Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu phương pháp trích ly anthocyanins từ lá tía tô và ứng dụng tạo màu cho kẹo dẻo, mang lại giá trị dinh dưỡng và thẩm mỹ.
Danh mục:
71
7
0
Luận văn thạc sĩ phân tích nghiên cứu sản phẩm mì đậu đen, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp khả thi cho thực tiễn.
Danh mục:
88
3
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tối ưu hóa quá trình trích ly polysaccharides từ quả đậu bắp Abelmoschus esculentus, mang lại ứng dụng tiềm năng.
Danh mục:
97
3
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của nước vo gạo đến khả năng tạo màng và tính chất màng cellulose của vi khuẩn gluconacetobacter xylinus jcm 9730.
Danh mục:
75
4
0
Chuyên khảo phân tích Khảo sát các thông số trong quá trình trích ly có hỗ trợ vi sóng lá quế cinnamomum verum, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp
Danh mục:
93
4
0
Tài liệu nghiên cứu Công nghệ sau thu hoạch chương 4, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về kỹ thuật., phục vụ nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn
Danh mục:
75
4
0
Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu tốt nghiệp sx sữa chua uống, vận dụng lý thuyết vào thực tế, đề xuất giải pháp cụ thể cho vấn đề .
Danh mục:
80
4
0
Khám phá tổng quan về acrylamide, PAHs và furan trong quá trình chiên nướng sản phẩm tinh bột, ảnh hưởng đến sức khỏe và an toàn thực phẩm.
Danh mục:
60
2
0
Chuyên khảo phân tích Đátn nghiên cứu và phát triển sản phẩm bánh cookie healthy, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
264
5
0
Khảo sát khả năng ứng dụng bột sa kê trong sản xuất bánh mì gluten thấp, mang lại giải pháp dinh dưỡng cho người ăn kiêng và nhạy cảm với gluten.
Danh mục:
55
2
0