NO3 có thể chuyển hóa thành nitrit, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá dư lượng NO3 trong đậu trạch khi sử dụng các liều lượng phân bón khác nhau, từ đó đề xuất các biện pháp canh tác phù hợp để giảm thiểu rủi ro này.

II. Phương pháp nghiên cứu và kết quả

Nghiên cứu được tiến hành tại Thái Nguyên trong vụ đông năm 2013. Các thí nghiệm được thiết kế để đánh giá ảnh hưởng của các mức bón đạm đến sinh trưởng, năng suất, và dư lượng NO3 trong đậu trạch. Kết quả cho thấy, liều lượng phân bón có ảnh hưởng đáng kể đến các chỉ tiêu này. Cụ thể, việc bón phân đạm ở mức vừa phải giúp tăng năng suất mà không làm tăng dư lượng NO3 quá mức cho phép.

2.1. Đánh giá sinh trưởng và năng suất

Các chỉ tiêu sinh trưởng như chiều cao cây, tốc độ ra lá, và năng suất được theo dõi chặt chẽ. Kết quả cho thấy, việc bón phân đạm ở mức 120 kg/ha giúp cây đậu trạch sinh trưởng tốt nhất và đạt năng suất cao nhất. Tuy nhiên, việc bón quá nhiều đạm (trên 150 kg/ha) không làm tăng năng suất đáng kể mà còn làm tăng dư lượng NO3 trong sản phẩm.

2.2. Phân tích dư lượng NO3

Dư lượng NO3 trong đậu trạch được phân tích bằng phương pháp hóa học. Kết quả cho thấy, dư lượng NO3 tăng tỷ lệ thuận với liều lượng phân đạm bón vào. Ở mức bón 120 kg/ha, dư lượng NO3 vẫn nằm trong ngưỡng an toàn theo tiêu chuẩn của FAO. Tuy nhiên, ở mức bón 150 kg/ha, dư lượng NO3 vượt quá ngưỡng cho phép, gây nguy cơ cho sức khỏe người tiêu dùng.

III. Kết luận và đề xuất

Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng, việc sử dụng phân bón hợp lý là yếu tố then chốt để đạt được năng suất cao và chất lượng nông sản tốt. Liều lượng phân đạm 120 kg/ha được xem là tối ưu cho cây đậu trạch tại Thái Nguyên, giúp tăng năng suất mà vẫn đảm bảo dư lượng NO3 trong ngưỡng an toàn. Nghiên cứu cũng đề xuất các biện pháp quản lý đất và kỹ thuật canh tác để nâng cao hiệu quả sử dụng phân bón, giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

3.1. Ứng dụng thực tiễn

Kết quả nghiên cứu có thể được áp dụng rộng rãi trong sản xuất đậu trạch tại Thái Nguyên và các vùng trồng tương tự. Việc sử dụng phân bón hợp lý không chỉ giúp tăng năng suất mà còn góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe người tiêu dùng. Đây là cơ sở khoa học quan trọng để xây dựng các quy trình canh tác bền vững trong tương lai.

3.2. Hướng nghiên cứu tiếp theo

Nghiên cứu này mở ra hướng đi mới trong việc tối ưu hóa sử dụng phân bón cho các loại cây trồng khác. Cần tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về dinh dưỡng cây trồng và quản lý đất để đạt được hiệu quả cao nhất trong sản xuất nông nghiệp, đồng thời giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.