I. Tính cấp thiết của đề tài
Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm nông sản sạch ngày càng tăng cao trong bối cảnh người tiêu dùng lo ngại về an toàn thực phẩm. Tình trạng ô nhiễm thực phẩm, tồn dư hóa chất độc hại đã dẫn đến nhiều bệnh tật, trong đó có ung thư. Theo WHO, Việt Nam có khoảng 1.000 ca ung thư mới mỗi năm do tiêu dùng sản phẩm không an toàn. Sản xuất chè là một trong những giải pháp quan trọng để đáp ứng nhu cầu này. Chè không chỉ là cây công nghiệp có giá trị kinh tế cao mà còn chứa nhiều yếu tố vi lượng có lợi cho sức khỏe. Dự báo nhu cầu tiêu dùng chè toàn cầu sẽ tăng 3,7% mỗi năm đến năm 2024. Tuy nhiên, sản phẩm chè Việt Nam chủ yếu xuất khẩu ở dạng thô và chưa đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Việc áp dụng tiêu chuẩn nông nghiệp tốt (GAP) trong sản xuất chè là cần thiết để nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường xuất khẩu.
II. Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu của nghiên cứu là xác định các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn và duy trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP của hộ nông dân tại vùng trung du miền núi Bắc. Nghiên cứu sẽ trả lời các câu hỏi về sự khác biệt giữa sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP và phương pháp truyền thống, tình trạng áp dụng GAP tại vùng TDMNPB, và các nhân tố quyết định đến việc áp dụng và duy trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn này. Việc hiểu rõ các yếu tố này sẽ giúp đề xuất giải pháp thúc đẩy sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm.
III. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu là quyết định sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP tại vùng TDMNPB. Phạm vi nghiên cứu bao gồm thời gian khảo sát từ tháng 6/2017 đến tháng 6/2018 và không gian nghiên cứu tập trung vào các tỉnh có diện tích chè lớn như Thái Nguyên, Phú Thọ và Yên Bái. Nghiên cứu sẽ phân tích thực trạng sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP và các nhân tố quyết định tới sự lựa chọn sản xuất chè theo tiêu chuẩn này. Kết quả nghiên cứu sẽ cung cấp cơ sở cho việc đề xuất giải pháp nhằm thúc đẩy sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP tại Việt Nam.
IV. Phương pháp nghiên cứu
Nghiên cứu sử dụng kết hợp cả phương pháp định tính và định lượng. Phương pháp nghiên cứu tại bàn sẽ thu thập tài liệu lý thuyết và dữ liệu thứ cấp. Phương pháp phỏng vấn sẽ được thực hiện với các hộ trồng chè để tìm hiểu khó khăn và thuận lợi khi áp dụng GAP. Phương pháp khảo sát sẽ giúp phân tích thực trạng sản xuất chè theo GAP và các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định áp dụng và duy trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn này. Phân tích thống kê mô tả và hồi quy sẽ được sử dụng để đánh giá tác động của các nhân tố đến quyết định sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP.
V. Đóng góp của luận án
Luận án sẽ đóng góp vào lý luận và thực tiễn về sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP. Nghiên cứu sẽ chỉ ra các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn và duy trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP, từ đó đề xuất các giải pháp thúc đẩy sản xuất chè an toàn và bền vững. Các yếu tố như yêu cầu kỹ thuật, chi phí đăng ký chứng nhận GAP và hỗ trợ của nhà nước sẽ được phân tích để hiểu rõ hơn về quyết định của hộ nông dân. Kết quả nghiên cứu sẽ có giá trị thực tiễn cao trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm chè và đáp ứng nhu cầu thị trường.
