Luận Văn Thạc Sĩ: Đánh Giá Nhu Cầu Sản Xuất Và Mức Sẵn Sàng Cung Ứng Rau An Toàn Tại Xã Động Đạt, Huyện Phú Lương

• Tác giả: Trần Thị Dung
• Người hướng dẫn: Th.S Nguyễn Mạnh Thắng
• Trường học: Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Phát triển nông thôn
• Đề tài: Đánh giá nhu cầu sản xuất và mức sẵn sàng cung ứng của người dân đối với một số sản phẩm rau an toàn tại xã Động Đạt, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2016
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT
• MỤC LỤC
• 1. Phần 1: ĐẶT VẤN ĐỀ
• 1.1. Tính cấp thiết của việc nghiên cứu đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài
• 1.2.1. Mục tiêu tổng quát
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Ý nghĩa của đề tài
• 1.3.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học
• 1.3.2. Ý nghĩa trong thực tiễn sản xuất
• 2. Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Nhu cầu là gì?
• 2.2. Phân loại nhu cầu
• 2.2.1. Phân loại theo chủ thể bao gồm
• 2.2.2. Phân loại theo khách thể bao gồm
• 2.2.3. Phân theo trình độ phát triển của xã hội bao gồm
• 2.3. Lý luận về sản xuất
• 2.3.1. Khái niệm và các yếu tố cấu thành sản xuất
• 2.3.2. Phân loại sản xuất
• 2.3.3. Các yếu tố cần quan tâm trong quá trình sản xuất
• 2.4. Cung ứng là gì?
• 2.5. Khái niệm về rau an toàn và quy trình sản xuất rau an toàn
• 2.5.1. Khái niệm rau an toàn
• 2.5.2. Quy trình sản xuất rau an toàn
• 2.6. Cơ sở thực tiễn
• 2.6.1. Thực trạng sản xuất và cung ứng rau an toàn ở một số nước trên thế giới
• 2.6.2. Thực trạng sản xuất và cung ứng rau an toàn ở Nhật Bản
• 2.6.3. Thực trạng sản xuất và cung ứng rau an toàn ở Israel
• 2.6.4. Thực trạng sản xuất và cung ứng rau an toàn tại Việt Nam
• 2.6.5. Một số công trình nghiên cứu liên quan đến sản xuất và cung ứng rau an toàn
• 3. Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 3.1.1. Đối tượng nghiên cứu
• 3.1.2. Phạm vi nghiên cứu
• 3.1.2.1. Phạm vi không gian
• 3.1.2.2. Phạm vi thời gian
• 3.1.2.3. Phạm vi nội dung
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.3. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Thu thập thông tin thứ cấp
• 3.3.2. Thu thập thông tin sơ cấp
• 3.3.3. Phương pháp xử lí số liệu
• 4. Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Đặc điểm địa bàn xã Động Đạt
• 4.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 4.1.1.1. Vị trí địa lí
• 4.1.1.2. Đặc điểm địa hình, khí hậu, thủy văn
• 4.1.2. Tình hình sử dụng đất đai
• 4.1.3. Đặc điểm kinh tế xã hội của xã Động Đạt
• 4.1.3.1. Đặc điểm kinh tế
• 4.1.3.2. Đặc điểm xã hội
• 4.2. Thực trạng sản xuất, tiêu thụ rau thường và RAT tại xã Động Đạt
• 4.2.1. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau thường tại xã Động Đạt
• 4.2.2. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ RAT tại xã Động Đạt
• 4.3. Nhu cầu sản xuất và mức sẵn sàng cung ứng RAT tại xã Động Đạt
• 4.3.1. Nhu cầu sản xuất RAT và các yếu tố ảnh hưởng tới nhu cầu sản xuất RAT của người dân tại xã Động Đạt
• 4.3.2. Nhu cầu sản xuất RAT tại xã Động Đạt
• 4.3.3. Hiểu biết của người sản xuất đối với RAT và các kênh thông tin tìm hiểu về RAT
• 4.3.4. Mức độ tin tưởng của người sản xuất đối với RAT
• 4.3.5. Yếu tố thúc đẩy hộ sản xuất RAT
• 4.3.6. Lí do người dân không sản xuất RAT
• 4.3.7. Mức sẵn sàng cung ứng RAT của người dân đối với một số sản phẩm RAT
• 4.3.7.1. Sản lượng sẵn sàng cung ứng của người dân đối với một số sản phẩm RAT tại xã Động Đạt
• 4.3.7.2. Mức độ sẵn sàng cung ứng của người dân đối với một số sản phẩm RAT
• 4.3.7.3. Chất lượng sẵn sàng cung ứng đối với một số sản phẩm RAT tại xã
• 4.4. Thuận lợi, khó khăn trong sản xuất và cung ứng RAT
• 4.4.1. Thuận lợi trong sản xuất, cung ứng RAT
• 4.4.2. Khó khăn trong sản xuất, cung ứng RAT
• 4.5. Một số giải pháp phát triển sản xuất và nâng cao chất lượng rau và rau an toàn tại địa phương
• 4.5.1. Quy hoạch vùng sản xuất RAT và xây dựng hệ thống cơ sở vật chất - hạ tầng, hệ thống thông tin về RAT
• 4.5.2. Tiếp tục thực hiện chính sách hỗ trợ sản xuất và khuyến khích sản xuất
• 4.5.3. Xây dựng hệ thống quản lí, kiểm tra chất lượng RAT
• 4.5.4. Tổ chức đào tạo, tập huấn nhằm nâng cao nhận thức về RAT đối với người sản xuất và người tiêu dùng
• 4.5.5. Giải pháp giúp người tiêu dùng nhận diện các sản phẩm rau an toàn
• 4.5.6. Xây dựng và quảng bá thương hiệu RAT
• 5. Phần 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC
• Phụ lục 1. Tổng hợp số liệu từ 60 phiếu điều tra hộ sản xuất rau tại xã Động Đạt - huyện Phú Lương - tỉnh Thái Nguyên
• Phụ lục 2. Tổng hợp số liệu từ 40 phiếu điều tra người tiêu dùng rau tại xã Động Đạt - huyện Phú Lương - tỉnh Thái Nguyên

I. Tính cấp thiết của việc nghiên cứu đề tài

Nhu cầu sản xuất và mức sẵn sàng cung ứng rau an toàn tại xã Động Đạt, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên là một vấn đề cấp bách. Rau là thực phẩm thiết yếu trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của con người. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi người cần tiêu thụ từ 250-300 gam rau mỗi ngày. Việt Nam, với điều kiện khí hậu thuận lợi, có khả năng sản xuất rau quanh năm. Tuy nhiên, thực trạng sản xuất rau an toàn vẫn còn nhiều hạn chế, đặc biệt là vấn đề an toàn thực phẩm. Nhiều sản phẩm rau không đảm bảo chất lượng, gây lo ngại cho người tiêu dùng. Do đó, việc đánh giá nhu cầu sản xuất và mức sẵn sàng cung ứng rau an toàn là cần thiết để đảm bảo sức khỏe cộng đồng và phát triển kinh tế địa phương.

II. Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu tổng quát của nghiên cứu là xác định nhu cầu sản xuất và mức sẵn sàng cung ứng rau an toàn tại xã Động Đạt. Mục tiêu cụ thể bao gồm đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau, tìm hiểu nhu cầu sản xuất và mức sẵn sàng cung ứng rau an toàn, cũng như đánh giá thuận lợi và khó khăn trong sản xuất. Nghiên cứu cũng nhằm đề xuất các giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn, từ đó nâng cao thu nhập cho người dân. Việc này không chỉ giúp người dân cải thiện đời sống mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của nền nông nghiệp địa phương.

III. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau an toàn

Tại xã Động Đạt, sản xuất rau an toàn đã có những bước phát triển đáng kể. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều vấn đề cần giải quyết. Chất lượng rau chưa đồng đều, nhiều sản phẩm vẫn còn tồn dư thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép. Người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc phân biệt rau an toàn và rau thường. Theo khảo sát, chỉ một phần nhỏ người tiêu dùng có thể nhận diện được sản phẩm rau an toàn. Điều này cho thấy cần có sự nâng cao nhận thức của người dân về rau an toàn, cũng như cần có các biện pháp kiểm soát chất lượng sản phẩm chặt chẽ hơn.

IV. Nhu cầu sản xuất và mức sẵn sàng cung ứng rau an toàn

Nhu cầu sản xuất rau an toàn tại xã Động Đạt đang gia tăng. Người dân nhận thức được lợi ích của rau an toàn, nhưng vẫn còn nhiều rào cản trong việc sản xuất. Mức độ sẵn sàng cung ứng rau an toàn của người dân còn hạn chế do thiếu thông tin và hỗ trợ từ chính quyền địa phương. Nghiên cứu cho thấy, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu sản xuất, bao gồm kiến thức về rau an toàn, thị trường tiêu thụ và chính sách hỗ trợ từ nhà nước. Việc cải thiện các yếu tố này sẽ giúp nâng cao khả năng cung ứng rau an toàn cho thị trường.

V. Giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn

Để phát triển sản xuất rau an toàn tại xã Động Đạt, cần có các giải pháp đồng bộ. Quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn, xây dựng hệ thống cơ sở vật chất và hạ tầng là rất quan trọng. Cần thực hiện các chính sách hỗ trợ sản xuất, khuyến khích người dân tham gia vào các chương trình đào tạo về kỹ thuật sản xuất rau an toàn. Đồng thời, cần tăng cường công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của rau an toàn. Việc xây dựng thương hiệu rau an toàn cũng cần được chú trọng để tạo niềm tin cho người tiêu dùng.