Đánh Giá Năng Suất Và Chất Lượng Các Tổ Hợp Lai Cà Chua Lycopersicon Esculentum Vụ Xuân Hè 2021

• Tác giả: Trần Thị Giang
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Tuấn Anh
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Di truyền và Chọn giống cây trồng
• Đề tài: Đánh giá sinh trưởng, năng suất và chất lượng các tổ hợp lai cà chua (Lycopersicon esculentum) vụ xuân hè cực muộn năm 2021
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.1. Giới thiệu chung về cây cà chua
• 1.1.1. Nguồn gốc và phân bố
• 1.1.2. Giá trị dinh dưỡng và giá trị sử dụng của cà chua
• 1.2. Đặc điểm thực vật học và yêu cầu ngoại cảnh của cây cà chua
• 1.2.1. Đặc điểm thực vật học
• 1.2.2. Yêu cầu về ngoại cảnh
• 1.3. Tình hình sản xuất cà chua trong nước và trên thế giới
• 1.3.1. Tình hình sản xuất cà chua trên thế giới
• 1.3.2. Tình hình sản xuất cà chua trong nước
• 1.4. Tình hình nghiên cứu giống về chọn tạo giống cà chua trên thế giới và ở Việt Nam
• 1.4.1. Tình hình nghiên cứu và chọn tạo giống cà chua trên thế giới
• 1.4.2. Tình hình nghiên cứu và chọn giống cà chua trong nước
• 2. ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP
• 2.1. Đối tượng nghiên cứu
• 2.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu
• 2.3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu
• 2.3.1. Nội dung nghiên cứu
• 2.3.2. Phương pháp bố trí thí nghiệm
• 2.3.3. Quy trình áp dụng trong thí nghiệm
• 2.3.4. Các chỉ tiêu theo dõi
• 3. PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Các giai đoạn của các THL
• 3.2. Động thái tăng trưởng chiều cao cây
• 3.3. Động thái tăng trưởng số lá
• 3.4. Một số đặc điểm về cấu trúc của các THL
• 3.5. Một số đặc điểm hình thái và đặc điểm nở hoa của các tổ hợp lai
• 3.5.1. Dạng chùm hoa
• 3.5.2. Đặc điểm nở hoa
• 3.6. Tỉ lệ đậu quả tự nhiên của các tổ hợp lai
• 3.7. Một số đặc điểm về hình thái quả của các tổ hợp lai
• 3.8. Đặc điểm thịt quả và độ ướt thịt quả
• 3.9. Tình hình nhiễm bệnh virus và một số sâu bệnh hại của các tổ hợp lai
• 4. PHẦN V: KẾT QUẢ VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Đánh giá năng suất cà chua

Năng suất cà chua là một trong những yếu tố quan trọng trong sản xuất nông nghiệp. Nghiên cứu cho thấy, các tổ hợp lai cà chua (Lycopersicon esculentum) trong vụ xuân hè 2021 có năng suất cá thể đạt từ 19 kg/cây, với năng suất quần thể lên tới 500 tấn/ha. Điều này cho thấy tiềm năng lớn của giống cà chua lai trong việc đáp ứng nhu cầu thị trường. Các yếu tố cấu thành năng suất bao gồm tỷ lệ đậu quả, kích thước quả và độ dày thịt quả. Tỷ lệ đậu quả tự nhiên của các tổ hợp lai đạt trên 70%, cho thấy khả năng sinh trưởng và phát triển tốt của giống. Năng suất cao không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho nông dân mà còn góp phần vào an ninh lương thực.

1.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất

Năng suất cà chua phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, kỹ thuật trồng, điều kiện ngoại cảnh và quy trình chăm sóc. Việc lựa chọn giống cà chua lai có khả năng chống chịu tốt với sâu bệnh và điều kiện thời tiết khắc nghiệt là rất quan trọng. Kỹ thuật trồng cà chua cũng ảnh hưởng lớn đến năng suất, bao gồm mật độ trồng, chế độ tưới tiêu và bón phân. Nghiên cứu cho thấy, việc áp dụng quy trình chăm sóc hợp lý có thể nâng cao năng suất lên đến 30%.

II. Chất lượng cà chua

Chất lượng cà chua không chỉ được đánh giá qua hình thức mà còn qua các chỉ tiêu dinh dưỡng. Các tổ hợp lai cà chua trong nghiên cứu có độ Brix dao động từ 4,59 đến 5,67%, cho thấy chất lượng quả đạt tiêu chuẩn chế biến. Đặc biệt, màu sắc quả khi chín chủ yếu là đỏ cờ, rất được ưa chuộng trên thị trường. Chất lượng quả còn được thể hiện qua độ dày thịt quả, với giá trị trung bình khoảng 5,6 mm. Những yếu tố này không chỉ ảnh hưởng đến giá trị thương mại mà còn đến sức khỏe người tiêu dùng.

2.1. Giá trị dinh dưỡng của cà chua

Cà chua là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Theo nghiên cứu, trong 100g cà chua có chứa 31mg vitamin C, 1,9g protein và nhiều loại vitamin khác như A, B1, B2. Những thành phần này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn có tác dụng phòng ngừa một số bệnh lý. Cà chua còn được biết đến với khả năng giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch, nhờ vào các hợp chất chống oxy hóa như lycopene.

III. Kỹ thuật trồng cà chua

Kỹ thuật trồng cà chua là yếu tố quyết định đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Việc áp dụng các phương pháp canh tác hiện đại như tưới nhỏ giọt, bón phân hợp lý và phòng trừ sâu bệnh hiệu quả sẽ giúp cây cà chua phát triển tốt hơn. Nghiên cứu cho thấy, quy trình chăm sóc đúng cách có thể nâng cao năng suất lên đến 30%. Ngoài ra, việc chọn giống cà chua lai có khả năng chống chịu tốt với điều kiện ngoại cảnh cũng là một yếu tố quan trọng.

3.1. Quy trình chăm sóc cà chua

Quy trình chăm sóc cà chua bao gồm các bước như chuẩn bị đất, gieo hạt, tưới nước, bón phân và phòng trừ sâu bệnh. Đất trồng cần được chuẩn bị kỹ lưỡng, đảm bảo độ pH và độ ẩm phù hợp. Tưới nước cần được thực hiện đều đặn, tránh tình trạng ngập úng hoặc khô hạn. Bón phân hợp lý sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cây, giúp cây phát triển mạnh mẽ và cho năng suất cao.

IV. Đánh giá bệnh hại cà chua

Bệnh hại là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn đến năng suất và chất lượng cà chua. Trong nghiên cứu, mức độ nhiễm bệnh virus và sâu bệnh hại được theo dõi chặt chẽ. Các tổ hợp lai cà chua cho thấy khả năng chống chịu tốt với một số loại bệnh phổ biến. Việc phát hiện sớm và xử lý kịp thời các bệnh hại sẽ giúp bảo vệ năng suất và chất lượng sản phẩm.

4.1. Các loại bệnh hại thường gặp

Các loại bệnh hại thường gặp trên cây cà chua bao gồm bệnh virus, bệnh nấm và sâu hại. Bệnh virus có thể gây hại nghiêm trọng đến năng suất, trong khi bệnh nấm thường ảnh hưởng đến chất lượng quả. Việc áp dụng các biện pháp phòng trừ như sử dụng giống kháng bệnh, vệ sinh đồng ruộng và phun thuốc bảo vệ thực vật là rất cần thiết để giảm thiểu thiệt hại do bệnh hại.