Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm thu nhận peptide có hoạt tính liên kết canxi từ phụ phẩm chế biến cá tra, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp
Danh mục:
123
1
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong thu nhận dịch quả hồng quân flacourtia jangomas giàu hợp chất chống oxy hóa.
Danh mục:
100
3
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nghiên cứu công nghệ thực phẩm sử dụng phương pháp enzyme và sóng siêu âm để thu nhận dịch nước đuồng đuông s, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên
Danh mục:
110
3
0
Đề tài khảo sát thu nhận dịch quả trâm Syzygium cumini giàu ... với dữ liệu thực nghiệm, giải pháp cụ thể cho bài toán thực tế chuyên ngành
Danh mục:
86
3
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm nghiên cứu ứng dụng khả năng kháng nấm colletotrichum gloesporides của, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp
Danh mục:
99
8
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu sản xuất thức uống thủy phân từ dừa Cocos Nucifera, khám phá tiềm năng và ứng dụng trong ngành công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
130
4
0
Nghiên cứu hệ thống khả năng sấy bơ bằng hơi quá nhiệt trong công ..., phương pháp định lượng kết hợp định tính, góp phần phát triển vật lý
Danh mục:
93
4
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích công nghệ thực phẩm nghiên cứu khả năng kháng khuẩn của flavonoid từ củ cải trắng raphanus sativus l, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề
Danh mục:
94
3
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích công nghệ thực phẩm khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của dịch chiết củ cải trắng raphanus sativus, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất
Danh mục:
145
3
0
Nghiên cứu chế biến sữa bột đậu nành bổ sung nano curcumin, ứng dụng công nghệ hiện đại, nâng cao giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe.
Danh mục:
107
3
0