Đánh Giá Thực Trạng Ô Nhiễm Vi Khuẩn Trong Thịt Lợn Bán Tại Chợ Xây Dựng Theo Mô Hình Dự Án LIFSAP

Chuyên ngành

Thú y

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

luận văn

2016

79
0
0

Phí lưu trữ

30.000 VNĐ

Mục lục chi tiết

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

1. MỤC LỤC

2. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

3. DANH MỤC BẢNG

4. DANH MỤC BIỂU ĐỒ

5. TRÍCH YẾU LUẬN VĂN

6. ĐẶT VẤN ĐỀ

7. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI

8. TỔNG QUAN TÀI LIỆU

8.1. GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN LIFSAP

8.2. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Ở VIỆT NAM

8.2.1. Khái quát về ngộ độc thực phẩm

9. ĐỐI TƯỢNG - NỘI DUNG – NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

9.1. Phạm vi nghiên cứu

9.2. Địa điểm nghiên cứu

9.3. Thời gian thực hiện đề tài

9.4. Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu

9.4.1. Mẫu nghiên cứu

9.4.2. Thiết bị, dụng cụ

9.4.3. Môi trường chính dùng để phân tích một số chỉ tiêu VSV trong thịt

9.5. Phương pháp nghiên cứu

9.6. Phương pháp xử lý số liệu

10. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

10.1. Thực trạng vệ sinh thú y tại các chợ kinh doanh thịt lợn trên địa bàn huyện Khoái Châu

10.1.1. Tình hình phân bố các chợ xây dựng theo mô hình của Dự án LIFSAP trên địa bàn huyện Khoái Châu

10.1.2. Kết quả điều tra về ý thức chấp hành pháp luật của người kinh doanh

10.1.3. Điều kiện, dụng cụ, trang thiết bị, phương tiện bày bán, vận chuyển sản phẩm động vật

10.2. Kết quả kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt, dụng cụ kinh doanh, phương tiện vận chuyển tại các chợ được xây dựng theo mô hình của dự án LIFSAP và một số chợ truyền thống trên địa bàn huyện Khoái Châu

10.2.1. Kết quả kiểm tra TSVKHK

10.2.2. Kết quả kiểm tra vi khuẩn E.

10.2.3. Kết quả kiểm nghiệm vi khuẩn Salmonella

11. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Luận văn đánh giá thực trạng ô nhiễm một số vi khuẩn trong thịt lợn bán tại chợ xây theo mô hình của dự án lifsap trên địa bàn huyện khoái châu tỉnh hưng yên

Bạn đang xem trước tài liệu:

Luận văn đánh giá thực trạng ô nhiễm một số vi khuẩn trong thịt lợn bán tại chợ xây theo mô hình của dự án lifsap trên địa bàn huyện khoái châu tỉnh hưng yên

Tài liệu có tiêu đề "Đánh Giá Ô Nhiễm Vi Khuẩn Trong Thịt Lợn Tại Chợ Xây Dựng Theo Dự Án LIFSAP" cung cấp cái nhìn sâu sắc về tình trạng ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại các chợ xây dựng theo dự án LIFSAP. Nghiên cứu này không chỉ đánh giá mức độ ô nhiễm mà còn chỉ ra những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe cộng đồng từ việc tiêu thụ thịt lợn không đảm bảo vệ sinh. Độc giả sẽ nhận được thông tin hữu ích về các loại vi khuẩn gây hại, từ đó nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm và khuyến khích các biện pháp cải thiện vệ sinh trong ngành chế biến thực phẩm.

Để mở rộng kiến thức về vấn đề này, bạn có thể tham khảo thêm tài liệu "Đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn hà nội", nơi cung cấp thông tin chi tiết về ô nhiễm vi khuẩn tại Hà Nội. Ngoài ra, tài liệu "Đánh giá vệ sinh giết mổ và tình trạng ô nhiễm các vi sinh vật chỉ điểm trong thịt lợn tại một số chợ và cơ sở giết mổ tại tỉnh hải dương" cũng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình giết mổ và các vấn đề liên quan đến ô nhiễm vi sinh vật. Cuối cùng, tài liệu "Luận văn thạc sĩ xác định mức độ ô nhiễm vi khuẩn gây hại trong thịt lợn tiêu thụ trên địa bàn thành phố lạng sơn tỉnh lạng sơn" sẽ cung cấp thêm thông tin về tình hình ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại Lạng Sơn, giúp bạn có cái nhìn tổng quát hơn về vấn đề này.