Nghiên cứu khả năng sinh trưởng của bò lai F1 Droughtmaster x Lai Sind tại Hà Nội

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1. Cơ sở khoa học của đề tài

1.1.1. Lai giống và ưu thế lai

1.1.1.1. Lai tạo

1.1.1.2. Ưu thế lai

1.1.1.3. Ứng dụng lai giống trong chăn nuôi bò tại Việt Nam

1.1.1.3.1. Các hình thức lai áp dụng trong chăn nuôi bò

1.1.2. Công tác lai tạo đàn bò trên địa bàn thành phố Hà Nội

1.2. Đặc điểm sinh trưởng của bò

1.2.1. Khái niệm sinh trưởng

1.2.2. Các yếu tố chính ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng

1.2.2.1. Yếu tố di truyền

1.2.2.2. Yếu tố dinh dưỡng

1.2.2.3. Yếu tố môi trường

1.2.2.4. Thời gian nuôi

2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Đối tượng nghiên cứu

2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu

2.3. Nội dung nghiên cứu

2.4. Phương pháp nghiên cứu

2.4.1. Đánh giá khả năng sinh trưởng của bò lai F1 (Dr x LS) từ sơ sinh – 18 tháng tuổi

2.4.2. Vỗ béo bò lai F1 (Dr x LS)

2.4.3. Phương pháp nghiên cứu khả năng sản xuất và chất lượng thịt của bò lai hướng thịt

2.4.4. Phương pháp phân tích các chỉ tiêu chất lượng thịt bò

2.4.5. Phương pháp xử lý số liệu

3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1. Tỷ lệ nuôi sống của bê

3.2. Sinh trưởng của bò lai F1 (Dr x LS)

3.2.1. Khối lượng của bò lai hướng thịt qua các tháng tuổi

3.2.2. Sinh trưởng tương đối của bò lai F1 (Dr x LS) qua các giai đoạn

3.2.3. Sinh trưởng tuyệt đối

3.2.4. Sinh trưởng tương đối

3.3. Kết quả nuôi vỗ béo bò lai F1 (Dr x LS)

3.3.1. Tăng khối lượng khi vỗ béo giai đoạn 18-21 tháng và 21-24 tháng tuổi

3.3.2. Hiệu quả kinh tế của bò nuôi vỗ béo giai đoạn 18 – 21 tháng tuổi và giai đoạn 21-24 tháng tuổi

3.4. Kết quả mổ khảo sát

3.5. Kết quả đánh giá chất lượng thịt

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu và cơ sở nghiên cứu

Nghiên cứu tập trung vào khả năng sinh trưởng của bò lai F1 Droughtmaster x Lai Sind tại Hà Nội, nhằm đánh giá hiệu quả của việc lai tạo giữa hai giống bò này. Bò lai F1 được chọn vì tiềm năng về năng suất thịt và khả năng thích nghi với điều kiện khí hậu nhiệt đới. Hà Nội là địa bàn lý tưởng cho nghiên cứu do điều kiện tự nhiên thuận lợi và sự phát triển mạnh của ngành chăn nuôi bò.

1.1. Tính cấp thiết của đề tài

Chăn nuôi bò thịt tại Hà Nội đang phát triển mạnh, với tổng đàn bò đạt 118.000 con năm 2017. Việc lai tạo giữa Droughtmaster và Lai Sind nhằm cải thiện khả năng sinh trưởng và năng suất thịt, đáp ứng nhu cầu thị trường. Bò lai F1 có khối lượng sơ sinh từ 22-28 kg, đạt 500 kg ở 21-24 tháng tuổi, cho thấy tiềm năng lớn trong việc nâng cao hiệu quả kinh tế.

1.2. Mục tiêu nghiên cứu

Nghiên cứu nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất thịt và hiệu quả kinh tế của bò lai F1 Droughtmaster x Lai Sind. Kết quả sẽ là cơ sở khoa học để phát triển chăn nuôi bò thịt chất lượng cao tại Hà Nội, góp phần nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi.

II. Tổng quan tài liệu

Nghiên cứu dựa trên cơ sở khoa học về lai giống và ưu thế lai, đặc biệt là sự kết hợp giữa Droughtmaster và Lai Sind. Droughtmaster là giống bò thịt nhiệt đới có khả năng chịu nhiệt và kháng bệnh tốt, trong khi Lai Sind có khả năng thích nghi cao với điều kiện địa phương. Sự kết hợp này tạo ra bò lai F1 với khả năng sinh trưởng vượt trội và năng suất thịt cao.

2.1. Lai giống và ưu thế lai

Lai giống là phương pháp kết hợp đặc tính di truyền của hai giống bò, tạo ra ưu thế lai ở thế hệ F1. Bò lai F1 thường có sức sống cao, khả năng sinh trưởng nhanh và khả năng chống chịu bệnh tật tốt hơn so với bố mẹ. Điều này giúp nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò thịt.

2.2. Đặc điểm của bò Droughtmaster và Lai Sind

Droughtmaster có khối lượng trung bình 1.100 kg ở bò đực và 600-700 kg ở bò cái, với tỷ lệ thịt xẻ đạt 60-62%. Lai Sind có khối lượng thấp hơn nhưng khả năng thích nghi tốt với điều kiện địa phương. Sự kết hợp giữa hai giống này tạo ra bò lai F1 với khả năng sinh trưởng và năng suất thịt vượt trội.

III. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp đánh giá khả năng sinh trưởng của bò lai F1 từ sơ sinh đến 18 tháng tuổi, bao gồm đo lường khối lượng, tốc độ tăng trưởng và hiệu quả kinh tế. Các chỉ tiêu về chất lượng thịt cũng được phân tích để đánh giá toàn diện hiệu quả của việc lai tạo.

3.1. Đánh giá khả năng sinh trưởng

Khối lượng và tốc độ tăng trưởng của bò lai F1 được đo lường định kỳ từ sơ sinh đến 18 tháng tuổi. Kết quả cho thấy bò lai F1 có khả năng sinh trưởng nhanh, đạt khối lượng 450-600 kg ở 18-24 tháng tuổi, phù hợp với mục tiêu chăn nuôi bò thịt.

3.2. Phân tích chất lượng thịt

Chất lượng thịt của bò lai F1 được đánh giá qua các chỉ tiêu như tỷ lệ thịt xẻ, màu sắc và độ mềm. Kết quả cho thấy bò lai F1 có tỷ lệ thịt xẻ đạt 52-58%, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao, phù hợp với thị trường tiêu thụ.

IV. Kết quả và thảo luận

Nghiên cứu cho thấy bò lai F1 Droughtmaster x Lai Sind có khả năng sinh trưởng vượt trội, đạt khối lượng 450-600 kg ở 18-24 tháng tuổi. Hiệu quả kinh tế của việc nuôi bò lai F1 cũng được đánh giá cao, với tỷ lệ thịt xẻ đạt 52-58% và chất lượng thịt đáp ứng tiêu chuẩn thị trường.

4.1. Khả năng sinh trưởng

Bò lai F1 có tốc độ tăng trưởng nhanh, đạt khối lượng 450-600 kg ở 18-24 tháng tuổi. Điều này cho thấy tiềm năng lớn của bò lai F1 trong việc nâng cao hiệu quả chăn nuôi bò thịt tại Hà Nội.

4.2. Hiệu quả kinh tế

Việc nuôi bò lai F1 mang lại hiệu quả kinh tế cao, với tỷ lệ thịt xẻ đạt 52-58% và chất lượng thịt đáp ứng tiêu chuẩn thị trường. Điều này khẳng định giá trị thực tiễn của nghiên cứu trong việc phát triển chăn nuôi bò thịt chất lượng cao.

Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt của bò lai F1 Droughtmaster x Lai Sind nuôi tại Hà Nội