nghiên cứu thực phẩm

Luận án tiến sĩ nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

Nghiên cứu thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng enzyme nhằm phát triển thực phẩm dinh dưỡng, nâng cao giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.

Luận án tiến sĩ nghiên cứu thu nhận một số nhóm hợp chất có hoạt tính từ vỏ quả măng cụt garcinia mangostana linn và định hướng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Khám phá nghiên cứu về hoạt chất từ vỏ quả măng cụt và ứng dụng tiềm năng trong ngành thực phẩm cho sức khỏe.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh cookies bổ sung bột khoai tây

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng trong chế biến bánh cookies bổ sung bột khoai tây hiệu quả.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thu nhận chất có khả năng kháng oxy hóa từ cây tía tô perilla frutescens

Nghiên cứu thu nhận chất kháng oxy hóa từ cây tía tô Perilla frutescens trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm thực phẩm bổ sung hương với người cao tuổi

Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ thực phẩm bổ sung hương cho người cao tuổi, nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản phẩm sấy khô từ trái đậu bắp abelmochus esculentus l moench

Nghiên cứu sản phẩm sấy khô từ trái đậu bắp Abelmochus esculentus L. Moench trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.

Luận văn nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chuối lên men

Khám phá quy trình sản xuất nước chuối lên men, lợi ích sức khỏe và ứng dụng trong ngành thực phẩm qua luận văn nghiên cứu chi tiết.

Luận văn nghiên cứu sản xuất nước ép cà rốt cà chua đóng chai

Khám phá luận văn nghiên cứu sản xuất nước ép cà rốt và cà chua đóng chai, quy trình, lợi ích dinh dưỡng và tiềm năng thị trường.

Luận văn nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ phế liệu quả mít

Luận văn nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ phế liệu quả mít, mang lại giá trị kinh tế và bảo vệ môi trường.

Luận văn nghiên cứu sản xuât nước chấm từ bã malt bia và bánh dầu đậu phộng

Khám phá nghiên cứu sản xuất nước chấm từ bã malt bia và bánh dầu đậu phộng, mang lại hương vị độc đáo và lợi ích dinh dưỡng.