Luận văn thạc sĩ: Khảo sát hoạt tính kháng nấm gây hại cho cây ớt từ một số dược liệu

Nghiên cứu này tập trung vào việc khảo sát hoạt tính kháng nấm từ các dược liệu nhằm bảo vệ cây ớt khỏi các chủng nấm gây hại như Fusarium oxysporum và Fusarium solani. Các dược liệu được lựa chọn bao gồm hương nhu trắng, đại hồi, mùi già, quế, và trầu không. Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá khả năng kháng nấm của các cao chiết và tinh dầu từ các dược liệu này, qua đó mở ra hướng ứng dụng cho việc phát triển các chế phẩm bảo vệ thực vật có nguồn gốc tự nhiên. Luận văn này không chỉ cung cấp thông tin về hoạt tính sinh học của các dược liệu mà còn góp phần vào việc tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa nấm hiệu quả trong canh tác nông nghiệp.

Nấm Fusarium thuộc họ Nectriaceae, trong đó Fusarium oxysporum và Fusarium solani là hai loại nấm gây hại phổ biến nhất trên cây trồng, đặc biệt là cây ớt. Fusarium oxysporum gây ra hiện tượng héo rũ, trong khi Fusarium solani gây thối gốc và héo rũ ở cây. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những nấm này có khả năng tồn tại lâu dài trong đất và có thể xâm nhập vào cây qua các vết thương. Việc hiểu rõ về hình thức gây bệnh của các nấm này là rất quan trọng để phát triển các biện pháp kháng nấm hiệu quả. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nấm có thể gây thiệt hại lớn về năng suất và chất lượng nông sản, ảnh hưởng trực tiếp đến kinh tế của người nông dân.

Nghiên cứu được thực hiện thông qua các phương pháp như thu thập và chiết xuất tinh dầu từ các dược liệu, đánh giá hoạt tính kháng nấm bằng phương pháp khuếch tán trên đĩa thạch, xác định giá trị MIC (Minimum Inhibitory Concentration) của các cao chiết và tinh dầu. Các thử nghiệm in vitro và in vivo được tiến hành để đánh giá khả năng kháng nấm của các mẫu thử trên cây ớt. Phân tích GC-MS được sử dụng để xác định thành phần hóa học của các tinh dầu, từ đó liên hệ với tác dụng kháng nấm của chúng. Những kết quả thu được sẽ cung cấp cơ sở khoa học cho việc phát triển các chế phẩm bảo vệ thực vật có nguồn gốc tự nhiên.

Kết quả nghiên cứu cho thấy các cao chiết và tinh dầu từ các dược liệu có khả năng kháng lại Fusarium oxysporum và Fusarium solani với các giá trị MIC khác nhau. Cụ thể, tinh dầu hương nhu có hiệu lực ức chế lên Fusarium oxysporum lên đến 46.92% ở nồng độ 0.140 mg/mL. Ngoài ra, cao trầu không cho thấy khả năng ức chế lên Fusarium solani với hiệu quả lên đến 97.87% tại nồng độ 0.375 mg/mL. Những kết quả này chỉ ra rằng các dược liệu có thể được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa nấm hiệu quả, đồng thời mở ra hướng nghiên cứu mới cho việc phát triển các chế phẩm sinh học từ dược liệu nhằm bảo vệ cây trồng.

Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng các dược liệu như hương nhu, đại hồi, mùi già, quế, và trầu không có tiềm năng lớn trong việc kháng nấm gây hại cho cây ớt. Việc phát triển các chế phẩm bảo vệ thực vật từ những dược liệu này không chỉ giúp giảm thiểu tác động tiêu cực từ thuốc hóa học mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người và môi trường. Khuyến nghị cho các nghiên cứu tiếp theo là nên mở rộng khảo sát với nhiều loại dược liệu khác và nghiên cứu sâu hơn về cơ chế tác động kháng nấm của chúng.