CHƯƠNG 1: MOT SO VAN DE VE LY LUAN VA THUC TIEN CUA MARKETING-MIX TRONG HOAT DONG KINH DOANH LU HANH 1. Một số lý luận cơ bản về hoạt động kinh doanh lữ hành 1. Khái niệm về công ty lữ hành 1.1 Ngành kinh doanh lữ hành Theo nghĩa rộng thì lữ hành (Travel) bao gồm tất cả những hoạt động đi chuyền của con người, cũng như những hoạt động liên quan đến sự di chuyền đó. Với một phạm vi đề cập như vậy thì trong hoạt động du lịch có bao gồm yếu tố lữ hành, nhưng không phải tất cả các hoạt động lữ hành là du lịch.
Tại các nước phát triển đặc biệt là tại các nước Bắc Mỹ thì thuật ngữ "lữ hành và du lịch" (Travel and Tourism) duoc hiểu một cách tương tự như "Du lịch". Vì vậy, người ta có thể sử dụng thuật ngữ "lữ hành du lịch" để ám chỉ các hoạt động đi lại và các hoạt động khác có liên quan tới các chuyến đi với mục đích du lịch. Theo nghĩa hẹp: hoạt động lữ hành được hiểu là những hoạt động tô chức các chương trình trọn 261. Theo định nghĩa của Tổng cục Du lịch Việt Nam: "Kinh doanh lữ hành (Tour Operators business) là việc thực hiện các hoạt động nghiên cửu thị trường, thiết lập các chương trình du lịch trọn gói hay từng phần, quảng cáo vả bán các chương trình nảy trực tiếp hay gián tiếp qua các trung gian hoặc văn phòng đại diện, tổ chức thực hiện chương trình và hướng dẫn du lịch.
Các doanh nghiệp lữ hành đương nhiên được phép tổ chức các mạng lưới đại lý lữ hành". Công ty lữ hành Từ khái niệm về kinh doanh lữ hành, công ty lữ hành du lịch có thê định nghĩa như sau: "Công ty lữ hành du lịch là một loại hình doanh nghiệp du lịch đặc biệt kinh doanh chủ yếu trong lĩnh vực tổ chức xây đựng, bán vả thực hiện các chương trình du lịch trọn gói cho khách du lịch (tức là thực hiện ghép nối cung - cầu một cách có hiệu quả nhất). Ngoài ra các công ty lữ hành còn có thê tiến hành các hoạt động trung gian bán sản phâm của các nhà cung cấp du lịch hoặc thực hiện các hoạt động kinh đoanh tổng hợp khác đảm bảo phục các nhu cau du lịch của khách từ khâu đầu tiên đến khâu cuỗi cùng". Phân loại công ty lữ hành Theo cách phân loại của Tổng cục Du lịch Việt nam thì doanh nghiệp lữ hành gồm 2 loại: Công ty lữ hành nội địa vả công ty lữ hành quốc tế.
- Công ty lữ hành quốc tế có trách nhiệm xây dựng, bán các chương trình du lịch trọn gói hoặc từng phần theo yêu cầu của khách để trực tiếp thu hút khách đến Việt Nam và đưa công dân Việt Nam, người nước ngoài cư trú ở Việt Nam đi du lịch nước ngoài, thực hiện các chương trình du lịch đã bản hoặc đã ký hợp đồng, ủy thác từng phần, trọn gói cho lữ hành nội địa. - Công ty lữ hành nội địa có trách nhiệm xây dựng, bán và tô chức thực hiện các chương trình du lịch nội địa nhận ủy thác để thực hiện dịch vụ, chương trình du lịch cho khách nước ngoài đã được các công ty lữ hành quốc tế đưa vào Việt Nam.Hiện nay có nhiều cách phân loại các công ty lữ hảnh khác nhau phụ thuộc vào đặc điểm của từng quốc gia có cách phân loại riêng. Ở Việt Nam can ctr vao chức năng kinh doanh các công ty lữ hành được phân loại như sau: - Các đại lý du lịch là những công ty lữ hành mà hoạt động chủ yếu của chúng là làm trung gian bán sản phâm của các nhả cung cấp dịch vụ vả hàng hoá du lịch chứ không có sản pham của chính mình. Các đại lý du lịch có vai trò gần giống như các cửa hàng du lịch tại các nước phát triển bình quân cứ 15.000 dân có một đại lý du lịch, đảm bảo thuận tiện tới mức tối đa cho khách du lịch.
Đối tượng phục vụ chủ yếu của các đại lý du lịch là khách du lịch địa phương. - Các đại lý du lịch bán buôn thường lả các công ty lữ hành, có hệ thống các đại lý bán lẻ, điểm bán. Con số này có thể lên tới vải trăm và doanh số của các đại lý đu lịch bán buôn lớn trên thế giới lên tới hàng tỷ USD. Các đại lý du lịch bán buôn mua sản phẩm của các nhả cung cấp với số lượng lớn có mức giá rẻ, sau đó tiêu thụ qua hệ thống bán lẻ với mức giá công bố phổ biến trên thị trường.
Các đại ly bán lẻ có thể là những đại lý độc lập, đại lý độc quyền hoặc tham gia vào các chuỗi của các đại lý bán buôn. Các đại lý bán lẻ thường có quy mô nhỏ (từ 1-5 người). Các đại lý bản lẻ thường được đặt ra ở các vị trí giao thông thuận tiện và có quan hệ chặt chẽ gan bó trực tiếp với khách du lịch. Các điểm bán thường do các công ty hàng không, tập đoản khách sạn đứng ra tô chức và bảo lãnh cho hoạt động.
- Các công ty lữ hành (tại Việt Nam còn gọi là các công ty du lịch) hoạt động một cách tông hợp trong hầu hết các lĩnh vực từ hoạt động trung gian tới du lịch trọn gói và kinh doanh tông hợp. Vì vậy đối tượng phục vụ của các công ty lữ hành là tất cả các loại khách du lịch. - Các công ty lữ hành nhận khách được thảnh lập gần các vùng giảu tải nguyên du lịch, hoạt động chủ yếu lả cung cấp các sản phẩm dịch vụ một cách trực tiếp cho khách du lịch đo các công ty lữ hành gửi khách chuyên tới. - Các công ty lữ hành gửi khách thường tập trung ở các nước phát triển có quan hệ trực tiếp gắn bó với khách du lịch.
Sự phối hợp giữa các công ty du lịch gửi khách và nhận khách là xu thế phổ biến trong kinh đoanh lữ hành du lịch. Tuy nhiên, những công ty, tập đoàn du lịch lớn thường đảm nhận cả hai khâu nhận khách và gửi khách. Điều đó có nghĩa các công ty nảy trực tiếp khai thác các nguồn khách và đảm nhận cả việc tổ chức thực hiện các chương trình du lịch. Đây là mô hình kinh doanh của các công ty du lịch tổng hợp với quy mô lớn.
Hệ thống sản phẩm của các công ty lữ hành Sự đa dạng trong hoạt động lữ hảnh đu lịch là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến sự phong phú, đa dạng của các sản phâm cung ứng của công ty lữ hảnh. Các dịch vụ trung gian Các công ty lữ hành trở thành một mắt xích trong các kênh phân phối của các nhà sản xuất, cung cấp các sản phẩm dịch vụ. Các công ty lữ hành bán sản phâm của các nhà cung cấp nảy trực tiếp hoặc gián tiếp đối với khách du lịch. Sản pham dịch vụ trung gian chủ yếu do các đại lý du lịch cung cấp.
Các chương trình trọn gói Hoạt động du lịch trọn gói mang tính chất đặc trưng và cơ bản nhất của các công ty lữ hành liên kết các sản phẩm của nhả cung cấp và thêm vào một số sản phâm, dịch vụ của bản thân công ty lữ hảnh đề tạo thành một sản phâm hoàn chỉnh và bán cho khách du lịch với một mức giá g6p trong hoạt động này, công ty lữ hành không chỉ đừng lại ở khâu phân phối mà trực tiếp tham gia vào quá trình và tạo ra sản phâm khi tổ chức các chương trình du lích trọn gói, các công ty lữ hành có trách nhiệm đối với khách du lịch cũng như nhà sản xuất ở mức độ cao hơn nhiều so với hoạt động trung gian. Bằng những chương trình du lịch trọn gói các công ty lữ hành có tác động tới việc hình thành các xu hướng tiêu dùng du lịch trên thị trường. Các hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành tổng hợp Trong quá trình phát triển các công ty lữ hảnh có thể mở rộng phạm vi hoạt động của mình, trở thành những người sản xuất trực tiếp cung cấp những dịch vụ. Công ty lữ hành sẽ sở hữu các nhà hàng khách sạn, hàng không, các hệ thống bán lẻ.nhằm cung cấp sản phẩm một cách trọn vẹn cho khách du lịch.
Ban lãnh đạo (Giám đốc): Giám đốc là nguoi truc tiép diéu hanh công việc, chịu trách nhiệm về kết quả kinh đoanh trước giám đốc và ban lãnh đạo của tông công ty, là người lập kế hoạch hoạt động cho doanh nghiệp. Cũng như thay mặt cho công ty đàm phân với đối tác. Phòng hành chính nhân sự: Thực hiện toàn bộ các công việc trong quy trình quản trị nguồn nhân lực của công ty. Thực hiện những công việc quản tri van phòng của doanh nghiệp.
- _ Thực hiện các công việc quản trị văn phòng (chấm công, lên kế hoạch trực tuần, lưu giữ công văn.) - _ Quản lý công tác nhân sự dưới chỉ thị của lãnh đạo - _ Quản lý bộ phận bảo vệ -_ Bộ phận chăm sóc khách hàng: Tổ chức triển khai thực hiện dịch vụ chăm sóc khách hàng cho các đối tác theo các hợp đồng Công ty đã ký kết. Thắt chặt công tác quản lý, kiếm tra, đôn đốc CBCNV làm công tác CSKH nhăm đạt được năng suất cao nhất. Sắp xếp phân bổ ca trực hợp lý tạo điều kiện cho người lao động có thê gắn bó được với công việc. - _ Quan tâm chia sẻ những kinh nghiệm và hỗ trợ kịp thời những khó khăn về nghiệp vụ cho CBCNV làm công tác CSKH nhằm phục vụ và đáp ứng nhu cầu khách hàng một cách tốt nhất.
Thống kê, tổng hợp và phân tích số liệu về lưu lượng cuộc gọi, tỷ lệ phục vụ vả năng suất hàng tháng nhằm có những biện pháp kịp thời để nâng cao năng suất cho Công ty. Giao dịch với các bộ phận nghiệp vụ của đối tác khách hàng có liên quan đến công tác nghiệp vụ chăm sóc khách hàng của Công ty. - Bộ phận bảo vệ: Bộ phận bảo vệ có nhiệm vụ đấm bao an ninh trat tu va an toan cho công ty. Trông coi, bao vé xe của nhân viên công ty và khách hang.
- Da phan nhan vién cua Vietravel Da Nang con tré d6 tudi 24- 34: Lam việc nhiệt tình, năng động. Vietravel Đả Nẵng vẫn xây dựng các kế hoạch kiếm tra nghiệp vụ nhân viên theo chỉ thị chung của tổng công ty. Bộ phận điều hành: 14 Là đầu mỗi triển khai mọi công việc từ điều hảnh các chương trình du lịch, cung cấp các dịch vụ du lịch. Lập kế hoạch và triển khai các công việc có liên quan.