Chương 1: Tổng quan về vấn đề cần nghiên cứu Bối cảnh nghiên cứu, chỉ ra được mục tiêu, đối tượng, phương pháp và đóng góp của bài nghiên cứu. Chương 2: Các lý luận của bài nghiên cứu Trình bày chi tiết cơ sở lý thuyết và lịch sử nghiên cứu, từ đó đưa ra mô hình nghiên cứu. Chương 3: Phương pháp nghiên cứu Xây dựng quy trình nghiên cứu, xác định được phương pháp nghiên cứu, phương pháp thu thập dữ liệu sau đó tính toán được kích thước mẫu nghiên cứu và tiến hành xây dựng thang đo. Tiếp tục xây dựng bảng câu hỏi để đi khảo sát, sau khi khảo sát nhóm nghiên cứu thu thập và xử lý dữ liệu.
Chương 4: Kết quả và đánh giá Sau khi phân tích dữ liệu, có kết quả và tiến hành kiểm định độ tin cậy thang đo, phân tích nhân tố khám phá EFA, phân tích mối tương quan và phân tích hồi quy. Sau đó tiến hành thảo luận và đánh giá kết quả. Chương 5: Kết luận và kiến nghị Đưa ra kết luận, nêu những mặt còn hạn chế và đề xuất các khuyến nghị. CHƯƠNG II: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Lý thuyết hành vi người tiêu dùng Trong công trình nghiên cứu của David L.Loudon và Albert J.
Della Bitta, 1993 về Hành vi của người tiêu dùng: Khái niệm và ứng dụng đã đưa ra quan niệm rằng: “Hành vi người tiêu dùng là quá trình đưa ra quyết định, hành động thực tế của họ khi điều tra, mua sắm, sử dụng hay loại trừ các hàng hóa và dịch vụ”. Tương tự, theo Kotler và cộng sự, 2009 “Hành vi của người tiêu dùng là việc nghiên cứu về cách các cá nhân, nhóm hoặc tổ chức quyết định mua, sử dụng và loại bỏ hàng hóa, dịch vụ, ý tưởng hoặc trải nghiệm để thỏa mãn nhu cầu của họ”. Vào những giai đoạn đầu, hành vi người tiêu dùng được xem như là hành vi của người mua hàng, phản ánh sự tương tác giữa người tiêu dùng và sản phẩm tại thời điểm mua hàng. Nhưng sau này các nhà tiếp thị đã công nhận rằng hành vi người tiêu dùng là một quá trình xảy ra một cách liên tục, quá trình này không chỉ xảy ra tại thời điểm mà người tiêu dùng đưa tiền và nhận lại một số hàng hóa hoặc dịch vụ (Solmon, 1996).
Quá trình mà một cá nhân thực hiện khi ra quyết định mua hàng là mối quan tâm hàng đầu đối với hầu hết các doanh nghiệp lớn. Theo đó, họ cố gắng nghiên cứu quá trình mua hàng của người tiêu dùng. Sẽ dễ dàng hơn với các nhà nghiên cứu khi tìm ra câu trả lời cho việc người tiêu dùng mua gì, như thế nào, ở đâu, khi nào và bao nhiêu, nhưng lại khó để tìm được lý do tại sao người tiêu dùng mua hàng. Lý do là “các câu trả lời thường bị khóa bên trong đầu người tiêu dùng” (Kotler, 2008).
Theo quan điểm của Leon G. Schiffman và Leslie Lazar Kanuk “hành vi người tiêu dùng là tất cả những hành động mà cá nhân thể hiện ra trong quá trình quyết định mua sắm sản phẩm, bao gồm: điều tra, mua sắm, sử dụng, đánh giá và xử lý loại bỏ sản phẩm và dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu của họ”. Hành vi người tiêu dùng không chỉ tập trung vào những hành động thực tế của người tiêu dùng khi mua sản phẩm mà còn đề cập đến quá trình tư duy, cân nhắc lựa chọn của người tiêu dùng trước khi đưa ra quyết định mua sản phẩm và phản ứng sau khi mua sản phẩm, tất cả cho thấy mối liên quan đến sự quan tâm của người tiêu dùng đến các vấn đề môi trường đến ý định và hành vi giảm sử dụng túi nhựa, mua sắm xanh bảo vệ môi trường.