Chương 1 CƠSỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỀN VE PHÁT TRIÊN SAN XUẤT NÔNG NGHIỆP GAN VỚI DU LICH 1. Cơ sở lý luận vé phát triển săn xuất nông nghiệp gắn với du lịch 1. Một số khái niệm 1. Sản xuất nông nghiệp Nông nghiệp là một ngành kinh tế, một trong những bộ phận chủ yếu của sản xuất vật chất, sản xuất thực phẩm cho nhân dân và nguyên liệu cho công nghiệp.
Trong nông nghiệp, việc sản xuất sản phẩm không những, liền với quá trình kinh tế, mà cũng g: với quá tự nhiên của tái sản xuất. Muốn kinh doanh nông nghiệp một cách đúng. in điều quan trọng là hiểu biết va khéo sử dụng các quy luật kinh tế của sự phát triển động vật và thực vật. Nông nghiệp bao gồm hai tng hợp ngành: ngành trồng trọt và chăn.
Ngành trồng trọt bao gồm sản xuất ngũ cốc, cây công nghiệp, khoai tây, trồng rau, làm vườn, nghé trồng cỏ. Ngành chăn nuôi bao gồm việc nuôi súc vật lớn có sừng, cừu, lợn, gia cằm.£ Đỗ Kim Chung,2008) Trong nông nghiệp ruộng đất là một trong những tư liệu sản xuất chủ yếu. Đặc điểm của ruộng đất với tư cách tư liệu sản xuất là: nêu sử dụng. ruộng đất đúng đắn, thi độ phi của đất không bị cạn kiệt, ma tăng lên.
Đặc trưng cho nông nghiệp là tính chất thời vụ của những công việc quan trọng. nhất về sản xuất, sản phẩm, là sự tách rời khá lớn giữa thời gian sản xuất và. thời kỳ làm việc do đặc điểm của sản xuất nông nghiệp tạo nên. Nong nghiệp theo nghĩa hẹp là ngành sản xuất ra của cải vật chất mà con người phải dựa vào quy luật sinh trưởng của cây trồng, vật nuôi để tạo ra sản phẩm như lương thực, thực phẩm đẻ thỏa mãn các nhu cầu của minh, ‘Nong nghiệp theo nghĩa rộng còn bao gồm cả lâm nghiệp, ngư nghiệp Như vậy, nông nghiệp là ngành sản xuất phụ thuộc rất nhiều vào tự nhiên.
Những điều kiện tự nhiên như đất đai, nhiệt độ, độ am, lượng mưa. trực tiếp ảnh hưởng đến năng suất, sản lượng cây trong, vật nuôi. Nông nghiệp cũng là ngành sản xuất có năng si lao động thấp, vì đây là ngành sản xui phụ thuộc rat nhiều vào tự nhiên; là ngành sản xuất ma việc ứng dụng tiền bộ. khoa học - công nghệ gặp rất nhiều khó khăn.
Ngoài ra sản xuất nông nghiệp ở nước ta thường gắn liễn với những phương pháp canh tác, lễ thối. tập quán đã có từ hàng nghìn năm. Ở các nước nghẻo, nông nghiệp (hường chiếm tỷ trọng rat lớn trong GDP va thu hút một bộ phận quan trọng lao động xã hội. (ii) Khái niệm kinh tế nông nghiệp: Kinh tế nông nghiệp là một ngành kinh tế của quốc dân có chức năng phân tích ảnh hưởng của các quy luật kinh tế trong nông nghiệp, áp dụng những thảnh tựu kinh tế vào thực tế lãnh đạo các cơ sở nông nghiệp, tạo kiện phát triển lực lượng sản xuất Kinh tế nông nghiệp cỏn là một môn khoa học nghiên cứu những.
đẻ kinh tế của sản xuất nông nghiệp: mỗi quan hệ giữa người và người, tác động và sự vận dụng cụ thể các quy luật kinh tế về sản xuất và phân phối sản phim trong nội bộ ngành nông nghiệp. Nong nghiệp theo nghĩa rộng (bao gồm cả lâm nghiệp và ngư nghiệp) theo nghĩa hẹp nó là một ngành trực tiếp trồng trọt lương thực, chăn nuôi. ở luận văn này nông nghiệp được nghiên cứu theo nghĩa hẹp.2, Phát triển sản xuất nông nghiệp Phát tiền được hiểu là một quá trình lớn lên, ting tiến mọi lĩnh vực. Bat cứ trong lĩnh vực nào, sự phát triển đều thỏa mãn các thành tổ như: sự.
tăng lên về cả chat và lượng; sự thay đôi về cơ cấu, thé chế, chủng loại, tổ. chức; sự thay đôi về thị trường; và giữ công bằng xã hội, an ninh, trật tự (Fajardo, 1999). Phát triển sản xuất nông nghiệp cũng không nằm ngoài nội dung đó. Phát triển SXNN là một quá trình lớn lên, tăng tién về sản xuất vật chất, sản xuất thực phẩm cho nhân dân và nguyên liệu cho công nghiệp.
Pháttriển sản xuất nông nghiệp thuần nông hay nông nghiệp sinh nhai là lĩnh vực sản xuất nông nghiệp có đầu vào hạn chế, sản phẩm đầu ra chủ yếu phục vụ cho chính gia đình của mỗi người nông dân. Không có sự cơ giới hóa trong nông nghiệp sinh nhai. Phát triển sản xuất nông nghiệp chuyên sauiplaftinh Yực sản xuất nông nghiệp được chuyên môn hóa trong tit éả các khâu Sản xuất nông nghiệp, gồm cả việc sử dung máy móc trong trồng trot, chăn mui, hoặc trong quá trình chế biến sản phẩm nông nghiệp. Nông nghiệp chuyên sâu có nguồn đầu.
vào sản xuất lớn, bao gồm cả việc sử dụng hỏa chất diệt sâu, diệt cỏ, phân bón, chọn lọc, lai tạo giống, nghiên cứu các giống mới và mức độ cơ giới hóa cao. Sản phẩm đầu ra chủ yếu dùng vào mục đích thương mại, làm hing hóa. bán ra trên thị trường hay xuất khẩu. Các hoạt động trên trong sản xuất nông nghiệp chuyên sâu là sự cố gắng tìm mọi cách dé có nguồn thu nhập tai chính.
cao nhất từ ngũ cốc, các sản phẩm được chế biến từ ngũ cốc hay vật nuôi. Phát triển sản xuất nông nghiệp gắn với du lịch Phát triển sản xuất nông nghiệp gắn với du lịch bắt đầu xuất hiện và thu hút sự quan tâm của các nhà nghiên cứu trên thé giới từ những năm 90 của thé ky 20; song khái niệm sản xuất nông nghiệp gắn với du lịch cũng được phát biểu khá đa dạng ở các khía cạnh nghiên cứu cũng như các quốc gia khác nhau, Mặc dù vậy, đã có sự thống nhất tương đối rong các khái khi cho rằng “San xuất nông nghiệp gắn với du lichlà việc con người thỏa mãn nhu cầu giải trí và an dưỡng thông qua việc sử dụng, thụ hưởng những giá trị vật chất, tinh thần liên quan đến hoạt động sản xuất nông nghiệp, chăn nuôi, khu vực nông thôn và những truyền thống, tập quần của nền nông nghỉ Hay nói cách khác có thể phát biểu khái niệm đó như sau: * Phát triển SXNN gắn với du lịch là phát triển sản xuất nông nghiệp nhằm phục vụ cho các nhu cầu du lịch của khách hàng” Như vậy, theo khái niệm như trên thi phát triển SXNN gắn với du lịch là việc tổ chức thực hiện và phát triển các hoạt động sản xuất nông nghỉ phải trở thành đối tượng chính, còn mục tiêu của việc phát triển đó là nhằm. phục vụ các nhu cầu của du lịch. ‘Tuy nhiên, hiện nay cũng có nhiễu quan điểm dang đồng nhất khái niệm * Phát triển SXNN gắn với du lịch” với * Du lịch nông nghiệp” là như nhau.
Một số quan điểm về du lịch nông như sau; ‘Theo Bemard Lance (2020), du lịch nông nghiệp (hay còn gọi là ic kỳ nghỉ nông trại) là sản phẩm du lịch nông thôn liên quan đến các chuyến thăm ‘quan trang trại rong ngày hoặc có lưu trú. Nghiên cứu về hình thức trải nghiệm, nhiễu công bố cho rằng du lịch nông nghiệp thường bao gồm nhiều hoạt động, chẳng hạn như thăm quan. hàng ngày, tự thu hoạch để giải trí, săn bắn và câu cá có thu phí, quan sát thiên nhiên và động vật hoang dã, và các hoạt động ngoài trời khác, ‘Theo Tổ chức du lịch thế giới (UNWTO) du lịch nông nghiệp cũng là một sản phẩm của du lịch nông thôn khi tổ "hức này quan niệm “Du lịch nông thôn là một loại hoạt động du lịch trong đó trải nghiệm của du khách thường liên quan đến các hoạt động dựa vào thiên nhiên, nông nghiệp, lối sống / văn. hóa nông thôn, câu cá và tham quan” 1.
Vai trò của phát triển sản xuất nông nghiệp gắn ve du lịch trong nén kính tế quốc dân 1.1, Cùng cáp lương thực, thực phẩm cho như câu dụ lịch Nong nghiệp là ngành sản xuất vật chất cơ bản, giữ vai trd to lớn trong việc phát trién sản xuất nông nghiệp ở hẳu hết cả nước, nhất là ở các nước dang phát triển. Ở những nước nảy còn nghéo, đại bộ phận sống bằng nghề nông. Tuy nhiên ở những nước có nền công nghiệp phát triển cao, mặc dù ty trọng GDP nông nghiệp không lớn, nhưng khối lượng nông sản của các nước này khá lớn và không ngừng tăng, đảm bảo cung cấp đủ cho đời sống cho con người những sản phẩm tối cần thiết đó là lương thực, thực phẩm. thực phẩm là nhân tố đầu tiên, có tính chất quyết định sự tổn tại phát triển của.
con người và phát triển du lịch nông nghiệp của dit nước. Xã hội cảng phát triển, đời sống của con người ngày cảng được nẵng cao thi như câu du lịch va nhu cầu về lương thực, thực phẩm phục vụ du lịch cũng ngày cảng ting cả về số lượng, chất lượng và chủng loại. Điều đó do tác động của các nhân tố: sự gia tăng dân số và nhu cầu nâng cao mức sống của con người. Thực tiễn lịch.
sử các nước trên thé giới đã chứng minh, chi có thể phát triển sản xuất nông. nghiệp một cách nhanh chóng và gắn với du lịch, chừng nào quốc gia đó đã có phát triển du lịch bền vững. Nếu không đảm bảo an ninh lương thực cho phát triển du lịch thì thiểu sự đảm bảo cơ sở pháp lý, sản xuất nông nghiệp cho sự phát triển, từ đó sẽ làm cho các nhà kinh doanh không yên tâm bỏ von vào đầu tư đài hạn. Cung cấp nhân tô đầu vào cho phát triển công nghiệp, du lịch và khu vực.
đồ thi Nong nghiệp của các nước đang phát triển là khu vực dự trữ và cung cắp lao động cho phát triển công nghiệp, du lịch và đô thị. Khu vực nông nghiệp còn cung cấp nguồn nguyên liệu to lớn cho công nghiệp, đặc biệt là. công nghiệp chế biến. Thông qua công nghiệp chế biến, giá trị của sản phẩm.
nông nghiệp nâng lên nhiều lần, nâng cao khả năng cạnh tranh của nông sản. hàng hoá, mở rộng thị trường. Khu vực nông nghiệp là nguồn cung cắp von lớn nhất cho sự phát triển sản xuất nông nghiệp trong đó có công nghiệp, nhất là giai đoạn đầu của công nghiệp hóa, bởi vì đây là khu vực lớn nhất, xét cả về lao động và sản phẩm quốc dân. Nguồn vốn từ nông nghiệp có thể được tạo ra bằng nhiều cách, như tiết kiệm của nông dân đầu tư vào các hoạt động phi nông nghiệp, thuế nông nghiệp, ngoại tệ thu được do xuất khẩu nông sản.
trong đó thuế có vị trí rất quan trọng. Làm thị trường tiêu thụ của công nghiệp và dịch vu du lịch Nong nghiệp và nông thôn là thị trường tiêu thụ lớn của công nghiệp và du lịch.