CHƯƠNG 1. CO SO LÝ LUAN VE SU’ HAI LONG CUA KHACH HANG VE DICH VU TOUR DU LICH 1. NHU'NG VAN DE CO BAN VE TOUR DU LICH 1. Khái niệm Du Lịch Ngày nay, du lịch đã trở thành một hiện tượng kinh tế xã hội phố biến ở các nước phát triển và các nước đang phát triển, trong đó có Việt Nam.
Tuy nhiên, cho đến thời điểm hiện tại, nhận thức về nội dung du lịch vẫn chưa thống nhất do hoàn cảnh khác nhau, góc độ nghiên cứu khác nhau và mỗi người có một cách hiểu khác nhau về du lịch. Dưới góc nhìn của học giả Guer Freuler thì “du lịch với ý nghĩa hiện đại của từ này là một hiện tượng của thời đại chúng ta, dựa trên sự tăng trưởng về nhu cầu khôi phục sức khoẻ và sự thay đổi của môi trường xung quanh, dựa vào sự phát sinh, phát triển tình cảm đối với vẻ đẹp thiên nhiên”. Học giả Kaspar thì cho rằng du lịch không chỉ là hiện tượng di chuyển của cư dân mà phải là tất cả những gì có liên quan đến sự di chuyển đó. Chúng ta cũng thấy ý tưởng này trong quan điểm của Hienziker và Kraff“ Du lịch là tổng hợp các mối quan hệ và hiện tượng bắt nguồn từ các cuộc hành trình và lưu trú tạm thời của các cá nhân tại những nơi không phải là nơi ở và nơi làm việc thường xuyên của họ”.
(Về sau định nghĩa này được hiệp hội các chuyên gia khoa học về du lịch thừa nhận) Theo các nhà kinh tế học, du lịch không chỉ là một hiện tượng xã hội đơn thuần mà nó còn phải gắn chặt với các hoạt động kinh tế. Nhà kinh tế học Picara- Edmod đưa ra định nghĩa: “ Du lịch là tổng hoà của việc tổ chức và chức năng của nó không chỉ về phương diện khách vãng lai mà chính về phương diện giá trị do khách chỉ ra và của những khách vãng lai mang đến với một túi tiền đây, tiêu dùng trực tiếp hoặc gián tiếp cho các chỉ phí của họ nhằm thoả mãn nhu cầu hiểu biết và giải trí.” Khác với quan điểm trên, các học giả biên soạn bách khoa toàn thư Việt Nam đã tách hai nội dung cơ bản của du lịch thành hai phần riêng biệt. Theo các chuyên gia này, nghĩa thứ nhất của từ này là “một dạng nghỉ dưỡng sức tham quan tích cực của con người ngoài nơi cư trú với mục đích: nghỉ ngơi, giải trí, xem danh lam thắng cảnh. Theo định nghĩa thứ hai, du lịch được coi là “một ngành kinh doanh tổng hợp có hiệu quả cao về nhiều mặt nâng cao hiểu biết về thiên nhiên, truyền thông lịch 14 sử và văn hoá dân tộc, từ đó góp phần làm tăng thêm tình yêu đất nước, đối với người là tình hữu nghị với dân tộc mình.
Về mặt kinh tế, du lịch là lĩnh vực kinh doanh mang lại hiệu quả rất lớn; có thể coi là hình thức xuất khẩu hàng hoá và dịch vụ tại chỗ Để tránh sự hiểu lầm và không đầy đủ về du lịch, chúng ta nên tách du lịch thành hai phần để định nghĩa nó. Du lịch có thể được hiểu là: Sự di chuyên và lưu trú qua đêm tạm thời trong thời gian rảnh rỗi của cá nhân hay tập thê ngoài nơi cư trú, nhằm mục đích phục hồi sức khoẻ, nâng cao tại chỗ nhận thức về thế giới xung quanh, có hoặc không kèm theo việc tiêu thụ một số giá trị tự nhiên, kinh tế, văn hoá và dịch vụ của các cơ sở chuyên cung ứng. Một lĩnh vực kinh doanh các dịch vụ nhằm thoả mãn nhu câu nảy sinh trong quá trình di chuyển và lưu trú qua đêm tạm thời trong thời gian rảnh rỗi của cá nhân hay tập thê ngoài nơi cư trú với mục đích phục hồi sức khoẻ, nâng cao nhận thức tại chỗ về thế giới xung quanh 1. Khái niệm về Tour Du Lịch Có nhiều cách nhìn nhận khác nhau về các Tour du lịch Tuy nhiên, có một điểm chung thống nhất giữa các Tour du lịch chính là nội dung của các Tour du lịch, còn điểm tạo nên sự khác biệt xuất phát từ giới hạn, những đặc điểm và phương thức tô chức các Tour du lịch.
Tour du lịch là sự kết hợp của nhiều thành phần và là yếu tổ cần thiết đối với sự hoạt động có hiệu quả của công nghệ du lịch trên toàn thế giới Tour du lịch cũng đóng góp đáng kể đối với nền kinh tế của một đất nước, một ving nơi mà chương trình đó được thực hiện. Ngoài ra, các Tour du lịch còn là nguồn thu ngoại tệ quan trọng cho một quốc gia. Theo quy định của Tổng cục Du lịch, chuyến du lịch là chuyến đi được chuân bị trước bao gồm tham quan một hay. nhiều điểm du lịch và quay trở về nơi khởi hành.
Chuyến du lịch thông thường có các dịch vụ về vận chuyển, lưu trú, ăn uống, tham quan và các dịch vụ bô sung khác. Tour du lịch là lịch trình của chuyển du lịch (lịch trình từng buổi, từng ngày), các dịch vụ và giá bán chương trình được định trước cho. chuyến đi của khách du lịch từ nơi xuất phát đến điểm kết thúc chuyến đi. Nhìn chung, tour gồm các dịch vụ trong lịch trình của khách đã được lên kế hoạch đặt trước và được khách du lịch thanh toán đầy đủ.
Tour du lịch được chia làm 2 loại cơ bản là: tour trọn gói và tour địa phương. 15 - Tour trọn gói (Package tour) là các dịch vụ được cung cấp trong lịch trình của khách du lịch, bao. gồm việc vận chuyển, lưu trú, đi lại và tham quan tại một hay nhiều địa điểm, không giới hạn đối với khu vực địa lý hay các thành phần và thường kéo dài từ hai ngày trở lên - Tour địa phương (Local tour) là một chương trình được cung cấp cho khách du lịch bao gồm: dịch vụ vận chuyển, Vé vào cửa, thuyết minh hướng dẫn tại điểm đến thăm quan, thời gian không quá một ngày, bị giới hạn về mặt địa lý, thường là tại một điểm du lịch, một thành phần và vùng lân cận. Đặc điểm cúa Tour Du Lịch “Tour du lịch là một sản phẩm đặc biệt, có những đặc điểm cơ bản như sau: ~ Là một sản phẩm vô hình, du khách không thể nhìn thấy, chạm vào, hoặc mô tả trước khi họ sử dụng sản phẩm đó.
- Chat lượng của một loại tour du lịch phụ thuộc vào. nhiều yếu tố như: tiêu chuẩn phòng khách sạn, tính hiệu năng của dịch vụ vận chuyển ở sân bay, thái độ của người hướng dẫn viên. ~ Tour du lịch là một sản phẩm dé bi hong néu không được sử dụng tại một thời điểm xác định nó sẽ bị mất đi vĩnh viễn. ~ Tour du lịch là phương tiện kết ói du khách với địa điểm du lịch ~ Tour du lịch là một sản phẩm thay đổi linh hoạt tùy theo ý thích của du khách, là một phần quan trọng của địa điểm du lịch và nó sẽ hấp dẫn du khách và ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của họ đối với những trải nghiệm đã đạt được.
Vai trò của Tour Du lịch Tour du lich dong vai tro quan trọng đối với các địa điểm du lịch và du khách. Cụ thể: * Đối với địa điểm du lịch ~ Tạo những cơ hội việc làm cho lao động chuyên và không chuyên ngành, tức là lao động trực tiếp và gián tiếp của ngành du lịch. ~ Tăng thu nhập cho ngân sách nhà nước và địa phương. - Mang lại nguồn thu ngoại tệ cho quốc gia.
- Khuyến khích việc bảo tồn di sản và truyền thống văn hóa * Đối với du khách 16 - Mang dén cho du khách những sự lựa chọn thông qua sự kết hợp chính xác của các tour du lịch địa phương và tour du lịch trọn gói. ~ Tạo cơ hội tìm hiểu về văn hóa, di sản lịch sử, các di tích, thắng cảnh. - Tạo cơ hội giao lưu, tiếp xúc với những người dân địa phương, mở rộng sự hiểu biết, tăng cường tình đoàn kết, thân ái giữa con người với con người. Đặc biệt trong giai đoạn hiện nay, với sự phát triên không ngừng của khoa học kỹ thuật và khả năng ứng dụng công nghệ thông tin vào kinh doanh du lịch; các trang web về du lịch cũng như hoạt động kinh doanh du lịch trựctuyến (e-tourism).
được ứng dụng ngày càng mạnh mẽ, đã và đang rút ngắn khoảng cách về không gian và thời gian giữa các vùng miễn trong một quốc gia với nhau. Việc khám phá và tìm hiểu các giá trị đặc trưng, tiêu biểu của một đất nước ngày cảng trở nên dễ dàng và thuận lợi hơn. Nguyên tắc xây dựng Tour du lịch Theo giáo trình quản trị kinh doanh lữ hành của Nguyễn Văn Mạnh (2004), khi xây dựng, thiết kế tuyến du lịch, chương trình du lịch mới sẽ tuân theo 6 nguyên tắc cơ bản sau: © _ Nguyên tắc 1: Phân tích quy mô môi trường Phân tích quy môi trường bao gồm việc nghiên cứu môi trường hiện tại và môi trường có thể thấy được trong tương lai gần, các xu hướng liên quan cũng như ảnh hưởng của chúng đến ngành du lịch. Đề phân tích quy mô môi trường, chúng ta phải phân tích môi trường kinh tế.
Những yếu tố kinh tế có thể ảnh hưởng đến quyết định đi du lịch như: tỉ giá hối đoái, tình trạng lạm phát, thuế, sự tăng trưởng và phát triển kinh tế. nằm ngoài sự kiểm soát của công ty du lịch. Bên cạnh đó, những thông tin về tình hình ồn định chính trị, chiến tranh, khủng bó, nội chiến, thủ tục cấp phát visa. tại địa điểm du lịch lại rất quan trọng trong chiến lược phân tích môi trường của nhà thiết kế tour và việc ra quyết định đi du lịch của du khách.
Chúng ta cũng phải phân tích môi trường công nghệ: Một nhà thiết kế tour phải biết nắm bắt và tận dụng những thành tựu khoa học công nghệ trong việc thu hút sự chú ý của khách du lịch và bán sản phẩm tour. Phân tích môi trường sinh thái: Sự gia tăng nhận thức về van đề môi trường toàn cầu dẫn đến việc tăng áp lực lên các nhà phát triển du lịch để làm sao du lịch phải có trách nhiệm và phát triển bền vững. Ngày nay bảo vệ môi 17 trường là một nhân tố quan trọng trong việc lựa chọn đi du lịch và các hoạt động trong, chuyến tour. © _ Nguyên tắc 2: Phân tích thị trường Phân tích thị trường bao gồm phân tích thị trường hiện tại, phân tích thị trường.
tiềm năng và lập kế hoạch cho sản phẩm.