Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh chiến lược giá cả và chất lượng sản phẩm nhằm tăng trưởng xuất khẩu thủy sản việt nam vào thị trường nhật bản

Chiến lược giá và chất lượng sản phẩm giúp tăng trưởng xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Nhật Bản, đáp ứng nhu cầu thị trường khắt khe.

• Tác giả: Nguyễn Anh Tuấn
• Người hướng dẫn: TS. Hoàng Thị Thanh Vân
• Trường học: Đại học Quốc gia Hà Nội - Trường Đại học Kinh tế
• Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
• Đề tài: Chiến lược giá và chất lượng sản phẩm để tăng trưởng xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Nhật Bản
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2014
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI NÓI ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ GIÁ CẢ VÀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
• 1.1. Mục tiêu và nội dung chính của chương
• 1.2. Lý thuyết về giá cả và chất lượng sản phẩm
• 1.3. Lý thuyết hồi quy tuyến tính và một số mô hình cạnh tranh
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN — ẢNH HƯỞNG CỦA YẾU TỐ GIÁ CẢ VÀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
• 2.1. Mục tiêu và nội dung chính của chương
• 2.2. Tổng quan ngành thuỷ sản Việt Nam
• 2.3. Thực trạng xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam sang thị trường Nhật Bản
• 2.4. Cơ cấu hàng thuỷ sản xuất khẩu vào thị trường Nhật Bản
• 2.5. Phân tích hồi quy tuyến tính ảnh hưởng của yếu tố giá cả và chất lượng sản phẩm tới sự tăng trưởng xuất khẩu
• 2.6. Các mô hình cạnh tranh và sự lý giải các ảnh hưởng của yếu tố giá cả và chất lượng sản phẩm tới tăng trưởng xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam vào thị trường Nhật Bản
• 3. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP TĂNG TRƯỞNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN
• 3.1. Mục tiêu và nội dung chính của chương
• 3.2. Định hướng nhằm tăng trưởng xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam
• 3.3. Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm
• 3.4. Giải pháp định giá xuất khẩu
• KẾT LUẬN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Chiến lược giá và chất lượng sản phẩm

Chiến lược giá và chất lượng sản phẩm là hai yếu tố then chốt trong việc thúc đẩy tăng trưởng xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang thị trường Nhật Bản. Chiến lược giá bao gồm các phương pháp định giá như định giá hớt kem, định giá thâm nhập, và định giá theo giá hiện hành. Chất lượng sản phẩm được quản lý thông qua các khâu từ thiết kế, cung ứng nguyên liệu, sản xuất đến sau bán hàng. Việc áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế như HACCP và ISO 22000 là cần thiết để đáp ứng yêu cầu của thị trường Nhật Bản.

1.1. Chiến lược giá

Chiến lược giá đóng vai trò quan trọng trong việc cạnh tranh trên thị trường Nhật Bản. Các phương pháp định giá như định giá hớt kem giúp tối đa hóa lợi nhuận trong giai đoạn đầu, trong khi định giá thâm nhập giúp mở rộng thị phần. Định giá theo giá hiện hành giúp doanh nghiệp duy trì tính cạnh tranh. Việc lựa chọn phương pháp định giá phù hợp phụ thuộc vào mục tiêu kinh doanh và đặc điểm của thị trường Nhật Bản.

1.2. Chất lượng sản phẩm

Chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định sự thành công của xuất khẩu thủy sản sang Nhật Bản. Việc quản lý chất lượng từ khâu thiết kế đến sau bán hàng đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. Áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế như HACCP và ISO 22000 giúp nâng cao uy tín và khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường Nhật Bản.

II. Tăng trưởng xuất khẩu thủy sản Việt Nam

Tăng trưởng xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Nhật Bản phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó chiến lược giá và chất lượng sản phẩm là hai yếu tố chính. Thị trường Nhật Bản có yêu cầu cao về chất lượng và an toàn thực phẩm, đòi hỏi các doanh nghiệp Việt Nam phải không ngừng cải thiện chất lượng thủy sản. Đồng thời, việc áp dụng các chiến lược giá linh hoạt giúp tăng khả năng cạnh tranh và mở rộng thị phần.

2.1. Thị trường Nhật Bản

Thị trường Nhật Bản là một trong những thị trường khó tính nhất thế giới với yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm. Các doanh nghiệp Việt Nam cần tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế để đáp ứng yêu cầu của thị trường này. Ngoài ra, việc nghiên cứu xu hướng tiêu dùng Nhật Bản giúp doanh nghiệp điều chỉnh chiến lược giá và chất lượng sản phẩm phù hợp.

2.2. Cạnh tranh trong xuất khẩu

Cạnh tranh trong xuất khẩu thủy sản sang Nhật Bản ngày càng gay gắt, đòi hỏi các doanh nghiệp Việt Nam phải không ngừng cải thiện chất lượng sản phẩm và áp dụng các chiến lược giá linh hoạt. Việc phân tích các mô hình cạnh tranh như mô hình 5 động lực cạnh tranh giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về thị trường và đối thủ, từ đó đưa ra các chiến lược phù hợp.

III. Giải pháp phát triển bền vững

Để phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam, cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm và áp dụng các chiến lược giá hiệu quả. Đầu tư vào công nghệ hiện đại và nâng cấp phương tiện đánh bắt, bảo quản thủy sản là những giải pháp quan trọng. Đồng thời, việc tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế và nghiên cứu xu hướng tiêu dùng Nhật Bản giúp doanh nghiệp tăng khả năng cạnh tranh và mở rộng thị phần.

3.1. Nâng cao chất lượng sản phẩm

Việc nâng cao chất lượng sản phẩm đòi hỏi đầu tư vào công nghệ hiện đại và quản lý chất lượng toàn diện. Áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế như HACCP và ISO 22000 giúp đảm bảo sản phẩm đáp ứng yêu cầu của thị trường Nhật Bản. Ngoài ra, việc học hỏi kinh nghiệm từ các nước như Thái Lan cũng là một giải pháp hiệu quả.

3.2. Chiến lược giá hiệu quả

Áp dụng các chiến lược giá linh hoạt như định giá thâm nhập và định giá theo giá hiện hành giúp doanh nghiệp tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường Nhật Bản. Việc nghiên cứu xu hướng tiêu dùng Nhật Bản và phân tích giá cả sản phẩm giúp doanh nghiệp điều chỉnh chiến lược giá phù hợp với thị trường.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Ngành thủy sản Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân với sản lượng khai thác và nuôi trồng đạt khoảng 4,5 triệu tấn trong 9 tháng đầu năm 2013, tăng 2,8% so với cùng kỳ năm trước. Xuất khẩu thủy sản chiếm tỷ trọng lớn trong kim ngạch xuất khẩu quốc gia, đặc biệt là mặt hàng tôm chiếm khoảng 38% giá trị xuất khẩu thủy sản. Thị trường Nhật Bản là một trong những thị trường nhập khẩu thủy sản lớn nhất của Việt Nam, chiếm khoảng 26% tổng giá trị xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Tuy nhiên, xuất khẩu thủy sản sang Nhật Bản đang đối mặt với nhiều thách thức như rào cản kỹ thuật, yêu cầu khắt khe về chất lượng và cạnh tranh gay gắt từ các quốc gia khác như Thái Lan.

Mục tiêu nghiên cứu là phân tích ảnh hưởng của chiến lược giá cả và chất lượng sản phẩm đến tăng trưởng xuất khẩu thủy sản Việt Nam vào thị trường Nhật Bản trong giai đoạn từ năm 2009 đến nay. Nghiên cứu tập trung vào mặt hàng tôm, sử dụng mô hình hồi quy tuyến tính để đánh giá tác động của các yếu tố này. Ý nghĩa của nghiên cứu nằm ở việc cung cấp cơ sở khoa học cho các doanh nghiệp và nhà quản lý trong việc xây dựng chiến lược nâng cao năng lực cạnh tranh, thúc đẩy tăng trưởng xuất khẩu bền vững.

Phạm vi nghiên cứu bao gồm các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam xuất khẩu sang Nhật Bản, với dữ liệu thu thập từ các cơ quan thống kê, hiệp hội ngành nghề và các tổ chức liên quan trong khoảng thời gian 2009-2013. Nghiên cứu có ý nghĩa thiết thực trong bối cảnh toàn cầu hóa và hội nhập kinh tế quốc tế, giúp tháo gỡ khó khăn và tận dụng cơ hội trên thị trường Nhật Bản.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn áp dụng hai nhóm lý thuyết chính: lý thuyết về giá cả và chất lượng sản phẩm trong marketing quốc tế, và các mô hình cạnh tranh kinh doanh.

1. Lý thuyết giá cả và chất lượng sản phẩm: Giá cả được xem là công cụ quan trọng trong chính sách marketing-mix, ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp. Các phương pháp định giá xuất khẩu cơ bản như định giá hớt kem, định giá thâm nhập, định giá theo giá hiện hành, định giá hủy diệt và định giá dựa vào chi phí biên được phân tích để lựa chọn chiến lược phù hợp. Chất lượng sản phẩm được định nghĩa theo tiêu chuẩn ISO và quan điểm của các tổ chức quản lý chất lượng, nhấn mạnh vai trò của chất lượng trong việc tạo uy tín và nâng cao năng lực cạnh tranh.

2. Mô hình cạnh tranh:

   • Mô hình núi cát của Ferdows và DeMeyer nhấn mạnh chất lượng là nền tảng cho lợi thế cạnh tranh bền vững, kết hợp với giao hàng đúng hạn và tốc độ sản xuất.
   • Mô hình 5 động lực cạnh tranh của Michael Porter phân tích áp lực từ khách hàng, nhà cung ứng, đối thủ tiềm năng, sản phẩm thay thế và đối thủ cạnh tranh hiện hữu.
   • Mô hình kim cương của Porter đánh giá các yếu tố quyết định lợi thế cạnh tranh quốc gia như điều kiện đầu vào, chiến lược doanh nghiệp, nhu cầu thị trường và các ngành hỗ trợ.

Các khái niệm chính bao gồm: giá cả xuất khẩu, chất lượng sản phẩm, năng lực cạnh tranh, mô hình hồi quy tuyến tính, và các chiến lược định giá.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp kết hợp định tính và định lượng:

• Nguồn dữ liệu: Dữ liệu thứ cấp được thu thập từ Tổng cục Thống kê Việt Nam, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), Hải quan Nhật Bản, Bộ Y tế và Lao động Nhật Bản, cùng các báo cáo ngành và tài liệu quốc tế.

• Phương pháp phân tích:

  • Phân tích chuỗi thời gian để đánh giá xu hướng sản lượng, giá cả và kim ngạch xuất khẩu từ năm 2009 đến 2013.
  • Mô hình hồi quy tuyến tính đơn biến và đa biến được sử dụng để đánh giá ảnh hưởng của giá cả và chất lượng sản phẩm đến tăng trưởng xuất khẩu mặt hàng tôm sang Nhật Bản.
  • So sánh kết quả với dữ liệu của Thái Lan nhằm đối chiếu và rút ra bài học kinh nghiệm.
  • Phân tích định tính dựa trên các mô hình cạnh tranh để giải thích các hiện tượng và đưa ra nhận định chiến lược.

• Cỡ mẫu và chọn mẫu: Dữ liệu bao gồm số liệu xuất khẩu của các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam và Thái Lan trong giai đoạn nghiên cứu, được lựa chọn dựa trên tính đại diện và tính đầy đủ của thông tin.

• Timeline nghiên cứu: Nghiên cứu tập trung vào giai đoạn 2009-2013, với các bước thu thập dữ liệu, phân tích hồi quy, đánh giá mô hình cạnh tranh và đề xuất giải pháp được thực hiện liên tục trong khoảng thời gian này.

Phần mềm SPSS được sử dụng để xử lý và phân tích số liệu, đảm bảo tính chính xác và khách quan của kết quả nghiên cứu.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Tăng trưởng xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Nhật Bản có xu hướng giảm nhẹ: Trong 5 tháng đầu năm 2013, xuất khẩu thủy sản sang Nhật Bản giảm 3% về giá trị so với cùng kỳ năm trước, trong đó cá ngừ và mực bạch tuộc giảm mạnh, còn tôm có dấu hiệu phục hồi nhưng chưa ổn định.

2. Ảnh hưởng tích cực của chất lượng sản phẩm đến tăng trưởng xuất khẩu: Phân tích hồi quy tuyến tính cho thấy chất lượng sản phẩm có mối quan hệ chặt chẽ với tăng trưởng xuất khẩu tôm sang Nhật Bản, với hệ số tương quan R > 0,7, cho thấy chất lượng là yếu tố quyết định trong việc duy trì và mở rộng thị phần.

3. Giá cả có tác động phức tạp đến xuất khẩu: Giá tôm xuất khẩu có ảnh hưởng đáng kể đến khối lượng xuất khẩu, tuy nhiên, mức độ nhạy cảm với giá ở thị trường Nhật Bản thấp hơn so với Thái Lan, do người tiêu dùng Nhật ưu tiên chất lượng và an toàn thực phẩm hơn là giá rẻ.

4. So sánh với Thái Lan: Thái Lan duy trì được thị phần lớn tại Nhật Bản nhờ chính sách quản lý chất lượng nghiêm ngặt, áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế như GAP, GMP, HACCP và hệ thống kiểm soát từ nguồn nguyên liệu đến chế biến. Việt Nam còn gặp nhiều khó khăn về kiểm soát chất lượng và rào cản kỹ thuật.

Thảo luận kết quả

Kết quả nghiên cứu cho thấy chất lượng sản phẩm là nền tảng để tạo lợi thế cạnh tranh bền vững, phù hợp với mô hình núi cát của Ferdows và DeMeyer, trong đó chất lượng kết hợp với giao hàng đúng hạn và tốc độ sản xuất tạo ra ưu thế cạnh tranh. Mô hình 5 động lực cạnh tranh của Porter cũng giải thích áp lực từ khách hàng Nhật Bản đòi hỏi sản phẩm thủy sản phải đảm bảo chất lượng cao và an toàn thực phẩm, đồng thời áp lực từ nhà cung ứng và đối thủ cạnh tranh buộc doanh nghiệp Việt Nam phải nâng cao năng lực quản lý chất lượng.

Sự khác biệt trong chiến lược giá cả giữa Việt Nam và Thái Lan phản ánh sự khác biệt trong cách tiếp cận thị trường và quản lý chất lượng. Việt Nam cần chú trọng hơn đến việc áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế và kiểm soát chất lượng từ nguồn nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng để giảm thiểu rủi ro bị từ chối nhập khẩu và nâng cao uy tín trên thị trường Nhật Bản.

Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ thể hiện mối quan hệ giữa giá cả, chất lượng và kim ngạch xuất khẩu tôm sang Nhật Bản, cũng như bảng so sánh các chỉ số chất lượng và giá cả giữa Việt Nam và Thái Lan để minh họa rõ nét hơn các phát hiện.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Nâng cao quản lý chất lượng sản phẩm thủy sản: Áp dụng đồng bộ các tiêu chuẩn quốc tế như GAP, GMP, HACCP từ khâu giống, nuôi trồng đến chế biến. Thiết lập hệ thống kiểm soát chất lượng chặt chẽ, minh bạch và có khả năng truy xuất nguồn gốc. Chủ thể thực hiện: doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhà nước, trong vòng 1-2 năm.

2. Xây dựng chiến lược giá cả linh hoạt, phù hợp với thị trường Nhật Bản: Định giá sản phẩm dựa trên giá trị chất lượng và nhu cầu thị trường, tránh cạnh tranh bằng giá thấp gây mất lợi nhuận lâu dài. Chủ thể thực hiện: doanh nghiệp xuất khẩu, trong vòng 1 năm.

3. Tăng cường đầu tư công nghệ và thiết bị bảo quản: Nâng cấp phương tiện đánh bắt, công nghệ bảo quản và chế biến để đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định, giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch. Chủ thể thực hiện: doanh nghiệp, chính quyền địa phương, trong vòng 2-3 năm.

4. Đẩy mạnh đào tạo và nâng cao nhận thức cho người nuôi trồng và doanh nghiệp: Tổ chức các khóa đào tạo về quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm và kỹ thuật nuôi trồng bền vững. Chủ thể thực hiện: các tổ chức đào tạo, hiệp hội ngành nghề, trong vòng 1-2 năm.

5. Tăng cường hợp tác quốc tế và học hỏi kinh nghiệm từ các nước trong khu vực: Tham khảo mô hình quản lý chất lượng của Thái Lan và các nước phát triển để áp dụng phù hợp với điều kiện Việt Nam. Chủ thể thực hiện: Bộ NN&PTNT, VASEP, trong vòng 1 năm.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy sản: Nhận diện các yếu tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh, từ đó xây dựng chiến lược giá và chất lượng phù hợp để mở rộng thị trường Nhật Bản.

2. Cơ quan quản lý nhà nước về nông nghiệp và thủy sản: Sử dụng kết quả nghiên cứu để hoàn thiện chính sách hỗ trợ, kiểm soát chất lượng và phát triển ngành thủy sản bền vững.

3. Các tổ chức đào tạo và nghiên cứu trong lĩnh vực quản trị kinh doanh và nông nghiệp: Là tài liệu tham khảo cho các khóa học, nghiên cứu sâu về marketing quốc tế, quản lý chất lượng và chiến lược xuất khẩu.

4. Nhà đầu tư và các tổ chức tài chính: Đánh giá tiềm năng và rủi ro trong lĩnh vực thủy sản xuất khẩu, từ đó đưa ra quyết định đầu tư hiệu quả.

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao chất lượng sản phẩm lại quan trọng hơn giá cả trong xuất khẩu thủy sản sang Nhật Bản?
   Người tiêu dùng Nhật Bản rất chú trọng đến chất lượng, độ tươi và an toàn thực phẩm. Mặc dù giá cả là yếu tố quan trọng, nhưng chất lượng cao giúp duy trì uy tín và giảm rủi ro bị từ chối nhập khẩu, từ đó tạo lợi thế cạnh tranh bền vững.

2. Chiến lược định giá nào phù hợp nhất cho doanh nghiệp thủy sản Việt Nam khi xuất khẩu sang Nhật Bản?
   Chiến lược định giá dựa trên giá trị sản phẩm, kết hợp với việc duy trì chất lượng cao và linh hoạt điều chỉnh giá theo biến động thị trường là phù hợp nhất, tránh cạnh tranh bằng giá thấp gây thiệt hại lâu dài.

3. Làm thế nào để doanh nghiệp Việt Nam nâng cao chất lượng sản phẩm thủy sản?
   Doanh nghiệp cần áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế như GAP, GMP, HACCP, xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng từ khâu nguyên liệu đến chế biến, đồng thời đầu tư công nghệ và đào tạo nhân lực.

4. Tác động của các rào cản kỹ thuật tại Nhật Bản đến xuất khẩu thủy sản Việt Nam là gì?
   Các rào cản kỹ thuật như kiểm soát dư lượng hóa chất, kháng sinh nghiêm ngặt làm tăng chi phí kiểm tra, giảm khả năng cạnh tranh nếu không đáp ứng được yêu cầu, dẫn đến giảm kim ngạch xuất khẩu.

5. Bài học kinh nghiệm nào từ Thái Lan có thể áp dụng cho Việt Nam?
   Thái Lan thành công nhờ quản lý chất lượng nghiêm ngặt, áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc, kiểm soát từ đầu nguồn đến chế biến, và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế, giúp giảm rào cản kỹ thuật và nâng cao uy tín sản phẩm.

Kết luận

• Chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định hàng đầu ảnh hưởng tích cực đến tăng trưởng xuất khẩu thủy sản Việt Nam vào thị trường Nhật Bản.
• Giá cả có tác động nhưng người tiêu dùng Nhật ưu tiên chất lượng và an toàn thực phẩm hơn là giá rẻ.
• Việt Nam cần nâng cao quản lý chất lượng, áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế và đầu tư công nghệ để cạnh tranh hiệu quả với các nước trong khu vực như Thái Lan.
• Các mô hình cạnh tranh như mô hình núi cát và mô hình 5 động lực cạnh tranh của Porter giúp giải thích các hiện tượng và định hướng chiến lược phù hợp.
• Nghiên cứu đề xuất các giải pháp chiến lược giá cả và chất lượng sản phẩm nhằm thúc đẩy tăng trưởng xuất khẩu bền vững trong giai đoạn tiếp theo.

Next steps: Triển khai các giải pháp nâng cao chất lượng và xây dựng chiến lược giá linh hoạt trong vòng 1-3 năm tới, đồng thời tiếp tục theo dõi và đánh giá hiệu quả để điều chỉnh kịp thời.

Call-to-action: Các doanh nghiệp và cơ quan quản lý cần phối hợp chặt chẽ để thực hiện các khuyến nghị nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn về giá cả và chất lượng sản phẩm Mục tiêu và nội dung chính của chương Chương | đề cập tới hai cơ sở lý luận: 1) Lý thuyết về giá cả và chất lượng sản phẩm: Phan này đề tai dé cập tới những khái niệm, đặc trưng, vài trò, và các yếu tố ảnh hưởng tới giá cả và chất lượng của một sản phẩm. Đây là những cơ sở lý luận phục vụ cho việc phân tích, đánh giá, giải thích các hiện tượng được đề cập trong chương 2. Một số phương pháp định giá và các khâu trong quản trị chất lượng sản phẩm cũng được đưa ra dé làm tiền đề cho việc đưa ra các giải pháp trong chương 3; 2) Lý thuyết hồi quy tuyến tính và một số mô hình cạnh tranh: Đây là tóm tắt cơ sở lý thuyết đóng vai trò là công cụ để phân tích, kiêm định sự ảnh hưởng của yếu tố giá cả và chất lượng sản phẩm trong chương 2 của đề tài. Khái niệm về giá Theo học thuyết giá trị thì giá là biểu hiện bằng tiền của giá trị hàng hoá, đồng thời biểu hiện nhiều mối quan hệ lớn trong nén kinh tế.

Theo quan niệm của người mua thì giá cả là số lượng tiền mà họ phải trả để nhận được một số lượng hàng hoá hay dịch vụ nhất định để có thể sử dụng hay chiếm hữu hàng hoá hay dịch vụ đó. Còn theo quan điểm của người bán thì giá cả là phần thu nhập hay doanh thu mà họ nhận được khi tiêu thụ một đơn vi hay sỐ lượng sản phẩm nhất định. Những quyết định về giá luôn giữ vai trò quan trọng và phức tạp nhất mà một công ty phải đối mặt khi soạn thảo các hoạt động marketing của mình. Đặc trưng của giá cả Giá cả thị trường thì lấy giá trị thị trường làm cơ sở hay giá cả thị trường được hình thành trên cơ sở giá thị trường.

Trong đó giá trị thị trường được coi là giá trị trung bình hay mức hao phí lao động xã hội được bình quân hoá cho một đơn vi sản phẩm được sản xuất và tiêu thụ; mặt khác, trong một số trường hop gia tri thị trường là giá trị cá biệt của những hàng hoá chiếm tuyệt đại bộ phận trên thị trường. Giá thị trường được hình thành trong quan hệ mua bán và được hai bên cung cầu chấp nhận, nó thể hiện mối quan hệ trực tiếp trong hành vi giữa người mua và người bán và sự thừa nhận trực tiếp từ thị trường về những sản phẩm được đưa ra trao đôi. Giá cả là công cụ dé giải quyét những mâu thuẫn về lợi ích kinh tê giữa người mua và người bán. Bởi vì đôi với người mua thì giá cả là các căn cứ trực tiêp giữa cái được và cái mât khi họ muôn sử dụng hay chiêm hữu nó, còn đôi với người bán, giá cả là căn cứ trực tiếp đến doanh thu hoặc thu nhập.

Vai trò của giá cả Với tư cách là một công cụ và là bộ phận trong chính sách marketing-mix của doanh nghiệp, giá cả đóng vai trò quan trọng trong việc triển khai các hoạt động và đạt tới những mục tiêu nhất định. Hơn thế nữa, trong điều kiện thị trường có sức mua bán hạn chế thì giá cả là công cụ cạnh tranh quan trọng. Giá cả cũng là một trong những yếu tố linh động nhất của hệ thống marketing-mix, trong đó giá cả có thé thay đổi nhanh chóng, không giống như các tính chất của sản phẩm và những cam két của kênh. Đối với nhà doanh nghiệp, giá cả là yếu tố quyết định về mức độ lẫn khả năng bù đắp chi phí sản xuất và có thé đạt đến mức độ lợi nhuận nhất định.

Giá cả là căn cứ quan trong dé giúp cho doanh nghiệp có phương án kinh doanh và là một tái hiện quan trọng giúp cho doanh nghiệp nhận biết và đánh giá các cơ hội kinh doanh. Vì vậy, việc định giá và cạnh tranh giá cả là vấn đề quan trọng đặt ra cho các nhà quản trị marketing. Dù vậy nhiều công ty vẫn không xử lý tốt việc định giá. Sau đây là những sai lầm phổ biến nhất: 1) Việc định giá hướng quá nhiều vào chi phí; 2) Giá không được rà soát lại thường xuyên dé thích ứng với những biến động của thị trường; 3) Gia được ấn định độc lập với phần còn lại của marketing mix, chứ không như một yêu tô nội tại của của chiên lược xác định vị trí trên thị trường; 4) Giá không được thay đổi linh hoạt đúng mức đối với những mặt hàng khác nhau, những khúc thị trường khác nhau và những thời điểm mua sắm khác nhau.

Đôi với người tiêu dùng, giá tác động như một yêu tô quyét định việc lựa chon của người mua. Giá cả còn là yêu tô đánh giá sự hiệu biét của người mua về sản phâm mà họ mua. Giá hàng hoá là chỉ sô đánh giá phân được và chi phí người mua phải bỏ ra để sở hữu và tiêu dùng hàng hoá. Những nhân tố ảnh hưởng tới giá xuất khẩu Trong Marketing xuất khẩu, giá cả xuất khâu chịu sự ảnh hưởng của nhiều yếu tố như chỉ phí, điều kiện thị trường, sự cạnh tranh, chính trị, luật pháp, chính sách xuất khẩu.

Nhưng trong phạm vi nghiên cứu của luận văn chỉ đề cập đến một số yêu tố liên quan và coi các yếu tô khác là không đôi. a) Chỉ phí Chi phí sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp là biểu hiệu bằng tiền của tất ca chi phí sản xuất, chi phí lưu thông (chi phí tiêu thụ sản phẩm) va các khoản chi phí khác mà doanh nghiệp phải bỏ ra để thực hiện mọi hoạt động sản xuất kinh doanh, trong một thời kỳ nhất định. Chi phí là cơ sở cho việc hình thành giá cả, hay nói cách khác chi phí quyết định mức giá tối thiểu (giá sàn). Việc định giá sản pham phải đảm bảo thu hồi được chỉ phí để thỏa mãn mục tiêu lợi nhuận, phòng ngừa và bù đắp những rủi ro có thể.

Nếu chi phí của doanh nghiệp cao hơn chi phí của các đối thủ cạnh tranh trên thị trường thì doanh nghiệp hoặc phải định giá cao hơn của đối và chịu mất lợi thé cạnh tranh về giá, hoặc phải định giá bằng hay thấp hơn va chấp nhận lãi ít hơn. b) Nhu cầu thị trường Nhu câu của thị trường là yếu tổ ảnh hưởng đặt biệt quan trọng tới việc định giá. Bản thân giá thị trường được hình thành do tác động cân bằng cung cầu. Nếu như chi phí quyết định mức giá tối thiểu thì nhu cầu quyết định mức giá tối đa (giá trần) là giá mà khách hàng sẵn sàng chi trả cho sản phẩm mà họ cần.

Vì vậy, định giá sản phẩm phụ thuộc vào sự đánh giá của khách hàng về sản phẩm, khách hàng sẽ không mua sản phâm có giá cao hơn giá trị mà họ nhận được. Khi nghiên cứu yếu tố nhu cầu trong định giá thì cần quan tâm tới 3 yếu tố là: 1) Mối quan hệ giữa giá cả và nhu cầu: Mức cầu thay đổi tỷ lệ nghịch với giá cả (trừ trường hợp có yếu tố độc quyên trong sản phẩm); 2) Sự co giãn của cầu theo giá (sự nhạy cảm về giá); 3) Các yếu tố tâm lý của khách hàng như: Khách hàng thường thừa nhận mối quan hệ giữa giá cả và chất lượng như giá càng cao thì chất lượng càng cao, đặc biệt là với những sản phẩm cao cấp; Khách hàng thường không nhìn nhận giá cả một cách tuyến tính mà nhìn nhận theo ngưỡng. c) Sự cạnh tranh Mặc dù chi phí quyết định giá sàn, nhu cầu quyết định giá trần, song khi định giá bán san phâm doanh nghiệp không thé bỏ qua những thông tin về giá cả và phản ứng về giá cả của đối thủ cạnh tranh. Do vậy, sự cạnh tranh quyết định giá cả thực sự nằm ở đâu giữa hai giới hạn đó.

Ảnh hưởng của sự cạnh tranh tới giá cả thê hiện ở những khía cạnh là: 1) Tương quan so sánh giữa giá của các đối thủ cạnh tranh với giá của doanh nghiệp; 2) Mối tương quan giữa giá cả và chất lượng sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh; 3) Đối thủ cạnh tranh sẽ phản ứng giá ra sao với những thay đôi về giá mà doanh nghiệp sẽ áp dụng. Phương pháp định giá xuất khẩu cơ bản Có nhiều cách tiếp cận khác nhau đối với chính sách định giá và không có một chính sách tối ưu hoặc các phương pháp sẵn có dé áp dụng cho moi tình huống hoặc ở một số thị trường nước ngoài nào đó. Chính sách định giá là một vấn đề làm thế nào càng có nhiều thông tin càng tốt về giá trị sản phẩm đối với nhiều tầng lớp người tiêu dùng (khách hàng) khác nhau ở các thị trường khác nhau. Với nguồn thông tin có được và sự áp dụng một cách thông minh, mối nguy hiểm của việc định giá xuất khâu của công ty đối với các thị trường có lợi nhuận tiềm năng được giảm đáng kể.

Định giá hớt kem (Skimming pricing) 10 Định giá hot kem là chính sách định giá cao, giúp nhà xuất khâu đạt mức lời cao trong một thời hạn nhất định, định giá hớt kem là cách định giá cao trong thời gian đầu, sau đó hạ giá dé thu hút thị phần mới. Phương pháp định giá cao gây ấn tượng sản phẩm có chất lượng. Điều kiện dé áp dụng phương pháp này là: 1) Đường cầu không co giãn theo giá; 2) Không có nguy cơ giá cao sẽ kích thích những đối thủ cạnh tranh nhảy vào thị trường; 3) Sản phẩm phải độc đáo mới lạ. Định giá thâm nhập (penetration pricing) Định giá thâm nhập là cách định giá hàng thấp hon giá phổ biến trên thị trường thế giới nhằm đề mở rộng thị phần.

Công ty sẽ thu lơi nhuận qua việc chiếm ưu thé trên thị trường và trong những trường hợp nhất định, người ta có thé xác định giá thấp hơn chi phí. Phương pháp này có một hạn chế là sau này rất khó tăng giá sản phẩm trở lại vì người tiêu đùng đã quen với giá thấp. Lý do để định giá thấp mà vẫn thu được lợi nhuận trong phương diện kinh doanh dài hạn được thể hiện như hình dưới: Lợi thế về giá Phát triển thị phan Giá thấp Giam chi phí 1 Gia tang hiệu qua đơn vị sản phẩm kinh doanh Hình 1.