công nghệ chế biến hải sản

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quy trình chế biến chả mực trên quy mô phòng thí nghiệm

Khám phá quy trình chế biến chả mực trong phòng thí nghiệm qua luận văn thạc sĩ, cung cấp kiến thức và ứng dụng thực tiễn.

Nghiên ứu sản xuất surimi và sản phẩm mô phỏng ủa kany từ nguyên liệu á rô phi

Nghiên cứu sản xuất surimi và sản phẩm mô phỏng từ nguyên liệu cá rô phi, khám phá quy trình và ứng dụng trong ngành thực phẩm.

Nghiên ứu công nghệ sản xuất chả cá và cá viên đóng hộp

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chả cá và cá viên đóng hộp, khám phá quy trình, nguyên liệu và tiềm năng thị trường trong ngành thực phẩm.