Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu thủy phân cà rốt bằng enzyme cellulase và pectinase nhằm sản xuất bột cà rốt ăn liền chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe.
Danh mục:
130
7
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nghiên cứu công nghệ thực phẩm thủy phân dầu dừa bằng enzyme lipase thu nhận chế phẩm lauric, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất giải
Danh mục:
101
3
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm ứng dụng kỹ thuật sấy lạnh với sự hỗ trợ của bơm nhiệt và năng lượng mặt trời, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện
Danh mục:
96
2
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu việc sử dụng cám mì thay thế bột mì trong sản xuất mì spaghetti giàu chất xơ, nâng cao giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.
Danh mục:
93
2
0
Hướng dẫn chi tiết xây dựng hệ thống tài liệu SQF cho nhà máy sản xuất bánh mì sandwich, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm.
Danh mục:
236
4
0
Hướng dẫn chi tiết cách tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa 1500kg dịch nấm linh chi, đảm bảo hiệu quả và chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
171
10
0
Phương pháp hấp thụ kết hợp sóng siêu âm giúp làm sạch dầu cá tra hiệu quả, nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Danh mục:
110
2
0
Chuyên khảo toán học phân tích Nghiên cứu tính toán thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 24kg nguyên liệu khoai, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất
Danh mục:
150
1
0
Khám phá quy trình thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 20kg khoai lang mẻ, tối ưu hóa chất lượng và hiệu quả sản xuất.
Danh mục:
136
16
1
Luận văn nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất dầu từ hạt bí đỏ bằng phương pháp enzym, ứng dụng hiệu quả trong công nghiệp thực phẩm.
Danh mục:
44
3
0