Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa và thành phần hóa học của trà hoa vàng Camellia bugiamapensis

TÓM TẮT KHÓA LUẬN

LỜI CAM ĐOAN

MỤC LỤC

DANH MỤC BẢNG

DANH MỤC HÌNH

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT

LỜI MỞ ĐẦU

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN

1.1. Về thực vật

1.2. Phân loại khoa học

1.3. Mô tả thực vật

1.4. Phân bố thực vật của loài C.bugiamapensis tại VQG Bù Gia Mập

1.5. Thành phần hoạt chất của một số loài thuộc chi Camellia L.

1.5.1. Nhóm triterpenoid và phytosterol

1.5.2. Nhóm vitamin và acid amine

1.6. Hoạt tính sinh học của một số loài cùng chi Camellia L.

1.6.1. Hoạt tính chống oxy hóa

1.6.1.1. Tổng quan về gốc tự do

1.6.1.2. Chất chống oxy hóa

1.6.1.3. Phương pháp thử hoạt tính chống oxy hóa

2. CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP

2.1. Nguyên liệu-Hóa chất-Thiết bị

2.2. Nội dung nghiên cứu

2.2.1. Điều chế cao tổng và cao phân đoạn

2.2.2. Xác định thành phần hóa học

2.2.3. Sàng lọc hoạt tính chống oxy hóa

2.3. Phương pháp nghiên cứu

2.3.1. Phân tích định tính nhóm chức

2.3.2. Phân tích thành phần hóa học bằng phương pháp HPLC-MS

2.3.3. Xác định tổng hàm lượng polyphenol (TPC)

2.3.4. Xác định tổng hàm lượng flavonoid (TFC)

2.3.5. Xác định tổng hàm lượng saponin (TSC)

2.3.6. Xác định khả năng ức chế gốc tự do DPPH

2.3.7. Xác định khả năng khử sắt

2.3.8. Xử lý số liệu

3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN

3.1. Kết quả điều chế cao trích

3.2. Định tính và định lượng thành phần hóa học

3.2.1. Định tính nhóm chức

3.2.2. Phân tích thành phần hóa học

3.2.3. Tổng hàm lượng polyphenol

3.2.4. Tổng hàm lượng flavonoid

3.2.5. Tổng hàm lượng saponin

3.3. Hoạt tính chống oxy hóa

3.3.1. Hoạt tính ức chế gốc tự do DPPH

3.3.2. Xác định năng lực khử sắt

3.4. Phân tích về tương quan thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng quan về trà hoa vàng Camellia bugiamapensis và hoạt tính chống oxy hóa

Trà hoa vàng Camellia bugiamapensis là một loài thực vật đặc hữu của Vườn quốc gia Bù Gia Mập. Loài này được công nhận vào năm 2014 và có giá trị dược liệu cao. Nghiên cứu về hoạt tính chống oxy hóa và thành phần hóa học của loài này đang thu hút sự quan tâm lớn từ cộng đồng khoa học. Việc tìm hiểu về tác dụng của trà hoa vàng không chỉ giúp bảo tồn loài mà còn mở ra cơ hội ứng dụng trong y học.

1.1. Đặc điểm sinh học của Camellia bugiamapensis

Camellia bugiamapensis là cây bụi gỗ nhỏ, cao đến 7m, với hoa màu vàng đặc trưng. Loài này chỉ phân bố trong một khu vực nhỏ tại VQG Bù Gia Mập, cho thấy sự quý hiếm và cần thiết phải bảo tồn.

1.2. Giá trị dược liệu của trà hoa vàng

Trà hoa vàng chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid và polyphenol, có khả năng ức chế gốc tự do, giúp bảo vệ sức khỏe con người. Nghiên cứu cho thấy loài này có tiềm năng trong việc phát triển dược phẩm.

II. Thách thức trong nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của trà hoa vàng

Mặc dù trà hoa vàng có nhiều tiềm năng, nhưng việc nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của loài này gặp nhiều khó khăn. Số lượng cây trưởng thành rất ít và điều kiện sống khắc nghiệt làm hạn chế khả năng thu thập mẫu. Điều này đặt ra thách thức lớn cho các nhà nghiên cứu trong việc xác định giá trị dược liệu của loài này.

2.1. Khó khăn trong việc thu thập mẫu

Số lượng cây trưởng thành của Camellia bugiamapensis chỉ còn khoảng 49-70 cây, khiến việc thu thập mẫu cho nghiên cứu trở nên khó khăn. Điều này ảnh hưởng đến khả năng phân tích và đánh giá chính xác hoạt tính sinh học.

2.2. Thiếu thông tin về thành phần hóa học

Hiện tại, chưa có nhiều nghiên cứu chuyên sâu về thành phần hóa học của trà hoa vàng. Điều này làm cho việc xác định các hợp chất có hoạt tính sinh học cao trở nên khó khăn và cần thiết phải có thêm các nghiên cứu tiếp theo.

III. Phương pháp nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của trà hoa vàng

Để khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của trà hoa vàng, các phương pháp hiện đại như FT-IR và HPLC-MS được áp dụng. Những phương pháp này giúp xác định các nhóm hợp chất có hoạt tính sinh học cao, từ đó đánh giá khả năng chống oxy hóa của loài này.

3.1. Phương pháp FT IR trong phân tích thành phần hóa học

Phương pháp FT-IR được sử dụng để xác định các nhóm chức trong trà hoa vàng. Kỹ thuật này cho phép nhận diện các hợp chất như flavonoid, saponin và polyphenol, từ đó đánh giá hoạt tính sinh học của chúng.

3.2. Phân tích HPLC MS để xác định hợp chất

Sắc ký lỏng ghép khối phổ (HPLC-MS) giúp xác định các hợp chất cụ thể trong trà hoa vàng. Kết quả phân tích cho thấy sự hiện diện của các hợp chất như catechin, quercetin và các flavonoid khác, có liên quan đến hoạt tính chống oxy hóa.

IV. Kết quả nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của trà hoa vàng

Kết quả nghiên cứu cho thấy trà hoa vàng Camellia bugiamapensis có khả năng ức chế gốc tự do DPPH mạnh mẽ. Mẫu cao trích từ lá cho thấy hoạt tính cao nhất với giá trị IC50 thấp, cho thấy tiềm năng ứng dụng trong y học và mỹ phẩm.

4.1. Khả năng ức chế gốc tự do DPPH

Mẫu CB-L-EA cho thấy khả năng ức chế gốc tự do DPPH mạnh nhất với IC50 = 4,057 µg/mL. Điều này chứng tỏ trà hoa vàng có tiềm năng cao trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa.

4.2. Năng lực khử sắt của trà hoa vàng

Khả năng khử Fe3+ về Fe2+ của mẫu CB-L-EA cũng cho thấy sự tương quan với hoạt tính ức chế gốc tự do. Kết quả cho thấy mẫu này có EC50 = 11,332 µg/mL, chứng minh khả năng chống oxy hóa của trà hoa vàng.

V. Kết luận và triển vọng nghiên cứu trà hoa vàng Camellia bugiamapensis

Nghiên cứu về hoạt tính chống oxy hóa và thành phần hóa học của trà hoa vàng Camellia bugiamapensis đã chỉ ra rằng loài này có tiềm năng lớn trong việc phát triển dược phẩm và mỹ phẩm. Cần tiếp tục nghiên cứu để khai thác giá trị dược liệu của loài này.

5.1. Tiềm năng ứng dụng trong y học

Với các hợp chất có hoạt tính sinh học cao, trà hoa vàng có thể được ứng dụng trong việc phát triển các sản phẩm dược phẩm mới, giúp cải thiện sức khỏe con người.

5.2. Hướng nghiên cứu trong tương lai

Cần có thêm các nghiên cứu sâu hơn về thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của trà hoa vàng. Điều này sẽ giúp xác định rõ hơn giá trị dược liệu và khả năng ứng dụng của loài này trong các lĩnh vực khác nhau.

Khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của cây trà hoa vàng Camellia bugiamapensis