Food Technology
Chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm (Food Technology) tập trung vào nghiên cứu và ứng dụng các kỹ thuật trong bảo quản, chế biến, và sản xuất thực phẩm. Tại đây, bạn có thể tìm thấy 102 tài liệu về các chủ đề như kỹ thuật chế biến thịt, sản xuất đồ uống, công nghệ bảo quản lạnh, và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Food Technology
Nghiên cứu về bao bì hoạt tính từ chitosan và cinnamaldehyde cho thịt và trái cây, nâng cao chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm.
Danh mục:
92
7
0
Tài liệu nghiên cứu Influence of drying methods on the content of bioactive compounds and antioxidant activities of, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu
Danh mục:
91
4
0
Khám phá quy trình phát triển món ăn nhẹ đông khô từ sữa kefir, mang lại hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng.
Danh mục:
114
3
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu screening and characterization of cellulase in bacillus sp, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất giải pháp cải thiện thực tiễn.
Danh mục:
60
6
0
Nghiên cứu tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến việc chiết xuất lycopene từ phế liệu chế biến cà chua bằng phương pháp bề mặt phản hồi.
Danh mục:
62
2
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu isolation selection and identification of aspergillus oryzae producing high salt tolerant neutral, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất
Danh mục:
62
5
0
Luận văn thạc sĩ phân tích effect of phyllanthus amarus schum et thonn and euphorbia hirta l extracts on the quality of, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp khả
Danh mục:
86
5
0
Khám phá quy trình phát triển đồ uống kefir ít cồn với sự kết hợp của chanh dây, gấc và gừng, mang lại hương vị độc đáo và bổ dưỡng.
Danh mục:
89
5
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lý vật liệu đến chất lượng và hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu lá nghệ qua phương pháp hydrodistillation.
Danh mục:
117
5
0
Tài liệu nghiên cứu In vivo evaluation of the ability to prevent overweight obesity and diabetes of 96 ethanol, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
99
5
0