Công nghệ thực phẩm và dinh dưỡng

Nghiên ứu công nghệ thu nhận peptit kìm hãm enzym chuyển hoá angiotensin từ vi sinh vật lên men truyền thống với cơ chất là đậu tương

Tài liệu nghiên cứu Nghiên ứu công nghệ thu nhận peptit kìm hãm enzym chuyển hoá angiotensin từ vi sinh vật lên men, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu

Khóa luận tốt nghiệp công nghệ chế biến thủy sản thử nghiệm sản xuất xúc xích mực rong biển từ mực xà sthenoteuthis oualaniensis

Khóa luận trình bày quy trình sản xuất xúc xích mực rong biển từ mực xà sthenoteuthis oualaniensis, ứng dụng công nghệ chế biến thủy sản.

Nghiên cứu phát triển sản phẩm cơm ăn liền prebiotic từ gạo đài thơm

Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu phát triển sản phẩm cơm ăn liền prebiotic từ gạo đài thơm, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.

Ảnh hưởng của việc thay thế protein đậu nành đến chất lượng sản phẩm nui khoai mỡ

Chuyên khảo phân tích Ảnh hưởng của việc thay thế protein đậu nành đến chất lượng sản phẩm nui khoai mỡ, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.

Manleys technology of biscuits crackers and cookies duncan manley

Khám phá công nghệ sản xuất bánh quy, bánh cracker và bánh cookie của Manley, mang đến chất lượng và hương vị tuyệt vời cho người tiêu dùng.

Nghiên cứu sản xuất và thử nghiệm chế phẩm sinh học probiotic trong nuôi trồng thủy sản

Nghiên cứu sản xuất và thử nghiệm chế phẩm sinh học probiotic trong nuôi trồng thủy sản nhằm nâng cao hiệu quả và sức khỏe cho tôm cá.

The effect of passion fruit juice on quality of mozzarella cheese

Tài liệu nghiên cứu The effect of passion fruit juice on quality of mozzarella cheese, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .