Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu ảnh hưởng của thị trường và thời điểm mua đến chất lượng thịt bò tại Việt Nam trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
83
1
0
Nghiên cứu chế biến sữa bột bổ sung nano curcumin trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm, mở ra hướng đi mới cho sản phẩm dinh dưỡng.
Danh mục:
94
3
0
Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh giàu polyphenol từ camellia sinensis, mang lại lợi ích sức khỏe và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
111
16
0
Nghiên cứu phương pháp thu nhận xơ thực phẩm từ bã cơm dừa trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm, góp phần phát triển bền vững.
Danh mục:
103
5
0
Khảo sát hoạt tính kháng vi sinh vật và kháng oxy hóa của dịch chiết từ hạt bưởi Citrus maxima trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
76
13
0
Nghiên cứu quá trình tinh sạch gamma aminobutyric acid GABA từ canh trường lên men cám gạo trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
116
3
0
Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật màng trong việc phân tách gamma aminobutyric acid từ canh trường lên men cám gạo, mang lại tiềm năng cho công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
97
2
0
Khảo sát tính chất chức năng của chế phẩm protein đậu phộng trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm, cung cấp thông tin hữu ích cho nghiên cứu.
Danh mục:
98
3
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu trích ly glycosaminoglycans từ sụn ức gà bằng enzyme papain, mang lại ứng dụng tiềm năng.
Danh mục:
147
3
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích công nghệ thực phẩm nghiên cứu quy trình thu nhận xơ thực phẩm từ phụ phẩm bã dừa, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp khả
Danh mục:
98
2
0