Tiểu Luận Phân Tích Chiến Lược Marketing Của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị

Tiểu luận phân tích chiến lược marketing của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị, cung cấp cái nhìn sâu sắc về hiệu quả và xu hướng thị trường.

• Tác giả: Hồ Thị Thanh Ngân
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Xuân Trường
• Trường học: Trường Đại Học Tài Chính-Marketing
• Chuyên ngành: Marketing
• Đề tài: Phân Tích Chiến Lược Marketing Của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị
• Loại tài liệu: thực hành nghề nghiệp
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
• DANH MỤC HÌNH VÀ BẢNG BIỂU
• PHẦN MỞ ĐẦU
• Lý do chọn đề tài
• Mục tiêu nghiên cứu
• Đối tượng, phạm vi nghiên cứu
• Nội dung nghiên cứu
• Phương pháp nghiên cứu
• Kết cấu đề tài
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING
• 1.1. Marketing và mục tiêu Marketing với hoạt động của doanh nghiệp
• 1.1.1. Khái niệm Marketing
• 1.1.2. Mục tiêu Marketing
• 1.1.3. Quy trình Marketing
• 1.1.3.1. R (Research) Nghiên cứu thông tin marketing
• 1.1.3.2. STP (Segmentation, targeting, positioning) Phân khúc, chọn thị trường mục tiêu, định vị
• 1.1.3.3. MM (Marketing – mix) Xây dựng chiến lược marketing - mix
• 1.1.3.4. I (Implementation) Triển khai thực hiện chiến lược marketing
• 1.1.3.5. C (Control) Kiểm tra, đánh giá chiến lược marketing
• 1.1.4. Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu kinh doanh, cơ cấu tổ chức
• 1.1.4.1. Mục tiêu kinh doanh
• 1.1.4.2. Cơ cấu tổ chức
• 1.1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình xây dựng marketing
• 1.1.5.1. Khái niệm môi trường marketing
• 1.1.5.2. Môi trường vi mô
• 1.1.5.3. Môi trường vĩ mô
• 1.2. Chọn thị trường mục tiêu
• 1.2.1. Phân khúc thị trường
• 1.2.2. Chọn thị trường mục tiêu
• 1.2.3. Định vị sản phẩm trên thị trường
• 1.3. Chiến lược Marketing – Mix của sản phẩm
• 1.3.1. Chiến lược sản phẩm (Product)
• 1.3.2. Chiến lược giá
• 1.3.3. Chiến lược phân phối
• 1.3.4. Chiến lược chiêu thị
• 1.4. Tóm tắt chương 1
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ
• 2.1. Tổng quan thị trường bánh kẹo tại Việt Nam
• 2.1.1. Đặc điểm thị trường bánh kẹo
• 2.1.2. Tổng quan ngành bánh kẹo
• 2.2. Giới thiệu về Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị
• 2.2.1. Lịch sử hình thành doanh nghiệp và thành tựu đạt được
• 2.2.2. Mục tiêu kinh doanh
• 2.2.3. Sản phẩm và dịch vụ
• 2.2.4. Quá trình phát triển
• 2.2.5. Cơ cấu tổ chức
• 2.2.6. Kết quả kinh doanh
• 2.3. Quá trình hoạt động marketing của công ty Hữu Nghị
• 2.3.1. Hoạt động nghiên cứu thị trường
• 2.3.2. Chọn thị trường mục tiêu
• 2.3.3. Chiến lược marketing – mix của Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị
• 2.4. Nhận xét đánh giá tình hình hoạt động marketing của công ty
• 2.5. Tóm tắt chương 2
• 3. CHƯƠNG 3: NHẬN XÉT VÀ ĐỀ XUẤT HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ
• 3.1. Môi trường marketing
• 3.1.1. Môi trường vĩ mô
• 3.1.2. Môi trường vi mô
• 3.2. Triển vọng thị trường bánh kẹo
• 3.2.1. Dự báo thị trường
• 3.2.2. Mục tiêu Marketing của công ty trong thời gian tới
• 3.3. Đề xuất một số chiến lược cho công ty
• 3.3.1. Chọn thị trường mục tiêu cho công ty
• 3.3.2. Xây dựng chiến lược sản phẩm
• 3.3.3. Xây dựng chiến lược giá
• 3.3.4. Thiết kế kênh phân phối
• 3.3.5. Đẩy mạnh chiến lược chiêu thị cho công ty
• 3.3.6. Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường và hoạt động quản lý cho công ty
• 3.4. Tóm tắt chương 3
• PHẦN KẾT LUẬN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Phân tích đối thủ cạnh tranh

Trong bối cảnh ngành thực phẩm hữu cơ đang phát triển mạnh mẽ, việc phân tích đối thủ cạnh tranh trở thành một yếu tố quan trọng trong chiến lược marketing của Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị. Ngành thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam đang chứng kiến sự gia tăng đáng kể về nhu cầu tiêu dùng, đặc biệt là trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến sức khỏe và an toàn thực phẩm. Công ty Hữu Nghị cần xác định rõ các đối thủ chính trong ngành, như Kinh Đô, Bibica và các thương hiệu nhập khẩu. Việc phân tích điểm mạnh và điểm yếu của các đối thủ sẽ giúp Hữu Nghị xây dựng chiến lược marketing hiệu quả hơn. Theo một nghiên cứu gần đây, 70% người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn sản phẩm từ các thương hiệu có uy tín và chất lượng. Do đó, Hữu Nghị cần tập trung vào việc nâng cao nhận thức thương hiệu và chất lượng sản phẩm để thu hút khách hàng.

1.1. Ngành thực phẩm hữu cơ

Ngành thực phẩm hữu cơ đang trở thành xu hướng tiêu dùng chính tại Việt Nam. Theo báo cáo của BMI, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm hữu cơ dự kiến sẽ tăng trưởng 20% mỗi năm. Điều này mở ra cơ hội lớn cho Công ty Hữu Nghị trong việc phát triển các sản phẩm mới và cải tiến sản phẩm hiện có. Việc nắm bắt xu hướng này không chỉ giúp công ty tăng trưởng doanh thu mà còn nâng cao vị thế cạnh tranh trên thị trường. Hữu Nghị cần đầu tư vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm hữu cơ, đồng thời xây dựng các chiến dịch truyền thông mạnh mẽ để giáo dục người tiêu dùng về lợi ích của thực phẩm hữu cơ.

II. Phân khúc khách hàng mục tiêu

Việc phân khúc khách hàng mục tiêu là một bước quan trọng trong chiến lược marketing của Công ty Hữu Nghị. Công ty cần xác định rõ các nhóm khách hàng mà mình muốn phục vụ, từ đó xây dựng các sản phẩm và dịch vụ phù hợp. Theo nghiên cứu, thị trường bánh kẹo tại Việt Nam có thể được chia thành nhiều phân khúc khác nhau, bao gồm phân khúc cao cấp, trung cấp và bình dân. Mỗi phân khúc có những đặc điểm và nhu cầu riêng. Hữu Nghị cần tập trung vào việc phát triển sản phẩm cho phân khúc trung cấp và cao cấp, nơi có nhu cầu cao về chất lượng và an toàn thực phẩm. Việc hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của từng phân khúc sẽ giúp công ty tối ưu hóa chiến lược marketing và tăng cường khả năng cạnh tranh.

2.1. Xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ

Xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ đang gia tăng mạnh mẽ, đặc biệt trong giới trẻ và các gia đình có ý thức về sức khỏe. Theo khảo sát, 60% người tiêu dùng cho biết họ sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho sản phẩm hữu cơ. Điều này cho thấy tiềm năng lớn cho Công ty Hữu Nghị trong việc phát triển các sản phẩm hữu cơ. Công ty cần xây dựng các chiến dịch marketing nhắm đến nhóm khách hàng này, nhấn mạnh vào lợi ích sức khỏe và chất lượng sản phẩm. Việc tạo ra các sản phẩm hữu cơ chất lượng cao sẽ không chỉ thu hút khách hàng mà còn giúp Hữu Nghị xây dựng thương hiệu mạnh mẽ trong lòng người tiêu dùng.

III. Chiến lược marketing mix

Chiến lược marketing mix của Công ty Hữu Nghị cần được xây dựng dựa trên các yếu tố sản phẩm, giá cả, phân phối và truyền thông. Đầu tiên, công ty cần phát triển các sản phẩm bánh kẹo hữu cơ chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng. Về giá cả, Hữu Nghị nên áp dụng chiến lược giá cạnh tranh, đồng thời đảm bảo giá trị sản phẩm tương xứng với chất lượng. Về phân phối, công ty cần mở rộng kênh phân phối, bao gồm cả kênh trực tuyến và truyền thống, để tiếp cận nhiều khách hàng hơn. Cuối cùng, các hoạt động truyền thông cần được đẩy mạnh để nâng cao nhận thức về thương hiệu và sản phẩm của Hữu Nghị. Việc sử dụng mạng xã hội và các kênh truyền thông trực tuyến sẽ giúp công ty tiếp cận nhanh chóng và hiệu quả với khách hàng mục tiêu.

3.1. Chiến lược sản phẩm

Chiến lược sản phẩm của Công ty Hữu Nghị cần tập trung vào việc phát triển các dòng sản phẩm bánh kẹo hữu cơ, với chất lượng và hương vị đặc trưng. Việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới sẽ giúp công ty đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Hữu Nghị cũng nên chú trọng đến bao bì sản phẩm, đảm bảo tính thẩm mỹ và thân thiện với môi trường. Theo một khảo sát, 75% người tiêu dùng cho biết họ bị thu hút bởi bao bì sản phẩm đẹp và thân thiện với môi trường. Điều này cho thấy rằng việc đầu tư vào thiết kế bao bì có thể tạo ra lợi thế cạnh tranh lớn cho Hữu Nghị.

Nội dung chính

Báo Cáo Nghiên Cứu: Phân Tích Toàn Diện Chiến Lược Marketing Của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị (Huu Nghi Food)

---

Tóm tắt nghiên cứu (200-250 từ)

Nghiên cứu này tập trung giải quyết câu hỏi cốt lõi: Làm thế nào một thương hiệu thực phẩm nội địa lâu đời có thể tối ưu hóa chiến lược Marketing-Mix (4P) và định vị thương hiệu (STP) để duy trì tăng trưởng vượt bậc trước sức ép cạnh tranh gay gắt từ các tập đoàn đa quốc gia và hàng ngoại nhập?

Sử dụng phương pháp nghiên cứu tại bàn (desk research), phân tích dữ liệu thứ cấp tài chính - thị trường giai đoạn 2013–2018 kết hợp quan sát thực địa, báo cáo đã tái hiện bức tranh toàn cảnh về hoạt động Marketing của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị (Huu Nghi Food).

Kết quả nghiên cứu chính chỉ ra rằng Hữu Nghị đã áp dụng thành công chiến lược bao phủ thị trường đa phân khúc, kết hợp tái định vị các dòng sản phẩm mũi nhọn như Tipo, Staff hướng tới phân khúc khách hàng trẻ đô thị. Nhờ đó, doanh nghiệp đã bứt phá mạnh mẽ trong năm 2017 với doanh thu thuần vượt 1.396 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế tăng trưởng 58% so với cùng kỳ.

Ý nghĩa thực tiễn của nghiên cứu mang lại bài học điển hình cho các doanh nghiệp FMCG Việt Nam về việc kết hợp bản sắc truyền thống với công nghệ sản xuất hiện đại, xây dựng hệ sinh thái phân phối đa tầng và linh hoạt thích ứng với thị hiếu tiêu dùng mới.

---

Bối cảnh và tầm quan trọng (300-350 từ)

Ngành bánh kẹo Việt Nam trong giai đoạn 2013–2018 chứng kiến sự chuyển dịch cơ cấu mạnh mẽ. Mặc dù tốc độ tăng trưởng chung có dấu hiệu chững lại ở mức 8–10%/năm so với mức đỉnh 35% của giai đoạn trước, thị trường Việt Nam vẫn được đánh giá là "mảnh đất màu mỡ" với quy mô dân số trẻ và mức tiêu thụ bánh kẹo bình quân chỉ đạt khoảng 1,8 – 2,0 kg/người/năm (thấp hơn nhiều so với mức trung bình 2,8 kg/người/năm của thế giới). Tiềm năng này mở ra cơ hội tăng trưởng lớn, đặc biệt tại khu vực nông thôn và phân khúc quà biếu cao cấp thành thị.

Tuy nhiên, thị trường cũng trở thành chiến trường cạnh tranh khốc liệt với sự góp mặt của các thương hiệu nội địa đầu ngành (Kinh Đô, Bibica, Hải Hà) và sự xâm lấn mạnh mẽ từ các thương hiệu ngoại nhập cao cấp (Orion, Oishi, các dòng bánh kẹo từ châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc). Trong bối cảnh đó, vấn đề đặt ra là các doanh nghiệp thuần Việt cần chuyển đổi chiến lược Marketing ra sao để không bị loại khỏi "cuộc chơi" toàn cầu hóa.

Khoảng trống nghiên cứu thực tế cho thấy, phần lớn các tài liệu trước đây chỉ tập trung vào khía cạnh sản xuất hoặc phân tích tài chính đơn lẻ mà thiếu đi một góc nhìn tích hợp từ khung lý thuyết Marketing hiện đại (R $\rightarrow$ STP $\rightarrow$ MM $\rightarrow$ I $\rightarrow$ C) áp dụng vào trường hợp thực tế của một doanh nghiệp chuyển đổi từ quốc doanh sang cổ phần hóa. Nghiên cứu về Hữu Nghị Food đóng vai trò cấp thiết, cung cấp bằng chứng thực nghiệm về tính hiệu quả của việc chuyển dịch cơ cấu sản phẩm, khai thác thị trường ngách và tối ưu hóa hệ thống chuỗi cung ứng – phân phối nội địa.

---

Methodology và approach (350-400 từ)

Báo cáo nghiên cứu được thiết kế theo phương pháp nghiên cứu tình huống điển hình (Case Study Research), kết hợp chặt chẽ giữa khung lý thuyết kinh điển của Philip Kotler, Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ (AMA) và dữ liệu thực chứng từ doanh nghiệp.

                  QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU & TIẾP CẬN

Phương pháp thu thập và phân tích dữ liệu bao gồm:

• Nghiên cứu tại bàn (Desk Research): Khai thác và xử lý nguồn dữ liệu thứ cấp chuẩn xác từ Báo cáo tài chính đã kiểm toán của Hữu Nghị giai đoạn 2014–2017, báo cáo thường niên của Tổng công ty Thuốc lá Việt Nam (VINATABA), và các báo cáo ngành chuyên sâu từ BMI Research, VietinBankSc, Công ty Chứng khoán Trí Việt.
• Phương pháp quan sát thực nghiệm: Đánh giá cấu trúc trưng bày sản phẩm (Trade Marketing), hành vi mua sắm tại hơn 140.000 điểm bán lẻ và hệ thống cửa hàng Hữu Nghị Bakery.
• Phương pháp thống kê, tổng hợp & so sánh: Đối chiếu các chỉ số tài chính chủ chốt (Doanh thu thuần, Lợi nhuận sau thuế, ROS, ROE) qua các năm để lượng hóa tác động trực tiếp của các chiến dịch Marketing đến hiệu quả kinh doanh.
• Khung phân tích STP và Marketing-Mix: Sử dụng ma trận phân khúc khách hàng 2 chiều (Thu nhập $\times$ Hành vi/Mục đích tiêu dùng) để mổ xẻ chiều sâu của danh mục sản phẩm và chiến lược định giá, xúc tiến bán hàng.

Quy trình này đảm bảo tính khách quan, tin cậy và giá trị khoa học thông qua việc kiểm chứng chéo (cross-check) giữa báo cáo quản trị nội bộ của phòng Marketing Hữu Nghị với số liệu khảo sát thị trường độc lập.

---

Phát hiện chính (400-450 từ)

Nghiên cứu mang lại 4 phát hiện quan trọng về chiến lược tiếp thị của Hữu Nghị Food:

1. Phân khúc thị trường ma trận 2 chiều hiệu quả

Hữu Nghị xây dựng ma trận phân khúc kết hợp giữa 3 mức thu nhập (Dưới 4 triệu, 4–9 triệu, Trên 10 triệu đồng) và 2 trạng thái tiêu dùng (Mua sử dụng thường ngày và Mua dịp Lễ, Tết). Doanh nghiệp áp dụng chiến lược bao phủ toàn diện:

• Dòng bình dân: Bánh quy đóng túi nilon, lương khô, kẹo cân phục vụ người tiêu dùng nông thôn.
• Dòng cao cấp: Bánh hộp thiếc Gorgeous, bánh Trung thu thượng hạng, mứt tết đặc biệt phục vụ nhu cầu quà biếu, tặng.

2. Sự bứt phá của các dòng sản phẩm "Hero" mang tính chiến lược

Doanh nghiệp tái định vị thương hiệu thành công khi tập trung nguồn lực vào các nhãn hàng cốt lõi như Tipo (bánh trứng nướng giàu dinh dưỡng) và Staff (bánh mì tươi tiện lợi). Đây là bước chuyển mình từ nhà sản xuất bánh kẹo truyền thống sang cung cấp các giải pháp dinh dưỡng nhanh cho lối sống hiện đại đô thị.

3. Tương quan tích cực giữa tối ưu Marketing và chỉ số tài chính

Giai đoạn 2014–2017 chứng kiến hiệu quả rõ rệt của việc cải tiến Marketing:

• Doanh thu thuần tăng đều qua các năm, chạm mốc 1.396 tỷ đồng vào năm 2017.
• Lợi nhuận sau thuế năm 2017 đạt 49,33 tỷ đồng (tăng 58% so với năm 2016), vượt 59% chỉ tiêu Đại hội đồng Cổ đông.
• Tỷ suất sinh lời trên doanh thu (ROS) cải thiện từ 2,13% lên 3,53%.

4. Mạng lưới phân phối truyền thống kết hợp chuỗi Bakery chuyên biệt

Hữu Nghị xây dựng thế mạnh vượt trội nhờ mạng lưới hơn 140.000 điểm bán lẻ trên toàn quốc, hàng trăm nhà phân phối độc quyền và chuỗi Hữu Nghị Bakery. Đồng thời, doanh nghiệp mở rộng thị trường quốc tế với kim ngạch xuất khẩu trên 10 triệu USD/năm tại hơn 10 quốc gia (Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc).

---

Đóng góp khoa học (250-300 từ)

• Về mặt lý luận: Nghiên cứu minh chứng tính linh hoạt của mô hình phối thức Marketing 4P kết hợp quy trình quản trị 5 bước ($R \rightarrow STP \rightarrow MM \rightarrow I \rightarrow C$) trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm tại các thị trường mới nổi. Mô hình hóa thành công cách thức doanh nghiệp nội địa hóa lý thuyết Marketing quốc tế vào môi trường văn hóa tiêu dùng Á Đông (tận dụng tính mùa vụ Tết Trung Thu và Tết Nguyên Đán).
• Về mặt thực tiễn quản trị: Cung cấp khung tham chiếu thực tế cho các nhà quản trị thương hiệu về việc cân bằng danh mục sản phẩm (Product Portfolio): duy trì các sản phẩm tạo dòng tiền ổn định (Cash Cows - bánh quy, mứt) đồng thời đầu tư vào sản phẩm tăng trưởng cao (Stars - bánh trứng Tipo, bánh mì tươi Staff).
• Về mặt chính sách và ngành hàng: Đóng góp cơ sở thực chứng khẳng định vai trò của việc áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế (ISO 22000, HACCP, Halal, FDA) như một đòn bẩy Marketing xuất khẩu, giúp nâng cao giá trị gia tăng của nông sản chế biến Việt Nam trên trường quốc tế.

---

Đối tượng quan tâm (200-250 từ)

Báo cáo nghiên cứu mang lại giá trị thiết thực cho nhiều nhóm đối tượng:

• Giảng viên và Sinh viên chuyên ngành Marketing/Kinh tế: Tài liệu nghiên cứu tình huống (case study) học thuật thực tế, minh họa sinh động cho các học phần Quản trị Marketing, Hành vi người tiêu dùng và Quản trị kênh phân phối.
• Giám đốc Marketing (CMO) và Brand Manager ngành FMCG: Cẩm nang thực tế về cách thức định vị sản phẩm, tổ chức phòng Marketing trực tuyến - chức năng và thiết kế chiến lược Trade Marketing tại điểm bán.
• Các nhà hoạch định chiến lược và Nhà đầu tư: Nguồn dữ liệu tham khảo để đánh giá sức khỏe thương hiệu, tiềm năng tăng trưởng và lợi thế cạnh tranh của các doanh nghiệp thực phẩm đóng gói tại Việt Nam.

---

FAQ (Câu hỏi thường gặp) (250-300 từ)

1. Phát hiện quan trọng nhất của báo cáo này là gì?
Đó là sự chuyển dịch chiến lược thành công từ bao phủ đại trà sang tập trung phát triển các dòng sản phẩm "mũi nhọn" (Tipo, Staff) phục vụ phân khúc tiêu dùng tiện lợi, giúp tối ưu biên lợi nhuận và nâng cao nhận diện thương hiệu.

2. Phương pháp nghiên cứu có điểm gì đặc biệt?
Nghiên cứu kết hợp hài hòa giữa số liệu tài chính định lượng đã kiểm toán với phân tích định tính mô hình vận hành 4P và hành vi tiêu dùng theo mùa vụ đặc thù của Việt Nam.

3. Kết quả nghiên cứu có thể tổng quát hóa (generalize) cho các doanh nghiệp khác không?
Có. Khung phân tích STP 2 chiều (Thu nhập $\times$ Mục đích sử dụng) và mô hình phân phối hỗn hợp (Đại lý $\times$ Bakery riêng) hoàn toàn có thể áp dụng cho các doanh nghiệp sản xuất hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) tại các thị trường đang phát triển.

4. Đâu là bước nghiên cứu tiếp theo cần được mở rộng?
Cần tập trung khảo sát hành vi tiêu dùng số của thế hệ Gen Z, chuyển đổi số kênh phân phối (Omnichannel/E-commerce) và xu hướng tiêu dùng bánh kẹo "healthy" ít đường.

5. Ứng dụng thực tiễn lớn nhất dành cho doanh nghiệp là gì?
Doanh nghiệp có thể học hỏi cách cấu trúc lại danh mục sản phẩm theo từng nhóm phân khúc thu nhập và khai thác tối đa lợi thế mùa vụ để đột phá doanh thu.

---

Kết luận (150 từ)

Báo cáo đã cung cấp một phân tích toàn diện, có cơ sở khoa học và thực tiễn vững chắc về chiến lược Marketing của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị. Bằng cách thực thi linh hoạt quy trình Marketing trọng điểm và tối ưu hóa phối thức 4P, Hữu Nghị đã khẳng định vị thế vững chắc của thương hiệu Việt trước làn sóng hội nhập.

Để duy trì đà tăng trưởng trong kỷ nguyên mới, doanh nghiệp cần tiếp tục đẩy mạnh chuyển đổi số trong hoạt động Marketing, cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng và mở rộng thị trường xuất khẩu. Báo cáo này là nguồn tư liệu hữu ích, mở ra những hướng nghiên cứu chuyên sâu tiếp theo về quản trị thương hiệu và tiếp thị đa kênh trong ngành thực phẩm.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ MARKETING 1. Marketing và mục tiêu Marketing với hoạt động của doanh nghiệp 1. Khái niệm Marketing Trải qua 100 năm hình thành và phát triển, nô ¡i dung của Marketing đã có nhiều thay đổi. Tại Viê ¡t Nam, thuâ ¡t ngữ này thường được sử dụng thay cho từ “Tiếp thị”, nhất là trong giới chuyên môn.

Marketing diễn ra khắp mọi nơi, nó đụng chạm đến chúng ta ngày qua ngày. Tuy nhiên marketing lại là một lĩnh vực được hiểu rất khác nhau và đôi khi còn có những quan niệm nhằm lẫn trong kinh doanh. Nhiều người cho rẳng marketing là quảng cáo, là bán hàng hay là nghiên cứu thị trường, bởi lẽ các hoạt động này tràn ngập trên thị trường và tiếp xúc tới mọi người thường xuyên. Cách nghĩ này chỉ mới mô tả một phần chứ không phải toàn bộ hoạt động marketing.

Marketing ngày nay nhấn mạnh đền các hoạt động nhằm tạo ra “ sự thỏa mãn nhu cầu khách hàng”. Dưới đây là mô ¡t số quan điểm và khái niê ¡m Marketing hiê n¡ đại của các tổ chức, hiê ¡p hô ¡i và các nhà nghiên cứu về Marketing trên thế giới được chấp nhâ ¡n và phổ biến trong những thâ p¡ niên gần đây. ❖ Theo AMA (American Marketing Association, 1985): “Marketing là tiến trình hoạch định và thực hiê ¡n sự sáng tạo, định giá, xúc tiến và phân phối những ý tưởng, hàng hóa và dịch vụ để tạo ra sự trao đổi và thỏa mãn những mục tiêu của cá nhân và tổ chức”. 11 0 0 ❖ Theo Philip Kotler (2008): “Marketing là tiến trình doanh nghiê p¡ tạo ra giá trị cho khách hàng và xây dựng mạnh mẽ những mối quan hê ¡ với khách hàng nhằm đạt được giá trị từ những phản ứng của khách hàng”.

❖ Theo AMA (2007): “Marketing là toàn bô ¡ tiến trình sáng tạo, truyền thông và phân phối giá trị đến khách hàng và quản trị những mối quan hê ¡ với khách hàng theo hướng có lợi cho tổ chức và cổ đông”. Hay Marketing là quá trình mà qua đó cá nhân hay tổ chức có thể thỏa mãn nhu cầu uớc muốn của mình thông qua việc tạo ra và trao đổi các sản phẩm với người khác. Khái niệm này của marketing dựa trên những khái niệm cốt lõi: nhu cầu, mong muốn và yêu cầu, sản phẩm, giá trị, chi phí và sự hài lòng, trao đổi, giao dịch và các mối quan hệ, thị trường, marketing và những người làm marketing. Mục tiêu Marketing - Tối đa hóa tiêu thụ - Tối đa hóa sự thỏa mãn của khách hàng - Tối đa hóa sự lựa chọn của khách hàng - Tối đa hóa chất lượng cuộc sống 1.

Quy trình Marketing Marketing lấy khách hàng làm trung gian, bản chất của marketing là thoả mãn tối đa nhu cầu của khách hàng, muốn thực hiện điều này quá trình marketing trong doanh nghiệp phải thực hiện năm bước cơ bản sau: R → STP → MM → I → C 1. R (Research) Nghiên cứu thông tin marketing Nghiên cứu marketing là điểm khởi đầu marketing, là quá trình thu thập xử lý và phân tích thông tin marketing như thông tin về thị trường, người tiêu dùng, môi trường… Không có hoạt động nghiên cứu các doanh nghiệp tham gia vào thị trường giống như là những người mù. Nghiên cứu giúp doanh nghiệp xác định được thị hiếu tiêu dùng, cơ hội thị trường… và chuẩn bị những điều kiện và chiến lược thích hợp để tham gia vào thị trường. STP ( Segmentation, targeting, positioning) Phân khúc, chọn thị trường mục tiêu, định vị Nghiên cứu giúp doanh nghiệp khám phá nhiều phân khúc, nhóm khách hàng, doanh nghiệp phải quyết định phân khúc nào, khách hàng nào là mục tiêu sẽ theo đuổi, sẽ cung cấp giá trị vượt trội cho họ.